食堂設(shè)備水電管理制度?一、總則1.目的為加強(qiáng)公司食堂設(shè)備與水電的管理，確保食堂設(shè)備正常運(yùn)行，水電安全合理使用，為員工提供良好的就餐環(huán)境，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于公司食堂內(nèi)所有設(shè)備設(shè)施及水電的使用、維護(hù)、管理等相關(guān)活動(dòng)。3.基本原則遵循安全第一、節(jié)約能源、規(guī)范操作、定期維護(hù)的原則，保障食堂各項(xiàng)工作的順利開展。二、設(shè)備管理1.設(shè)備采購食堂根據(jù)實(shí)際需求，提前制定設(shè)備采購計(jì)劃，報(bào)公司相關(guān)部門審核批準(zhǔn)。采購設(shè)備時(shí)，應(yīng)選擇質(zhì)量可靠、性能穩(wěn)定、符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，并要求供應(yīng)商提供產(chǎn)品質(zhì)量證明文件、售后服務(wù)承諾等資料。2.設(shè)備驗(yàn)收設(shè)備到貨后，由食堂管理人員、采購人員及相關(guān)技術(shù)人員共同進(jìn)行驗(yàn)收。驗(yàn)收內(nèi)容包括設(shè)備的數(shù)量、規(guī)格、型號(hào)、外觀質(zhì)量、隨機(jī)附件及資料等，確保設(shè)備符合采購合同要求。對驗(yàn)收合格的設(shè)備，填寫驗(yàn)收報(bào)告，辦理入庫手續(xù)；對驗(yàn)收不合格的設(shè)備，及時(shí)與供應(yīng)商溝通，要求其限期更換或處理。3.設(shè)備登記建立食堂設(shè)備臺(tái)賬，詳細(xì)記錄設(shè)備的名稱、型號(hào)、規(guī)格、購置日期、使用部門、維護(hù)保養(yǎng)情況等信息。設(shè)備臺(tái)賬應(yīng)定期更新，確保賬物相符。4.設(shè)備使用食堂工作人員應(yīng)熟悉各類設(shè)備的性能和操作規(guī)程，嚴(yán)格按照操作規(guī)程使用設(shè)備，不得違規(guī)操作。設(shè)備使用過程中，如發(fā)現(xiàn)異常情況，應(yīng)立即停機(jī)檢查，及時(shí)報(bào)告食堂管理人員，并做好記錄。嚴(yán)禁非食堂工作人員擅自使用食堂設(shè)備。5.設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)制定設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃，定期對設(shè)備進(jìn)行清潔、潤滑、緊固、調(diào)試等維護(hù)保養(yǎng)工作，確保設(shè)備正常運(yùn)行。設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)工作應(yīng)明確責(zé)任人，記錄維護(hù)保養(yǎng)時(shí)間、內(nèi)容、結(jié)果等信息。對易損件和老化部件，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況及時(shí)更換，確保設(shè)備性能穩(wěn)定。定期邀請專業(yè)技術(shù)人員對食堂設(shè)備進(jìn)行全面檢查和維護(hù)，對存在安全隱患的設(shè)備及時(shí)進(jìn)行維修或更新。6.設(shè)備報(bào)廢對于已損壞且無法修復(fù)或已達(dá)到使用年限、技術(shù)性能落后、能耗高、效率低的設(shè)備，由食堂提出報(bào)廢申請。報(bào)廢申請應(yīng)填寫《設(shè)備報(bào)廢申請表》，詳細(xì)說明設(shè)備報(bào)廢原因、資產(chǎn)編號(hào)、名稱、型號(hào)等信息，并附上相關(guān)證明材料。經(jīng)公司相關(guān)部門審核批準(zhǔn)后，對報(bào)廢設(shè)備進(jìn)行處理，處理方式可選擇變賣、捐贈(zèng)或報(bào)廢回收等，并做好相關(guān)記錄。三、水電管理1.水電計(jì)量在食堂安裝水電計(jì)量裝置，準(zhǔn)確計(jì)量食堂水電使用量。定期抄錄水電表讀數(shù)，記錄水電消耗情況，并做好統(tǒng)計(jì)分析工作。2.水電使用規(guī)定食堂應(yīng)合理安排水電使用時(shí)間，盡量避免在用電高峰期使用大功率電器設(shè)備。嚴(yán)格按照操作規(guī)程使用水電設(shè)備，不得私拉亂接電線、違規(guī)使用電器，嚴(yán)禁在食堂內(nèi)使用明火。用水后應(yīng)及時(shí)關(guān)閉水龍頭，杜絕長流水現(xiàn)象；用電設(shè)備使用完畢后，應(yīng)及時(shí)關(guān)閉電源，減少待機(jī)能耗。發(fā)現(xiàn)水電設(shè)施損壞或漏水、漏電等異常情況，應(yīng)立即報(bào)告食堂管理人員，并采取相應(yīng)的應(yīng)急措施。3.水電費(fèi)用管理每月根據(jù)水電計(jì)量數(shù)據(jù)，核算食堂水電費(fèi)用，并及時(shí)向公司財(cái)務(wù)部門報(bào)送相關(guān)報(bào)表。分析水電費(fèi)用支出情況，查找節(jié)能降耗的潛力點(diǎn)，采取有效措施降低水電成本。4.水電節(jié)約措施推廣使用節(jié)能燈具、節(jié)水器具等節(jié)能設(shè)備，逐步淘汰高能耗設(shè)備。加強(qiáng)對食堂工作人員的節(jié)能教育，提高其節(jié)能意識(shí)，養(yǎng)成良好的節(jié)能習(xí)慣。根據(jù)季節(jié)和實(shí)際需求，合理調(diào)整食堂空調(diào)、通風(fēng)等設(shè)備的運(yùn)行時(shí)間和溫度設(shè)置。四、安全管理1.安全責(zé)任明確食堂設(shè)備水電安全管理責(zé)任人，負(fù)責(zé)日常安全管理工作。食堂工作人員應(yīng)嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，確保自身及他人安全。2.安全教育培訓(xùn)定期組織食堂工作人員進(jìn)行設(shè)備水電安全知識(shí)培訓(xùn)，提高其安全意識(shí)和操作技能。培訓(xùn)內(nèi)容包括安全操作規(guī)程、事故案例分析、應(yīng)急處理措施等。3.安全檢查建立安全檢查制度，定期對食堂設(shè)備水電設(shè)施進(jìn)行安全檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患。安全檢查應(yīng)包括設(shè)備運(yùn)行狀況、水電線路、消防設(shè)施等方面的檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)立即整改，暫時(shí)無法整改的，應(yīng)采取有效的防范措施，并及時(shí)報(bào)告公司相關(guān)部門。4.應(yīng)急預(yù)案制定食堂設(shè)備水電安全應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處置流程和各部門、人員的職責(zé)分工。定期組織應(yīng)急演練，提高應(yīng)對突發(fā)事件的能力，確保在緊急情況下能夠迅速、有效地進(jìn)行處置，保障員工生命財(cái)產(chǎn)安全和食堂正常運(yùn)行。五、監(jiān)督與考核1.監(jiān)督檢查公司相關(guān)部門定期對食堂設(shè)備水電管理情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，確保制度執(zhí)行到位。監(jiān)督檢查內(nèi)容包括設(shè)備使用、維護(hù)保養(yǎng)、水電節(jié)約、安全管理等方面。2.考核辦法制定食堂設(shè)備水電管理考核標(biāo)準(zhǔn)，對食堂及相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行考核。考核結(jié)果與績效掛鉤，對管理工作出色的部門和個(gè)人給予獎(jiǎng)勵(lì)，對存在問題的部門和個(gè)人進(jìn)行批評(píng)教育和相應(yīng)處罰。3.問題整改對監(jiān)督檢查和考核中發(fā)現(xiàn)的問題，食堂應(yīng)及時(shí)制定整改措施