超市臨期倉庫管理制度?一、總則（一）目的為加強(qiáng)超市臨期倉庫的管理，確保臨期商品的妥善存儲(chǔ)、有效處理，減少損耗，保障超市運(yùn)營效益，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于超市內(nèi)臨期倉庫的所有工作人員以及與臨期商品管理相關(guān)的業(yè)務(wù)流程。（三）基本原則1.分類管理原則：依據(jù)商品類別、保質(zhì)期等因素對臨期商品進(jìn)行分類存放和管理。2.先進(jìn)先出原則：優(yōu)先處理臨近保質(zhì)期的商品，確保商品在保質(zhì)期內(nèi)得到合理處置。3.安全第一原則：保障臨期倉庫的存儲(chǔ)安全，防止商品損壞、變質(zhì)及安全事故發(fā)生。4.合規(guī)處理原則：嚴(yán)格按照法律法規(guī)及超市規(guī)定處理臨期商品，確保處理過程合法合規(guī)。二、臨期倉庫的規(guī)劃與布局（一）倉庫選址臨期倉庫應(yīng)選擇交通便利、地勢較高、干燥通風(fēng)且遠(yuǎn)離污染源和易燃易爆物品存放區(qū)域的位置。（二）倉庫分區(qū)1.存儲(chǔ)區(qū)：根據(jù)商品類別劃分不同的存儲(chǔ)區(qū)域，如食品區(qū)、日用品區(qū)、生鮮區(qū)等，每個(gè)區(qū)域設(shè)置明顯的標(biāo)識(shí)牌。2.待處理區(qū)：用于存放等待處理的臨期商品，按照商品的緊急程度和處理優(yōu)先級(jí)進(jìn)行有序擺放。3.退貨區(qū)：專門用于存放需要退貨的商品，對退貨商品進(jìn)行及時(shí)清點(diǎn)和分類管理。4.辦公區(qū)：配備必要的辦公設(shè)備，供倉庫管理人員進(jìn)行日常辦公，如處理單據(jù)、統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)等。（三）貨架與貨位管理1.按照商品的尺寸、重量、存儲(chǔ)要求等合理配置貨架，確保貨架能夠穩(wěn)固承載商品。2.對每個(gè)貨位進(jìn)行編號(hào)，并建立貨位與商品信息的對應(yīng)關(guān)系，便于快速查找和管理商品。三、臨期商品的界定標(biāo)準(zhǔn)（一）食品類1.保質(zhì)期在一年以上的，臨近保質(zhì)期為45天；2.保質(zhì)期在半年以上不足一年的，臨近保質(zhì)期為30天；3.保質(zhì)期在90天以上不足半年的，臨近保質(zhì)期為20天；4.保質(zhì)期在30天以上不足90天的，臨近保質(zhì)期為10天；5.保質(zhì)期在15天以上不足30天的，臨近保質(zhì)期為5天；6.保質(zhì)期在7天以上不足15天的，臨近保質(zhì)期為3天；7.保質(zhì)期在3天以上不足7天的，臨近保質(zhì)期為1天；8.保質(zhì)期在1天以上不足3天的，臨近保質(zhì)期為當(dāng)天。（二）非食品類1.保質(zhì)期在三年以上的，臨近保質(zhì)期為180天；2.保質(zhì)期在兩年以上不足三年的，臨近保質(zhì)期為120天；3.保質(zhì)期在一年以上不足兩年的，臨近保質(zhì)期為60天；4.保質(zhì)期在半年以上不足一年的，臨近保質(zhì)期為30天；5.保質(zhì)期在半年以內(nèi)的，臨近保質(zhì)期為15天。四、臨期商品的入庫管理（一）信息收集1.采購部門在采購商品時(shí)，應(yīng)明確記錄商品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，并及時(shí)傳遞給倉庫管理部門。2.倉庫管理人員在接收商品時(shí)，要仔細(xì)核對商品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息是否與采購記錄一致。（二）初步篩查1.倉庫管理人員在商品入庫時(shí)，按照臨期商品界定標(biāo)準(zhǔn)對商品進(jìn)行初步篩查，發(fā)現(xiàn)臨期商品及時(shí)標(biāo)記。2.將標(biāo)記的臨期商品單獨(dú)存放，并記錄商品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、入庫時(shí)間等詳細(xì)信息。（三）入庫登記1.對所有入庫商品進(jìn)行詳細(xì)登記，建立入庫臺(tái)賬，包括商品名稱、規(guī)格、數(shù)量、供應(yīng)商、入庫日期等信息。2.將臨期商品的相關(guān)信息在入庫臺(tái)賬中進(jìn)行特別標(biāo)注，以便后續(xù)跟蹤管理。五、臨期商品的存儲(chǔ)管理（一）存儲(chǔ)條件1.根據(jù)商品的特性，提供適宜的存儲(chǔ)條件，如溫度、濕度、通風(fēng)等。對于食品類商品，要確保倉庫環(huán)境清潔衛(wèi)生，防止交叉污染。2.定期檢查倉庫的存儲(chǔ)條件，確保溫濕度等指標(biāo)符合要求，并做好記錄。（二）擺放要求1.臨期商品應(yīng)按照類別、批次、保質(zhì)期先后順序進(jìn)行擺放，便于先進(jìn)先出。2.同一批次的臨期商品應(yīng)集中存放，避免與其他批次商品混淆。3.易碎、易損商品應(yīng)單獨(dú)存放，并采取必要的防護(hù)措施，防止損壞。（三）庫存盤點(diǎn)1.定期對臨期倉庫進(jìn)行庫存盤點(diǎn)，確保賬實(shí)相符。盤點(diǎn)周期可根據(jù)實(shí)際情況確定，一般為每月或每季度進(jìn)行一次全面盤點(diǎn)。2.在盤點(diǎn)過程中，如發(fā)現(xiàn)賬實(shí)不符，應(yīng)及時(shí)查明原因，并進(jìn)行調(diào)整。同時(shí)，對臨期商品的盤盈、盤虧情況進(jìn)行詳細(xì)記錄，分析原因，提出改進(jìn)措施。六、臨期商品的處理管理（一）處理方式1.降價(jià)促銷：對于部分質(zhì)量合格、仍有一定銷售價(jià)值的臨期商品，可通過超市內(nèi)的促銷活動(dòng)進(jìn)行降價(jià)銷售。促銷活動(dòng)應(yīng)提前進(jìn)行宣傳，告知顧客商品的臨期情況。2.退貨換貨：與供應(yīng)商協(xié)商，將符合退貨條件的臨期商品退還給供應(yīng)商，或更換同等價(jià)值的其他商品。退貨換貨時(shí)，要嚴(yán)格按照與供應(yīng)商簽訂的合同條款執(zhí)行，并及時(shí)辦理相關(guān)手續(xù)。3.報(bào)廢處理：對于無法通過降價(jià)促銷、退貨換貨等方式處理的臨期商品，應(yīng)進(jìn)行報(bào)廢處理。報(bào)廢處理過程要嚴(yán)格按照環(huán)保要求進(jìn)行，確保不對環(huán)境造成污染。（二）處理流程1.降價(jià)促銷流程倉庫管理人員根據(jù)臨期商品的庫存情況和銷售趨勢，提出降價(jià)促銷建議，報(bào)上級(jí)主管審核。上級(jí)主管審核通過后，制定促銷方案，包括促銷時(shí)間、促銷價(jià)格、促銷方式等，并通知相關(guān)部門執(zhí)行。營銷部門負(fù)責(zé)制作促銷海報(bào)、宣傳單頁等宣傳資料，在超市內(nèi)及周邊進(jìn)行宣傳推廣。收銀部門按照促銷價(jià)格進(jìn)行收款結(jié)算，并做好銷售記錄。倉庫管理人員根據(jù)銷售情況及時(shí)調(diào)整庫存，確保臨期商品庫存數(shù)量準(zhǔn)確。2.退貨換貨流程倉庫管理人員對需要退貨換貨的臨期商品進(jìn)行整理和統(tǒng)計(jì)，填寫退貨換貨申請單，注明商品名稱、規(guī)格、數(shù)量、退貨原因等信息。將退貨換貨申請單提交給采購部門，采購部門與供應(yīng)商聯(lián)系，協(xié)商退貨換貨事宜。供應(yīng)商同意退貨換貨后，采購部門通知倉庫管理人員辦理相關(guān)手續(xù)。倉庫管理人員按照供應(yīng)商要求進(jìn)行包裝、標(biāo)識(shí)等處理，并安排發(fā)貨。倉庫管理人員在辦理退貨換貨手續(xù)后，及時(shí)更新庫存臺(tái)賬和相關(guān)記錄。3.報(bào)廢處理流程倉庫管理人員對需要報(bào)廢處理的臨期商品進(jìn)行再次評(píng)估，確認(rèn)無法通過其他方式處理后，填寫報(bào)廢申請單，注明商品名稱、規(guī)格、數(shù)量、報(bào)廢原因等信息。將報(bào)廢申請單提交給上級(jí)主管審批，上級(jí)主管審批通過后，安排專人負(fù)責(zé)報(bào)廢處理工作。在報(bào)廢處理過程中，要對報(bào)廢商品進(jìn)行詳細(xì)記錄，包括報(bào)廢時(shí)間、報(bào)廢方式、處理人員等信息。對于有回收價(jià)值的報(bào)廢商品，應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行回收處理；對于無回收價(jià)值的報(bào)廢商品，應(yīng)按照環(huán)保要求進(jìn)行妥善處置，如焚燒、填埋等，并做好環(huán)保記錄。（三）處理記錄與統(tǒng)計(jì)1.對每一筆臨期商品的處理業(yè)務(wù)都要進(jìn)行詳細(xì)記錄，包括處理時(shí)間、處理方式、處理數(shù)量、處理金額等信息。2.定期對臨期商品的處理情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，如處理方式的占比、不同類別商品的處理情況、處理金額等，為后續(xù)的庫存管理和采購決策提供數(shù)據(jù)支持。七、人員管理（一）崗位職責(zé)1.倉庫主管負(fù)責(zé)臨期倉庫的全面管理工作，制定工作計(jì)劃和目標(biāo)，并組織實(shí)施。監(jiān)督倉庫管理人員的工作，確保各項(xiàng)管理制度的執(zhí)行和工作任務(wù)的完成。定期對臨期倉庫的庫存情況、商品質(zhì)量等進(jìn)行檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并解決。與采購部門、營銷部門等相關(guān)部門溝通協(xié)調(diào)，做好臨期商品的采購?fù)素洝⒋黉N活動(dòng)等工作。負(fù)責(zé)倉庫人員的培訓(xùn)和考核，提高團(tuán)隊(duì)整體素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力。2.倉庫管理員負(fù)責(zé)臨期商品的入庫、存儲(chǔ)、盤點(diǎn)等日常管理工作，確保商品的數(shù)量準(zhǔn)確、質(zhì)量完好。按照臨期商品的界定標(biāo)準(zhǔn)和處理流程，對臨期商品進(jìn)行及時(shí)標(biāo)記、分類存放和處理。做好倉庫的清潔衛(wèi)生和安全防范工作，定期檢查倉庫設(shè)施設(shè)備，確保正常運(yùn)行。協(xié)助倉庫主管完成其他相關(guān)工作任務(wù)，如數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、報(bào)表填寫等。（二）培訓(xùn)與考核1.定期組織倉庫管理人員參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括臨期商品管理知識(shí)、倉庫操作技能、安全知識(shí)等，不斷提高員工的業(yè)務(wù)水平和綜合素質(zhì)。2.建立員工考核機(jī)制，對倉庫管理人員的工作表現(xiàn)進(jìn)行定期考核，考核指標(biāo)包括工作任務(wù)完成情況、工作質(zhì)量、工作效率、團(tuán)隊(duì)協(xié)作等方面。根據(jù)考核結(jié)果進(jìn)行獎(jiǎng)懲，激勵(lì)員工積極工作。八、安全與衛(wèi)生管理（一）安全管理1.制定倉庫安全管理制度，明確安全責(zé)任，加強(qiáng)員工的安全意識(shí)教育。2.在倉庫內(nèi)配備必要的消防器材和安全設(shè)施，如滅火器、消火栓、煙霧報(bào)警器等，并定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其性能良好。3.嚴(yán)禁在倉庫內(nèi)吸煙、使用明火，禁止私拉亂接電線，確保用電安全。4.對倉庫進(jìn)行定期安全檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和排除安全隱患。如發(fā)生安全事故，要立即采取應(yīng)急措施，并及時(shí)向上級(jí)報(bào)告。（二）衛(wèi)生管理1.保持倉庫環(huán)境清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行清掃和消毒，防止蟲害、鼠害等。2.對倉庫內(nèi)的商品進(jìn)行分類存放，避免交叉污染。對于易受潮、易變質(zhì)的商品，要采取防潮、防霉等措施。3.倉庫管理人員在操作過程中要注意衛(wèi)生，穿戴工作服、口罩、手套等防護(hù)用品，確保商品不受污染。九、監(jiān)督與檢查（一）內(nèi)部監(jiān)督1.成立內(nèi)部監(jiān)督小組，定期對臨期倉庫的管理工作進(jìn)行檢查，包括制度執(zhí)行情況、商品存儲(chǔ)情況、處理流程等方面。2.監(jiān)督小組對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)提出整改意見，并跟蹤整改落實(shí)情況，確保問題得到徹底解決。（二）外部監(jiān)督1