酒店疫情安全管理制度?一、總則1.目的為有效預(yù)防、控制和應(yīng)對(duì)新型冠狀病毒肺炎疫情，確保酒店賓客、員工的身體健康和生命安全，保障酒店的正常運(yùn)營(yíng)，特制定本管理制度。2.適用范圍本制度適用于酒店全體員工、入住酒店的賓客以及所有進(jìn)入酒店區(qū)域的人員。3.基本原則遵循"預(yù)防為主、科學(xué)應(yīng)對(duì)、依法防控、分類指導(dǎo)"的原則，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)防控措施，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早治療，最大程度減少疫情對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)和人員健康的影響。二、組織管理1.成立疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組由酒店總經(jīng)理?yè)?dān)任組長(zhǎng)，各部門負(fù)責(zé)人為成員，負(fù)責(zé)全面領(lǐng)導(dǎo)和指揮酒店的疫情防控工作，制定防控策略和措施，協(xié)調(diào)解決防控工作中的重大問(wèn)題。2.明確各部門職責(zé)前廳部：負(fù)責(zé)對(duì)入住賓客進(jìn)行體溫檢測(cè)、健康碼查驗(yàn)，做好賓客信息登記；加強(qiáng)大堂等公共區(qū)域的通風(fēng)換氣和清潔消毒；及時(shí)為賓客提供疫情防控相關(guān)信息和咨詢服務(wù)。客房部：加強(qiáng)客房的清潔消毒工作，確保客房衛(wèi)生達(dá)標(biāo)；對(duì)客房用品進(jìn)行嚴(yán)格管理，做到一客一換一消毒；配合前廳部做好賓客體溫檢測(cè)和信息登記工作。餐飲部：嚴(yán)格把控食品采購(gòu)、加工、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生安全，確保食品安全；加強(qiáng)餐廳的通風(fēng)換氣和清潔消毒，合理安排就餐座位，保持安全距離；倡導(dǎo)分餐制、公筷公勺，減少人員聚集。工程部：確保酒店各類設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行，特別是通風(fēng)、空調(diào)、給排水等系統(tǒng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)；配合做好公共區(qū)域的清潔消毒設(shè)備的維護(hù)和保障工作。安保部：加強(qiáng)酒店出入口的管控，嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入酒店；協(xié)助相關(guān)部門做好體溫檢測(cè)、人員疏導(dǎo)等工作；做好酒店安全保衛(wèi)工作，確保疫情防控期間酒店秩序穩(wěn)定。人力資源部：負(fù)責(zé)組織開展員工疫情防控知識(shí)培訓(xùn)，制定員工健康管理制度，做好員工健康監(jiān)測(cè)和信息統(tǒng)計(jì)工作；合理安排員工工作崗位，保障員工權(quán)益。財(cái)務(wù)部：保障疫情防控工作所需的經(jīng)費(fèi)，確保各項(xiàng)防控措施的順利實(shí)施。三、員工管理1.健康監(jiān)測(cè)建立員工每日健康打卡制度，員工需在上班前通過(guò)指定方式上報(bào)個(gè)人體溫、健康狀況等信息。酒店為員工配備必要的防護(hù)用品，如口罩、手套、體溫計(jì)等，并要求員工正確佩戴和使用。加強(qiáng)對(duì)員工的日常體溫檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)體溫異常（≥37.3℃）或有咳嗽、乏力、呼吸困難等癥狀的員工，立即停止其工作，并安排就醫(yī)排查，同時(shí)報(bào)告酒店疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組。2.疫情防控培訓(xùn)定期組織員工參加疫情防控知識(shí)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括新冠病毒的基本知識(shí)、防控措施、個(gè)人防護(hù)技能等，確保員工掌握必要的防控知識(shí)和技能。培訓(xùn)方式可采用線上培訓(xùn)、線下培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)演示等多種形式，確保培訓(xùn)效果。對(duì)新入職員工進(jìn)行入職前疫情防控專項(xiàng)培訓(xùn)，經(jīng)考核合格后方可上崗。3.個(gè)人防護(hù)要求員工在工作期間必須佩戴口罩，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤消毒、勤通風(fēng)。與賓客、同事交流時(shí)保持安全距離，避免近距離接觸。在處理賓客物品、垃圾等后及時(shí)洗手或進(jìn)行手部消毒。減少不必要的聚集活動(dòng)，如需開會(huì)、培訓(xùn)等盡量采用線上方式或控制參會(huì)人數(shù)，并保持適當(dāng)?shù)木嚯x。4.員工活動(dòng)管理限制員工非必要的外出活動(dòng)，盡量減少前往人員密集場(chǎng)所。嚴(yán)格控制酒店內(nèi)部員工之間的聚餐、聚會(huì)等活動(dòng)，避免人員聚集。鼓勵(lì)員工通過(guò)線上方式進(jìn)行交流和溝通，減少面對(duì)面接觸。四、賓客管理1.預(yù)訂與接待加強(qiáng)對(duì)預(yù)訂賓客的信息收集，包括賓客來(lái)源地、近期行程等，以便提前做好防控準(zhǔn)備。在賓客預(yù)訂時(shí)，告知賓客酒店的疫情防控要求和措施，如體溫檢測(cè)、健康碼查驗(yàn)等。對(duì)于來(lái)自疫情中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)的賓客，按照當(dāng)?shù)卣嚓P(guān)規(guī)定進(jìn)行勸返或采取必要的防控措施。2.入住登記賓客到達(dá)酒店時(shí)，在大堂入口處設(shè)置體溫檢測(cè)點(diǎn)，對(duì)賓客進(jìn)行體溫檢測(cè)，體溫正常方可進(jìn)入酒店。要求賓客出示健康碼，綠碼者方可辦理入住手續(xù)；對(duì)于無(wú)法出示健康碼或健康碼為黃碼、紅碼的賓客，按照當(dāng)?shù)卣嚓P(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。詳細(xì)登記賓客姓名、性別、聯(lián)系方式、身份證號(hào)碼、來(lái)源地、近期行程等信息，確保信息準(zhǔn)確、完整。3.客房服務(wù)客房服務(wù)員在進(jìn)入客房前應(yīng)佩戴口罩、手套，敲門并通報(bào)后再進(jìn)入，避免打擾賓客。按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客房進(jìn)行清潔消毒，重點(diǎn)對(duì)客房?jī)?nèi)的衛(wèi)生間、門把手、遙控器、電話等高頻接觸區(qū)域進(jìn)行消毒。為賓客提供一次性衛(wèi)生用品時(shí)，應(yīng)確保用品的清潔和安全。根據(jù)賓客需求，合理安排客房清潔時(shí)間，避免集中清潔導(dǎo)致人員聚集。4.餐飲服務(wù)餐廳實(shí)行分餐制或送餐服務(wù)，減少人員聚集。加強(qiáng)餐廳的通風(fēng)換氣和清潔消毒，確保就餐環(huán)境安全衛(wèi)生。為賓客提供公筷公勺，倡導(dǎo)文明用餐。嚴(yán)格把控食品采購(gòu)、加工、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生安全，確保食品安全。5.賓客活動(dòng)管理合理控制酒店內(nèi)各類會(huì)議、宴會(huì)等活動(dòng)的規(guī)模和人數(shù)，按照當(dāng)?shù)卣嚓P(guān)規(guī)定執(zhí)行。在活動(dòng)場(chǎng)所設(shè)置體溫檢測(cè)點(diǎn)，對(duì)參加活動(dòng)的人員進(jìn)行體溫檢測(cè)。活動(dòng)期間保持良好的通風(fēng)換氣，加強(qiáng)清潔消毒工作。提醒賓客在活動(dòng)期間佩戴口罩，保持安全距離。五、衛(wèi)生管理1.公共區(qū)域清潔消毒增加公共區(qū)域的清潔消毒頻次，每天至少進(jìn)行[X]次全面清潔消毒，重點(diǎn)對(duì)大堂、電梯、樓梯、走廊、衛(wèi)生間等區(qū)域進(jìn)行消毒。消毒方式應(yīng)采用符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的消毒劑，按照正確的配比和操作方法進(jìn)行，確保消毒效果。保持公共區(qū)域的通風(fēng)良好，定期開窗通風(fēng)，每次通風(fēng)時(shí)間不少于[X]分鐘。2.客房清潔消毒客房每天進(jìn)行全面清潔消毒，做到一客一換一消毒。對(duì)客房?jī)?nèi)的床上用品、毛巾、浴巾等布草進(jìn)行高溫洗滌消毒，確保消毒徹底。對(duì)客房?jī)?nèi)的衛(wèi)生間進(jìn)行重點(diǎn)消毒，包括馬桶、洗手盆、淋浴間等，消毒后用清水擦拭干凈。對(duì)客房?jī)?nèi)的家具、電器等表面進(jìn)行擦拭消毒，確保無(wú)病毒殘留。3.餐飲區(qū)域清潔消毒餐廳、廚房等餐飲區(qū)域每天進(jìn)行嚴(yán)格的清潔消毒，包括餐桌椅、餐具、廚具、食品加工設(shè)備等。餐具采用高溫消毒或化學(xué)消毒的方式進(jìn)行處理，確保餐具衛(wèi)生安全。廚房要保持清潔衛(wèi)生，食材儲(chǔ)存區(qū)域要定期清理和消毒，防止食品污染。4.通風(fēng)與空調(diào)系統(tǒng)管理加強(qiáng)酒店通風(fēng)系統(tǒng)的維護(hù)和管理，確保通風(fēng)系統(tǒng)正常運(yùn)行，保證室內(nèi)空氣流通。定期對(duì)空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行清洗消毒，濾網(wǎng)每周至少清洗[X]次，空調(diào)機(jī)組每月至少進(jìn)行[X]次全面消毒。運(yùn)行空調(diào)系統(tǒng)時(shí)，應(yīng)采用全新風(fēng)運(yùn)行模式，關(guān)閉回風(fēng)系統(tǒng)，確保空氣質(zhì)量安全。5.垃圾處理酒店設(shè)置專門的垃圾收集容器，分類收集各類垃圾，包括醫(yī)療垃圾、生活垃圾等。醫(yī)療垃圾應(yīng)按照醫(yī)療廢物管理相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理，交由有資質(zhì)的醫(yī)療廢物處理機(jī)構(gòu)進(jìn)行集中處置。生活垃圾應(yīng)及時(shí)清運(yùn)，每天至少清運(yùn)[X]次，確保垃圾不堆積、不滋生異味。在垃圾收集和清運(yùn)過(guò)程中，工作人員應(yīng)佩戴口罩、手套等防護(hù)用品，避免接觸感染。六、物資管理1.防護(hù)物資儲(chǔ)備建立防護(hù)物資儲(chǔ)備制度，儲(chǔ)備足夠數(shù)量的口罩、手套、體溫計(jì)、消毒劑、防護(hù)服等防護(hù)物資，確保滿足酒店正常運(yùn)營(yíng)和疫情防控工作的需要。定期對(duì)防護(hù)物資進(jìn)行檢查和盤點(diǎn)，及時(shí)補(bǔ)充短缺物資，確保物資儲(chǔ)備充足。設(shè)立專門的防護(hù)物資存放區(qū)域，保持物資存放環(huán)境干燥、通風(fēng)，防止物資損壞和變質(zhì)。2.食品物資管理加強(qiáng)食品物資采購(gòu)管理，選擇正規(guī)供應(yīng)商，確保食品質(zhì)量安全。嚴(yán)格把控食品采購(gòu)渠道，嚴(yán)禁采購(gòu)來(lái)源不明、過(guò)期變質(zhì)的食品。加強(qiáng)食品儲(chǔ)存管理，按照食品儲(chǔ)存要求分類存放，防止食品交叉污染和變質(zhì)。定期對(duì)食品庫(kù)存進(jìn)行盤點(diǎn)，及時(shí)清理過(guò)期食品，確保食品安全。七、應(yīng)急管理1.應(yīng)急預(yù)案制定制定酒店疫情防控應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處置流程、責(zé)任分工、報(bào)告機(jī)制等內(nèi)容。應(yīng)急預(yù)案應(yīng)根據(jù)國(guó)家和地方政府相關(guān)政策法規(guī)以及疫情形勢(shì)的變化及時(shí)進(jìn)行修訂和完善。2.應(yīng)急演練定期組織酒店員工進(jìn)行疫情防控應(yīng)急演練，演練內(nèi)容包括體溫檢測(cè)異常處置、疑似病例報(bào)告與隔離、密切接觸者追蹤與管理等。通過(guò)應(yīng)急演練，提高員工的應(yīng)急處置能力和協(xié)同配合能力，確保在疫情發(fā)生時(shí)能夠迅速、有效地采取應(yīng)對(duì)措施。3.疫情報(bào)告與處置發(fā)現(xiàn)體溫異常或疑似病例的員工或賓客，應(yīng)立即報(bào)告酒店疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并按照當(dāng)?shù)卣嚓P(guān)規(guī)定及時(shí)送往指定醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行排查和診治。對(duì)確診病例、疑似病例的密切接觸者進(jìn)行追蹤和管理，配合當(dāng)?shù)卣嚓P(guān)部門做好隔離觀察等工作。及時(shí)向上級(jí)主管部門和當(dāng)?shù)卣嚓P(guān)部門報(bào)告疫情防控工作情況，不得瞞報(bào)、漏報(bào)、遲報(bào)。在疫情處置期間，酒店應(yīng)按照當(dāng)?shù)卣嚓P(guān)要求實(shí)施封閉管理或采取其他必要的防控措施，確保疫情不擴(kuò)散。八、監(jiān)督檢查1.成立監(jiān)督檢查小組由酒店管理層和相關(guān)部門人員組成監(jiān)督檢查小組，負(fù)責(zé)對(duì)酒店疫情防控工作進(jìn)行定期檢查和不定期抽查。2.檢查內(nèi)容員工健康監(jiān)測(cè)和防護(hù)措施落實(shí)情況。賓客管理措施執(zhí)行情況，包括體溫檢測(cè)、健康碼查驗(yàn)、信息登記等。衛(wèi)生清潔消毒工作落實(shí)情況，包括公共區(qū)域、客房、餐飲區(qū)域等。物資儲(chǔ)備和管理情況。應(yīng)急管理工作落實(shí)情況，包括應(yīng)急預(yù)案制定、應(yīng)急演練、疫情報(bào)告與處置等。3