酒店用房安全管理制度?一、總則1.目的為加強酒店用房安全管理，保障賓客、員工的生命財產安全，維護酒店的正常經營秩序，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于酒店內所有客房、公共區域以及與用房相關的設施設備和人員。3.基本原則安全第一、預防為主；誰主管、誰負責；群防群治、綜合治理。二、安全責任1.酒店管理層責任酒店總經理是用房安全管理的第一責任人，全面負責酒店用房安全工作，制定安全管理目標和計劃，并組織實施。各部門負責人為本部門用房安全管理的直接責任人，負責組織落實本部門的安全管理制度和措施，確保本部門用房安全。2.員工責任全體員工應嚴格遵守用房安全管理制度，積極參與安全管理工作，發現安全隱患及時報告。員工在工作中應正確使用和維護各類設施設備，確保其安全運行。三、用房安全標準1.客房設施設備安全標準客房內電器設備應符合國家安全標準，電線無破損、漏電現象，插座正常供電。床鋪、家具等應牢固穩定，無松動、損壞，避免對賓客造成傷害。衛生間設施應完好，水龍頭、淋浴噴頭等無漏水，地面防滑性能良好。客房門鎖應安全可靠，具備防撬、防盜功能，鑰匙管理規范。2.公共區域安全標準酒店走廊、樓梯等公共區域照明充足，應急照明設施完好。疏散通道暢通無阻，不得堆放雜物，確保在緊急情況下人員能夠迅速疏散。電梯運行安全正常，定期進行維護保養，有安全檢驗合格標志。消防設施設備齊全有效，如滅火器、消火栓、自動噴水滅火系統等，定期檢查和維護。四、安全檢查與隱患排查1.日常檢查客房服務員每日對所負責樓層的客房進行安全檢查，包括設施設備、門窗等是否正常。工程部人員定期對酒店設施設備進行巡檢，及時發現并處理安全隱患。安全管理人員每日對公共區域進行巡查，重點檢查消防設施、疏散通道等。2.專項檢查每月組織一次全面的用房安全專項檢查，對客房、公共區域、設施設備等進行詳細檢查。在重大節日、活動前進行專項安全檢查，確保安全。3.隱患排查與整改對檢查中發現的安全隱患，應及時記錄并分析原因，明確整改責任人、整改措施和整改期限。整改責任人應按時完成整改任務，整改完成后進行復查，確保隱患消除。對重大安全隱患，應立即采取臨時防范措施，并及時向上級報告，研究制定整改方案。五、消防安全管理1.消防設施設備管理酒店應按照規定配備足夠數量的消防設施設備，并定期進行維護保養和檢測，確保其完好有效。消防設施設備應設置明顯的標識，不得隨意挪用或損壞。對消防設施設備的維護保養和檢測情況應做好記錄。2.火災預防客房內應配備消防安全提示卡，告知賓客消防安全注意事項。嚴禁在客房內使用明火、私拉亂接電線、違規使用大功率電器等。酒店員工應掌握基本的消防知識和技能，會報火警、會使用滅火器、會組織疏散逃生。3.火災應急處置制定火災應急預案，明確火災發生時的應急處置程序和各部門、人員的職責。定期組織員工進行火災應急演練，提高員工的應急處置能力和賓客的自我保護意識。火災發生時，應立即啟動應急預案，迅速組織人員疏散，及時報警，并采取有效的滅火措施。六、治安安全管理1.人員出入管理酒店出入口應設置門禁系統，對進入酒店的人員進行身份驗證。非住店人員進入酒店應進行登記，說明來訪事由，并經被訪者同意后方可進入。加強對員工通道的管理，員工應佩戴工作牌出入。2.貴重物品保管酒店應設置貴重物品保管箱，為賓客提供貴重物品保管服務。賓客存放貴重物品時，應填寫寄存單，注明物品名稱、數量、價值等信息。保管箱鑰匙應由專人保管，嚴格履行交接手續。3.治安巡查加強酒店內的治安巡查，特別是夜間巡查，及時發現和處理各類治安問題。保安人員應保持警惕，對可疑人員和行為進行盤查和監控。如發生治安案件，應立即報警，并保護好現場，配合公安機關進行調查處理。七、食品安全管理（涉及餐飲區域用房）1.食品儲存安全酒店餐飲區域的食品儲存應符合衛生標準，分類存放，隔墻離地。食品儲存場所應保持清潔、通風良好，防止食品變質、霉變。定期清理庫存食品，對過期、變質食品應及時處理。2.食品加工安全廚房設施設備應完好，符合食品安全要求，定期進行清潔和消毒。食品加工人員應持健康證上崗，遵守食品加工操作規范，確保食品加工過程安全衛生。嚴格執行食品留樣制度，對每餐食品進行留樣，留樣量不少于100克，留樣時間不少于48小時。3.用餐環境安全餐廳應保持整潔衛生，桌椅擺放整齊，地面無積水、油污。餐具應嚴格清洗、消毒，確保衛生合格。加強對餐廳內的通風換氣，保持空氣清新。八、設備設施維護與安全運行1.設施設備維護計劃工程部應制定設施設備維護保養計劃，明確各類設施設備的維護保養周期、內容和責任人。按照維護保養計劃定期對設施設備進行維護保養，確保其正常運行。2.設備設施安全操作規程為各類設施設備制定安全操作規程，員工應嚴格按照操作規程操作。對新員工進行設施設備操作培訓，使其熟悉操作規程和安全注意事項。3.設施設備更新改造根據設施設備的使用情況和安全性能，及時進行更新改造，提高設施設備的安全性和可靠性。在設施設備更新改造過程中，應做好安全防護措施，確保施工安全。九、教育培訓與宣傳1.安全培訓定期組織員工進行用房安全培訓，培訓內容包括安全管理制度、安全操作規程、應急處置技能等。新員工入職時應進行安全培訓，經考試合格后方可上崗。根據不同崗位的特點，有針對性地開展安全培訓，提高員工的安全意識和操作技能。2.安全宣傳在酒店內設置安全宣傳欄、張貼安全標語等，宣傳用房安全知識。利用酒店內部廣播、電視等媒體，定期播放安全提示和安全知識。向賓客發放安全宣傳資料，告知賓客用房安全注意事項。十、應急管理1.應急預案制定制定完善的用房安全應急預案，包括火災、地震、治安事件等應急預案。應急預案應明確應急組織機構、職責分工、應急處置程序、應急救援措施等內容。2.應急演練定期組織應急演練，檢驗應急預案的可行性和有效性，提高員工的應急處置能力。應急演練應包括桌面演練、實戰演練等多種形式，演練后對應急預案進行評估和修訂。3.應急處置發生突發事件時，應立即啟動應急預案，迅速采取應急處置措施，確保人員生命安全和減少財產損失。及時向上級主管部門和相關部門報告事件情況，配合有關部門進行調查處理。十一、監督與考核1.監督檢查酒店安全管理部門負責對各部門用房安全管理工作進行監督檢查，及時發現問題并督促整改。定期對各部門的安全管理制度執行情況、安全設施設備運行情況等進行檢查評估。