酒店樓層安全管理制度?一、總則（一）目的為加強酒店樓層的安全管理，確保賓客、員工的人身及財產安全，維護酒店的正常經營秩序，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于酒店各樓層的所有區域，包括客房、走廊、電梯廳等，以及在樓層工作的所有員工和進入樓層的賓客。（三）基本原則安全第一、預防為主；誰主管、誰負責；群防群治、綜合治理。二、安全職責（一）樓層管理人員職責1.負責本樓層的日常安全管理工作，制定并執行安全工作計劃。2.定期對樓層進行安全檢查，及時發現和消除安全隱患。3.組織員工參加安全培訓和應急演練，提高員工的安全意識和應急處理能力。4.負責處理樓層發生的安全事故，及時向上級報告，并協助相關部門進行調查處理。5.與其他部門密切配合，共同做好酒店的安全管理工作。（二）樓層員工職責1.遵守酒店的安全管理制度，嚴格執行安全操作規程。2.負責本崗位區域的安全檢查，發現問題及時報告并協助處理。3.積極參加安全培訓和應急演練，掌握必要的安全知識和技能。4.提醒賓客注意安全，協助賓客解決安全方面的問題。5.保護事故現場，配合有關部門進行事故調查。（三）賓客安全須知1.請妥善保管好個人財物，貴重物品請寄存總臺。2.請勿在房間內使用大功率電器，以免引發火災。3.請勿在床上吸煙，如需吸煙，請使用房間內的煙灰缸。4.請勿隨意觸動房間內的消防設施和設備。5.遇有緊急情況，請聽從酒店工作人員的指揮，通過安全通道疏散。三、安全檢查（一）日常檢查1.樓層管理人員每天至少進行一次全面的安全檢查，包括客房設施設備、消防設施、電器設備、門窗等。2.樓層員工在工作過程中要隨時注意觀察，發現安全問題及時報告。3.檢查內容包括但不限于：客房門鎖是否完好，能否正常開關。電器設備是否正常運行，有無漏電、短路等現象。消防設施是否齊全、完好，滅火器壓力是否正常。房間內有無易燃、易爆物品，是否存在火災隱患。門窗是否關閉，防護設施是否牢固。（二）定期檢查1.酒店每月組織一次對樓層的安全大檢查，由安全管理部門牽頭，相關部門參加。2.定期檢查的內容除日常檢查的項目外，還包括：消防通道是否暢通，有無雜物堵塞。應急照明和疏散指示標志是否正常工作。電梯運行是否安全可靠，有無故障隱患。樓層安全管理制度的執行情況。（三）專項檢查1.根據季節特點和酒店實際情況，適時組織專項安全檢查，如夏季防火、冬季防寒保暖等。2.專項檢查重點針對特定的安全問題進行檢查，如電氣安全、燃氣安全、食品安全等。3.對檢查中發現的問題，要及時下達整改通知書，明確整改責任人、整改期限和整改要求，跟蹤督促整改落實情況。四、消防安全管理（一）消防設施設備管理1.樓層內配備的消防設施設備包括滅火器、消火栓、自動噴水滅火系統、火災報警系統等，必須保持完好有效，嚴禁隨意挪用或損壞。2.定期對消防設施設備進行檢查、維護和保養，確保其性能良好。檢查內容包括：滅火器的壓力是否正常，零部件是否完好，有效期是否屆滿。消火栓的閥門是否靈活，水帶、水槍是否完好無損。自動噴水滅火系統的噴頭是否被遮擋，管道是否漏水。火災報警系統的探測器、報警器是否正常工作。3.建立消防設施設備檔案，記錄消防設施設備的型號、數量、購置時間、維修保養情況等信息。（二）火災預防1.加強對員工的消防安全教育，提高員工的消防安全意識和自防自救能力。2.嚴禁在樓層內吸煙，嚴禁使用明火，如需進行電、氣焊等明火作業，必須辦理動火審批手續，并采取相應的防火措施。3.保持樓層內疏散通道、安全出口暢通無阻，嚴禁堆放雜物。4.加強對賓客的消防安全宣傳，提醒賓客注意消防安全，不躺在床上吸煙，不使用大功率電器等。（三）火災應急處置1.制定火災應急預案，明確火災發生時的應急處置程序和各部門、各崗位的職責分工。2.定期組織員工進行火災應急演練，提高員工的應急反應能力和協同作戰能力。3.一旦發生火災，樓層員工應立即撥打酒店內部報警電話或"119"報警電話，并采取以下措施：迅速組織賓客疏散，引導賓客通過安全通道撤離到安全區域。利用附近的消防設施設備進行滅火，控制火勢蔓延。協助消防人員進行滅火和救援工作，提供相關信息和協助。五、治安管理（一）人員出入管理1.加強對樓層出入口的管理，設置門禁系統或安排專人值守。2.員工憑工作牌進入樓層，賓客憑房卡進入樓層。非本樓層員工和賓客未經允許不得進入。3.對進入樓層的人員進行登記，記錄姓名、單位、來訪時間、事由等信息。（二）治安巡邏1.安排專人負責樓層的治安巡邏，巡邏時間間隔不得超過規定時間。2.巡邏人員要認真履行職責，注意觀察樓層內的情況，發現異常情況及時報告并采取措施。3.加強對重點部位的巡邏，如電梯廳、樓梯間、貴重物品存放處等。（三）突發事件處理1.制定治安突發事件應急預案，明確突發事件發生時的應急處置程序和各部門、各崗位的職責分工。2.對發生在樓層內的治安案件，如盜竊、搶劫、打架斗毆等，巡邏人員要及時制止，并保護好現場，配合公安機關進行調查處理。3.在處理突發事件時，要注意保護賓客和員工的人身安全，避免造成不必要的損失。六、設施設備安全管理（一）客房設施設備管理1.定期對客房內的設施設備進行檢查、維護和保養，確保其正常運行。檢查內容包括：床鋪、桌椅、衣柜等家具是否完好，有無松動、損壞現象。衛生間的水龍頭、淋浴噴頭、馬桶等設施是否正常使用，有無漏水現象。電視、空調、熱水器等電器設備是否正常運行，功能是否完好。房間內的照明燈具是否齊全，亮度是否合適。2.對客房設施設備的維修和更換要及時記錄，建立檔案，以便查詢和統計。（二）公共區域設施設備管理1.樓層內的公共區域設施設備包括走廊照明、電梯、消防設施等，要定期進行檢查、維護和保養。2.電梯要由專業人員定期進行維護保養，確保運行安全可靠。電梯運行過程中如出現故障，要及時通知維修人員進行維修，并設置警示標志，防止發生意外事故。3.對公共區域的消防設施設備要按照消防管理的要求進行管理，確保其完好有效。（三）設施設備更新改造1.根據酒店的經營狀況和設施設備的使用年限，適時進行設施設備的更新改造。2.設施設備更新改造要制定詳細的計劃，包括改造內容、預算、時間安排等，并報上級領導審批。3.在設施設備更新改造過程中，要注意安全施工，避免對賓客和員工的正常生活和工作造成影響。七、食品安全管理（如樓層有餐飲服務）（一）食品儲存管理1.如樓層設有餐飲服務，食品儲存區域要保持清潔衛生，通風良好，溫度適宜。2.食品要分類存放，隔墻離地，避免交叉污染。食品儲存要遵循先進先出的原則，防止食品過期變質。3.定期對食品儲存區域進行清理和消毒，清除過期食品和雜物。（二）食品加工制作管理1.食品加工制作要嚴格遵守食品安全操作規程，確保食品衛生安全。2.加工制作食品的原材料要新鮮、干凈，符合食品安全標準。食品加工過程中要做到生熟分開，防止交叉污染。3.食品加工制作人員要穿戴清潔的工作衣帽，保持個人衛生。操作前要洗手消毒，操作過程中要注意衛生，避免食品受到污染。（三）餐具清洗消毒管理1.餐具使用后要及時清洗消毒，確保餐具清潔衛生。2.餐具清洗消毒要按照規定的程序進行，采用物理或化學消毒方法，保證消毒效果。3.消毒后的餐具要存放在清潔、干燥、通風的地方，防止再次污染。八、員工培訓與教育（一）安全培訓計劃1.制定年度安全培訓計劃，明確培訓內容、培訓時間、培訓對象等。2.安全培訓內容包括消防安全知識、治安防范知識、設施設備安全知識、食品安全知識等。3.培訓方式可采用集中授課、現場演示、案例分析等多種形式，確保培訓效果。（二）新員工入職培訓1.新員工入職時要進行安全培訓，培訓時間不得少于規定學時。2.新員工入職培訓內容包括酒店安全管理制度、崗位職責、安全操作規程等。3.新員工經安全培訓考核合格后方可上崗工作。（三）定期培訓與演練1.定期組織員工進行安全培訓，每季度至少進行一次。2.根據實際情況，適時組織員工進行應急演練，如火災應急演練、治安突發事件應急演練等。3.通過培訓和演練，提高員工的安全意識和應急處理能力，確保在突發事件發生時能夠迅速、有效地進行應對。九、考核與獎懲（一）考核標準1.制定安全工作考核標準，對樓層管理人員、員工的安全工作進行量化考核。2.考核內容包括安全制度執行情況、安全檢查情況、安全事故發生情況等。3.根據考核結果，對表現優秀的部門和個人進行表彰和獎勵，對存在問題的部門和個人進行批評和處罰。（二）獎勵措施1.對在安全工作中表現突出的部門和個人，給予表彰和獎勵，如頒發榮譽證