酒店垃圾儲(chǔ)存管理制度?一、總則1.目的為加強(qiáng)酒店垃圾儲(chǔ)存管理，確保酒店環(huán)境整潔衛(wèi)生，防止垃圾污染和疾病傳播，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于酒店內(nèi)所有區(qū)域產(chǎn)生的垃圾儲(chǔ)存管理，包括但不限于客房、餐廳、廚房、公共區(qū)域等。3.基本原則分類存放原則：根據(jù)垃圾的種類和性質(zhì)，進(jìn)行分類儲(chǔ)存，便于后續(xù)處理。及時(shí)清理原則：定期清理垃圾，避免垃圾堆積產(chǎn)生異味和滋生細(xì)菌。環(huán)保處理原則：遵循環(huán)保要求，采用合理的方式處理垃圾，減少對(duì)環(huán)境的影響。二、垃圾種類及分類標(biāo)準(zhǔn)1.可回收垃圾定義：指適宜回收利用和資源化利用的生活廢棄物，如廢紙、塑料、玻璃、金屬、織物等。分類標(biāo)準(zhǔn)：廢紙：包括報(bào)紙、雜志、書本、辦公用紙、包裝用紙等，但紙巾和廁紙由于水溶性太強(qiáng)不可回收。塑料：各種塑料袋、塑料泡沫、塑料包裝、一次性塑料餐盒餐具、硬塑料、塑料牙刷、塑料杯子、礦泉水瓶等。玻璃：玻璃瓶及碎玻璃片、鏡子、燈泡、暖瓶等。金屬：易拉罐、罐頭盒等。織物：舊衣服、毛巾、書包、布鞋等。2.有害垃圾定義：指對(duì)人體健康或者自然環(huán)境造成直接或者潛在危害的生活廢棄物，如廢電池、廢熒光燈管、廢溫度計(jì)、廢血壓計(jì)、廢藥品及其包裝物、廢油漆、溶劑及其包裝物、廢殺蟲劑、消毒劑及其包裝物、廢膠片及廢相紙等。分類標(biāo)準(zhǔn)：廢電池：含汞電池、鎳鎘電池、鉛酸電池等。廢熒光燈管：日光燈管、節(jié)能燈管等。廢溫度計(jì)、廢血壓計(jì)：水銀類溫度計(jì)、血壓計(jì)等。廢藥品及其包裝物：過期藥品、藥瓶等。廢油漆、溶劑及其包裝物：油漆桶、溶劑桶等。廢殺蟲劑、消毒劑及其包裝物：噴霧瓶、藥罐等。廢膠片及廢相紙：X光片、膠片、相紙等。3.廚余垃圾定義：指酒店廚房、餐廳等區(qū)域產(chǎn)生的易腐性垃圾，如剩菜剩飯、果皮、骨頭、蛋殼、茶渣、肉碎骨、過期食品等。分類標(biāo)準(zhǔn)：剩菜剩飯：包括各類菜肴、主食等剩余部分。果皮：各種水果、蔬菜的外皮。骨頭：動(dòng)物骨頭，如雞骨、魚骨、豬骨等。蛋殼：雞蛋、鴨蛋等蛋殼。茶渣：茶葉沖泡后的殘?jiān)Ｈ馑楣牵喝忸惣庸ず蟮乃槟⒐穷^等。過期食品：超過保質(zhì)期的各類食品。4.其他垃圾定義：除上述幾類垃圾外的其他生活廢棄物，如磚瓦陶瓷、渣土、衛(wèi)生間廢紙、紙巾、煙蒂、清掃渣土等。分類標(biāo)準(zhǔn)：磚瓦陶瓷：破碎的陶瓷、瓦片等。渣土：建筑施工、裝修產(chǎn)生的渣土等。衛(wèi)生間廢紙、紙巾：衛(wèi)生紙、衛(wèi)生巾、紙尿褲等。煙蒂：各類香煙的過濾嘴部分。清掃渣土：日常清掃產(chǎn)生的灰塵、雜物等。三、垃圾儲(chǔ)存設(shè)施管理1.垃圾桶配置根據(jù)酒店各區(qū)域的功能和垃圾產(chǎn)生量，合理配置垃圾桶。客房樓層應(yīng)在每層樓的合適位置設(shè)置垃圾桶，餐廳、廚房等區(qū)域根據(jù)實(shí)際需求增加垃圾桶數(shù)量。垃圾桶應(yīng)選用符合環(huán)保要求、質(zhì)量可靠的產(chǎn)品，具有密封、防滲漏、防異味等功能。2.垃圾房設(shè)置在酒店內(nèi)設(shè)置專門的垃圾房，垃圾房應(yīng)選址合理，遠(yuǎn)離客房、餐廳、會(huì)議室等人員密集區(qū)域，且便于垃圾的運(yùn)輸和處理。垃圾房應(yīng)具備良好的通風(fēng)、排水設(shè)施，地面應(yīng)進(jìn)行硬化處理，墻面和頂部應(yīng)進(jìn)行防水、防潮處理。垃圾房內(nèi)應(yīng)劃分不同的區(qū)域，分別用于存放可回收垃圾、有害垃圾、廚余垃圾和其他垃圾，并設(shè)置明顯的標(biāo)識(shí)牌。3.垃圾桶清潔與維護(hù)保潔人員應(yīng)每天對(duì)垃圾桶進(jìn)行清潔，清除桶內(nèi)垃圾，并對(duì)垃圾桶外部進(jìn)行擦拭，保持垃圾桶外觀整潔。定期檢查垃圾桶的使用情況，如發(fā)現(xiàn)有損壞、變形、滲漏等問題，應(yīng)及時(shí)更換或維修。垃圾桶應(yīng)定期進(jìn)行消毒處理，特別是在夏季高溫季節(jié)和傳染病高發(fā)期，應(yīng)增加消毒頻次，防止細(xì)菌滋生和傳播。四、垃圾儲(chǔ)存操作規(guī)范1.垃圾投放要求酒店員工和住店客人應(yīng)按照垃圾的分類標(biāo)準(zhǔn)，將垃圾分別投放至相應(yīng)的垃圾桶內(nèi)。嚴(yán)禁將不同種類的垃圾混合投放。投放垃圾時(shí)應(yīng)盡量輕放，避免垃圾散落至垃圾桶外。對(duì)于有害垃圾，應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行單獨(dú)包裝，并注明有害垃圾的種類和數(shù)量。2.垃圾收集頻率可回收垃圾應(yīng)根據(jù)回收公司的上門回收時(shí)間，定期進(jìn)行收集。有害垃圾應(yīng)定期收集，交由有資質(zhì)的環(huán)保處理單位進(jìn)行處理，收集頻率根據(jù)實(shí)際情況確定，但至少每月一次。廚余垃圾應(yīng)每天收集，確保垃圾及時(shí)清理，避免在垃圾桶內(nèi)長時(shí)間存放產(chǎn)生異味和滋生細(xì)菌。其他垃圾應(yīng)根據(jù)垃圾量的多少，適時(shí)進(jìn)行收集，一般每天至少收集一次。3.垃圾儲(chǔ)存時(shí)間限制廚余垃圾和其他垃圾在垃圾房內(nèi)的儲(chǔ)存時(shí)間不得超過24小時(shí)，以防止垃圾腐爛變質(zhì)產(chǎn)生異味和滋生蚊蟲。可回收垃圾和有害垃圾的儲(chǔ)存時(shí)間應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況合理安排，但最長不得超過一周，避免占用過多空間。五、垃圾運(yùn)輸管理1.運(yùn)輸車輛要求酒店應(yīng)配備專門的垃圾運(yùn)輸車輛，運(yùn)輸車輛應(yīng)保持良好的車況，具備密封、防滲漏、防異味等功能，避免在運(yùn)輸過程中垃圾散落和泄漏。運(yùn)輸車輛應(yīng)定期進(jìn)行清潔和消毒，確保車輛衛(wèi)生。2.運(yùn)輸路線規(guī)劃合理規(guī)劃垃圾運(yùn)輸路線，盡量避免在交通高峰期運(yùn)輸垃圾，減少對(duì)交通的影響。運(yùn)輸路線應(yīng)避開人員密集區(qū)域和重要場(chǎng)所，選擇較為隱蔽、便捷的道路。3.運(yùn)輸過程管理垃圾運(yùn)輸過程中，應(yīng)確保垃圾密封良好，防止垃圾散落和泄漏。如有垃圾散落或泄漏，應(yīng)及時(shí)清理，避免造成環(huán)境污染。運(yùn)輸車輛應(yīng)按照規(guī)定的時(shí)間和路線將垃圾運(yùn)輸至指定的垃圾處理場(chǎng)所，不得隨意更改運(yùn)輸路線或丟棄垃圾。六、監(jiān)督與檢查1.成立監(jiān)督小組酒店成立垃圾儲(chǔ)存管理監(jiān)督小組，由行政部門負(fù)責(zé)人擔(dān)任組長，各部門經(jīng)理為成員，負(fù)責(zé)對(duì)酒店垃圾儲(chǔ)存管理工作進(jìn)行監(jiān)督和檢查。2.監(jiān)督檢查內(nèi)容垃圾的分類投放情況，是否存在混合投放現(xiàn)象。垃圾桶的清潔與維護(hù)情況，是否干凈整潔、無損壞。垃圾房的衛(wèi)生狀況，是否有異味、垃圾是否及時(shí)清理。垃圾運(yùn)輸車輛的車況和衛(wèi)生情況，是否按規(guī)定路線運(yùn)輸。3.檢查頻率監(jiān)督小組應(yīng)定期對(duì)酒店垃圾儲(chǔ)存管理工作進(jìn)行檢查，每周至少進(jìn)行一次全面檢查，并做好檢查記錄。對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)及時(shí)下達(dá)整改通知書，要求相關(guān)部門限期整改。4.整改落實(shí)各部門應(yīng)按照整改通知書的要求，認(rèn)真落實(shí)整改措施，確保垃圾儲(chǔ)存管理工作符合規(guī)定要求。整改完成后，應(yīng)及時(shí)向監(jiān)督小組提交整改報(bào)告，申請(qǐng)復(fù)查。七、考核與獎(jiǎng)懲1.考核標(biāo)準(zhǔn)制定詳細(xì)的垃圾儲(chǔ)存管理考核標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)各部門的垃圾儲(chǔ)存管理工作進(jìn)行量化考核。考核內(nèi)容包括垃圾投放準(zhǔn)確率、垃圾桶清潔情況、垃圾房衛(wèi)生狀況、垃圾運(yùn)輸及時(shí)性等。根據(jù)考核標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)各部門的垃圾儲(chǔ)存管理工作進(jìn)行評(píng)分，得分90分及以上為優(yōu)秀，8089分為良好，6079分為合格，60分以下為不合格。2.獎(jiǎng)勵(lì)措施對(duì)于在垃圾儲(chǔ)存管理工作中表現(xiàn)優(yōu)秀的部門和個(gè)人，酒店給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。優(yōu)秀部門可獲得獎(jiǎng)金、榮譽(yù)證書等獎(jiǎng)勵(lì)，優(yōu)秀個(gè)人可獲得獎(jiǎng)金、晉升機(jī)會(huì)等獎(jiǎng)勵(lì)。在酒店組織的衛(wèi)生檢查中，連續(xù)三個(gè)月排名第一的部門，可額外給予一定的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。3.懲罰措施對(duì)于在垃圾儲(chǔ)存管理工作中不達(dá)標(biāo)的部門，酒店將給予警告，并責(zé)令限期整改。如整改后仍未達(dá)到要求，將對(duì)部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行批評(píng)教育，并扣除相應(yīng)的績效獎(jiǎng)金。對(duì)于因垃圾儲(chǔ)存管理不善導(dǎo)致酒店環(huán)境受到嚴(yán)重污染或造成不良影響的部門，酒店將視情節(jié)輕重給予嚴(yán)肅處理，包括但不限于罰款、降職、辭退等。八、培訓(xùn)與宣傳1.培訓(xùn)計(jì)劃制定酒店垃圾儲(chǔ)存管理培訓(xùn)計(jì)劃，定期組織員工進(jìn)行培訓(xùn)，提高員工的垃圾分類意識(shí)和垃圾儲(chǔ)存管理技能。培訓(xùn)內(nèi)容包括垃圾的分類標(biāo)準(zhǔn)、垃圾儲(chǔ)存設(shè)施的使用方法、垃圾運(yùn)輸要求、監(jiān)督檢查與考核等。2.培訓(xùn)方式采用集中培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)演示、視頻教學(xué)等多種方式進(jìn)行培訓(xùn)，確保員工能夠熟練掌握垃圾儲(chǔ)存管理知識(shí)和技能。定期邀請(qǐng)環(huán)保專家或相關(guān)部門工作人員進(jìn)行專題講座，提高員工對(duì)環(huán)保工作的認(rèn)識(shí)和重視程度。3.宣傳工作在酒店內(nèi)設(shè)置垃圾分類宣傳海報(bào)