飯店財產安全管理制度?總則目的為加強飯店財產安全管理，保障飯店財產的安全與完整，防止財產損失和浪費，特制定本制度。適用范圍本制度適用于飯店內所有固定資產、流動資產以及各類物資的安全管理。基本原則1.預防為主：通過建立健全各項安全防范措施，預防財產安全事故的發生。2.誰使用、誰負責：明確各部門和人員對所使用財產的安全管理責任。3.全面管理：涵蓋飯店財產從采購、驗收、存儲、使用、維護到報廢的全過程。固定資產管理固定資產的定義與分類1.定義：使用期限超過一年，單位價值在規定標準以上（[X]元），并且在使用過程中保持原有物質形態的資產。2.分類：包括房屋建筑物、機器設備、交通運輸工具、電子設備、家具用具等。固定資產采購1.需求申請：各部門根據業務需要，填寫固定資產采購申請表，注明資產名稱、規格型號、數量、用途等，經部門負責人審核后報財務部和總經理審批。2.采購流程：采購部門依據審批后的申請表進行采購，選擇合格的供應商，簽訂采購合同，并確保采購資產符合飯店要求。固定資產驗收1.驗收組織：由使用部門、采購部門、財務部等相關人員組成驗收小組，對采購的固定資產進行驗收。2.驗收內容：檢查資產的數量、規格型號、質量、技術性能等是否與合同一致，核對資產的購置發票、保修單等資料。固定資產入賬1.入賬依據：驗收合格后，采購部門將相關資料交財務部，財務部根據發票金額和驗收報告進行固定資產入賬。2.入賬標準：按照國家財務制度和飯店會計政策進行準確入賬。固定資產使用與保管1.使用部門責任：負責固定資產的日常使用和保管，確保資產的正常運行和安全完好。指定專人負責管理，并做好使用記錄。2.定期盤點：財務部會同使用部門每年至少進行一次固定資產盤點，核對資產數量、狀態等，編制盤點報告。對盤盈、盤虧的資產及時查明原因，按規定進行處理。固定資產維修與保養1.維修申請：使用部門發現固定資產出現故障或損壞時，填寫維修申請表，說明故障情況和維修要求，報部門負責人審核。2.維修安排：工程部根據維修申請表進行維修安排，及時修復故障資產。對于大型維修項目，需制定維修方案，經相關部門審批后實施。3.保養計劃：工程部制定固定資產保養計劃，定期對資產進行保養維護，延長資產使用壽命。固定資產處置1.處置條件：固定資產達到報廢年限、嚴重損壞無法修復、技術落后無使用價值等情況時，可進行處置。2.處置流程：使用部門提出處置申請，填寫固定資產處置申請表，注明資產名稱、規格型號、購置時間、處置原因等，經部門負責人、財務部和總經理審批后進行處置。處置方式包括報廢、出售、捐贈等，處置收入應及時上繳財務部。流動資產（庫存物資）管理庫存物資的分類與管理要求1.分類：包括食品原材料、酒水飲料、客房用品、辦公用品、維修材料等。2.管理要求：根據物資的特點，采取不同的管理方式，確保物資的質量和安全。庫存物資采購1.采購計劃：各部門根據業務需求和庫存情況，制定庫存物資采購計劃，經部門負責人審核后報采購部門。2.采購審批：采購部門根據采購計劃進行采購，采購金額較大的需報財務部和總經理審批。庫存物資驗收1.驗收標準：按照采購合同和相關標準對入庫物資進行驗收，檢查物資的數量、質量、規格型號等是否相符。2.驗收記錄：驗收合格后，填寫驗收單，注明物資名稱、數量、供應商等信息，交倉庫管理人員入庫。庫存物資存儲1.倉庫管理：設立專門的倉庫，配備必要的存儲設備和設施，確保物資存儲安全。倉庫管理人員負責物資的出入庫管理和日常盤點。2.存儲條件：根據物資的特性，提供適宜的存儲環境，如溫度、濕度、通風等要求。對易腐、易燃、易爆等特殊物資，應單獨存放，并采取相應的安全措施。庫存物資領用1.領用流程：各部門員工根據工作需要填寫物資領用申請表，經部門負責人審批后到倉庫領用。倉庫管理人員按照審批后的申請表發放物資，并做好領用記錄。2.限額管理：對部分重要物資實行限額領用制度，控制領用數量，避免浪費。庫存物資盤點1.定期盤點：財務部會同倉庫管理人員每月至少進行一次庫存物資盤點，確保賬實相符。2.盤點差異處理：對盤點中發現的差異，及時查明原因，進行調整處理。屬于盤盈的物資，應及時入賬；屬于盤虧的物資，需追究相關責任人的責任，并按規定進行賬務處理。物資出入庫管理物資入庫管理1.入庫流程：采購的物資到貨后，采購部門通知倉庫管理人員進行驗收。倉庫管理人員核對物資的數量、質量、規格型號等與送貨單一致后，辦理入庫手續，填寫入庫單。2.入庫登記：將入庫物資按照類別、規格型號等進行分類存放，并在庫存管理系統中登記入庫信息。物資出庫管理1.出庫流程：各部門領用物資時，填寫物資領用申請表，經審批后到倉庫領取。倉庫管理人員根據申請表發放物資，填寫出庫單，并更新庫存管理系統。2.出庫審核：對出庫物資進行審核，確保領用手續齊全，物資用途合理。安全防范措施安全設施建設1.消防設施：在飯店內配備充足的消防器材，如滅火器、消火栓、自動噴水滅火系統等，并定期進行檢查和維護，確保其性能良好。2.監控系統：安裝監控攝像頭，覆蓋飯店公共區域、重要出入口和貴重物品存放處，確保24小時監控。3.門禁系統：設置門禁設施，限制無關人員進入飯店重要區域，對員工和訪客進行身份識別和登記。人員安全培訓1.新員工培訓：對新入職員工進行財產安全知識培訓，使其了解飯店財產安全管理制度和相關操作規程。2.定期培訓：定期組織全體員工進行財產安全培訓，提高員工的安全意識和防范能力。培訓內容包括消防知識、防盜知識、安全事故案例分析等。安全檢查與隱患排查1.定期檢查：由安全管理部門牽頭，各部門配合，定期對飯店財產安全情況進行檢查，包括消防設施、監控系統、電器設備等。2.隱患排查：及時發現并排查安全隱患，對發現的問題要立即采取措施進行整改，確保財產安全。對重大安全隱患要及時報告總經理，并制定專項整改方案。應急處置預案1.制定預案：制定財產安全應急處置預案，明確火災、盜竊等突發事件的應急處置流程和責任分工。2.演練與修訂：定期組織應急演練，檢驗預案的可行性和有效性，并根據演練情況及時修訂預案。責任追究與獎勵責任追究1.損失賠償：因個人原因導致飯店財產損失的，由責任人按照損失金額進行賠償。2.紀律處分：對違反財產安全管理制度，造成嚴重后果的責任人，給予相應的紀律處分，包括警告、罰款、辭退等。3.法律責任：對故意破壞飯店財產或觸犯法律的行為，依法追究其法律責任。獎勵1.安全獎勵：對在財產安全管理工作中表現突出的部門和個人，給予表彰和獎勵。獎勵方式包括獎金、榮譽證書等。