抽油煙管理制度?一、總則（一）目的為了加強(qiáng)公司抽油煙系統(tǒng)的管理，確保抽油煙系統(tǒng)的正常運(yùn)行，保障員工的工作環(huán)境健康與安全，特制定本管理制度。（二）適用范圍本制度適用于公司內(nèi)所有安裝抽油煙系統(tǒng)的場(chǎng)所，包括但不限于食堂、廚房等。（三）職責(zé)分工1.行政部門負(fù)責(zé)抽油煙系統(tǒng)管理工作的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)。定期組織對(duì)抽油煙系統(tǒng)進(jìn)行檢查、維護(hù)和保養(yǎng)計(jì)劃的制定與監(jiān)督執(zhí)行。2.使用部門負(fù)責(zé)本部門抽油煙系統(tǒng)的日常使用管理。發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向行政部門報(bào)告，并配合進(jìn)行維修等相關(guān)工作。3.維修部門負(fù)責(zé)抽油煙系統(tǒng)的專業(yè)維修和故障排除。按照行政部門制定的計(jì)劃進(jìn)行定期維護(hù)保養(yǎng)工作。二、抽油煙系統(tǒng)安裝與驗(yàn)收（一）安裝要求1.抽油煙系統(tǒng)的設(shè)計(jì)和安裝應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，確保其通風(fēng)效果、防火性能等滿足要求。2.安裝位置應(yīng)合理，便于油煙的有效收集和排放，不得影響正常的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。3.與爐灶等設(shè)備的連接應(yīng)緊密、牢固，防止油煙泄漏。（二）驗(yàn)收程序1.安裝完成后，施工單位應(yīng)向行政部門提交安裝竣工報(bào)告，并提供相關(guān)的技術(shù)資料。2.行政部門組織使用部門、維修部門等相關(guān)人員對(duì)抽油煙系統(tǒng)進(jìn)行驗(yàn)收。3.驗(yàn)收內(nèi)容包括設(shè)備的運(yùn)行狀況、通風(fēng)效果、油煙排放指標(biāo)等。4.驗(yàn)收合格后方可投入使用，驗(yàn)收不合格的應(yīng)責(zé)令施工單位限期整改，直至達(dá)到要求。三、日常使用管理（一）開啟與關(guān)閉1.使用部門應(yīng)在開啟爐灶等設(shè)備前開啟抽油煙系統(tǒng)，確保在設(shè)備運(yùn)行過程中持續(xù)有效抽排油煙。2.爐灶等設(shè)備關(guān)閉后，應(yīng)繼續(xù)運(yùn)行抽油煙系統(tǒng)1015分鐘，以充分排出殘留油煙。（二）使用注意事項(xiàng)1.嚴(yán)禁在抽油煙系統(tǒng)運(yùn)行過程中隨意關(guān)停設(shè)備或調(diào)整參數(shù)。2.不得向抽油煙系統(tǒng)內(nèi)倒入雜物、廢水等，防止堵塞管道。3.保持抽油煙系統(tǒng)周邊環(huán)境清潔，不得堆放易燃、易爆物品。（三）異常情況處理1.使用部門在使用過程中發(fā)現(xiàn)抽油煙系統(tǒng)出現(xiàn)異常聲響、異味、排煙不暢等情況，應(yīng)立即停止相關(guān)設(shè)備的運(yùn)行，并向行政部門報(bào)告。2.行政部門接到報(bào)告后，應(yīng)及時(shí)通知維修部門進(jìn)行檢查和維修，在故障未排除前不得擅自恢復(fù)使用。四、定期檢查與維護(hù)（一）檢查周期1.日常檢查：使用部門每天對(duì)抽油煙系統(tǒng)進(jìn)行外觀檢查，包括設(shè)備運(yùn)行狀況、管道連接情況等。2.月度檢查：行政部門每月組織一次全面檢查，檢查內(nèi)容包括設(shè)備運(yùn)行參數(shù)、油煙凈化效果、管道清潔程度等。3.季度維護(hù)：維修部門每季度對(duì)抽油煙系統(tǒng)進(jìn)行一次深度維護(hù)，包括清洗風(fēng)機(jī)、更換濾網(wǎng)、檢查電機(jī)等。4.年度保養(yǎng)：每年由專業(yè)機(jī)構(gòu)對(duì)抽油煙系統(tǒng)進(jìn)行全面保養(yǎng)和檢測(cè)，確保系統(tǒng)性能符合要求。（二）檢查內(nèi)容1.風(fēng)機(jī)檢查風(fēng)機(jī)的運(yùn)行狀態(tài)，是否有異常振動(dòng)、聲響。清潔風(fēng)機(jī)葉輪，檢查葉片是否有磨損、變形。檢查風(fēng)機(jī)的潤(rùn)滑情況，及時(shí)補(bǔ)充潤(rùn)滑油。2.管道查看管道連接部位是否密封良好，有無泄漏。檢查管道內(nèi)部是否積油、積垢，如有應(yīng)及時(shí)清理。檢查管道的支架、吊架是否牢固，有無松動(dòng)、變形。3.油煙凈化器檢查油煙凈化器的運(yùn)行參數(shù)，如電壓、電流等。清潔油煙凈化器內(nèi)部的極板、濾網(wǎng)等部件。檢測(cè)油煙凈化器的凈化效果，確保排放達(dá)標(biāo)。4.其他部件檢查電機(jī)、皮帶、聯(lián)軸器等部件的工作情況，如有損壞及時(shí)更換。查看控制系統(tǒng)是否正常，各按鈕、開關(guān)能否正常操作。（三）維護(hù)記錄1.每次檢查和維護(hù)都應(yīng)做好記錄，記錄內(nèi)容包括檢查時(shí)間、檢查人員、設(shè)備狀況、維護(hù)內(nèi)容、發(fā)現(xiàn)問題及處理情況等。2.維護(hù)記錄應(yīng)妥善保存，保存期限不少于[X]年，以備查閱。五、清洗管理（一）清洗頻率1.抽油煙系統(tǒng)的清洗頻率應(yīng)根據(jù)實(shí)際使用情況和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)確定，一般每季度至少進(jìn)行一次全面清洗。2.對(duì)于使用頻繁、油煙產(chǎn)生量大的場(chǎng)所，應(yīng)適當(dāng)增加清洗次數(shù)。（二）清洗方式1.可采用專業(yè)的清洗設(shè)備和清洗劑進(jìn)行清洗，確保清洗效果。2.清洗風(fēng)機(jī)葉輪、油煙凈化器內(nèi)部等關(guān)鍵部位時(shí)，應(yīng)按照操作規(guī)程進(jìn)行，避免損壞設(shè)備。（三）清洗人員要求1.清洗人員應(yīng)具備相關(guān)的專業(yè)知識(shí)和技能，熟悉抽油煙系統(tǒng)的清洗流程和安全注意事項(xiàng)。2.清洗人員應(yīng)佩戴必要的防護(hù)用品，如安全帽、防護(hù)手套、口罩等。（四）清洗合同管理1.行政部門應(yīng)選擇具有資質(zhì)的專業(yè)清洗公司簽訂清洗合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)。2.合同中應(yīng)規(guī)定清洗的標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量要求、清洗周期、費(fèi)用支付方式等內(nèi)容。3.對(duì)清洗公司的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督，如發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)要求其整改，直至解除合同。六、安全管理（一）安全操作規(guī)程1.抽油煙系統(tǒng)的操作人員應(yīng)經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，熟悉設(shè)備的性能和操作方法，嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作。2.在操作前，應(yīng)檢查設(shè)備的電氣系統(tǒng)、防護(hù)裝置等是否正常，確保安全后方可啟動(dòng)。3.設(shè)備運(yùn)行過程中，操作人員不得擅自離崗，密切觀察設(shè)備運(yùn)行狀況，如發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)立即停機(jī)處理。4.嚴(yán)禁在設(shè)備運(yùn)行時(shí)進(jìn)行維修、保養(yǎng)等操作，如需進(jìn)行此類操作，應(yīng)先切斷電源，并懸掛警示標(biāo)志。（二）防火防爆措施1.抽油煙系統(tǒng)應(yīng)安裝防火閥，并定期檢查其性能是否良好。2.系統(tǒng)管道應(yīng)采用不燃材料制作，避免使用易燃、可燃材料。3.定期清理管道內(nèi)的油污，防止油污積聚引發(fā)火災(zāi)。4.在抽油煙系統(tǒng)周邊設(shè)置明顯的防火標(biāo)志，嚴(yán)禁煙火。（三）應(yīng)急處理1.制定抽油煙系統(tǒng)突發(fā)事故應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處置流程和各部門、人員的職責(zé)。2.定期組織應(yīng)急演練，提高員工的應(yīng)急處置能力。3.如發(fā)生火災(zāi)、爆炸等事故，應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，迅速組織人員疏散，并及時(shí)報(bào)警。七、費(fèi)用管理（一）費(fèi)用預(yù)算1.行政部門每年根據(jù)抽油煙系統(tǒng)的維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃、清洗合同等編制費(fèi)用預(yù)算，報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審批。2.費(fèi)用預(yù)算應(yīng)包括設(shè)備維修費(fèi)用、清洗費(fèi)用、耗材更換費(fèi)用、檢測(cè)費(fèi)用等。（二）費(fèi)用支付1.按照公司財(cái)務(wù)管理制度，對(duì)抽油煙系統(tǒng)相關(guān)費(fèi)用進(jìn)行審核和支付。2.對(duì)于維修、保養(yǎng)等費(fèi)用，應(yīng)在驗(yàn)收合格后支付；對(duì)于清洗費(fèi)用等，應(yīng)按照合同約定支付。（三）費(fèi)用控制1.加強(qiáng)對(duì)抽油煙系統(tǒng)費(fèi)用的控制，嚴(yán)格審核各項(xiàng)費(fèi)用支出，確保費(fèi)用合理使用。2.通過優(yōu)化維護(hù)保養(yǎng)方案、選擇性價(jià)比高的清洗公司等方式，降低費(fèi)用支出。八、培訓(xùn)與教育（一）操作人員培訓(xùn)1.對(duì)抽油煙系統(tǒng)的操作人員進(jìn)行定期培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括設(shè)備的操作技能、安全知識(shí)、維護(hù)保養(yǎng)常識(shí)等。2.培訓(xùn)方式可采用集中授課、現(xiàn)場(chǎng)演示、實(shí)操練習(xí)等多種形式，確保操作人員熟練掌握相關(guān)知識(shí)和技能。（二）全員教育1.組織公司全體員工學(xué)習(xí)抽油煙系統(tǒng)的相關(guān)知識(shí)和管理制度，提高員工