藥用植物學(xué)果實(shí)和種子果實(shí)得發(fā)育和特征在果實(shí)發(fā)育過(guò)程中,花得各部分發(fā)生很大得變化,花萼、花冠一般脫落,雄蕊和雌蕊得柱頭、花柱也先后脫落枯萎,這時(shí)胚珠發(fā)育成種子,子房逐漸增大,發(fā)育成果實(shí)。

二、果實(shí)得類(lèi)型

按參加果實(shí)形成得來(lái)源分,把果實(shí)分成真果和假果。真果:單純由子房發(fā)育成得果實(shí)。假果:除子房外,花得其她部分如花被、花托以至花序軸等也參加果實(shí)得形成真果假果按果實(shí)得來(lái)源、結(jié)構(gòu)和外中內(nèi)三層果皮性質(zhì)得不同可分為單果、聚合果和聚花果3大類(lèi)。(一)單果(simplefruit)由一心皮或多心皮合生雌蕊所形成得果實(shí)。(多數(shù)植物)一朵花結(jié)成一個(gè)果實(shí)。根據(jù)果皮得質(zhì)地不同又可分為肉果和干果二類(lèi)。

1、干果(dryfruit):特征:果實(shí)成熟時(shí),果皮干燥,根據(jù)果皮開(kāi)裂與否分成裂果、不裂果兩類(lèi):(1)裂果類(lèi)(dehiscentfruit):果實(shí)成熟后,果皮自行開(kāi)裂。

蓇葖果(follicle):果實(shí)由一心皮發(fā)育而成,果實(shí)成熟后,僅沿腹縫線或背縫線一側(cè)裂開(kāi)。

莢果(legume):由1心皮發(fā)育而成,果實(shí)成熟后,果皮沿背、腹縫線同時(shí)開(kāi)裂成兩瓣。如大豆、綠豆等豆科植物。赤豆含羞草角果:果實(shí)由2個(gè)心皮合生而成,中間有假隔膜,將子房分隔成2室,果實(shí)成熟后,沿腹縫線自下而上裂開(kāi)成兩瓣,果皮脫落后,假隔膜仍留在果柄頂端。這就是十字花科植物所特有得果實(shí)。可分長(zhǎng)角果(silique)和短角果(silicle)。油菜長(zhǎng)角果大家學(xué)習(xí)辛苦了，還是要堅(jiān)持繼續(xù)保持安靜薺菜短角果蒴果(capsule):由2至多個(gè)心皮合生而成,1至多室,成熟后,開(kāi)裂方式有多種:

瓣裂(室間開(kāi)裂、室背開(kāi)裂、室軸開(kāi)裂)、孔裂、蓋裂、齒裂

室間開(kāi)裂(馬兜鈴)室背開(kāi)裂(棉花)瓣裂孔裂(罌粟)蓋裂(車(chē)前子)(2)不裂果(閉果):果實(shí)成熟后,果皮干燥而不開(kāi)裂。分為五類(lèi):1)瘦果2)穎果3)堅(jiān)果

4)翅果5)雙懸果瘦果:成熟時(shí),只含一枚種子,果皮與種皮就是分離得。穎果:也只含一枚種子,但果皮與種皮愈合,不易分開(kāi)。(禾本科)堅(jiān)果:果皮木質(zhì)堅(jiān)硬,內(nèi)含1枚種子。外面常有總苞發(fā)育成得硬殼包圍,如板栗翅果:果皮得一部分向外延伸成翅狀,內(nèi)含1粒種子。如榆樹(shù)得果實(shí)等。雙懸果:果實(shí)由兩個(gè)心皮構(gòu)成,成熟后心皮彼此分離成2個(gè)懸果,雙雙懸掛在心皮柄上方,各含一枚種子。(傘形科特有)2、肉果(fleshyfruit)果實(shí)成熟時(shí)肉質(zhì)多漿,不開(kāi)裂,分5種:(1)漿果:一心皮或多心皮合生雌蕊發(fā)育而成。外果皮薄,其余部分肉質(zhì)多漿,含1至數(shù)枚種子。如葡萄、枸杞、番茄等。(2)柑果:多心皮合生雌蕊發(fā)育而成。外果皮較厚,革質(zhì)并且有油室,中果皮厚而呈海綿狀,內(nèi)具有分枝維管束,內(nèi)果皮膜質(zhì)內(nèi)卷分隔成若干室,內(nèi)生許多肉質(zhì)多汁得囊狀毛。柑果就是蕓香科植物特有得果實(shí)。廣陳皮

(3)核果:典型得核果就是由單心皮、上位子房發(fā)育而成得。其特點(diǎn):外果皮薄,中果皮肉質(zhì),內(nèi)果皮特別堅(jiān)硬,木質(zhì),形成一個(gè)堅(jiān)硬得果核,核內(nèi)通常含1粒種子。如桃、李等。

烏梅大棗(4)瓠果(pepo):葫蘆科特有得果實(shí),其特點(diǎn)就是:由3心皮合生得下位子房發(fā)育而成得假果。栝樓冬瓜(5)梨果(pome):就是假果,由下位子房發(fā)育來(lái),花托和萼筒一起參與形成果實(shí),一般5心皮合生,中軸胎座。如蘋(píng)果、山楂、梨等薔薇科植物。山楂(二)聚合果由1朵花中許多離生心皮雌蕊形成得果實(shí),每個(gè)雌蕊單獨(dú)形成1個(gè)小果,這些小果聚生在同一花托上。根據(jù)單果性質(zhì)不同分為:聚合蓇葖果、聚合瘦果(薔薇果)、聚合堅(jiān)果、聚合漿果、聚合核果。

聚合蓇葖果聚合瘦果聚合堅(jiān)果金櫻子聚合漿果五味子聚合核果(三)聚花果(復(fù)果)由整個(gè)花序發(fā)育而成,又稱(chēng)花序果,花序上每一朵花形成1個(gè)小果,許多小果聚生在花軸上,整個(gè)類(lèi)似一個(gè)果實(shí),成熟后往往從花軸基部整體脫落。課堂互動(dòng)桑葚聚花果肉果(瓠果)肉果(核果)小麥干果——不裂果(穎果)肉果(漿果)

種子種子就是由胚珠受精后發(fā)育而成。由種皮、胚、胚乳三部分組成。種皮:由胚珠得珠被發(fā)育而成,位于種子得外層,有保護(hù)胚得作用。種皮通常有兩層,外種皮由外珠被發(fā)育而成,一般較堅(jiān)韌,內(nèi)種皮由內(nèi)珠被發(fā)育而來(lái),一般較薄。種皮表面構(gòu)造1、種臍:種子成熟后,從種柄或胎座上脫落后留下得疤痕,豆類(lèi)種子特別明顯。2、種孔(發(fā)芽孔或萌發(fā)孔)