食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控指數(shù)目 次前言 II1圍 12范引文件 13語定義 14本則 15標(biāo)系 26合價(jià) 3附錄A（范附）食品全險(xiǎn)控?cái)?shù)價(jià)細(xì)則 4I食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控指數(shù)范圍（DB36/T1280食品安全培訓(xùn)管理規(guī)范下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控指數(shù)Foodsafetyriskpreventionandcontrolindex用于衡量相應(yīng)行政轄區(qū)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控水平的綜合指數(shù)。3.2管理人員Managementpersonnel[來源：DB36/T1280-2020，3.3]3.3監(jiān)管人員Supervisor：DB36/T1280-2020，3.3]1應(yīng)嚴(yán)格按照本文件規(guī)定，實(shí)事求是、公平合理地優(yōu)化評(píng)價(jià)過程、統(tǒng)一評(píng)價(jià)方法、確定評(píng)價(jià)結(jié)果。食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控指數(shù)指標(biāo)體系見表1。表1食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控指數(shù)指標(biāo)體系一級(jí)指標(biāo)（2項(xiàng)）二級(jí)指標(biāo)（20項(xiàng)）三級(jí)指標(biāo)（29項(xiàng)）主體責(zé)任農(nóng)批市場檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)建設(shè)運(yùn)行食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場檢驗(yàn)室設(shè)置率。食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場檢驗(yàn)室達(dá)標(biāo)率。農(nóng)批市場贛溯源注冊使用食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場贛溯源注冊指數(shù)。食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場贛溯源運(yùn)用指數(shù)。獲取認(rèn)證證書（通過HACCPISO22000GAP綠色生態(tài)產(chǎn)品、綠色食品認(rèn)證證書總數(shù)）與人口數(shù)量（萬人）的比率。管理人員考核獲證食品企業(yè)食品安全管理人員通過贛溯源考核總體合格率。學(xué)校食堂智慧管理學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)覆蓋率。信用風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)獲證食品企業(yè)信用風(fēng)險(xiǎn)分值。抽檢合格水平評(píng)價(jià)性抽檢合格率。監(jiān)督抽檢合格率。重復(fù)出現(xiàn)不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營者一年內(nèi)出現(xiàn)兩批次及以上不合格或連續(xù)兩年出現(xiàn)不合格情況。食品安全輿情轄區(qū)輿情總體情況。出現(xiàn)較大及以上負(fù)面輿情情況。食品安全事故獲證食品企業(yè)食品安全事故預(yù)防處置情況。監(jiān)管責(zé)任治理示范創(chuàng)建省級(jí)食品安全治理示范城市（縣級(jí)）創(chuàng)建達(dá)標(biāo)率?？鞕z機(jī)構(gòu)建設(shè)運(yùn)行按照建設(shè)及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，評(píng)價(jià)縣級(jí)局所轄快檢機(jī)構(gòu)建設(shè)情況?？h級(jí)局所轄快檢機(jī)構(gòu)每千人完成批次數(shù)。縣級(jí)局所轄快檢機(jī)構(gòu)陽性率。2表1食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控指數(shù)指標(biāo)體系（續(xù)）一級(jí)指標(biāo)（2項(xiàng)）二級(jí)指標(biāo)（20項(xiàng)）三級(jí)指標(biāo)（29項(xiàng)）監(jiān)管責(zé)任落實(shí)“首要職責(zé)”市縣局領(lǐng)導(dǎo)落實(shí)“首要職責(zé)”目標(biāo)達(dá)成率。監(jiān)管人員培訓(xùn)考核食品安全監(jiān)管人員培訓(xùn)考核總體合格率。全覆蓋監(jiān)督檢查市縣兩級(jí)監(jiān)督檢查獲證食品企業(yè)全覆蓋率。監(jiān)管效能抽查省級(jí)以上隨機(jī)監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)轄區(qū)企業(yè)食品安全總體情況。抽檢工作質(zhì)量按季度均衡推進(jìn)轄區(qū)內(nèi)食品安全檢驗(yàn)任務(wù)情況。食品安全抽檢數(shù)據(jù)質(zhì)量情況。違法案件查處食品安全違法案件查處數(shù)與人口數(shù)量（萬人）的比例。核查處置工作質(zhì)量國（?。┏椴缓细癞a(chǎn)品核查處置按時(shí)完成率。國抽系統(tǒng)內(nèi)國抽（含國轉(zhuǎn)）、省抽核查處置案件質(zhì)量情況。重點(diǎn)問題整治推進(jìn)大米中重點(diǎn)污染物等目標(biāo)達(dá)到每千人5批次的整治推進(jìn)情況。省級(jí)以上監(jiān)督抽查中重點(diǎn)污染物等整治情況。50（A），總分10010510A3附錄A（規(guī)范性附錄）食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控指數(shù)評(píng)價(jià)細(xì)則食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控指數(shù)評(píng)價(jià)細(xì)則見表A.1。表A.1食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控指數(shù)評(píng)價(jià)細(xì)則一級(jí)指標(biāo)二級(jí)指標(biāo)三級(jí)指標(biāo)評(píng)價(jià)細(xì)則農(nóng)批市場檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)建設(shè)運(yùn)行（5分）食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場檢驗(yàn)室設(shè)置率（2分）。設(shè)置率＜60%的，不得分；設(shè)置率≥60%的，得0.4分；設(shè)置率≥70%的，得0.8分；設(shè)置率≥80%的，得1.2分；設(shè)置率≥90%的，得1.6分；設(shè)置率=100%的，得2分。食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場檢驗(yàn)室達(dá)標(biāo)率（3分）。達(dá)標(biāo)率＜60%的，不得分；達(dá)標(biāo)率≥60%的，得0.6分；達(dá)標(biāo)率≥70%的，得1.2分；達(dá)標(biāo)率≥80%的，得1.8分；達(dá)標(biāo)率≥90%的，得2.4分；達(dá)標(biāo)率=100%的，得3分。農(nóng)批市場贛溯源注冊使用（5分）食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場贛溯源注冊指數(shù)（2.5分）。注冊指數(shù)＜60%的，不得分；注冊指數(shù)≥60%的，得0.5分；注冊指數(shù)≥70%的，得1分；注冊指數(shù)≥80%的，得1.5分；注冊指數(shù)≥90%的，得2分；注冊指數(shù)=100%的，得2.5分。食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場贛溯源運(yùn)用指數(shù)（2.5分）。運(yùn)用指數(shù)＜60%的，不得分；運(yùn)用指數(shù)≥60%的，得0.5分；運(yùn)用指數(shù)≥70%的，得1分；運(yùn)用指數(shù)≥80%的，得1.5分；運(yùn)用指數(shù)≥90%的，得2分；運(yùn)用指數(shù)=100%的，得2.5分。主體責(zé)任獲取認(rèn)證證企業(yè)認(rèn)證證書數(shù)（HACCPGAP比率＜0.40.41比率≥0.6?20.8?31.0（50書（5分）綠色生態(tài)產(chǎn)品、綠色食品認(rèn)證證書?的，得4分；比率≥1.2?的，得5分。分）總數(shù)（萬人管理人員考獲證食品企業(yè)食品安全管理人員通按當(dāng)期轄區(qū)考核總體合格率/（25%*N）*5分計(jì)算得分，超核（5分）過贛溯源考核總體合格率。過5分則按5N1234學(xué)校食堂智慧管理（5分學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)覆蓋率。覆蓋率＜30%的，不得分；覆蓋率≥30%的，得1分；覆蓋率≥40250360得4分；覆蓋率≥70%的，得5分。計(jì)算公式：風(fēng)險(xiǎn)指數(shù)=當(dāng)期轄區(qū)內(nèi)獲證食品企業(yè)信用風(fēng)險(xiǎn)總信用風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)（5分）獲證食品企業(yè)信用風(fēng)險(xiǎn)分值。分?jǐn)?shù)/企業(yè)個(gè)數(shù)。風(fēng)險(xiǎn)分值≤200的，得5分；≤500的，得4分；≤750的，得3分；≤9002分；≤9501分，＞950評(píng)價(jià)性抽檢合格率＜98%的，不得分；評(píng)價(jià)性抽檢合格率≥抽檢合格水平（5分）評(píng)價(jià)性抽檢合格率（2分）。980.498.50.8分；評(píng)價(jià)性抽檢合格率≥99%的，得1.2分；評(píng)價(jià)性抽檢合格率≥99.51.610024表A.1食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控指數(shù)評(píng)價(jià)細(xì)則（續(xù)）一級(jí)指標(biāo)二級(jí)指標(biāo)三級(jí)指標(biāo)評(píng)價(jià)細(xì)則（50分）抽檢合格水平（5分）監(jiān)督抽檢合格率（3分）。按當(dāng)期轄區(qū)抽檢不合格率/當(dāng)期全省抽檢不合格率*3分計(jì)算得分，總分3分。重復(fù)出現(xiàn)不合格（5分）食品生產(chǎn)經(jīng)營者一年內(nèi)出現(xiàn)兩批次及以上不合格或連續(xù)兩年出現(xiàn)不合格情況。（1-當(dāng)期轄區(qū)重復(fù)出現(xiàn)不合格企業(yè)數(shù)/格企業(yè)總數(shù)）*5分計(jì)算得分。食品安全輿情（5分）轄區(qū)輿情總體情況。（3分）。計(jì)算公式：占比=（負(fù)面輿情信息數(shù)-正面輿情信息數(shù)）/（負(fù)面輿情信息數(shù)+正面輿情信息數(shù)）。占比＜全省平均占比的，得3分；占比≥全省平均占比的，得2分，占比≥全省平均占比*1.25的，得1分；占比≥全省平均占比*1.5的，不得分。出現(xiàn)較大及以上負(fù)面輿情情況（2分）。當(dāng)期轄區(qū)內(nèi)無較大負(fù)面輿情的，得2分；出現(xiàn)較大負(fù)面輿情的，得1分，出現(xiàn)重大及以上負(fù)面輿情的，不得分。食品安全事故（5分）獲證食品企業(yè)食品安全事故預(yù)防處置情況?？己似趦?nèi)轄區(qū)出現(xiàn)重大及以上食品安全事故（二級(jí)以上）的，（三級(jí)1（四級(jí)35分。（50分）治理示范創(chuàng)建（5分）（縣級(jí)創(chuàng)建達(dá)標(biāo)率。計(jì)算公式：創(chuàng)建達(dá)標(biāo)率=市級(jí)轄區(qū)內(nèi)縣區(qū)創(chuàng)建達(dá)標(biāo)數(shù)量/市級(jí)轄區(qū)內(nèi)縣區(qū)總數(shù)。創(chuàng)建達(dá)標(biāo)率＜20%的，不得分；創(chuàng)建達(dá)標(biāo)率≥20%的，得1分；創(chuàng)建達(dá)標(biāo)率≥30%的，得2分；創(chuàng)建達(dá)標(biāo)率≥40%的，得3分；創(chuàng)建達(dá)標(biāo)率≥50%的，得4分；創(chuàng)建達(dá)標(biāo)率≥60%的，得5分?？鞕z機(jī)構(gòu)建設(shè)運(yùn)行（5分按照建設(shè)及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，評(píng)價(jià)縣級(jí)局所轄快檢機(jī)構(gòu)建設(shè)情況（3分）。按轄區(qū)內(nèi)（縣級(jí)局所轄快檢機(jī)構(gòu)建設(shè)總得分/縣級(jí)快檢機(jī)構(gòu)數(shù)）/100*3分計(jì)算得分?？h級(jí)局所轄快檢機(jī)構(gòu)每千人完成批次數(shù)（1分）。按已完成千人批次數(shù)/千人20批次數(shù)*1分計(jì)算得分，超過1分則按1分計(jì)。（1分按轄區(qū)陽性率/當(dāng)期全省陽性率*1分計(jì)算得分，超過1分則按1分計(jì)。落實(shí)“首要職責(zé)”（5分）市縣局領(lǐng)導(dǎo)落實(shí)“首要職責(zé)”目標(biāo)達(dá)成率。（導(dǎo)1日/季·人+分管3日/季·人）*40%+縣級(jí)局領(lǐng)導(dǎo)目標(biāo)達(dá)成率（縣局主要領(lǐng)導(dǎo)1日/月人+分管領(lǐng)導(dǎo)2日/月人責(zé)任目標(biāo)達(dá)成率＜60%的，不得分；目標(biāo)達(dá)成率≥60%的，得1702803目標(biāo)達(dá)成率≥90%的，得4分；目標(biāo)達(dá)成率=100%的，得5分。監(jiān)管人員培（5分食品安全監(jiān)管人員培訓(xùn)考核總體合格率。按當(dāng)期轄區(qū)考核總體合格率/（25%*N）*5分計(jì)算得分，超過5分則按5分計(jì)。其中N為季度數(shù)，取值依次為1、2、3、4。全覆蓋監(jiān)督檢查（5分）市縣兩級(jí)監(jiān)督檢查獲證食品企業(yè)全覆蓋率。按當(dāng)期轄區(qū)檢查覆蓋率/（25%*N）*5分計(jì)算得分，超過5分則按5分計(jì)。其中N為季度數(shù)，取值依次為1、2、3、4。5表A.1食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控指數(shù)評(píng)價(jià)細(xì)則（續(xù)）一級(jí)指標(biāo)二級(jí)指標(biāo)三級(jí)指標(biāo)評(píng)價(jià)細(xì)則（50分）監(jiān)管效能抽查（5分）省級(jí)以上隨機(jī)監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)轄區(qū)企業(yè)食品安全總體情況。按所在轄區(qū)內(nèi)（企業(yè)檢查總得分/檢查企業(yè)數(shù)）/100*5分計(jì)算得分。抽檢工作質(zhì)量（5分）按季度均衡推進(jìn)轄區(qū)內(nèi)食品安全檢驗(yàn)任務(wù)情況（3分）。按當(dāng)期轄區(qū)抽檢任務(wù)完成率/（25%*N）*3分計(jì)算得分，超過3分則按3N1234（2分當(dāng)期抽檢數(shù)據(jù)質(zhì)量不合格率≥2‰的，不得分；數(shù)據(jù)質(zhì)量不合格率＜2‰的，得1分；數(shù)據(jù)質(zhì)量不合格率≤1‰的，得2分。違法案件查處（5分）食品安全違法案件查處數(shù)與人口數(shù)量（萬人）的比例。按當(dāng)期轄區(qū)每萬人案件數(shù)/N*5分計(jì)算得分，超過5分則按5分計(jì)。其中N為季度數(shù)，取值依次為1、2、3、4。核查處置工作質(zhì)量（5分國（?。┏椴缓细癞a(chǎn)品核查處置按時(shí)完成率（2分）。計(jì)算公式：按時(shí)完成率=國抽當(dāng)期處置按時(shí)完成數(shù)/當(dāng)期目標(biāo)任務(wù)數(shù)*50%+省抽當(dāng)期處置按時(shí)完成數(shù)/當(dāng)期目標(biāo)任務(wù)數(shù)*50%。按時(shí)完成率＜92920.4分；按時(shí)完成率≥94%的，得0.8分；按時(shí)完成率≥96得1.2981.6=100%的，得2分。國抽系統(tǒng)內(nèi)國抽（含國轉(zhuǎn)）、省抽核查處置案件質(zhì)量情況（3分）。按（1-當(dāng)期轄區(qū)省