ICS65.020.01CCSB2021IDB21/T4100—2025本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規定起草。請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發布機構不承擔識別專利的責任。本文件由遼寧省糧食和物資儲備局提出并歸口。本文件起草單位：遼寧省糧食科學研究所、中國儲備糧管理集團有限公司遼寧分公司、遼寧省糧食行業協會。本文件主要起草人：趙旭、王德華、李佳、紀立波、李欣蔚、王赫、任麗輝、魏劍英、李娜、李建智、王莉、田川、李建、熊芳芳、黃麗娜、張一寧、鄒善韜、張徽、甄楊。本文件發布實施后，任何單位和個人如有問題和意見建議，均可以通過來電和來函等方式進行反饋，我們將及時答復并認真處理，根據實際情況依法進行評估及復審。歸口管理部門通訊地址：遼寧省糧食和物資儲備局（沈陽市和平區太原北街2號），聯系電話文件起草單位通訊地址：遼寧省糧食科學研究所（沈陽市皇姑區寧山東路29號），聯系電話DB21/T4100—20251散存大豆安全儲藏技術規程本文件規定了散存大豆安全儲藏的基本要求、基礎工藝、技術措施與操作管理、糧情檢測與品質檢驗等內容。本文件適用于遼寧省區域范圍內糧食收儲和加工企業在大型糧倉中散裝大豆的儲藏。2規范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB1352大豆GB2715食品安全國家標準糧食GB/T7725房間空氣調節器GB/T17913糧油儲藏磷化氫環流熏蒸裝備GB/T18835谷物冷卻機GB19641食品安全國家標準食用植物油料GB/T26882糧油儲藏糧情測控系統GB/T29374糧油儲藏谷物冷卻機應用技術規程GB/T29890-2013糧油儲藏技術規范GB/T31785大豆儲存品質判定規則LS/T1201磷化氫熏蒸技術規程LS/T1202儲糧機械通風技術規程LS1206-2005糧食倉庫安全操作規程LS/T6132糧油檢驗儲糧真菌的檢測孢子計數法DB21/T3130儲糧倉房內部環流通風技術規程3術語和定義GB1352和GB/T29890-2013界定的術語和定義適用于本文件。4基本要求儲糧倉房4.1.1倉房的圍護結構、承載能力應符合GB/T29890-2013中5.1的有關規定。4.1.2倉頂和倉壁應具有完好的隔熱層、防水層或防潮層，外表面宜刷涂淺色或高反射率的材料。24.1.4倉房應具有良好的隔熱性能，倉壁的傳熱系數應在0.53W/m2.K~0.70W/m2.K之間，倉頂的傳熱系數應不大于0.40W/m2.K。若倉房達不到隔熱要求時，應在倉頂內表面噴涂發泡聚氨酯等隔熱材料或安裝隔熱吊頂，門窗和通風口要有隔熱、密封措施，必要時在倉壁外表面增設板式4.1.5倉房應具有良好的氣密性能，即倉壓由500Pa降至250Pa的壓力半衰期：平房倉不小于40s,筒倉、淺圓倉不小于60s。4.2.1倉儲設施與設備的配備應符合GB/T29890-2013中5.3的有關規定。4.2.2平房倉、淺圓倉和立筒倉等大型糧倉應配備包括但不限于以下設備：d)符合GB/T7725規定的空調設備或符合DB21/T3130規定的環流通風系統。4.2.3根據過夏期間環境氣候特點、倉房類型和采用控溫技術的需要，可選配符合GB/T184.3.1入倉大豆的質量應符合GB1352規定的三等及以上質量指標要求或相關規定。4.3.2大豆的儲存品質應符合GB/T31785規定的“宜存”指標要求。4.3.3大豆的衛生要求應符合GB2715、GB19641及國家有關規定。4.3.4長期儲存大豆，入倉水分含量不高于13.0%。4.4.1入倉前，應按照GB/T29890-2013中6.2的規定，對倉房、設備、器材和用具進行檢查和清理。4.4.2大豆入倉過程中應采取有效措施，減少破碎、減輕自動4.4.3宜在低溫季節完成裝糧入倉。高溫季節入倉的大豆，應擇機采取機械通風、谷物冷卻機制冷等4.4.4大豆儲存期不宜超過2年。儲存品質指標已不符合GB/T31785中“宜存”規定或達到儲存年限4.4.5出倉時，應選擇適宜的作業時機和作業方式，防止結露。如出倉時豆堆溫度與環境溫度的差值34.4.6同一倉房宜在較短時間內一次完成出倉，確需分批出倉時，剩余散糧要扒平糧面，避免長期偏4.4.7入倉和出倉時應合理使用起地、提升、清理、輸送和裝車等設4.4.8大豆入倉和出倉作業應按照GB/T29890-2013中6.4和6.5的規定執行，作業安全應符合LS/T1206-2005中第4章和第5章的規定。5.1.1針對大豆不耐高溫，儲存品質變化快的特點，大豆儲存宜采用以控溫技術為主、通風技術和蟲5.1.2儲藏期間，應將糧溫控制在低溫儲藏或準低溫儲藏范圍內。一般情況下，在低溫季節應實現低溫儲藏，即豆堆平均溫度應控制在15℃及以下，局部最高溫度不超過20℃;在高溫季節，若無法實現低溫儲藏，也應達到準低溫儲藏要求，即豆堆平均溫度應在20℃及以下，局部最高溫度不超過25℃。6.1.1大豆入倉后，當豆堆內相鄰糧層之間溫差超過5℃以上時，應及時采取機械通風措施，均衡豆6.1.2在夏秋季節，可利用夜間和清晨等環境溫度低于倉溫時段，適時開啟倉窗或排風扇進6.1.3在秋季，除適時進行倉房空間排熱散氣，降低倉溫倉濕外，當豆堆平均溫度高于倉外6.1.4在冬季，當倉外大氣溫度和濕度滿足通風降溫條件時，可利用軸流風機或離心風機對1202的規定判斷允許通風的條件。46.2.2機械通風前的準備、通風過程的檢查與操作以及通風后的管理，應按照LS/T126.2.3冬季宜采取分2~3個階段進行機械通風，逐步降低豆堆溫度。對于計劃在來年夏季開展內環流均溫的倉房可將豆堆平均糧溫降至5℃以下。6.3.1在秋冬低溫季節，采用軸流風機或離心風機進行機械通風降溫，蓄積冷源，使豆堆處6.3.2在春季氣溫回升前，應密閉倉房并利用隔熱材料封堵門窗孔6.3.3在夏季高溫季節，利用空調等機械制冷設備產生人工冷源、或利用環流通風系統緩慢6.3.4過夏期間，當豆堆整體糧溫較高或倉溫及表層糧溫較高，且豆堆自身冷源不足時冷卻機進行整倉豆堆機械補冷控溫通風，使豆堆溫度符合5.1.2的規定。6.4.1春季氣溫上升時，應在倉溫達到20℃以前完成倉房門窗、軸流風機口等孔洞的隔熱密閉。6.4.2用于封堵門窗等孔洞的隔熱材料導熱系數應在0.024W/m.K~0.14W/m.K之間，本身不易燃6.4.3在夏季采用空調降低倉溫或表層糧溫時，結合儲糧控溫目標和基本原則，宜將空調的溫度設定在25℃以下，當倉溫高于目標溫度2℃時，空調開啟，當倉溫降至目標溫度時，空調停止。6.4.4在夏季采用環流通風系統降低倉溫和表層糧溫時，應合理確定控溫目標，當倉溫接近高糧溫目標值時，啟動環流風機，當倉溫低于最高糧溫目標值4℃時關閉環流風機。環流通風期間，3130中有關規定執行。6.4.5采用谷物冷卻機進行整倉冷卻通風降溫時，應用條件、冷卻通風的操作條件、操作與管理應按6.5.1在冬季，利用機械通風將糧溫降到害蟲致死溫度(一般是0℃)以下進行冷凍殺蟲。6.5.2對于易發生蟲害的地區，在入春后，可采用儲糧防護藥劑進行糧面施用，也可將其制作成防蟲6.5.3在夏季高溫季節，宜利用環流系統或機械制冷等措施，將豆堆平均溫度控制在20℃以下，抑6.5.4當豆堆表層或上層發現蟲害時，可針對害蟲特點，有選擇地采用燈光誘捕、噴施甲基嘧啶磷或56.5.5當豆堆出現發熱生霉跡象時，應采取高濃度磷化氫熏蒸、臭氧處理、施用固態有機酸防霉劑等6.6.1大豆入倉前，應按照4.4.1的規定做好空倉與器材的清潔衛生和殺蟲處理。6.6.2應根據遼寧地區儲糧生態條件、儲糧設施條件和儲糧害蟲危害程度的實際情況，有選擇地利用通風散濕、低溫控制、化學防治或藥劑熏蒸等技術的協同作用預防和控制儲糧害6.6.3在入庫結束并平整糧面后或需二次度夏的大豆入春后，采用儲6.6.4當豆堆表層發現有蛾類、書虱等儲糧害蟲時，宜在蟲害初發期有選擇地采取紫光燈誘捕、噴施6.6.5采用藥盤施藥、埋藏施藥等磷化鋁常規熏蒸方式或磷化氫環流熏蒸方式時，熏蒸施藥、過程控制、效果檢查等操作應按LS/T1201的有關規定執行。6.6.6當豆堆出現發熱生霉現象時，應根據霉變的嚴重程度而采取不同措施。對初期發熱生霉大豆的處理措施應按照GB/T29890-2013中9.3的規定執行。6.7.1當豆堆出現發熱或結露現象時，要視具體情況，有選擇地采取機械通風、倉內翻倒、谷物冷卻機制冷等措施進行處理，具體應按照GB/T29890-2013中8.7的規定執行。6.7.2當豆堆出現結頂現象時，根據結頂涉及的范圍6.7.3當豆堆出現生霉或霉變現象時，按照67.1.1儲藏期間應按照GB/T29890-2013中7.1的規定，定期檢測糧溫、倉溫、氣溫、倉內外空氣相7.1.2儲藏期間根據實際需要