15ColdchainlogisticstechnicalspecificationsofcoldstorageI1冷鏈物流果蔬冷庫技術規范采用人工制冷降溫并具有保冷功能的倉儲用建筑物，包括庫房、制冷機房、變配電間等。儲存溫度在-1℃~5℃,可保持果蔬產品新鮮品質，使產品處于近25.1.1冷庫設計、施工安全應符合GB/T28009-2011中4、7、8章的規定。5.1.2制冷系統安全應符合GB/T28009-2011第5章、第11章及GB/T30134-2013中5.1條的規定。5.1.3電氣、消防安全應符合GB/T30134-2013中5.3、7.1條的規定。5.2.2冷庫的結構設計應符合GB50072-2021中第5章的要求。5.2.4冷庫應具有檢測區、暫存區、存儲區、加5.3.1庫房應鋪設保溫隔熱層、防潮隔氣層及通風隔熱層，應符合GB50072-2021中第4.3、4.4、4.55.3.2庫房的墻壁及天花板應使用平滑、不透水的材質制作，且易于清潔或消毒。5.3.3庫房布置應符合GB50072-2021中第4.2條的要求。5.3.4冷庫出入口與主要通道應安裝視頻監控設備。5.4.1冷庫門宜采用半(全)自動平移門。冷庫門尺寸應根據高峰時吞吐量、運輸工具的類型、規格和儲存貨物的類別、形狀等因素確定，并應符合GB51157-2016中9.4.10的相關要求。叉車作業的冷庫門寬宜不小于2.75m,高度宜不小于3.5m。冷庫門數量應根據高峰小時吞吐量進行確定，每萬平方米的庫門數宜不小于8個。5.4.3冷庫門應安裝逃生鎖裝置并有標識及緊急報警器。5.4.4冷庫門氣密性好，無結冰、結露或結霜。5.4.5氣調庫入口和庫門上應設置低氧危險警示標志。5.5.1應設置15℃以下的封閉式站臺及低溫穿堂。宜選擇對開或滑升的裝卸門，并配備有裝卸門密封罩。5.5.2非下沉式站臺高度需與到貨、配送車輛底盤高度相匹配，宜采用1m~1.3m。站臺寬度應根據作業機械類型、回轉半徑及作業特點等進行設計，裝卸站臺寬度宜不小于4.5m。站臺荷載應與同層冷5.5.3當采用下沉式站臺時，應滿足庫區地面與市政排水管道的高差，并采取有效排水措施，同時還35.5.4需考慮根據收發貨量與作業頻率，確定裝卸5.5.5站臺外宜設置雨棚，采用有組織排水；雨棚的有效寬度(站臺外沿至防雨棚外沿)宜為3m~5m,距離地面凈高宜不小于5m。5.5.6車輛停靠站臺方式可采用多種模式，垂直停靠、30°停靠、45°停靠、平行停靠、鑲嵌式停靠5.5.7站臺區域宜采用大范圍射燈照明以滿足裝卸作業的需求。6.3.1叉車應使用電瓶車、液壓車，設置獨立的叉車充電區，充電應在封閉空間內進行，叉車應在指6.3.2搬運設備應無毒、無害、無異味、無污染，符合相關食品衛生要求。7.1應采用耐低溫、防潮、節能的材料。7.2應具有安全防爆、防霧的功能。7.3冷庫內應具有可快速點亮的節能照明燈具，作業場所照明宜在200Lux以上。48.1.2制冷劑應采用環保冷媒，冷庫內溫度應均衡，空氣溫度的變動幅度應在±0.5℃以內。8.1.4冷庫的送風系統應具備空氣循環功能。8.1.5其他要求應符合GB50072-2021中6.3的規定。——冷風機回液管側，冷風機下方200mm出風口處；——冷風機回液管側，冷風機下方200mm回風口處；8.2.2溫度儀器的精度范圍不應低于±0.5%;濕度儀器的精度范圍不應低于±3%RH。8.2.3溫濕度測定裝置宜具備接入物聯網功能。8.2.4溫濕度測定裝置應連續采集數據，24h實時自動記錄溫濕度變動，保存溫濕度記錄二年以上。8.2.5溫濕度測定、監控等裝置應按要求定期校準。8.3自動報警系統冷庫宜配備緊急供電設施。當停電狀況發生時，緊急供電設施應能保證冷9.1.2庫房發現冰、霜、凝結水時，應盡快清除。9.1.3應每天檢查庫門功能是否正常，并記錄。9.1.4搬運設備停用時，應放在規定位置，并將貨叉降至最低位置。9.1.5托盤應平放或整齊碼放，不應直立或靠壁斜放。9.1.6機電設備應定期檢查、維護并做好記錄。9.1.7其他要求應符合GB/T28009-2011中第10章的規定。9.2.1入庫貨物應先進行檢驗，未達到預冷9.2.2貨物應按原材料、半成品及成品分區碼放或予以適當隔離，貨物的存放不應置于人員進出頻繁9.2.3貨物應分類儲放在托盤、貨架上或采用其他有效的保管措施，不應直接碼放在地面，貨物堆碼59.2.5出庫應按照“貨物先進先出”和“貨物保質期先到先出”的原則，并進行記錄。9.2.6應定期檢查貨物質量，及時清除變質和過期貨物。9.3.2冷庫應安裝出入庫報警系統、9.3.3冷庫內作業人員應配備照明設備及防寒等勞動保護用品。9.3.4操作人員應嚴格按照管理操作規程操作氣調庫的設施、設備。9.4標識9.4.2壓力容器、非專業操作人員免進區域、關鍵操作部件等均應設置安全標識。9.4.3制冷管道應標示管內制冷劑或載冷劑名稱。9.4.4每座冷庫應在