酒店各級崗位安全生產職責制度?一、目的為加強酒店安全生產管理，明確各級崗位（人員）的安全生產職責，預防和減少事故發生，保障酒店員工生命財產安全和賓客的安全與舒適，特制定本制度。二、適用范圍本制度適用于酒店內所有部門及各級崗位（人員）。三、職責分工（一）酒店高層領導1.酒店總經理酒店安全生產第一責任人，全面負責酒店安全生產工作。貫徹執行國家安全生產方針、政策、法規和標準，將安全生產工作納入酒店發展戰略和年度經營計劃，確保安全生產投入的有效實施。組織制定酒店安全生產管理制度、安全生產目標和年度安全生產工作計劃，并督促實施。定期召開安全生產會議，分析安全生產形勢，研究解決安全生產中的重大問題。組織實施安全生產檢查和隱患排查治理工作，及時消除事故隱患。組織制定并實施酒店生產安全事故應急救援預案，定期組織演練，提高酒店應對突發事件的能力。負責與政府相關部門及周邊單位的安全生產協調工作，維護酒店良好的安全生產環境。建立健全安全生產考核機制，對各部門及各級人員的安全生產工作進行考核和獎懲。2.副總經理協助總經理抓好酒店安全生產工作，負責分管領域的安全生產工作。貫徹執行國家安全生產方針、政策、法規和標準，落實酒店安全生產管理制度和要求。組織制定分管部門的安全生產管理制度和操作規程，并督促執行。定期組織分管部門進行安全生產檢查，及時發現和消除事故隱患，對重大隱患及時向總經理報告并跟蹤整改情況。組織分管部門開展安全生產教育培訓和應急演練工作，提高員工的安全意識和應急能力。參與酒店生產安全事故的調查處理，負責提供分管領域相關情況和資料，配合事故原因分析和責任認定。督促分管部門落實安全生產責任制，對安全生產工作不力的部門和個人提出處理意見。（二）部門負責人1.各部門經理本部門安全生產第一責任人，對本部門安全生產工作全面負責。貫徹執行酒店安全生產管理制度，組織制定本部門安全生產操作規程和安全管理措施，并確保有效實施。組織本部門員工參加安全生產教育培訓，提高員工安全意識和操作技能，確保員工持證上崗。定期組織本部門安全生產檢查，及時排查和消除事故隱患，對發現的安全問題及時整改或上報相關部門。負責本部門安全設施設備的日常管理和維護，確保設施設備正常運行，安全防護裝置齊全有效。組織制定并實施本部門生產安全事故應急救援預案，定期組織演練，提高部門應對突發事件的能力。負責本部門安全生產工作的統計和上報，及時準確填寫各類安全生產報表。配合酒店及相關部門開展安全生產檢查、事故調查處理等工作，落實整改措施。2.部門副經理協助部門經理抓好本部門安全生產工作，負責具體分管工作范圍內的安全生產管理。貫徹執行國家安全生產方針、政策、法規和酒店安全生產管理制度，落實分管工作的安全生產措施。組織制定分管區域的安全生產操作規程和安全管理辦法，并督促執行。定期對分管區域進行安全生產檢查，及時發現和糾正不安全行為，消除事故隱患，對重大隱患及時報告部門經理。協助部門經理組織本部門員工的安全生產教育培訓和應急演練工作。參與本部門生產安全事故的調查處理，負責提供分管工作相關情況和資料，配合事故原因分析和責任認定。（三）基層管理人員1.主管負責本班組的安全生產管理工作，貫徹執行酒店和部門的安全生產管理制度和操作規程。組織本班組員工進行安全生產教育培訓，提高員工安全操作技能和自我保護意識。每天對本班組工作區域進行安全生產檢查，及時發現和糾正員工的不安全行為，消除事故隱患，對發現的問題及時記錄并報告上級。負責本班組安全設施設備的日常檢查和維護，確保設施設備正常運行，發現問題及時報修。組織本班組員工參與應急演練，熟悉應急處置程序，提高應急能力。對新員工進行崗位安全生產培訓和指導，確保新員工熟悉工作環境和安全要求。2.領班帶領本班組員工嚴格遵守安全生產規章制度和操作規程，確保安全生產。在班前、班中、班后對本班組工作區域進行安全檢查，及時發現并處理不安全因素，對無法處理的問題及時報告主管。對本班組員工進行日常安全教育，提醒員工注意安全事項，糾正員工的不安全行為。負責本班組安全設施設備的正確使用和簡單維護，發現異常及時報告。參與應急演練，組織本班組員工在事故發生時正確采取應急措施，保護現場。（四）普通員工1.遵守酒店和部門的安全生產規章制度，嚴格按照操作規程進行作業。2.積極參加安全生產教育培訓，掌握必要的安全知識和技能，提高自我保護能力。3.認真做好本崗位的安全檢查工作，發現不安全因素及時報告上級或采取措施消除隱患。4.正確佩戴和使用勞動防護用品，愛護安全設施設備。5.積極參與應急演練，熟悉應急處置程序，在事故發生時能夠正確應對，保護自身安全和協助救援。四、安全生產管理制度（一）安全生產教育培訓制度1.酒店定期組織全體員工參加安全生產教育培訓，培訓內容包括國家安全生產法律法規、酒店安全生產規章制度、安全操作規程、事故案例分析、應急救援知識等。2.新員工入職必須進行三級安全教育培訓，即酒店級、部門級和班組級安全教育，經考試合格后方可上崗作業。3.員工轉崗、復工、采用新工藝、新技術、新材料、新設備時，必須進行專門的安全教育培訓，熟悉新的安全要求和操作規程。4.定期對特種作業人員進行專門的安全技術培訓，確保其取得相應的資格證書后持證上崗。5.各部門應根據實際情況，每月至少組織一次本部門的安全生產教育培訓活動，培訓情況要做好記錄。（二）安全生產檢查制度1.酒店實行定期安全生產檢查制度，總經理每月至少組織一次全面的安全生產檢查，副總經理及各部門經理每周至少組織一次安全生產檢查，主管、領班每天進行班前、班中、班后的安全檢查。2.安全生產檢查內容包括安全管理制度的執行情況、設施設備的運行狀況、作業現場的安全狀況、員工的操作行為、勞動防護用品的佩戴等。3.對檢查中發現的安全隱患，要下達整改通知書，明確整改責任人、整改措施和整改期限，及時進行整改。對重大安全隱患，要立即停止相關作業，采取臨時防護措施，并向上級報告，制定專項整改方案進行整改。4.建立安全生產檢查臺賬，對每次檢查的時間、內容、發現的問題及整改情況進行詳細記錄，確保安全檢查工作可追溯。（三）安全設施設備管理制度1.酒店應按照國家相關標準和規定，配備必要的安全設施設備，如消防設施、監控設備、電梯、電氣設備等，并確保其正常運行。2.建立安全設施設備臺賬，記錄設施設備的名稱、型號、購置時間、維護保養情況等信息。3.定期對安全設施設備進行維護保養，制定維護保養計劃，明確維護保養內容和周期，確保設施設備性能良好，安全防護裝置齊全有效。4.對安全設施設備進行定期檢查和檢測，及時發現并消除設備故障和安全隱患，檢測報告要存檔備查。5.新購置的安全設施設備必須符合國家安全標準和規定，經檢驗合格后方可投入使用。安全設施設備的報廢、更新要嚴格按照相關規定辦理手續。（四）危險作業管理制度1.危險作業包括動火作業、高處作業、有限空間作業、臨時用電作業等，必須嚴格執行審批制度。2.作業前，作業部門應填寫危險作業申請表，詳細說明作業內容、作業時間、作業地點、安全措施等，經部門負責人審核、分管領導批準后方可進行作業。3.作業部門應制定詳細的危險作業安全方案，明確作業流程、安全措施和應急處置預案，并對作業人員進行安全技術交底。4.危險作業過程中，必須安排專人進行現場監護，確保作業人員嚴格按照安全方案和操作規程進行作業，及時發現和處理異常情況。5.作業結束后，作業部門要對作業現場進行清理，經現場負責人檢查確認無安全隱患后，方可撤離現場。（五）應急救援管理制度1.酒店制定生產安全事故應急救援預案，明確應急救援組織機構、職責分工、應急響應程序、應急救援措施等內容。2.定期組織應急演練，檢驗和完善應急救援預案的可行性和有效性，提高員工的應急處置能力。應急演練每年至少進行一次，演練內容包括火災、地震、電梯故障等常見事故類型。3.配備必要的應急救援器材和設備，如滅火器、消火栓、急救藥品、應急照明設備等，并定期進行檢查、維護和保養，確保器材設備完好有效。4.發生事故后，現場人員應立即報告上級，并采取必要的應急措施，保護現場。酒店應按照應急救援預案迅速組織救援，及時向上級主管部門和相關政府部門報告事故情況。5.事故處理完畢后，要及時總結經驗教訓，對應急救援預案進行修訂完善，不斷提高酒店的應急管理水平。（六）事故報告和處理制度1.酒店發生生產安全事故后，事故現場有關人員應當立即報告本部門負責人，部門負責人接到報告后，應于1小時內向酒店總經理報告。2.事故報告應包括事故發生的時間、地點、經過、傷亡人數、經濟損失等情況，并保護好事故現場。3.酒店成立事故調查組，對事故進行調查分析，查明事故原因，認定事故責任，提出處理意見和防范措施建議。4.對事故責任單位和責任人，按照"四不放過"原則（事故原因未查清不放過、事故責任人未受到處理不放過、事故責任人和廣大群眾沒有受到教育不放過、事故沒有制訂切實可行的整改措施不放過）進行嚴肅處理。5.及時將事故處理情況向全體員工通報，吸取事故教訓，加強安全生產管理，防止類似事故再次發生。五、安全生產操作規程（一）客房部操作規程1.客房清潔操作規程進入客房前，應先敲門并表明身份，經客人允許后方可進入。清潔客房時，應按照從上到下、從里到外的順序進行，注意保護客人隱私和財物安全。使用清潔工具和清潔劑時，應嚴格按照操作規程進行，避免對客房設施設備造成損壞。清潔衛生間時，應注意防滑，防止客人滑倒受傷。離開客房時，應檢查門窗是否關好，設施設備是否正常運行。2.客房電器設備操作規程員工應熟悉客房內各種電器設備的使用方法，不得擅自拆卸或改裝電器設備。開啟電器設備前，應檢查插頭是否插好，電線是否破損，確認無異常后方可開啟。使用電器設備過程中，如發現異常情況，應立即關閉電源，并報告上級。客人退房后，應及時關閉客房內的電器設備電源，切斷總電源開關。（二）餐飲部操作規程1.廚房設備操作規程廚師應熟悉廚房內各種設備的性能和操作規程，嚴格按照要求進行操作。開啟爐灶前，應檢查燃氣管道、閥門等是否正常，通風設備是否良好。使用爐灶時，應保持火焰穩定，不得離人，防止發生火災。操作烤箱、微波爐等設備時，應按照設定的溫度和時間進行操作，不得超溫、超時使用。清潔廚房設備時，應先切斷電源，待設備冷卻后再進行清潔，防止燙傷。2.餐廳服務操作規程餐廳服務員應熱情接待客人，引導客人入座，及時送上菜單和茶水。為客人上菜時，應注意輕拿輕放，避免菜品灑出燙傷客人。操作餐具、酒具時，應小心謹慎，防止打碎餐具，造成傷害。餐廳內應保持地面干燥，防止客人滑倒。（三）工程部操作規程1.電氣設備操作規程電工應持證上崗，嚴格遵守電氣安全操作規程。進行電氣設備檢修、維護時，應先切斷電源，并懸掛"有人工作，禁止合閘"的警示標志。不得帶電作業，如需帶電作業，必須采取可靠的安全措施，并由專人監護。定期對電氣設備進行檢查和維護，確保設備絕緣良好，接地可靠，保護裝置靈敏有效。2.電梯操作規程電梯操作人員應經過專業培訓，取得相應資格證書后上崗。開啟電梯前，應檢查電梯轎廂內、外是否清潔，門機系統是否正常，確認無異常后方可運行。電梯運行過程中，操作人員應密切關注電梯運行狀態，發現異常情況應立即停止運行，并采取相應措施。嚴禁超載運行電梯，禁止無關人員搭乘電梯。定期對電梯進行維護保養和安全檢查，確保電梯安全運行。（四）保安部操作規程1.門禁管理操作規程保安人員應嚴格執行門禁制度，對進入酒店的人員和車輛進行登記和檢查。對來訪人員，應核實身份并與被訪人聯系，經同意后方可放行。對攜帶物品出酒店的人員，應進行檢查，防止酒店財物被盜。加強對酒店出入口的巡查，確保門禁設施正常運行，防止無關人員擅自進入酒店。2.巡邏操作規程保安人員應按照規定的巡邏路線和時間進行巡邏，及時發現和處理安全隱患。巡邏過程中，應注意觀察酒店內的人員、車輛、設施設備等情況，發現異常情況應及時報告上級。對發現的可疑人員和行為，應進行盤查和詢問，必要時采取相應措施。做好巡邏記錄，記錄巡邏時間、地點、發現的問題及處理情況。六、安全生產考核與獎懲（一）考核1.酒店建立安全生產考核機制，對各部門及各級人員的安全生產工作進行考核。2.考核內容包括安全生產責任制的落實情況、安全生產規章制度的執行情況、安全生產教育培訓情況、安全檢查和隱患整改情況、應急救援工作開展情況等。3.考核方式包括日常檢查、定期檢查、專項檢查、事故調查等，考核結果作為部門和個人績