項目九《體驗果實采收》教學設計2023—2024學年人教版初中勞動技術八年級上冊授課內容授課時數授課班級授課人數授課地點授課時間教學內容分析嗨，親愛的同學們！今天我們要一起走進《體驗果實采收》這一章節，這是我們人教版初中勞動技術八年級上冊的項目九。在這一課中，我們將一起學習如何正確、高效地采收果實，這是農業實踐中的重要技能哦！記得我們在之前的學習中已經接觸過一些基本的農業知識，比如農作物的種植和管理，今天的內容會讓我們把理論知識轉化為實際操作，是不是很期待呢？??核心素養目標本節課旨在培養學生的實踐操作能力、科學探究精神、團隊協作意識和環保意識。通過果實采收的實際操作，讓學生體驗勞動的樂趣，學會尊重自然、珍惜勞動成果，同時鍛煉動手能力，提高解決問題的能力。在這個過程中，同學們將學會觀察、記錄、分析和總結，培養嚴謹的科學態度和終身學習的習慣。學情分析同學們，我們即將開始《體驗果實采收》的學習。在八年級的這個階段，大家已經具備了一定的農業知識和勞動技能基礎。在知識層面上，大家對農作物的基本生長周期、種植和管理有一定的了解，這為我們學習采收技巧奠定了基礎。

從能力角度看，同學們在動手操作方面表現出了較高的興趣和積極性，但實際操作能力參差不齊。部分同學能夠熟練地進行簡單的勞動任務，而有的同學則需要更多的指導和支持。在素質方面，同學們普遍具有較強的團隊合作精神和集體榮譽感，這對于實踐活動來說是非常寶貴的。

行為習慣上，部分同學在課堂中表現出較強的自主學習能力和專注力，能夠主動探索新知識。但也有同學在課堂上容易分心，需要教師更多的引導和關注。這對課程學習產生了一定的影響，特別是在實踐操作環節，可能會因為缺乏耐心或注意力不集中而導致操作失誤。教學資源-軟硬件資源：果樹種植園地、采收工具（剪刀、籃子）、記錄本、尺子、計時器。

-課程平臺：班級實驗室或教室，用于進行果實采收活動。

-信息化資源：果實采收的相關視頻資料、圖片庫、農業技術網站。

-教學手段：實物演示、小組討論、實地操作、角色扮演。教學過程一、導入新課

1.老師站在教室前，微笑著對同學們說：“大家好，今天我們要學習的是《體驗果實采收》這一課。你們知道果實采收對于農業生產的重要性嗎？它不僅關系到農作物的產量，還影響著我們的餐桌。讓我們一起揭開果實采收的神秘面紗吧！”

2.展示果實采收的相關圖片或視頻，引導學生觀察并思考：“大家看到了什么？果實采收需要注意哪些問題？”

二、新課講授

1.老師講解果實采收的基本原則和技巧，如采摘時機、采摘方法、果實保護等。

-同學們認真聽講，做好筆記。

2.老師通過實物演示果實采收的過程，讓學生直觀地了解操作步驟。

-同學們聚精會神地觀看，不時發出驚嘆聲。

3.老師引導學生分組討論，分享各自對果實采收的理解和經驗。

-小組內同學們積極發言，互相學習，共同進步。

三、實踐操作

1.老師將學生分成若干小組，每組負責一片果樹種植園地。

-同學們興高采烈地分組，期待著實地操作。

2.老師對每組進行現場指導，強調操作過程中的注意事項。

-同學們認真聆聽，確保操作規范。

3.各組開始進行果實采收，老師巡回檢查，及時糾正錯誤。

-同學們熱情高漲，分工合作，收獲滿滿。

4.采收結束后，每組匯報收獲情況，分享操作心得。

-同學們紛紛發言，交流經驗，共同提高。

四、總結與反思

1.老師組織同學們進行課堂小結，回顧果實采收的重點內容。

-同學們積極發言，總結收獲。

2.老師引導學生反思：果實采收過程中，有哪些收獲和不足？如何改進？

-同學們認真思考，發表自己的看法。

3.老師對同學們的表現給予肯定，鼓勵大家將所學知識運用到實際生活中。

-同學們信心滿滿，表示要將所學知識發揚光大。

五、拓展延伸

1.老師布置課后作業，要求同學們回家后向家人介紹果實采收的知識。

-同學們認真完成作業，與家人分享所學。

2.老師鼓勵同學們關注農業生產，了解農業發展動態，為將來投身農業事業做好準備。

-同學們紛紛表示贊同，立志為農業發展貢獻自己的力量。

六、課后小結

1.老師對本次課程進行總結，強調果實采收的重要性。

-同學們認真聆聽，銘記于心。

2.老師鼓勵同學們將所學知識運用到實際生活中，不斷提高自己的實踐能力。

-同學們紛紛表示贊同，表示要將所學知識付諸實踐。教學資源拓展1.拓展資源：

-果實采收的歷史與文化：介紹不同地區、不同民族在果實采收方面的傳統習俗和故事，如中國北方的蘋果采摘節、南方的荔枝節等，讓學生了解果實采收在人類文化中的地位和意義。

-果實保鮮技術：探討如何延長果實保鮮期，包括物理、化學和生物方法，如低溫保存、氣調保鮮、使用保鮮劑等，讓學生了解現代農業技術在果實采收中的應用。

-果實加工與利用：介紹果實加工的基本原理和常見方法，如榨汁、釀酒、制干果等，讓學生了解果實的多種利用方式，拓寬視野。

2.拓展建議：

-組織學生參觀果園或農場，實地觀察果實采收過程，讓學生親身體驗農業生產的艱辛與樂趣。

-鼓勵學生參與社區服務，如幫助鄰居采摘果實，增進鄰里關系，同時提高學生的社會責任感。

-引導學生進行小組研究，選擇一種果實，調查其生長周期、采收技術、市場行情等，撰寫研究報告，提高學生的研究能力和團隊合作精神。

-利用課外時間，讓學生收集有關果實采收的圖片、視頻等資料，制作成小冊子或PPT，進行課堂展示，激發學生的創造力和表達能力。

-邀請農業專家或果農來校進行講座，分享果實采收的專業知識和實踐經驗，讓學生接觸到更豐富的農業知識。

-設立果實采收實踐活動日，讓學生在教師的指導下，嘗試自己動手采收果實，體驗勞動的價值和成果的喜悅。

-通過網絡資源，如農業科普網站、在線課程等，提供更多關于果實采收的背景知識和相關信息，拓寬學生的知識面。

-組織學生參與農業科技競賽，如果實保鮮比賽、果實加工創意大賽等，激發學生對農業科技的興趣和熱情。反思改進措施反思改進措施（一）教學特色創新

1.實踐體驗式教學：在果實采收的教學中，我們嘗試了實地操作和小組合作的方式，讓學生在實踐中學習，這種體驗式教學能夠讓學生更加直觀地理解知識，提高學習興趣。

2.跨學科融合：我們將果實采收與生物、地理等學科知識相結合，讓學生在多角度、多維度地學習果實采收的相關知識，這種跨學科的教學方式有助于培養學生的綜合素養。

反思改進措施（二）存在主要問題

1.教學組織方面：在組織學生進行果實采收實踐時，部分學生參與度不高，可能是由于對實踐活動缺乏足夠的認識和準備。

2.教學方法方面：在講解果實采收技巧時，可能過于注重理論講解，而忽視了實際操作的重要性，導致學生在實際操作中遇到困難。

3.教學評價方面：評價方式較為單一，主要依賴于學生的實踐操作表現，缺乏對學生學習過程和態度的評價。

反思改進措施（三）改進措施

1.提前準備：在實踐活動前，組織學生進行相關知識的學習和討論，提高學生對實踐活動的認識和期待，增強參與度。

2.豐富教學方法：在教學中，增加實際操作環節，讓學生在操作中學習，同時結合視頻、圖片等多媒體資源，使教學內容更加生動形象。

3.多元化評價：采用多元化的評價方式，包括學生的實踐操作表現、學習態度、小組合作情況等，全面評價學生的學習成果。

4.加強校企合作：與農業企業合作，邀請專業人士來校進行講座或指導，讓學生接觸到更前沿的農業技術和實踐經驗。

5.增加實踐環節的趣味性：設計一些有趣的實踐活動，如果實采摘比賽、果實創意設計等，激發學生的學習興趣，提高實踐活動的參與度。

6.強化學生自我反思：在實踐活動結束后，引導學生進行自我反思，總結經驗教訓，為今后的學習和發展奠定基礎。內容邏輯關系①果實采收的基本原則

-采收時機：成熟度、季節性因素

-采收方法：人工采收、機械采收

-果實保護：避免損傷、保持新鮮

②果實采收的具體技巧

-采收工具的正確使用：剪刀、籃子等

-采收順序：從下往上、從外向內

-采收時的注意事項：輕拿輕放、避免果實污染

③果實采收的影響因素

-氣候條件：溫度、濕度、風力

-土壤條件：肥力、水分、土壤類型

-農業技術：品種選擇、栽培管理、病蟲害防治

④果實采收的后續處理

-果實分級：大小、形狀、色澤

-果實包裝：保鮮、運輸、儲存

-果實加工：榨汁、釀酒、制干果等課后作業1.完成以下表格，記錄你所在地區的一種常見果實的采收時間、成熟度特征和采收方法。

-果實名稱：________

-采收時間：________

-成熟度特征：________

-采收方法：________

2.閱讀課文，找出果實采收時需要注意的幾個關鍵點，并用自己的話進行簡要描述。

-關鍵點1：________

-關鍵點2：________

-關鍵點3：________

3.設計一個簡單的果實保鮮方案，并說明為什么選擇這種方案。

-保鮮方案：________

-選擇理由：________

4.采訪一位果農或家長，了解他們是如何進行果實采收的，記錄下他們的經驗和建議。

-果農/家長姓名：________

-采收經驗：________

-建議：________

5.結合課文內容，撰寫一篇關于果實采收的小論文，題目自擬。

-論文題目：________

-論文內容摘要：________

答案示例：

1.完成以下表格，記錄你所在地區的一種常見果實的采收時間、成熟度特征和采收方法。

-果實名稱：蘋果

-采收時間：10月

-成熟度特征：果實顏色由綠變紅，果肉硬實

-采收方法：人工采摘，從樹上輕輕搖落或用剪刀剪下

2.閱讀課文，找出果實采收時需要注意的幾個關鍵點，并用自己的話進行簡要描述。

-關鍵點1：采收時機要掌握好，過熟或未成熟的果實都不宜采收。

-關鍵點2：采收時要輕拿輕放，避免果實損傷。

-關鍵點3：采收后要及時進行分級和包裝，以保持果實的新鮮度。

3.設計一個簡單的果實保鮮方案，并說明為什么選擇這種方案。

-保鮮方案：使用保鮮膜包裹果實，放入冰箱冷藏。

-選擇理由：保鮮膜可以隔絕空氣，減少水分蒸發，冰箱冷藏可以降低果實呼吸作用，延長保鮮時間。

4.采訪一位果農或家長，了解他們是如何進行果實采收的，記錄下他們的經驗和