CCSX08T/ZNZ第7部分：儲存和運輸Part7：storageandt浙江省農產品質量安全學會發布IT/ZNZ256.7—2024本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規則起本文件為T/ZNZ256《綠色食品陶籮米標準綜合體》的第7部分，T/ZNZ256包括以下8個部分：——第1部分：總則；——第2部分：育秧；——第3部分：大田栽培；——第4部分：病蟲草害綜合防治；——第5部分：加工；——第6部分：包裝和標識；——第7部分：儲存和運輸；——第8部分：產品質量要求和追溯。請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發布機構不承擔識別專利的責任。本文件由浙江省農產品質量安全學會提出并歸口。本文件起草單位：馭農科技（浙江）有限公司、浙江省農業科學院農產品質量安全與營養研究所、嘉善縣陶莊鎮農業農村辦公室、嘉善縣銀禾農業發展有限公司、嘉善縣農業農村局種子服務站、嘉善縣農業農村局農業技術推廣中心。本文件主要起草人：鄭霖、戴芬、江云珠、楊帥、姚佳蓉、金佳穎、李真、朱作藝、蔡江、徐佳慧、賀學強、金暉、陸維婷、許永超、陸學峰、徐偉。1T/ZNZ256.7—2024綠色食品陶籮米標準綜合體第7部分：儲存和運輸本文件規定了綠色食品陶籮米稻谷儲存、稻谷運輸、大米儲存和大米運輸的要求。本文件適用于綠色食品陶籮米及其原料稻谷的儲存和運輸。2規范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB1350稻谷NY/T1056綠色食品貯藏運輸準則3術語和定義本文件沒有需要界定的術語和定義。4稻谷儲存4.1基本要求4.1.1糧倉儲存應根據儲存需要配備干燥、機械通風、谷物冷卻和空調等設備。門窗、孔洞處應設防蟲、防鼠和防雀設施。倉房及周圍環境應清潔和衛生，并遠離污染源。4.1.2入倉稻谷入倉稻谷水分含量應控制在14.5%～15.5%，雜質含量≤1.0%，檢測方法按GB1350規定執行。4.2儲存技術4.2.1秋冬季應采取自然通風或機械通風。4.2.2春季宜使用屋頂外墻水噴淋、糧堆隔熱壓蓋、外墻噴涂反光材料等方法延緩糧溫上升。4.2.3夏季應及時利用谷物冷卻機或其他制冷設備降低糧溫和倉溫。5稻谷運輸5.1運輸工具應符合NY/T1056的規定。2T/ZNZ256.7—20245.2運輸條件應符合NY/T1056的規定。5.3運輸管理5.3.1運輸前后，車箱應清潔衛生，無有毒有害污染物和垃圾殘糧等。5.3.2運輸前后應及時檢查車輛和配置的各種機械設備、設施等是否處于良好的正常技術狀態。6大米儲存6.1出入庫要求經檢驗符合綠色食品嘉善陶籮米產品質量要求的成品大米才能入庫，并保存出入庫記錄，以便于產品追溯。6.2儲存技術6.2.1應按照加工批次、包裝形式分區堆放，標識清楚，貯存時應與墻壁、地面保持20cm以上距離。6.2.2不應和有毒、有害、有異味、易污染的物品同庫存放。6.2.3應定期檢查大米的溫濕度、水分、霉菌以及蟲害發生情況，及時剔除不符合質量和衛生標準的產品。7大米運輸7.1運輸工具要求應使用符合食品安全要求的運輸工具，運輸工具的鋪墊物、遮蓋物等應清潔、無毒、無害。應使用專用運輸工具。如果使用非專用的運輸工具，應在裝載產品前對其進行清潔，必要時進行滅菌消毒，防止病害感染。7.2運輸過程要求7.2.1運輸過程中應輕裝、輕卸，防止擠壓和劇烈震動。7.2.2運輸、裝卸過程中應注意防止日曬、雨淋和被污染，不得與有毒、有害、有異味