特色康養村建設管理服務規范2020-10-09實施2020-10-09實施攀枝花市市場監督管理局發布IDB5104/T26—2020前言 12規范性引用文件 13術語和定義 14設計原則 15基本要求 26建設要求 27服務要求 48管理要求 59驗收要求 6附錄A（規范性附錄）特色康養村驗收評價表 7附錄B（資料性附錄）康養村特色目錄 DB5104/T26—2020本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分:標準化文件的結構和起草規則》的規定起本文件由攀枝花市農業農村局提出。本文件由攀枝花市農業農村局歸口。本文件主要起草單位：中國標準化研究院、攀枝花市農業農村局、攀枝花市文化廣播電視和旅游局、攀枝花市市場監督管理局。本文件主要起草人：劉娜、程永紅、李英勇、張雨辰、靳宗振、王娜娜、王膺堯、斯慈偉、伍躍平、劉正蘭、果曉姝、崔萍、張遠琴。本文件首次制定發布。DB5104/T26—20201特色康養村建設管理服務規范本文件規定了特色康養村需要具備的基本條件，以及建設、服務、管理和驗收評價的規范要求。本文件適用于攀枝花市行政轄區內以陽光康養為特色的康養村建設和對特色康養村的驗收評價工2規范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB3095—2012環境空氣質量標準GB3096—2008聲環境質量標準GB3838地表水環境質量標準GB50763—2012無障礙設計規范GB/T10001.1標志用公共信息圖形符號第1部分：通用符號GB/T10001.2標志用公共信息圖形符號第2部分：旅游休閑符號LB/T034景區最大承載量核定導則DB510400/T162—2018攀枝花市康養產業基礎術語DB5104/T1—2017攀枝花市康養產業圖形符號設置及維護指南3術語和定義DB510400/T162界定的以及下列術語和定義適用于本文件。3.1陽光康養借助地理優勢，合理規劃設計，讓游客充分享受陽光和日照，并提供養身、養心、養智的康養體驗。3.2康養村借助本地康養資源，具備相適合的設施設備和環境條件，向游客提供康養服務的鄉村。4設計原則4.1應在建筑外觀、商品陳列、服務提供等多方面突出陽光康養主題，體現地方特色。DB5104/T26—202024.2應在服務過程中彰顯健康休閑、養身養心養智、延年益壽等中華養生文化。4.3應倡導科學健康的養生理念和生活方式，提供科學的健康養生服務。4.4應根據旅游者性別、年齡、地域和文化背景等的不同提供有針對性的康養服務。4.5在建筑、建材、裝飾等方面應使用環保、綠色、無污染的材料，注重節能減排。5基本要求5.1發掘歷史文化名村名鎮、古村落、古建筑、古樹、古文物等鄉村物質文化，應進行整修和保護。5.2應加強對山地、丘陵、巖洞、水體、土壤以及動植物等自然資源的保護。5.3應合理開發和利用各項資源，建立管護制度，落實管護責任單位和責任人，形成多層次、全方位的保護體系。5.4近三年平均日照應不低于4.2kwh/㎡/day。5.5空氣質量應達到GB3095—2012的一級標準，噪聲應達到GB3096—2008的一類標準，地面水環境質量應達到GB3838的規定。5.6應建立生活垃圾收運處置體系，推行生活垃圾分類處理和資源化利用。實行戶收集、村（景區、景點）集中、鄉轉運、縣處理。5.7村內應有垃圾回收處理設施和措施。生活垃圾無害化處理率應超過90%。5.8根據本村景點的分布，應采用集中處理、分散處理、集中與分散處理相結合的方式，建設污水處理系統，旅游污水處理覆蓋率應達到90%以上。6建設要求6.1基礎設施6.1.1從事康養接待的農戶自來水入戶普及率達到100%，供水設施運行良好，飲用水水質安全，水量滿足需求；排水管渠通暢，雨水、雪水應能及時排放。6.1.2供電設施完備，能滿足生產、生活和旅游需要。6.1.3村內應實現快遞網點全覆蓋，應配套有酒店、康養服務設施、超市或商業中心和醫療等服務設6.1.4防災減災等基礎設施完備，能為突發事件提供安全保障。6.1.5交通設施應滿足以下要求：a)外部交通可進入性較好，交通設施應完備，進出便捷，應具有包括客運交通、旅游專線等至少一種公共交通設施。b)內部交通道路建設應完善，主要道路平整干凈，路面有特色、硬化率應達到90%以上。c)應有相應規模的自駕車或旅游大巴車停車場，停車場至游客服務中心的交通動線流暢。d)應建設慢行交通系統及配套設施，滿足自行車、步行等休閑交通需求。DB5104/T26—202036.1.6無障礙設施應滿足以下要求：a)應設置包括無障礙電梯、無障礙廁所、盲文標識、無障礙標識等無障礙設施。b)應充分考慮老年人、兒童、傷患等特殊群體的需求，為其提供無障礙服務。c)無障礙設施服務應符合GB50763—2012中“3無障礙設施的設計要求”的要求。6.1.7環衛設施應滿足以下要求：a)應依據體驗區的接待量合理設置相應數量的旅游廁所。b)公共區域女廁所和男廁所比例應達到3：2，人流量較大地區為2：1。c)應設置方便異性親屬陪同照顧的第三衛生間。d)旅游廁所應干凈無味、衛生使用，無害化水沖廁所普及率達到100%。e)村內垃圾箱設置應布局合理、特色突出、數量充足、清理及時、垃圾分類。6.2接待設施6.2.1住宿設施應滿足以下要求：a)住宿環境應安全整潔、衛生舒適，被褥、枕頭、衛生用品應一客一換。b)住宿接待能力應滿足日客流量需求，消費檔次多樣，品質舒適。c)應能提供民俗式等特色住宿方式，住宿類型多樣化。d)客房應與其他功能用房、輔助設施保持適當距離。e)應設置清洗消毒間、儲藏間、員工更衣室等服務用房。f)客房宜提供不低于2種應季水果。6.2.2餐飲設施應滿足以下要求：6.2.2.1用餐環境a)餐飲設施建設與康養村整體景觀環境相協調，裝飾裝修特色突出。b)旅游區域內的餐飲場所應做到干凈、衛生、健康并符合國家相關標準。c)餐飲設施完好，有完善的防蠅、防塵、防鼠、污水處理設施。6.2.2.2食材和菜品a)提供的肉魚蛋、蔬菜水果等食品原材料新鮮，農產品合格率達到99%。b)應對原材料供應商的相應資質以及采購的物品進行必要的審驗和檢查。原材料的采購、運輸、存儲的容器包裝、工具、設備應當安全、無害，保持清潔。c)能提供本地鄉村特色風味的菜肴、主食和飲品，特色鮮明、品種豐富，鼓勵傳承地方菜肴文化，弘揚本地餐飲文化，不斷創新特色餐飲產品體系。6.2.3購物設施應滿足以下要求：6.2.3.1購物場所a)根據村內布局，景觀、景點的分布情況以及游客購物需求，統一規劃，規范設置購物場所。b)購物場所內應做到設施齊備、服務規范、安全有序、衛生良好。c)購物環境秩序井然，無擠占游覽通道、影響游覽秩序的行為，不得強迫游客購買或尾隨兜售。6.2.3.2旅游商品DB5104/T26—20204a)應提供具有本地元素、康養特色、凸顯地域文化內涵的系列農副產品、旅游紀念品等。b)旅游商品、紀念品明碼標價，貨真價實。禁止銷售過期、變質以及其它不符合食品衛生規定的食品、飲品。建有退換貨機制。c)鼓勵提供旅游商品郵寄等快遞物流服務。6.2.3.3支付方式購物場所應能提供滿足多種支付方式的設備和渠道。6.3游覽設施6.3.1智慧和信息化設施6.3.1.1應向游客提供多樣化信息發布服務，在村主要入口處、游客中心、主要游覽點設置電子顯示屏，及時、準確發布運營信息、注意事項以及游覽點人流、等候時間等信息。6.3.1.2應提供寬帶網絡、移動通信信號覆蓋、重點景區WIFI覆蓋等服務。6.3.1.3特色康養村應有獨立域名的網站，宜有APP軟件、微信公眾號等移動訪問互動平臺，訪問速度快、信息全面、更新及時。村內各經營主體可借助此類平臺提供經營項目簡介和預約等服務。6.3.2標識系統6.3.2.1特色康養村入口應設置村莊標識。6.3.2.2公共信息圖形符號的設置應符合GB/T10000.1和GB/T10001.2的要求。6.3.2.3康養產業圖形符號的設置應符合DB5104/T1要求。6.4文化娛樂設施6.4.1村內應有公共文化娛樂場所，具有能夠開展特色康養服務的場所和硬件設施。6.4.2具備條件的村宜開展能夠彰顯歷史文化特色和民俗風情的活動。6.4.3游覽線路沿途應配備供游客觀賞、休憩的建筑物或設施，配備自動售貨機、書報亭、小賣部等便民服務設施，布局合理，數量充足。7服務要求7.1特色康養服務7.1.1應具有與養生資源相應的產品和服務，并達到一定規模。可利用自然資源中的空氣、水、磁場、植物或綜合生態環境要素等來設計產品，包括但不限于溫泉、SPA、森林浴、藥膳、茶道等，以達到康養目的；或可利用人文資源，即人類在經驗、方法和技能方面的總結來設計產品，如中醫理療、冥想、瑜伽、禪修、武術等，以達到康養目的。7.1.2應擁有主題明確、特色鮮明的康養旅游產品，具備提供數量充足、檔次合理的康養旅游、住宿和餐飲服務條件。7.1.3宜同時提供標準化和個性化、長中短期相結合的系列康養服務產品，滿足不同游客的差異化需求。康養服務產品目錄參見附錄B。DB5104/T26—202057.2咨詢服務7.2.1應設立數量充足、不同檔次、地理位置合理的旅游咨詢服務中心或服務點。7.2.2應提供及時準確的咨詢服務，兼具受理游客投訴的功能。7.2.3商鋪內應提供導購咨詢服務，可采用人工、電話或網絡等咨詢方式，為康養旅游者購物提供多方面的咨詢服務。7.2.4宜提供多語種導購服務。7.3宣傳推廣7.3.1應加強與社會各界媒體的合作，及時、有效進行特色康養村宣傳推廣工作。7.3.2康養村宣傳方式應該智能化、多樣化，包括自建宣傳網站、一站式手機APP、設置康養體驗區7.3.3宣傳內容應該真實可靠，不夸大、無虛假宣傳。7.4服務質量7.4.1村內整體布局應合理、美觀、生態，并體現特色康養文化。7.4.2提供康養服務的技術人員應數量充足、結構合理。7.4.3開展康養活動的實體在設備、技術制度、專業知識和服務等方面應具有專業保障。7.4.4開展康養活動的實體應制定保障康養產品質量的安全、從業人員、資源、風險等方面的經營管理制度。8管理要求8.1安全保障8.1.1應建立健全安全管理制度，明確各級安全崗位職責，實行最高管理者安全負責制。8.1.2安全、消防設施設備以及安全、消防、交通、游覽、娛樂等各項設施的防護設備應齊全、有效，定期檢查。8.1.3安全通道、疏散樓梯、消防通道應保持暢通，標識明顯，應急燈完好。8.1.4應合理調整控制游客流量，不影響村內資源利用與保護，不影響非旅游區域或人群正常生產生活，最大承載核定應符合LB/T034的要求，其中人均空間承載指標核心景區為2～5m2/人、其他區域1～2m2/人、保護建筑0～30人/棟、游覽步道2～5m2/人，文物古跡、山岳類區域等特殊區域應按照需要降低游客流量。8.1.5參觀游覽活動前對游客應有必要的安全教育。生產區域內的游覽應有專人引領和指導。8.1.6應有公共安全預案，加強安全風險預防工作；突發事件處理及時有效。8.2旅游從業人員DB5104/T26—202068.2.1從業人員應具備相應的康養知識，專業配備齊全，人員數量基本滿足旅游區域市場需求。8.2.2嚴格按照國家勞動部門有關要求，崗位從業人員應具備從業資格證書。專業服務人員應具備與崗位相匹配的職業技能，培訓合格、持證上崗。8.3制度與發展規劃8.3.1應有完善的規章制度和管理制度。確保各項制度落實和執行，應有完整的制度執行記錄。8.3.2應推行資源節約型和環境友好型的發展方式，堅持環境優先、生態保護、綠色發展的理念。8.4提升與改進8.4.1應定期開展游客滿意度調查，游客滿意度應不低于85%。8.4.2服務組織應建立服務評價管理機制，定期接受服務評價。注：評價形式包括主管部門驗收評價、自我評價、第三方評價等。8.4.3服務組織應根據服務評價結果，制定整改措施，持續改進，不斷提高服務水平。9驗收要求9.1驗收內容9.1.1必備檢查表格規定了特色康養村應遵循的基本原則和一般要求，檢查評定時，逐項打“√”,確認達標后，再進入后續打分程序，若必備檢查表格中有一項不達標則不能參與評價。特色康養村必備項目檢查項見附錄A中表A.1。9.1.2特色康養村驗收通用指標見附錄A中表A.2，總分100，各分項累計之和不得高于此類指標所規定的分值，得分精確到小數點后一位。9.2通用指標得分數高于60（含60）分，則可評定為特色康養村。9.3對于通過驗收的特色康養村項目，主管部門應統一頒發證書和標牌。DB5104/T26—20207（規范性附錄）特色康養村驗收評價表A.1特色康養村必備項目檢查表見表A.1表A.1特色康養村必備項目檢查表序號項目是否達標未達標情況說明1應在建筑外觀、商品陳列、服務提供等多方面突出康養主題，體現地方特色。□2在建筑、建材、裝飾等方面應使用環保、綠色、無污染的材料，注重節能減排?！?發掘歷史文化名村名鎮、古村落、古建筑、古樹、古文物等鄉村物質文化，應進行整修和保護?！?應加強對山地、丘陵、巖洞、水體、土壤以及動植物等自然資源的保護?！?應合理開發和利用各項資源，建立管護制度，落實管護責任單位和責任人，形成多層次、全方位的保護體系?！?近三年平均日照不應低于4.2kwh/㎡/day?！?空氣質量應達到GB3095的一級標準，噪聲應達到GB3096的一類標準，地面水環境質量達到GB3838的規定。□8應建立生活垃圾收運處置體系，推行生活垃圾分類處理和資源化利用。實行戶收集、村（景區、景點）集中、鄉轉運、縣處理。□9村內應有垃圾回收處理設施和措施。生活垃圾無害化處理率應超過90%?！醺鶕敬寰包c的分布，應采用集中處理、分散處理、集中與分散處理相結合的方式，建設污水處理系統，旅游污水處理覆蓋率應達到90%以上?！鯌⒔∪踩芾碇贫?，明確各級安全崗位職責，實行最高管理者安全負責制?！醢踩⑾涝O施設備以及安全、消防、交通、游覽、娛樂等各項設施的防護設備應齊全、有效，定期檢查。□安全通道、疏散樓梯、消防通道應保持暢通，標識明顯，應急燈完好?！鯌侠碚{整控制游客流量，不影響村內資源利用與保護，不影響非旅游區域或人群正常生產生活，最大承載核定應符合LB/T034的要求，其中人均空間承載指標核心景區為2～5m/人、其他區域1～2m/人、保護建筑0～30人/棟、游覽步道2～5m/人，文物古跡、山岳類區域等特殊區域應按照需要降低游客流量。□參觀游覽活動前對游客應有必要的安全教育。生產區域內的游覽應有專人引領和指導?！鯌泄舶踩A案，加強安全風險預防工作；突發事件處理及時有效?！鮀B5104/T26—20208從業人員應具備相應的康養知識，專業配備齊全，人員數量基本滿足旅游區域市場需求?！鯂栏癜凑諊覄趧硬块T有關要求，崗位從業人員應具備從業資格證書。專業服務人員應具備與崗位相匹配的職業技能，培訓合格、持證上崗。□DB5104/T26—20209A.2特色康養村通用要求打分表見表A.2表A.2特色康養村通用要求打分表序號一級指標二級指標分值得分扣分說明1建設要求從事康養接待的農戶自來水入戶普及率達到100%，供水設施運行良好，飲用水水質安全，水量滿足需求；排水管渠通暢，雨水、雪水應能及時排放。2供電設施完備，能滿足生產、生活和旅游需要。3村內應實現快遞網點全覆蓋，應配套有酒店、康養服務設施、超市或商業中心、和醫療等服務設施。2.04防災減災等基礎設施完備，能為突發事件提供安全保障。2.05外部交通可進入性較好，交通設施應完備，進出便捷，應具有包括客運交通、旅游專線等至少一種公共交通設施。6內部交通道路建設應完善，主要道路平整干凈，路面有特色、硬化率應達到90%以上。7應有相應規模的自駕車或旅游大巴車停車場，停車場至游客服務中心的交通動線流暢。8應建設慢行交通系統及配套設施，滿足自行車、步行等休閑交通需求。9應設置包括無障礙電梯、無障礙廁所、盲文標識、無障礙標識等無障礙設施。應充分考慮老年人、兒童、傷患等特殊群體的需求，為其提供無障礙服務。2.0無障礙設施服務應符合GB50763-2012中“3無障礙設施的設計要求”應依據體驗區的接待量合理設置相應數量的旅游廁所。公共區域女廁所和男廁所廁位比例應達到3：2，人流量較大地區為2：0.5應設置方便異性親屬陪同照顧的第三衛生間。0.5旅游廁所應干凈無味、衛生使用，無害化水沖廁所普及率達到100%。村內垃圾箱設置應布局合理、特色突出、數量充足、清理及時、垃圾住宿環境應安全整潔、衛生舒適，被褥、枕頭、衛生用品應一客一換。住宿接待能力應滿足日客流量需求，消費檔次多樣，品質舒適。應能提供民俗式等特色住宿方式，住宿類型多樣化。客房應與其他功能用房、輔助設施保持適當距離。0.5建設要求應設置清洗消毒間、儲藏間、員工更衣室等服務用房?？头恳颂峁┎坏陀?種應季水果。DB5104/T26—2020餐飲設施建設與康養村整體景觀環境相協調，裝飾裝修特色突出。旅游區域內的餐飲場所應做到干凈、衛生、健康并符合國家相關標準。餐飲設施完好，有完善的防蠅、防塵、防鼠、污水處理設施。提供的肉魚蛋、蔬菜水果等食品原材料新鮮，農產品合格率達到99%應對原材料供應商的相應資質以及采購的物品進行必要的審驗和檢查。原材料的采購、運輸、存儲的容器包裝、工具、設備應當安全、無害，保持清潔。能提供本地鄉村特色風味的菜肴、主食和飲品，特色鮮明、品種豐富，鼓勵傳承地方菜肴文化，弘揚本地餐飲文化，不斷創新特色餐飲產品體系。根據村內布局，景觀、景點的分布情況以及游客購物需求，統一規劃，規范設置購物場所。購物場所內應做到設施齊備、服務規范、安全有序、衛生良好。購物環境秩序井然，無擠占游覽通道、影響游覽秩序的行為，不得強迫游客購買或尾隨兜售。應提供具有本地元素、康養特色、凸顯地域文化內涵的系列農副產品、旅游紀念品等。旅游商品、紀念品明碼標價，貨真價實。禁止銷售過期、變質以及其它不符合食品衛生規定的食品、飲品。建立退換貨機制。鼓勵提供旅游商品郵寄等快遞物流服務。購物場所的支付設備應能提供滿足多種支付方式和渠道。應向游客提供多樣化信息發布服務，在村主要入口處、游客中心、主要游覽點設置電子顯示屏，及時、準確發布運營信息、注意事項以及游覽點人流、等候時間等信息。2.0應提供寬帶網絡、移動通信信號覆蓋、重點景區WIFI覆蓋等服務。2.0特色康養村應有獨立域名的網站，宜有APP軟件、微信公眾號等移動訪問互動平臺，訪問速度快、信息全面、更新及時。村內各經營主體可借助此類平臺提供經營項目簡介和預約等服務。特色康養村入口應設置村莊標識。40公共信息圖形符號的設置應符合GB/T10000.1和GB/T10001.2的要41建設要求康養產業圖形符號的設置應符合DB5104/T1-2018要求。42村內應有公共文化娛樂場所，具有能夠開展特色康養服務的場所和硬件設施。2.043具備條件的村宜開展能夠彰顯歷史文化特色和民俗風情的活動。2.044游覽線路沿途應配備供游客觀賞、休憩的建筑物或設施，配備自動售貨機、書報亭、小賣部等便民服務設施，布局合理，數量充足。2.045服務要求應具有與養生資源相應的產品和服務，并達到一定規模?？衫米匀毁Y源中的空氣、水、磁場、植物或綜合生態環境要素等來設計產品，4.0DB5104/T26—2020包括但不限于溫泉、SPA、森林浴、藥膳、茶道等，以達到康養目的；或可利用人文資源，即人類在經驗、方法和技能方面的總結來設計產品，如中醫理療、冥想、瑜伽、禪修、武術等，以達到康養目的。46應擁有主題明確、特色鮮明的康養旅游產品，具備提供數量充足、檔次合理的康養旅游、住宿和餐飲服務條件。47宜同時提供標準化和個性化、長中短期相結合的系列康養服務產品，滿足不同游客的差異化需求。48應設立數量充足、不同檔次、地理位置合理的旅游咨詢服務中心或服務點。49應提供及時準確的咨詢服務，兼具受理游客投訴的功能。商鋪內應提供導購咨詢服務，可采用人工、電話或網絡等咨