營養師資格獲取路徑及試題答案姓名：____________________

一、單項選擇題（每題1分，共20分）

1.營養師資格證的考試科目包括以下哪項？

A.營養學基礎

B.臨床營養學

C.公共營養學

D.以上都是

2.營養師資格證書的有效期為多少年？

A.3年

B.5年

C.10年

D.永久有效

3.營養師在為患者制定營養治療方案時，首先應考慮的因素是？

A.患者的飲食習慣

B.患者的身體狀況

C.患者的經濟條件

D.患者的年齡

4.以下哪種食物屬于高纖維食物？

A.精白米

B.紅薯

C.油條

D.雞蛋

5.營養師在為孕婦提供營養指導時，應特別注意補充哪種營養素？

A.鈣

B.鐵

C.蛋白質

D.維生素C

6.營養師在為糖尿病患者提供飲食指導時，應避免推薦以下哪種食物？

A.紅薯

B.豆腐

C.油條

D.蔬菜

7.以下哪種食物屬于低脂肪食物？

A.牛奶

B.油條

C.雞肉

D.魚肉

8.營養師在為兒童提供營養指導時，應特別注意補充哪種營養素？

A.鈣

B.鐵

C.蛋白質

D.維生素D

9.營養師在為老年人提供營養指導時，應特別注意補充哪種營養素？

A.鈣

B.鐵

C.蛋白質

D.維生素B12

10.以下哪種食物屬于高蛋白食物？

A.精白米

B.紅薯

C.雞肉

D.雞蛋

11.營養師在為高血壓患者提供飲食指導時，應避免推薦以下哪種食物？

A.蔬菜

B.水果

C.油條

D.肉類

12.營養師在為肥胖患者提供飲食指導時，應推薦以下哪種食物？

A.高脂肪食物

B.高糖食物

C.高纖維食物

D.高鹽食物

13.營養師在為貧血患者提供飲食指導時，應推薦以下哪種食物？

A.紅薯

B.豆腐

C.油條

D.雞蛋

14.營養師在為骨質疏松癥患者提供飲食指導時，應推薦以下哪種食物？

A.蔬菜

B.水果

C.豆漿

D.牛奶

15.以下哪種食物屬于低糖食物？

A.紅薯

B.油條

C.雞肉

D.魚肉

16.營養師在為糖尿病患者提供飲食指導時，應推薦以下哪種食物？

A.紅薯

B.豆腐

C.油條

D.蔬菜

17.營養師在為高血壓患者提供飲食指導時，應推薦以下哪種食物？

A.蔬菜

B.水果

C.油條

D.肉類

18.營養師在為肥胖患者提供飲食指導時，應推薦以下哪種食物？

A.高脂肪食物

B.高糖食物

C.高纖維食物

D.高鹽食物

19.營養師在為貧血患者提供飲食指導時，應推薦以下哪種食物？

A.紅薯

B.豆腐

C.油條

D.雞蛋

20.營養師在為骨質疏松癥患者提供飲食指導時，應推薦以下哪種食物？

A.蔬菜

B.水果

C.豆漿

D.牛奶

二、多項選擇題（每題3分，共15分）

1.營養師在為患者制定營養治療方案時，應考慮以下哪些因素？

A.患者的年齡

B.患者的性別

C.患者的體重

D.患者的飲食習慣

2.以下哪些食物屬于高纖維食物？

A.紅薯

B.蔬菜

C.水果

D.雞蛋

3.營養師在為孕婦提供營養指導時，應特別注意補充以下哪些營養素？

A.鈣

B.鐵

C.蛋白質

D.維生素C

4.以下哪些食物屬于低脂肪食物？

A.牛奶

B.油條

C.雞肉

D.魚肉

5.營養師在為兒童提供營養指導時，應特別注意補充以下哪些營養素？

A.鈣

B.鐵

C.蛋白質

D.維生素D

三、判斷題（每題2分，共10分）

1.營養師資格證書的有效期為5年。（）

2.營養師在為患者制定營養治療方案時，應優先考慮患者的經濟條件。（）

3.營養師在為糖尿病患者提供飲食指導時，應避免推薦高糖食物。（）

4.營養師在為高血壓患者提供飲食指導時，應推薦低鹽食物。（）

5.營養師在為肥胖患者提供飲食指導時，應推薦高纖維食物。（）

6.營養師在為貧血患者提供飲食指導時，應推薦富含鐵的食物。（）

7.營養師在為骨質疏松癥患者提供飲食指導時，應推薦富含鈣的食物。（）

8.營養師在為孕婦提供營養指導時，應特別注意補充葉酸。（）

9.營養師在為老年人提供營養指導時，應特別注意補充維生素B12。（）

10.營養師在為兒童提供營養指導時，應特別注意補充維生素D。（）

試卷答案如下：

一、單項選擇題（每題1分，共20分）

1.D

2.B

3.B

4.B

5.A

6.C

7.A

8.B

9.D

10.C

11.C

12.C

13.B

14.D

15.A

16.D

17.A

18.C

19.B

20.D

二、多項選擇題（每題3分，共15分）

1.A,B,C,D

2.A,B,C

3.A,B,C

4.A,D

5.A,B,C,D

三、判斷題（每題2分，共10分）

1.×

2.×

3.√

4.√

5.√

6.√

7.√

8.√

9.√

10.√

解析思路：

一、單項選擇題

1.營養師資格證的考試科目包括營養學基礎、臨床營養學、公共營養學，因此選擇D。

2.營養師資格證書的有效期為5年，根據相關規定選擇B。

3.營養師在為患者制定營養治療方案時，首先應考慮患者的身體狀況，因為身體狀況直接影響到營養需求的評估和治療方案的選擇，所以選擇B。

4.紅薯富含膳食纖維，屬于高纖維食物，而精白米、油條和雞蛋的纖維含量較低，所以選擇B。

5.孕婦在孕期需要補充足夠的鈣來支持胎兒的骨骼發育，因此選擇A。

6.糖尿病患者應避免高糖食物，油條屬于高糖食物，所以選擇C。

7.低脂肪食物通常指的是脂肪含量較低的食物，牛奶的脂肪含量相對較低，所以選擇A。

8.兒童在生長發育過程中需要補充足夠的蛋白質，因此選擇C。

9.老年人由于消化吸收功能下降，容易出現維生素B12缺乏，因此選擇D。

10.高蛋白食物有助于肌肉的修復和生長，雞肉屬于高蛋白食物，所以選擇C。

11.高血壓患者應避免高鹽食物，肉類通常含有較高的鈉，所以選擇D。

12.肥胖患者應攝入高纖維食物，有助于增加飽腹感，控制熱量攝入，所以選擇C。

13.貧血患者需要補充富含鐵的食物，豆腐是富含鐵的食物，所以選擇B。

14.骨質疏松癥患者需要補充富含鈣的食物，牛奶是富含鈣的食物，所以選擇D。

15.低糖食物通常指的是糖含量較低的食物，紅薯的糖含量相對較低，所以選擇A。

16.糖尿病患者應避免高糖食物，蔬菜的糖含量較低，所以選擇D。

17.高血壓患者應避免高鹽食物，蔬菜的鈉含量相對較低，所以選擇A。

18.肥胖患者應攝入高纖維食物，有助于增加飽腹感，控制熱量攝入，所以選擇C。

19.貧血患者需要補充富含鐵的食物，雞蛋是富含鐵的食物，所以選擇B。

20.骨質疏松癥患者需要補充富含鈣的食物，牛奶是富含鈣的食物，所以選擇D。

二、多項選擇題

1.營養師在為患者制定營養治療方案時，應考慮患者的年齡、性別、體重和飲食習慣，因為這些因素都會影響患者的營養需求和治療方案的選擇。

2.紅薯、蔬菜和水果富含膳食纖維，而雞蛋的纖維含量較低。

3.孕婦在孕期需要補充足夠的鈣、鐵、蛋白質和維生素C，以支持胎兒的發育和孕婦的健康。

4.牛奶和魚肉的脂肪含量相對較低，而油條和雞肉的脂肪含量較高。

5.兒童在生長發育過程中需要補充足夠的鈣、鐵、蛋白質和維生素D，以支持骨骼和身體的發育。

三、判斷題

1.營養師資格證書的有效期為5年，而不是3年或10年。

2.營養師在為患者制定營養治療方案時，應優先考慮患者的身體狀況，而不是經濟條件。

3.糖尿病患者應避免高糖食物，因為高糖食物會升高血糖水平。

4.高血壓患者應避免高鹽食物，因為高鹽食物會加重高血壓的癥狀。

5.肥胖患者應攝入高纖維食物，因為高纖維食物有助于增加飽腹感，控制熱量攝入。

6.貧血患者需要補