ICS67.020CCSX11SXAGSIT/SXAGS0042—2024 2規范性引用文件 3術語和定義 4入倉黍米質量要求 5倉儲要求 6運輸要求 27包裝與包裝材料要求 38有害生物控制 3T/SXAGS0042—2024本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規定起草。本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發布機構不承擔識別專利的責任。本文件由山西省糧食行業協會提出并歸口。本文件起草單位：山西農業大學山西功能食品研究院、山西省糧油科學研究所有限公司、山西鑫霏農業科技股份有限公司、太原優鮮多歌供應鏈有限公司、山西北麥食品科技研發有限公司。本文件主要起草人：孟婷婷、何永吉、梁霞、石磊、路欣、劉超、周柏玲、田歌、朱志昂、蔣梅峰、張海元、李建明、伊艷、辛淼森。1T/SXAGS0042—2024黍米倉儲運輸技術規范本文件規定了黍米倉儲運輸中的入倉黍米質量要求、倉儲要求、運輸要求、包裝與包裝材料要求、有害生物的控制。本文件適用于黍米的倉儲運輸。2規范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB5009.3食品安全國家標準食品中水分的測定GB/T5491糧食、油料檢驗扦樣、分樣法GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽通則GB/T13356黍米GB14881食品安全國家標準食品生產通用衛生規范GB/T17109糧食銷售包裝GB/T29402.2谷物和豆類儲存第2部分：實用建議GB/T29402.3谷物和豆類儲存第3部分：有害微生物的控制GB/T29890糧油儲藏技術規范3術語和定義下列術語和定義適用于本文件。3.1黍米黍米為黍子脫殼去皮后的子粒，其米粒通常為糯性。4入倉黍米質量要求4.1入倉黍米質量應符合GB/T13356的規定。4.2入倉黍米采樣方法按GB/T5491的規定執行。4.3入倉黍米水分測定方法按GB5009.3的規定執行。入倉黍米溫度、相對濕度以及害蟲密度檢測方法按GB/T29890的規定執行。5倉儲要求5.1技術要求5.1.1低溫和準低溫倉儲技術基本條件應符合GB/T29890的規定。5.1.2低溫倉儲條件應符合表1的規定。表1黍米低溫和準低溫倉儲技術條件//2T/SXAGS0042—2024///b透氣包裝指不能隔絕空氣（氧氣）的麻袋、5.2倉庫建設倉庫的建設應符合GB/T29402.2標準的規定。5.3倉儲設施倉儲設施應符合GB/T29890中倉儲設施設備基本要求和GB14881中的設施與設備及衛生管理要求。5.4倉儲管理5.4.1總則5.4.1.1應建立完善倉儲管理制度，發現異常及時處理。5.4.1.2應儲存在清潔、干燥、防雨、防潮、防蟲、防鼠、無異味的倉房內，不得與有毒、有害、有異味或含水量較高的物質混存。5.4.1.3倉儲記錄等內容按照GB/T29890中糧情檢測結果登記的規定執行。5.4.2溫濕度控制5.4.2.1溫度控制——準低溫儲藏，在秋冬氣溫下降季節通過通風維持自然低溫，在春夏氣溫上升季節通過包圍壓蓋等技術措施，保證局部最高糧溫≤25℃。——低溫儲藏，通過空調或冷卻機等設施使黍米度夏期間糧溫≤15℃。5.4.2.2濕度控制通過春夏循環干燥，將倉房的相對濕度控制在50%以內。5.4.3堆放5.4.3.1根據不同黍米品種、包裝或不包裝實行分區堆放。包裝黍米按照透氣包裝、非透氣包裝及不同規格分類存放。5.4.3.2黍米碼垛堆放時，墊板與地面距離應大于10cm，堆垛應離四周墻壁60cm以上，堆垛與堆垛之間應保留50cm以上通道。5.4.4入倉5.4.4.1不同批次產品應遵循先進先出的原則。5.4.4.2每季度對黍米質量進行檢查，及時處置變質或超過保存期的產品。6運輸要求6.1運輸技術6.1.1運輸過程要避光、防塵、防潮、防雨。6.1.2為保證黍米質量，運輸過程應盡量保證溫度和濕度在適宜的范圍內較小波動。6.2運輸工具應使用符合衛生要求的運輸工具和容器運輸，運輸過程中應注意防止雨淋和污染，不得與有毒、有害、有異味物質混運。3T/SXAGS0042—20246.3運輸管理6.3.1應建立完善的運輸管理制度。6.3.2裝運前，應對產品進行檢查，在產品、標簽與單據三者相符合的情況下，按產品訂單進行裝貨。6.3.3產品裝運清點完畢后，指定庫