1DB31/T357—XXXX柑桔栽培技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了柑桔的產(chǎn)量和質(zhì)量以及建園、定植、土肥水管理、整形修剪、病蟲害防治、災(zāi)害性天氣防御、果實(shí)采收、采后處理、桔園疏伐與更新等技術(shù)要求。本文件適用于上海地區(qū)溫州蜜柑生產(chǎn)栽培。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB/T8321.1農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（一）GB/T8321.2農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（二）GB/T8321.3農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（三）GB/T8321.4農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（四）GB/T8321.5農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（五）GB/T8321.6農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（六）GB/T8321.7農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（七）GB/T8321.8農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（八）GB/T8321.9農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（九）GB/T9659柑桔嫁接苗GB/T12947鮮柑橘NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY/T525有機(jī)肥料NY/T2044柑橘主要病蟲害防治技術(shù)規(guī)范NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件3術(shù)語和定義GB/T12947界定的術(shù)語和定義適用于本文件。4產(chǎn)量和質(zhì)量4.1產(chǎn)量盛果期每666.7m2產(chǎn)量3000kg～4000kg。4.2質(zhì)量一級(jí)以上果品占總產(chǎn)量80％以上，安全指標(biāo)符合GB2763要求。柑桔質(zhì)量要求遵照附錄A。2DB31/T357—XXXX5建園5.1園地選擇5.1.1氣候條件選擇年平均氣溫大于15℃、年極端最低氣溫不低于-7℃,大于等于10℃的年有效積溫5000℃以上，有利于柑桔正常越冬的小氣候條件建園。5.1.2土壤條件土壤pH值在5.5～8.2，土層厚度100cm以上，有機(jī)質(zhì)含量超過1.2地下水位80cm以下。其他土壤條件應(yīng)符合NY/T5010中的要求。5.1.3水質(zhì)灌溉水質(zhì)應(yīng)符合NY/T5010要求。5.1.4大氣質(zhì)量大氣質(zhì)量應(yīng)符合NY/T5010要求。5.2園地規(guī)劃5.2.1生產(chǎn)規(guī)模果園面積宜10hm2以上，小區(qū)面積1.5hm2～2hm2，以支路和圍溝分割。5.2.2基礎(chǔ)設(shè)施5.2.2.1道路桔園主干道寬3m～5m，支路寬2m～3m，田間操作道寬1.5m～2.0m。5.2.2.2溝渠畦溝寬30cm～40cm，深40cm～60cm；腰溝寬40cm～50cm，深60cm～80cm；圍溝寬300cm~500cm，深100cm～120cm。5.2.2.3防護(hù)林設(shè)置主副林帶：主林帶間隔150m，寬度6m，4行樹；副林帶設(shè)在兩條主林帶中間的支路邊，寬度2m左右，1～2行樹。樹種以與柑桔沒有共生性病蟲害的小冠幅速生喬木樹種為主，混合搭配，如水杉與法國冬青或水杉與女貞組成的混合林帶，密蔽度0.7～0.8。5.2.2.4其他設(shè)施設(shè)備每10hm2桔園配置庫房與場(chǎng)地350m2～400m2、相應(yīng)的自動(dòng)分級(jí)選果機(jī)、農(nóng)用運(yùn)輸車、周轉(zhuǎn)箱1500只～2000只，以及噴藥、旋耕、施肥、除草、灌溉、排澇、防風(fēng)防凍等機(jī)械設(shè)備。6定植6.1品種選擇特早熟：巖崎、大分、日南一號(hào)、由良；早熟：宮川、興津；中熟：尾張。6.2砧木以抗寒性強(qiáng)的枳砧為主，也可用枸頭橙作砧木。6.3苗木應(yīng)符合GB/T9659的有關(guān)規(guī)定。提倡使用脫毒容器苗。6.4定植時(shí)間以春季3月上旬～4月上旬柑桔萌芽前定植為宜。6.5定植密度常規(guī)栽植密度為株行距3.5m×4.5m或3m×4m，桔園早期宜采取2倍的密度計(jì)劃密植，實(shí)現(xiàn)早結(jié)豐產(chǎn)。機(jī)械化操作的桔園采取寬行密株式栽植，密度為株行距2m×5m或2.5m×5m。3DB31/T357—XXXX6.6定植前準(zhǔn)備6.6.1苗木、有機(jī)肥準(zhǔn)備按園地規(guī)劃設(shè)計(jì)，苗木數(shù)量應(yīng)比設(shè)計(jì)數(shù)量多10%左右的預(yù)備苗，備足有機(jī)肥料。6.6.2土地平整、作畦定植前先進(jìn)行土地平整，按設(shè)計(jì)的株行距作畦，南北行向。做畦時(shí)充分搗碎土塊并使畦面呈弓背型，畦頂高出畦溝面50cm以上。6.7定植方法6.7.1挖定植穴在畦中央挖定植穴，深度0.5m～0.6m，直徑或?qū)挾葹?.6m～0.8m，挖出的表層土與深層土分開放置。6.7.2施肥每穴施商品有機(jī)肥20kg～30kg，磷肥1kg～1.5kg。6.7.3定植將苗木根系和葉片適度修剪后放入穴內(nèi)，舒展根系，扶正，邊填土邊輕輕向上提苗、踩實(shí)，使根系與土壤充分接觸。回填土?xí)r，將表層土回填在定植穴底部，再將下層土與肥料充分混合后回填至穴上部，做一高出土表的定植墩。苗木嫁接口需露出地面。6.7.4澆水定植后澆透水，保持7～10天內(nèi)土壤濕潤。7土肥水管理7.1土壤管理7.1.1間作綠肥或生草桔樹行間播種綠肥或自然生草。綠肥或生草應(yīng)與柑桔無共生性病蟲害，以淺根、矮桿的豆科植物、禾本科牧草為宜。綠肥和生草可在不同時(shí)期結(jié)合其他農(nóng)事活動(dòng)進(jìn)行刈割覆蓋、翻埋，或用于擴(kuò)穴改土。一年生草種可選擇黃花苜蓿、紫云英、野豌豆、鼠茅草、藿香薊等；多年生草種可選擇黑麥草、三葉草、紫花苜蓿等。7.1.2覆蓋與培土高溫或干旱季節(jié)，樹盤內(nèi)生草刈割或秸桿覆蓋，厚度15㎝～20㎝，也可用園藝地布覆蓋樹盤，覆蓋物應(yīng)與根頸保持10㎝左右的距離。培土在秋冬季節(jié)進(jìn)行，把清理溝渠挖出的泥土培于根系表面，增加土層厚度。7.1.3中耕在夏、秋季和采果后進(jìn)行，結(jié)合除草每年中耕1次～2次，保持土壤疏松。中耕深度8㎝～10㎝。雨季不宜中耕。7.2施肥7.2.1施肥原則施肥應(yīng)符合NY/T496的有關(guān)規(guī)定，提倡多施有機(jī)肥，合理施用無機(jī)肥。7.2.2肥料種類肥料包括有機(jī)肥料、化肥、微生物肥料和葉面肥料。肥料質(zhì)量符合NY/T525和NY/T496要求。7.2.3施肥方法7.2.3.1土壤施肥土壤施肥的方法：——環(huán)狀溝施：在樹冠滴水線處挖溝（穴），深度20㎝～40㎝；4DB31/T357—XXXX——條溝施肥：條溝深度應(yīng)內(nèi)淺外深，東西、南北對(duì)稱輪換位置施肥；——地面撒施：以顆粒緩釋肥為主，在下小雨前或中雨、大雨后撒施，速溶性化肥應(yīng)淺溝（穴）施，也可液體施肥。7.2.3.2葉面追肥在不同的生長發(fā)育期，選用不同種類的肥料進(jìn)行葉面追肥。高溫干旱期應(yīng)按使用濃度范圍的下限施用。用于葉面追肥的肥料通常有硼、鈣、鉀、鎂、氨基酸類以及其他水溶性肥料等。果實(shí)采收前20天內(nèi)停止葉面追肥。7.2.4幼樹施肥1年～3年生幼樹施肥主要以氮肥為主，配合施用磷、鉀肥。單株年施純氮80g～300g，氮∶磷∶鉀以1∶0.3∶0.5左右為宜。施肥量隨樹齡的增長和生物量的增大逐年增加。重點(diǎn)配合春、夏、秋三次放梢，進(jìn)行薄肥勤施。8月以后停施氮肥。11月上中旬施一次越冬肥，每棵樹施有機(jī)肥15kg，并噴施0.2%磷酸二氫鉀或硫酸鉀，以促進(jìn)秋梢枝葉成熟，增強(qiáng)抗寒力。7.2.5結(jié)果樹施肥7.2.5.1施肥比例施足有機(jī)肥，綜合土壤肥力、供肥狀況、樹齡樹勢(shì)和結(jié)果量，實(shí)行“以樹定產(chǎn)，以產(chǎn)定氮，以氮定磷鉀，微量元素以缺補(bǔ)缺”確定化肥施用量。氮∶磷∶鉀以1∶（0.5～0.6）7.2.5.2施肥時(shí)間及施肥量施肥時(shí)間及施肥量如下：——芽前肥：2月下旬至3月中旬施用，每株樹施復(fù)合肥1250g，磷肥1000g，氮肥250g；——穩(wěn)（壯）果肥：6月下旬至7月上旬施用，每株樹施復(fù)合肥1250g，磷鉀肥250g；——采前肥：樹勢(shì)弱、結(jié)果量大的宜施用采前肥，9月下旬施用，每株樹施復(fù)合肥500g，微量元素肥料在新梢生長期施用；——基肥：11月底施用，以商品有機(jī)肥和充分腐熟的畜禽肥為主，每666m2施肥量1.5t～2t。7.3水分管理7.3.1排水控水多雨季節(jié)應(yīng)提前清理溝渠，及時(shí)排水，做到控梢期溝渠不積水，放梢期土壤濕潤。果實(shí)采收前一個(gè)月，適當(dāng)控制土壤含水量，促進(jìn)果實(shí)糖分積累。7.3.2灌溉水質(zhì)按NY/T5010執(zhí)行。天旱時(shí)配合施肥，進(jìn)行灌水。在果實(shí)膨大的中后期，保證水分供應(yīng)，使果實(shí)能夠正常膨大發(fā)育及減酸。移栽大苗要勤澆水促根。8整形修剪8.1樹形自然開心形。干高30㎝～40㎝，主枝3個(gè)～4個(gè)在主干上錯(cuò)落有致地分布，各主枝上配置副主枝2個(gè)～3個(gè)，培養(yǎng)結(jié)果枝組。樹高控制在2.5m～3.0m。8.2修剪時(shí)期主要在3月修剪。不同生長期，適當(dāng)進(jìn)行疏刪花枝、抹芽控梢、嫩梢摘心、剪除徒長枝、疏刪營養(yǎng)枝等輔助修剪。8.3修剪方法8.3.1通則5DB31/T357—XXXX采用疏剪、短截和回縮，以及摘心和抹芽放梢等方法，按照先大枝后小枝，先上后下，先外后內(nèi)順序進(jìn)行。鋸口或大傷口應(yīng)修平后涂波爾多漿或其他傷口保護(hù)劑。對(duì)多次抹芽后產(chǎn)生的節(jié)瘤，應(yīng)在最后一次抹芽時(shí)剪除。修剪后的枝葉，應(yīng)及時(shí)運(yùn)離桔園。8.3.2幼樹期幼樹定植第一年，在樹高45cm～50cm處剪頂定干，選留上部抽生的生長強(qiáng)壯，分布均勻的三個(gè)主枝。在各主枝上，選留2～3個(gè)方向錯(cuò)開的副主枝。幼年樹以輕剪為主，不宜過多的疏剪和重短截。8.3.3初果期選留并短截處理各級(jí)骨干枝的延長枝，通過抹芽放梢，控制夏梢，著重培養(yǎng)春秋二次梢。對(duì)過長的營養(yǎng)枝留8片～10片葉及時(shí)摘心，回縮或短截結(jié)果后的枝組。其余枝梢輕疏剪為主，刪除交叉枝、細(xì)弱枝；對(duì)密生枝按去弱留強(qiáng)、去密留疏的原則疏剪。剪除所有晚秋梢。生長過旺的樹，秋季可采用環(huán)割、斷根、控水等促花措施。8.3.4盛果期保持葉幕層厚度1m以上和樹冠覆蓋率75％～85％,及時(shí)回縮結(jié)果枝組、落花落果枝組和衰退枝組；對(duì)骨干枝過多和樹冠郁閉嚴(yán)重的樹，采用大枝修剪法修剪；對(duì)當(dāng)年抽生的夏、秋梢營養(yǎng)枝，通過短截或疏刪其中部分枝梢，調(diào)節(jié)翌年產(chǎn)量，防止大小年結(jié)果；對(duì)無葉枝組，在重疏刪基礎(chǔ)上，對(duì)枝梢作短截處理。8.3.5衰老更新期以恢復(fù)樹勢(shì)為主，減少花量和結(jié)果量。在回縮衰弱枝組的基礎(chǔ)上，疏刪密弱枝群，短截所有夏、秋梢營養(yǎng)枝和有葉結(jié)果枝。極衰弱的樹在萌芽前對(duì)側(cè)枝或主枝進(jìn)行回縮處理。對(duì)經(jīng)更新修剪后促發(fā)的夏、秋梢進(jìn)行截強(qiáng)、留中、去弱的方法處理。8.4疏果坐果量偏多時(shí)，分二次進(jìn)行疏果。第一次疏果時(shí)間在6月中下旬，主要疏除病蟲果、畸形果、小果、特大果。第二次疏果時(shí)間在7月中下旬（第二次生理落果后視樹冠負(fù)荷力及葉果比（特早熟40～45：1；早熟35～40：1；中熟25～30：1）定果，疏除朝天大果、內(nèi)膛小果、斑疤果等。疏果時(shí)，樹冠上部或主枝先端強(qiáng)勢(shì)部位多留果，樹冠下部、內(nèi)部弱勢(shì)部位少留果。9病蟲害防治9.1防治原則遵循“預(yù)防為主，綜合治理”的植保方針。加強(qiáng)栽培管理，培養(yǎng)健壯樹勢(shì)，增強(qiáng)抗御病蟲害能力。在做好科學(xué)預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，掌握病蟲害發(fā)生規(guī)律的基礎(chǔ)上，優(yōu)先運(yùn)用農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治方法。科學(xué)使用化學(xué)防治，選用高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥品種。9.2防治措施9.2.1植物檢疫苗木調(diào)運(yùn)應(yīng)嚴(yán)格按照國務(wù)院《植物檢疫條例》執(zhí)行。9.2.2預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)根據(jù)病蟲害的發(fā)生流行與柑桔等寄主植物、環(huán)境之間的相互關(guān)系，對(duì)病害運(yùn)用田間病情觀察法、病原物數(shù)量和動(dòng)態(tài)檢查法、氣象條件病害流行預(yù)測(cè)法等，分析推斷病害的始發(fā)期和發(fā)生程度，推斷害蟲卵孵化（若蟲）始盛期、高峰期、盛末期，以確定防治適期和防治技術(shù)。9.2.3農(nóng)業(yè)防治農(nóng)業(yè)防治可采取以下方式：——選用良種：選用優(yōu)良株系和抗病蟲較強(qiáng)的砧木；——合理建園：完善果園道路、排灌水系統(tǒng)、防風(fēng)防凍設(shè)施建設(shè)；6DB31/T357—XXXX——生態(tài)栽培：合理生草、施肥、修剪、間伐和排灌水，保持果園生態(tài)平衡；——及時(shí)清園：剪除病蟲枝，清除危險(xiǎn)性病蟲害的枯枝、落葉和落果，減少或消滅病蟲源；——人工放梢：通過摘心、抹芽等措施，統(tǒng)一放梢，避開病蟲發(fā)生高峰，提高病蟲防治效率。9.2.4物理防治物理防治可采用以下方式：——燈光誘殺：利用害蟲的趨光性，在成蟲發(fā)生期在田間設(shè)置光控殺蟲燈或太陽能殺蟲燈，誘殺蛾類、金龜子等害蟲；——趨性誘殺：利用性引誘劑、糖、醋、黃板等集中誘殺趨性害蟲；——人工捕殺：人工捕捉天牛、蚱蟬、金龜子等，尤其是發(fā)生輕危害中心明顯或有假死性的害蟲宜人工捕殺；——果實(shí)套袋：可在果實(shí)膨大后期套上柑桔果實(shí)專用袋，減輕病蟲危害和裂果。9.2.5生物防治保護(hù)天敵，人工引移或飼放天敵，選用生物農(nóng)藥或礦物農(nóng)藥。9.2.6化學(xué)防治9.2.6.1實(shí)行指標(biāo)化防治：加強(qiáng)病蟲測(cè)報(bào)，掌握發(fā)生動(dòng)態(tài)、達(dá)到防治指標(biāo)時(shí)適時(shí)對(duì)癥用藥。提倡低容量細(xì)噴霧，嚴(yán)格掌握安全間隔期。9.2.6.2農(nóng)藥選擇和使用按GB/T8321.1、GB/T8321.2、GB/T8321.3、GB/T8321.4、GB/T8321.5、GB/T8321.6、GB/T8321.7、GB/T8321.8、GB/T8321.9執(zhí)行，使用濃度按登記作物的推薦濃度使用。9.3主要病蟲害以及防治方法柑桔主要病害有瘡痂病、樹脂病、灰霉病、炭疽病。柑桔主要蟲害有柑桔紅蜘蛛、蚜蟲、柑桔粉虱、柑桔紅蠟蚧、卷葉蛾、柑桔鳳蝶、柑桔潛葉蛾、天牛、蝸牛等。柑桔病蟲害防治時(shí)間、防治指標(biāo)和防治方法參照附錄B。10災(zāi)害性天氣防御10.1凍害防御10.1.1栽培措施預(yù)防栽培措施如下：——選擇土壤、小氣候條件適宜地區(qū)建園；——建設(shè)完整高效防護(hù)林；——增強(qiáng)樹勢(shì)，控制結(jié)果量，適時(shí)放秋梢，提高抗寒能力。10.1.2低溫應(yīng)急預(yù)防應(yīng)急措施如下：——清溝培土于樹盤，地面覆蓋稻草、秸桿等；——樹干包裹或涂白；——幼苗和小樹搭防凍棚，設(shè)防風(fēng)障等；——低于-5℃寒潮來臨前一天中午適當(dāng)灌水，有條件果園低溫期間全園熏煙。10.1.3凍后護(hù)理凍后防護(hù)措施如下：——大雪天后應(yīng)及時(shí)搖除樹上積雪；——對(duì)輕微凍害樹（30％左右葉片受凍、新稍輕微受凍）要及時(shí)摘除受凍后卷曲干枯的未落葉片，春季提前用0.2％尿素和0.2％磷酸二氫鉀根外追肥2次～3次，以利恢復(fù)樹勢(shì)；7DB31/T357—XXXX——對(duì)二級(jí)以上凍害樹（50％以上葉片，枝稍皮層開裂）在春芽萌發(fā)、確定死活分界后，在分界線下2㎝～4㎝的活枝處鋸除受凍部分，修平鋸口，涂抹保護(hù)劑；——春芽萌發(fā)后，及時(shí)根外追肥和噴灑藥劑，重點(diǎn)防治樹脂病。10.2臺(tái)風(fēng)防御臺(tái)風(fēng)防御措施如下：——支撐掛果枝條，防止果實(shí)擦傷感病；——及時(shí)排除積水，防止長時(shí)間積水爛根；——雨后培土護(hù)根，保持根系正常生長與功能；——及時(shí)剪除折斷的枝梢，并根據(jù)葉片和根系受損情況適當(dāng)疏刪果實(shí)；——雨后立即噴布防病劑。10.3干旱防御10.3.1干旱癥狀枝梢停止生長，果實(shí)停滯發(fā)育，葉片萎蔫卷曲。10.3.2預(yù)防措施10.3.2.1梅雨季節(jié)結(jié)束后立即進(jìn)行樹盤覆蓋，厚度15㎝～20㎝。10.3.2.2連續(xù)晴熱20天以上，進(jìn)行晚間灌水，早上排除，促使果實(shí)正常生長發(fā)育。11果實(shí)采收11.1采前準(zhǔn)備采收前20天內(nèi)停止灌水、噴水、打藥；備好清潔的采果用工具。采果筐大小適中，內(nèi)壁光滑；采果剪圓頭、鋒利；采收人員剪平指甲。11.2采收條件要求柑桔果實(shí)達(dá)到該品種固有的色澤、風(fēng)味和香氣，果面2/3以上轉(zhuǎn)橙黃，基本完熟時(shí)采收，有特殊要求的除外；遇大風(fēng)、霜、露、霧、雨、果面未干時(shí)不采收；大雨后至少間隔24小時(shí)采收。11.3采收方法選黃留青、分批采收、輕采輕放；采用二次剪果法，第一剪留果梗剪下，第二剪齊果蒂剪平；隨采、隨運(yùn)，避免日曬雨淋。12采后處理12.1預(yù)貯采后的果實(shí)放入周轉(zhuǎn)箱中，置于通風(fēng)、陰涼的地方10～24小時(shí)。12.2分級(jí)果品上市前，根據(jù)商品果質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分級(jí)。12.3包裝12.3.1場(chǎng)地衛(wèi)生包裝場(chǎng)地及選果機(jī)應(yīng)定期清洗和清掃，門窗應(yīng)安裝紗門、紗窗，有條件的地方安裝風(fēng)幕機(jī)，防止蚊蠅等害蟲混入。廁所、食堂及農(nóng)藥庫房應(yīng)遠(yuǎn)離加工場(chǎng)。12.3.2包裝方法分級(jí)后的果實(shí)，采用清潔衛(wèi)生包裝紙或包裝袋單果包裝或分層包裝，果實(shí)放入包裝箱應(yīng)避免過度擠壓，注意每層之間果頂與果頂相對(duì)，果柄與果柄相對(duì)。8DB31/T357—XXXX13桔園疏伐與更新13.1疏伐13.1.1疏伐準(zhǔn)備當(dāng)樹冠交叉達(dá)20cm，樹冠覆蓋率超過85葉面積指數(shù)達(dá)到7以上時(shí)，進(jìn)行疏伐準(zhǔn)備。通過修剪逐年壓縮移栽樹，至樹冠小于永久樹1/2以下，產(chǎn)量低于永久樹1/3以下時(shí)進(jìn)行疏伐。13.1.2疏伐方法為便于操作，可先疏伐