超星爾雅學習通《禮行天下儀見傾心（哈爾濱商業大學）》2025章節測試附答案1.1不學禮，無以立1、Onformaloccasions，thecolorsofallyourclothesshouldbenomorethan_______.在正式場合，一個人全身服裝的顏色應該最好不超過_______種。A、one/一種B、two/兩種C、three/三種D、four/四種正確答案：C2、Whataretherequirementsforappearanceinsocialcommunicationoccasions？/社交場合的儀容要求是什么？______A、Natural/自然B、Harmonious/和諧C、Beautiful/美觀D、Fashionable/時尚正確答案：ABC1.2勿以善小而不為——Dos/Don’ts1、【填空題】泰國、印度和中東一些國家認為人的手是不潔的，是洗澡和上廁所用的，若用手遞送食物和禮品，則被認為是不禮貌的。正確答案：左左2、【填空題】人習慣赴約時遲到，認為這是一種禮節風度。正確答案：伊拉克3、西方的學生跟中國學生一樣嚴肅認真，對老師畢恭畢敬。A、正確B、錯誤正確答案：B4、說話時神情衿持和藹，面帶微笑，對萍水相逢之人要主動開口。A、正確B、錯誤正確答案：B5、在談話的內容方面，西方國家嚴禁涉及個人隱私，不能問年齡、收入、婚姻、戀愛、財產、胖瘦等等。A、正確B、錯誤正確答案：A6、納斯拉夫的天主教徒忌在星期三舉行婚禮。A、正確B、錯誤正確答案：B7、衣著要整潔筆挺，不能有褶皺，鈕扣均應整齊，褲扣不能在室外或公共場合整理。A、正確B、錯誤正確答案：A8、泰國人睡覺時不能面向東方。A、正確B、錯誤正確答案：B9、伊斯蘭教忌穿不穿鞋進入清真寺。A、正確B、錯誤正確答案：B10、伊斯蘭教忌用左手進食或觸碰食物。A、正確B、錯誤正確答案：A2.1小小電話學問大——電話1、打電話時，話筒與自己口部最規范的距離是。A、5到6厘米B、4到5厘米C、2到3厘米D、1到2厘米正確答案：C2、【填空題】通聯禮儀就是人們在人際交往中進行通信、聯絡時所應當遵守的。正確答案：行為規范3、【填空題】在通話終止時，應暗示對方終止電話，由位者先掛機，話筒宜輕輕放下。正確答案：尊4、【填空題】通常情況下，接聽電話禮儀中流行“鈴響不過原則”。正確答案：三5、若打電話時線路出現故障，使通話突然中斷，循禮應由發話人立即撥打，并解釋通話故障。A、正確B、錯誤正確答案：A6、制作留言時，私人住宅所用錄音電話，可以由年輕姑娘進行錄音，卻不宜自報姓名。A、正確B、錯誤正確答案：B7、接電話時，合乎禮儀的做法是：自報家門、聚精會神、與人道別、善待誤撥。A、正確B、錯誤正確答案：A8、接聽電話時可以一邊通話一邊與看電視、聽廣播、吃東西等，兩不耽誤。A、正確B、錯誤正確答案：B9、在代接電話時，莫發揮“包打聽”的功能，向發話人詢問對方與所找之人的關系。A、正確B、錯誤正確答案：A2.2一機在手莫放肆——手機1、通話過程中，如果有事需暫時讓通話對象等待，時間一般不超過。A、1分鐘B、2分鐘C、3分鐘D、4分鐘正確答案：B2、手機是方便人與人之間溝通聯絡和確保信息交流暢通無阻的工具，因此不應以手機的品牌或者價格高低來品評對方。A、正確B、錯誤正確答案：A3、“您哪位？”通常是撥打手機必須要問的話。A、正確B、錯誤正確答案：B4、電話禮儀有一個規則，叫做電話三分鐘原則。但卻不適用于手機通話。A、正確B、錯誤正確答案：B5、戴耳機接聽手機可以有效減少手機輻射的影響。A、正確B、錯誤正確答案：A6、要及時回復別人的消息，當天消息當天回，不要過夜，即使是超過了晚10：00。A、正確B、錯誤正確答案：B7、別人的手機勿輕易觸碰，但夫妻和戀人之間便不必如此講究了。A、正確B、錯誤正確答案：B8、如果你給一個人發3次消息，都是晚回或不回，那就持續發，直到對方回復為止。A、正確B、錯誤正確答案：B2.3此時無聲勝有聲——網絡1、根據社交禮儀規范，選擇正確、適當的稱呼，有三點務必應當注意，即。A、要合乎常規B、要照顧習慣C、要照顧飲食D、要入鄉隨俗正確答案：ABD2、【填空題】網絡禮儀包括（網上如何問候與稱呼）、（網上如何禮尚往來）、（網上如何表達態度、情感與幽默）。正確答案：招呼禮儀交流禮儀表達禮儀3、【填空題】網絡符號：-）代表正確答案：笑臉4、【填空題】網絡符號：-（代表正確答案：哭臉5、【填空題】縮略語BTW表示正確答案：順便說一句6、【填空題】縮略語FYI表示正確答案：僅供參考7、【填空題】縮略語OTOH表示正確答案：另一方面8、【填空題】縮略語IMHO表示正確答案：據我愚見9.[判斷題]縮略語BTW/表示“順便說一句”。正確答案：對10.[判斷題]縮略語IMH0/表示“另一方面”。正確答案：錯2.4鴻雁長飛光不度——信函1、“禮者，貴賤有等，長幼有差，貧富輕重，皆有稱也”出自。A、孔子B、孟子C、荀子D、老子正確答案：C2、一封標準公務信函，如需使用補述語時應注意哪幾點？A、單字不成行B、信息要準確C、單行不成頁D、字數不宜多正確答案：ACD3、【填空題】在信函禮儀這個問題上，古人以“”為原則。正確答案：自謙敬人4、【填空題】迄今所知最早的書信格式，是晉代書法家索靖書寫的《》。正確答案：月儀5、【填空題】一般的公務信函均由、、三部分構成。正確答案：抬頭正文結尾6、書信的功能之一是溝通彼此情感，在提稱語之后可以直接進入正文。A、正確B、錯誤正確答案：B7、在公務信函里，寫作者所使用的人稱頗為講究。不論在什么情況下，都要采用第一人稱。A、正確B、錯誤正確答案：B8、一封標準公務信函的內容，應當像一座倒置的金字塔，越是重要的內容越應當置于前面。A、正確B、錯誤正確答案：A9、在公務信函里，署名宜為寫信者全名。必要時，亦可同時署上其行政職務與職稱、學銜。A、正確B、錯誤正確答案：A3.1人生若只如初見——介紹1、中國人同西方人都是好客的，中國人的待客之道是“給予”，西方人的待客之道是。A、“給予”B、“提供”C、“介紹”D、“坦誠相待”正確答案：B2、在介紹兩人相識時，總的規矩是。A、先卑后尊B、先尊后卑C、先女后男D、先主后賓正確答案：A3、介紹可以有哪幾種分類方式？A、按照介紹場合的正式與否，可以將介紹分為正式介紹和非正式介紹B、根據被介紹人的數量，可以分為為集體作介紹和為個人作介紹C、根據被介紹者的身份、地位、層次，可以將介紹分為重點介紹和一般介紹D、根據在介紹中的不同處境和身份，可以將介紹分為自我介紹、為他人作介紹、他人為我介紹（被介紹）正確答案：ABCD4、自我介紹要不失分寸，必須注意。A、措辭簡潔B、舉止大方C、表情親切D、極力表現正確答案：ABC5、根據被介紹人的數量，可以分為為和為。A、集體作介紹B、自我介紹C、他人介紹D、個人作介紹E、被介紹正確答案：AD6、【填空題】自我介紹的一般做法，首先是儀態大方地向對方道一聲問候：“”，以引起對方的注意，贏得對方的回應，然后根據不同情況報出自己的、、，以及欲結識對方的意愿。正確答案：您好姓名單位身份7、【填空題】介紹的普遍原則是：的一方，有了解對方的優先權。正確答案：受到尊重8、【填空題】是一種最為正規的他人介紹，適用于正式場合。其語氣、表達、稱呼上都更為規范和謙恭。正確答案：禮儀式9、作為大會的接待人員，當客人和主人初次見面時，應不分男女、不看長幼、無論職務高低，應先把主人介紹給客人，讓客人優先了解情況。A、正確B、錯誤正確答案：A3.2兒童相見不相識——稱謂1、一般來講，稱謂可分為和兩大類。A、直接稱謂，委婉稱謂B、親屬稱謂，社交稱謂C、委婉稱謂，親屬稱謂D、社交稱謂，直接稱謂正確答案：B2、英語中沒有謙語，但也有一些敬語和尊稱，如對可直接用敬語“YourMajesty”。A、親王B、法官C、國王或女王D、紅衣主教正確答案：C3、職銜稱謂可以分為，，。絕大多數職業在漢語中都可以用作稱謂語。A、職業稱謂B、職務稱謂C、頭銜稱謂D、專業稱謂E、特殊稱謂正確答案：ABC4、在現實生活中，對面之交，關系普通的交往對象，可酌情采取下列方法稱呼。A、同志B、先生／女士／小姐／夫人／太太C、以職務職稱相稱D、入鄉隨俗正確答案：ABCD5、中華民族文化傳統要求人們在交往中對他人應使用敬稱，以下選項中屬于對自己使用的謙稱有。A、在下B、鄙人C、蔽東D、老朽E、尊翁正確答案：ABD6、【填空題】社交稱謂是指除去親屬稱謂之外的，反映人們在社會生活中相互關系的稱謂習俗，一般分為和兩種。正確答案：非親屬稱謂語境稱謂7、【填空題】英語中姓名稱謂，由于交際雙方的身份、地位、年齡等不同，會出現（姓），（名），（姓名全稱）以及（昵稱）同時存在。比如Elizabeth——Lizzy—Liz正確答案：familyname；lastnamefirstname；middlenamefullnamenickname；petname8、【填空題】，指的是人們在日常交往應酬之中，所采用的彼此之間的稱謂語。正確答案：稱呼9、漢語中的“勞駕”，英語中的“Excuseme”都是零稱謂。A、正確B、錯誤正確答案：A3.3笑隔荷花共人語——交談1、交談禮儀主要涉及、、。A、交談對象B、交談態度C、交談語言D、交談內容E、交談場合正確答案：BCD2、傾聽時的有幾個“不能”？A、不能左顧右盼，目光必須集中在講話者的身上B、不能經常打斷別人的講話C、不能心不在焉，一邊保持手中的動作一邊聽別人講話是很不禮貌的行為D、不能假裝在聽，在別人說話時走神是最大的禁忌E、不能過于強硬地堅持自己的觀點而與對方發生爭執正確答案：ABCDE3、社交禮儀規定，在交談中應遵循規則。A、專一B、排斥C、雙向D、共感正確答案：CD4、交談由等三個要素組成。A、談話者B、聽話者C、主題D、地點正確答案：ABC5、【填空題】交談內容需四有：即、、、。正確答案：有分寸有禮節有教養有學識6、【填空題】交談的藝術性體現在：盡管人人都會，然而效果卻大不一樣。所謂“酒逢知己千杯少，。”恰恰說明了交談的優劣直接決定著交談的效果。正確答案：話不投機半句多7、【填空題】交談中要注意通俗易懂，深入淺出，避免粗俗或咬文嚼字，這一點屬于交談技巧中的。正確答案：措辭格調8、交談內容需四避：即避隱私、避淺薄、避粗鄙、避忌諱。A、正確B、錯誤正確答案：A9、與他人交談時，公務員應將頭部仰靠在椅背上。A、正確B、錯誤正確答案：B3.4聚散喜憂兩相握——握手1、客人去拜訪主人時，如果客人先伸手，有之嫌。A、過于親熱B、虛情假意C、喧賓奪主D、禮貌紳士正確答案：C2、握手時所遵循的“尊者為先”的禮儀原則主要指的是。A、上下級之間，上級先B、男士和女士握手時，女士先伸手C、長幼之間，長者先D、中國人和外國人之間，中國人先E、長者和晚輩之間，長者先正確答案：ABCE3、握手原則有哪些？A、女士主動將手伸向男士B、男士主動將手伸向女士C、年輕者主動將手伸向年長者D、年長者主動將手伸向年輕者E、上司主動將手伸向下屬正確答案：ADE4、【填空題】主人和客人握手時，伸手的次序規則主要是：迎接客人時，先伸手，表示友好和歡迎；客人提出離開時，先伸手，表示感謝和告辭。正確答案：主人客人5、【填空題】在本章節視頻中，我們看到人與人之間握手時應把握、、、等細節。正確答案：握手的距離與姿勢握手的力度握手的時間握手時伴隨的動作6、【填空題】不要跟人握手，會被認為是傲慢、妄自尊大和瞧不起人、不尊重人。正確答案：坐著7、【填空題】在一般的交往中，握手的時間不要太短，也不要太長，一般應控制在秒。正確答案：3～58、中國長期以來實行的是跪拜禮。1912年孫中山宣布廢除跪拜禮，改為握手禮，是中國禮節方面的一大進步。A、正確B、錯誤正確答案：A9、不要在握手時帶著墨鏡，只有患有眼疾或眼部有缺陷者方可例外。A、正確B、錯誤正確答案：A3.5雙手合十不念經——合十1、合十禮通常用于國家。A、歐洲B、東南亞C、我國的傣族聚居區D、美洲正確答案：B2、合十禮（salutewithputtingpalmstogether），是流行于、、、、等佛教國家的見面禮儀。A、泰國B、緬甸C、老撾D、柬埔寨E、尼泊爾正確答案：ABCDE3、合十禮的主要動作要領包括。A、輕輕合起雙掌，手指并攏B、手肘伸直置于胸前C、合雙掌時，雙眼下垂目光注視合掌的指尖D、凝聚心神，排除妄念E、盡量放松，讓氣息往下沉正確答案：ACDE4、【填空題】合十禮或合掌禮雖屬佛教禮節。佛教禮儀中又稱“”。正確答案：蓮華合掌5、【填空題】泰國合十禮也有很多講究，年齡大小和社會地位高低決定了泰國社會中行合十禮的先后次序，“，”是行合十禮的基本規則。正確答案：長幼有序貴賤有別6、【填空題】根據場合、對象不同，合十禮可分為、、三大類。正確答案：跪合十蹲合十站合十7、如果你向泰國極受尊敬的僧侶行禮，你需要雙手合十，把手舉至頭頂，然后鞠躬行禮。只有國王，見到僧侶無須行禮。A、正確B、錯誤正確答案：B8、行合十禮時，平民之間、平級官員之間相拜，或公務人員拜見長官時蹲合十。A、正確B、錯誤正確答案：B9、在泰國，不管什么身份地位的人，只要比你年長，就要向其行禮，否則就會被認為是很沒有禮貌。A、正確B、錯誤正確答案：B3.6鞠躬盡瘁固常事——鞠躬1、上臺領獎時，要先向授獎者，以示謝意。再接獎品。然后轉身面向全體與會者鞠躬行禮，以示敬意。A、鞠躬B、擁抱C、親吻D、跪拜正確答案：A2、在以下哪些場合可以行鞠躬禮？A、坊間婚喪儀式上B、晚輩向長輩、服務人員向賓客鞠躬致意C、領獎人上臺領獎時，向授獎者及全體與會者鞠躬行禮D、演員謝幕時，對觀眾的掌聲常以鞠躬致謝E、拜托別人幫忙，行鞠躬禮表示感謝正確答案：ABCDE3、當我們行鞠躬禮時，下列選張中哪幾項是正確的。A、面對受禮者，立正站好，背部挺直B、以腰部為軸，雙腳開立，身體上部向前傾C、目光也隨鞠躬自然下垂，視線由對方臉上落至自己的腳前D、行禮時，可以同時問候“您好”、“早上好”、“歡迎光臨”等E、鞠躬禮畢，直起身時，雙目還應有禮貌地注視對方，使人感到是誠心誠意。正確答案：ACDE4、【填空題】通常情況下，鞠躬禮分為和兩種。正確答案：三鞠躬深鞠一躬5、【填空題】在日本人各種不同角度的鞠躬當中，最為鄭重的就是，用以傳達施禮者最大的歉意或者滿滿的感激之情，因此也可邊行禮邊問候。正確答案：90°鞠躬6、【填空題】日本的鞠躬禮整體上來看則可以分為三個主要類型，即、、。正確答案：一度鞠躬二度鞠躬三度鞠躬7、行鞠躬禮時目光不得斜視和環顧，不得嘻嘻哈哈，口里不得叼煙卷或吃東西，動作不能過快，要穩重、端莊，并帶有對對方的崇敬感情。A、正確B、錯誤正確答案：A8、行鞠躬禮時不可戴帽，如需脫帽，脫帽所用之手應與行禮之邊相反，即向左邊的人行禮時應用右手脫帽，向右邊的人行禮時應用左手脫帽。A、正確B、錯誤正確答案：A9、行鞠躬禮時手可以插在衣袋里，只有同日本人講話或握手時不能把手插在衣袋里。A、正確B、錯誤正確答案：B3.7擁抱嵐光送客舟——擁抱1、是通過身體某一部分的接觸來表達尊敬與親熱，，表達的情感更直接、更真誠，也更熱烈。A、握手B、擁抱C、抱拳D、叩頭正確答案：B2、行擁抱禮時，一共擁抱次。A、一次B、二次C、三次D、四次正確答案：C3、每一種禮儀都有其禁忌，擁抱禮也不例外，其禁忌包括以下幾項？A、抱住對方的腰部B、手搭在肩上C、“貼右頰”的規定D、行擁抱禮時二人離得太遠E、抬起小腿正確答案：ABDE4、以下對擁抱禮的細節描述，正確的是。A、兩人相對而立，各自上身稍稍前傾B、右臂在上，左臂在下C、右手環擁對方左肩部位，左手環擁對方右腰部位D、先左后右側擁抱，最后再一次各向對方左側擁抱E、右側臉頰與對方的臉頰相碰，擁抱時間不宜過長正確答案：ABCDE5、【填空題】擁抱禮是區別于中國的西方文化符號。正確答案：握手禮6、擁抱禮是西方國家，特別是歐美國家常見的社交禮儀，家人之間、熟人之間、生人之間、男人之間、女人之間、異性之間、新知故友見面等，都可以熱烈地抱一抱。A、正確B、錯誤正確答案：A7、在全球化經濟和文化發達的今天，擁抱和握手一樣普遍和隨便，見面時擁抱，分手時也擁抱，這一點已經被所有國家所接受。A、正確B、錯誤正確答案：B8、擁抱禮一般通行于俄羅斯、法國、意大利和阿拉伯國家。中國人之間不實行這種禮節。與外國友人交往中，只有在對方主動行擁抱禮時，我們才隨俗。A、正確B、錯誤正確答案：A9、美國人大多活潑開放，所以擁抱禮是美國人最常用的一種見面禮儀。A、正確B、錯誤正確答案：B3.8手背一吻情未定——吻手1、吻手禮的受禮者，應是。A、婦女B、已婚婦女C、男子D、已婚男子正確答案：B2、對于吻手禮，以下敘述中哪些是正確的？A、吻手禮是身份較低的人向身份較高的人行的一種禮B、在法國，吻手禮不能在大街上使用C、不可以對男人行吻手禮D、陌生男士不可以向年輕女孩行吻手禮E、吻手禮是男士向女士致敬的一種非常謙遜有禮的方式正確答案：BCDE3、以下國家中，吻手禮可以被接受的有。A、英國B、法國C、德國D、波蘭E、沙特正確答案：ABCDE4、具有雙向性的見面禮有。A、握手禮B、擁抱禮C、親吻禮D、吻手禮正確答案：ABC5、【填空題】吻手禮主要有三個特征：一是，二是，三是。正確答案：單向性對象性限定性6、【填空題】在正規場合施吻手禮時，行禮的地點應當是在。在街道上行此禮，不合時宜。正確答案：室內7、唯有已婚女士、身份貴重的未婚女性、以及一些上了年紀的女人才能接受吻手禮。A、正確B、錯誤正確答案：A8、男子同上層社會貴族婦女相見時，如果不主動親吻女士的手，會被認為是很無禮的行為。A、正確B、錯誤正確答案：B9、在歐洲與拉丁美洲，異性在社交場合見面時，往往會采用吻手禮。在亞洲國家里，吻手禮與親吻禮一樣，都不甚流行。A、正確B、錯誤正確答案：A3.9山河拱手為君笑——拱手1、行拱手禮時，一般手在內，手在外；中國古人以為敬，所以行拱手禮時，手在外，以示人，表示真誠與尊重。若遇喪事行拱手禮，則正好相反。A、右，左，左，左，左B、左，右，右，右，右C、右，左，右，右，右D、左，右，左，左，左正確答案：A2、由于中國人講究人與人之間要“”，因此在表達喜歡時不像西方人那般親近，于是這種散發著典雅氣息的拱手禮成為了國人最為接受的交往禮儀。A、敬B、愛C、助D、親正確答案：A3、對于拱手禮，以下敘述中哪些是正確的？A、大多數情況下拱手禮應左手在上，右手在下，左手壓著右手B、標準的男子拱手禮是右手成拳，左手包住，因為右手是攻擊手，包住以示善意C、標準的女子拱手禮是左手在內，右手在外，不抱拳，只壓手D、當代一般右手握拳在內，左手在外；若為喪事行拱手禮，則正好相反E、比較隨意，哪只手在上都可以正確答案：ABCD4、【填空題】行拱手禮時，兩手相握，有拱手；有拱手。兩者共通之處在于皆是兩手相合，向上舉。正確答案：齊眉置前胸5、【填空題】下列圖中的禮儀為和。正確答案：拱手禮抱拳禮6、【填空題】拜年時最好避免在著裝和行禮上的中西結合的方式。如穿西服拜年時最好行，而不行或作揖，否則反差過大讓人覺得別扭。正確答案：鞠躬禮抱拳拱手禮7、拱手禮又叫作揖、抱拳禮，從東漢開始就在同輩人見面、交往時被廣泛采用。有模仿帶手枷奴隸的含義，意為愿作對方奴仆。A、正確B、錯誤正確答案：B8、西方人喜歡身體上的親近，見面時常用握手、碰鼻、貼面、擁抱等，這在我們的老祖宗看來，真真不成體統。現代很多禮學專家認為，拱手禮講求距離的文化，既典雅，也比較衛生。A、正確B、錯誤正確答案：A9、古人女子行拱手禮時剛好和男士相反，這是因為男子以左為尊，女子以右為尊。若為喪事行拱手禮，男士則為左手握拳在內，右手在外，女士則正好相反。A、正確B、錯誤正確答案：A3.10百拜長揖侍溫良——抱拳1、中醫認為每當我們雙手抱于胸前，也就是收于處，這個小小的動作能起到收心的作用。A、內關穴B、膻中穴C、天樞穴D、尺澤穴正確答案：B2、左掌掩右拳相抱，表示“”，“”“”，以此來約束、節制勇武的意思。A、勇不滋亂B、敬佩之心C、武不犯禁D、以下犯上E、止戈為武正確答案：ACE3、抱拳禮不適用與以下哪些場合。A、慰問病人，安慰逝者親屬B、頒獎臺上，祝賀、鼓勵獲獎人時C、男士穿西裝拜年時D、打雷比武正確答案：ABC4、【填空題】抱拳禮，左手為掌，寓意“四育”齊備，象征。正確答案：德、智、體、美高尚情操5、【填空題】抱拳禮所講的五湖四海皆兄弟，其實就是在告訴現代人要、，少點“為私”，多點“為公”。正確答案：與人為善助人為樂6、【填空題】道德經中講到：君子居則貴，用兵則貴。正確答案：左右7、【填空題】揖讓之禮，大有講究。在古代，一般按尊卑可以分為三種，俗稱三揖：一為，專用于沒有婚姻關系的異姓，行禮時推手微向下；二為，專用于有婚姻關系的異姓，行禮時推手平而致于前；三為，專用于同姓賓客，行禮時推手微向上。一指禪讓，即讓位于比自己更賢能的人。正確答案：土揖時揖天揖8、【填空題】抱拳，是以左手抱右手，自然抱合，松緊適度，拱手，自然于胸前微微晃動，用左手抱右手，這稱作“”，相反則是不尊重對方的“”。正確答案：吉拜兇拜9、施行抱拳禮時，右手可握實拳，也可虛握，左手抱住或遮住右拳，置于胸前或偏上，離開胸部20厘米左右，現在一般用于武術界A、正確B、錯誤正確答案：B3.11玉皇頷首許歸去——點頭1、在一些舞會上男士邀請女士跳舞時，會將帽子摘下打招呼，然后再直起身來將帽子帶回去。而作為應邀方的女士如果同意共舞的話，則以“”來回禮。A、抱拳禮B、擁抱禮C、屈膝禮D、鞠躬禮正確答案：C2、面帶微笑，輕輕點頭致意的點頭禮常用于下列哪些場合？A、路遇熟人，又不便交談B、與熟人、朋友等在會場、劇院、歌廳、舞廳等不宜交談之處見面C、在同一場合與人多次見面D、遇上人多而又無法一一問候時E、升旗儀式上正確答案：ABCD3、在一些特定場合，脫帽作為禮貌行為是必須要遵守的，例如、、、等都應脫帽。A、同學聚會B、祭奠場合C、集會D、觀劇、觀影E、聽講正確答案：BCDE4、【填空題】Withournewbabyandmywifesick，mypaycheckjustisn'tenoughformyfamilytoliveon.Withbusinesssobad，Ihatetodoit，butIhavetogotomybosshatinhandandbegformoremoney.本句中劃線部分可理解為。正確答案：畢恭畢敬地；懇求地5、【填空題】Isuretakemyhatofftomyboss.Idon'tknowhowintheworldhedidit，butsomehowhepulledsometricksoutofthehatandgotusfivemilliondollarstosavethebusiness.本句中，takeone’shatoff可翻譯為。正確答案：致敬；欽佩6、【填空題】當武士們友好相見時，為了相致友情，彼此也都會把頭盔掀起而露出真面目，久而久之就形成了現在的。正確答案：脫帽禮7、【填空題】本著“”的精神，一般準許女士在社交場合內不必摘下帽子，而男士則不享有此項特殊待遇。正確答案：女士優先8、在很早以前，人們頭上帶著的帽子是自己身份以及社會地位的一種標志，于是為了彰顯自己的紳士風度，男士們在見到女士，打招呼時會將帽子摘下，上身微微前傾，然后再直起身來將帽子帶回去。A、正確B、錯誤正確答案：A9、行脫帽禮時，戴制服帽者，通常應左手摘下帽子，放于身側。A、正確B、錯誤正確答案：B4.1站姿挺拔精神佳——站姿1、男士標準站姿禮儀中適合于長時間站立時使用的腳位是（）A、雙腿直立式B、分腿站立式C、單腿直立式正確答案：C2、女士標準站姿中，最適合于兩腳前后直立式和兩腳前后分腿站立式的手位是（）。A、平行側放式B、兩手腹前交叉式C、兩手萬福式D、兩手胸前相握式正確答案：C3、男士標準站姿中，（）可以更顯出男性強壯的氣勢。A、分腿站立式B、雙腿直立式C、單腿直立式正確答案：A4、女士標準站姿中手位有（）A、平行側放式B、兩手腹前交叉式C、兩手胸前相握式D、兩手后背放正確答案：ABCD5、【填空題】俗語“行如風、站如松、坐如鐘、臥如弓。”是對（）的一種詮釋。正確答案：行為禮儀6、習慣性地雙手叉腰，或交叉雙臂，或兩手插入褲袋，這些站姿是標準站姿。A、正確B、錯誤正確答案：B7、男女站姿對腳位要求不同，女生多為丁字步或V字步，兩腳合并，男士站姿腳步中腳多為打開與肩同寬。A、正確B、錯誤正確答案：A8、描述行為的語言也分兩大類：一是肢體、面部表情語言；二是心理活動及語音表達語言。A、正確B、錯誤正確答案：A4.2樓臺倒影入池塘——蹲姿1、【填空題】在公共場所蹲姿禁忌：（）、（）、（）、（）、（）。正確答案：不要突然下蹲不要離人太近不要方位失當不要毫無遮掩不要蹲在凳子、椅子上2、【填空題】彎腰撿拾物品時，若用右手撿東西，可以先走到東西的（），右腳向后退半步后再蹲下來。正確答案：左邊3、【填空題】下蹲時，應使頭、胸、（）在一個角度上，盡量使蹲姿優美。正確答案：膝關節4、【填空題】采取高低式蹲姿時，右腳在前，左腳稍后，兩腿靠緊向下蹲。形成右膝高左膝低的姿態，臀部向下，基本上以（）支撐身體。正確答案：左腿5、【填空題】在他人身邊下蹲時，最好是和他人（）。正面面對他人，或者背部面對他人下蹲，通常都是不禮貌的。正確答案：側身相向6、“蹲跪效應”可以讓人們以平視的角度與對話者交談，以給予對方平等和尊重。A、正確B、錯誤正確答案：A7、在下蹲時，應和身邊的人保持一定距離。和他人同時下蹲時，更不能忽略雙方的距離，以防彼此“迎頭相撞”或發生其他誤會。A、正確B、錯誤正確答案：A4.3坐蹲只多少行立——坐姿1.[多選題]男士坐姿腳位禁忌：A.分腿、前伸、平放;B.一腿彎曲，一腿平伸|C.采取二郎腿腳位時，雙腿不停抖動;D.雙腳或單腳抬放在椅面上。正確答案：ABCD2.[單選題]正式場合中，女士一般從椅子的入座。A.左側B.右側C.拉開椅子從后側正確答案：A3.[單選題]坐在椅子上，應至少坐滿椅子的（），寬座沙發則至少坐二分之一。落座后至少10分鐘左右時間不要靠椅背。A.三分之一B.三分之二C.二分之一正確答案：B4.[判斷題]女士落座時，如果穿的是裙裝，在落座時要用雙手在后邊從上往下把裙子攏一下，以防坐出皺折或因裙子被打折坐住，而使腿部裸露過多，不要坐下后再拉拽衣裙。正確答案：對5.[判斷題]如果椅子位置不合適，需要挪動椅子的位置，可以在入座后，坐在椅子上移動位置。正確答案：錯4.4行似扶柳惹人憐——行走1、【填空題】經常邁著外八字走路的話，久而久之會讓膝蓋外移，雙腿變成（）型。A、正確B、錯誤正確答案：B2、【填空題】如果是兩人一起行走，行走的規則是以（）為尊，以（）為尊。正確答案：右前3、【填空題】行走時，兩臂自然前后擺動，擺臂幅度不可太大，只能小擺，擺動幅度在（）度之間為宜。正確答案：30～454、【填空題】標準的走姿大體包含以下6個要點：頭正、（）、軀挺、步位直、（）適度、步速平穩。正確答案：肩平步幅5、先秦淑女的步伐意指慢慢地、小心翼翼地走類似貓步的步伐。A、正確B、錯誤正確答案：A6、邯鄲學步指的是不但沒有學到好的走路的姿勢，還把自己原來走路的姿勢也忘記了，最后只好爬著回家。A、正確B、錯誤正確答案：A7、無論是是室內還是戶外行走，將更安全的那一側留給尊者。比如：走樓梯時，自己走在欄桿那一側，將更安全的墻壁那一側留給尊者；在人行道上行走時，自己走在靠近車流的一側，將遠離車流的一側留給尊者。A、正確B、錯誤正確答案：A8、李白詩曰：壽陵失本步，笑煞邯鄲人。說的就是邯鄲學步的典故。A、正確B、錯誤正確答案：A4.5微微一笑很傾城——眼神/微笑1、在眾多的面部表情中，被認為是表達友好善意的世界通用語言的是（）A、微笑B、揚眉C、皺眉D、噘嘴正確答案：A2、在親人、戀人和家庭成員之間注視，目光要稍顯親近感，這種凝視可以稱其為（）。A、親密凝視B、社交凝視C、公務凝視正確答案：A3、【填空題】在絕大多數國際交往場合中，（）都是禮儀的基礎。正確答案：微笑4、【填空題】微笑有哪些良好的作用？一是可以調節（）；二是可以（）；三是可以獲取回報；四是有益身心健康。正確答案：情緒消除隔閡5、【填空題】印度詩人泰戈爾說：“一旦學會了（）的語言，表情的變化將是無窮無盡的。”正確答案：眼睛6、不同國家地區的民族習俗不同，他們的眼神運用也各有特點。如：阿拉伯人認為，對談話人凝眸而視是禮貌的，與人對話而目光旁落是侮辱人的行為。而在非洲的尼日利亞，久久直視對方意味著對其不尊重。瑞典人交談時，則喜歡你看著我，我看著你。A、正確B、錯誤正確答案：A7、美國神經學家海格博士經多年觀察研究指出，假裝的笑容會顯得左嘴角翹得比右嘴角稍高一些。A、正確B、錯誤正確答案：A4.6一姿一容總關情——眉毛/嘴巴1、人臉面部的微表情可以最短持續（），但是會“泄露”與言語不符的真實想法。A、1/25秒B、1秒C、1/10秒D、1/5秒正確答案：A2、人的表情之中，尤以（）的變化引人注目。A、鼻子B、眼睛C、嘴巴D、眉毛正確答案：BCD3、【填空題】法國著名作家羅曼·羅蘭說過：“（）是歷經多少世紀才培養成功的，比嘴里講得更復雜到千百倍的語言。”正確答案：面部表情4、【填空題】美劇《別對我撒謊》（LieToMe）揭秘了那些善于利用（）的人是如何誤導別人，借機傳達錯誤信息的。正確答案：微表情5、【填空題】人類的面部表情分為三類，（）、（）、（）正確答案：輕微表情局部表情微表情6、【填空題】英語中表示看懂別人面部表情表達的情感或信息的習語是（）。正確答案：readone’sface7、【填空題】嘴部常見的動作很好解讀。如果嘴巴（），暗示這人處于極度震驚或者詫異之中；如果是無意識地微微張開嘴巴，表示這人正專注于某件事情中；微笑是放松的表現；（）是無聊和困倦的表現；咬指甲是緊張、焦慮的反應。正確答案：張得大大的打哈欠8、人的下嘴唇往前撇的時候，表明他對接受到的外界信息，持不相信的態度。人的嘴唇往前撅的時候，表明此人的心理可能正處在某種防御狀態。A、正確B、錯誤正確答案：A9、多數表情是生理性的，不受意志支配，當一個人想隱瞞真相時，就會使有聲語言偏離真實的意圖，這時候，他的神態就可能背叛他，把被有聲語言掩蓋的事實揭露出來。A、正確B、錯誤正確答案：A4.7口齒清冷言語明——說話1、意大利著名的悲劇影星羅西應邀參加了一個歡迎外賓的宴會。席間，許多客人要求他表演一段悲劇，于是他用意大利語念了一段“臺詞”，盡管客人聽不懂他的“臺詞”內容，然而他那動情的聲調和表情，凄涼悲愴，不由使大家流下同情的淚水。可一位意大利人卻忍不住，跑出會場大笑不止。原來，這位悲劇明星念的根本不是什么臺詞，而是宴席上的菜單。這件趣事說明了人際交往過程中，說話（）本身的溝通作用。A、嗓音B、語調C、內容D、音量正確答案：B2、成功的言語交際要做到（）A、態度誠懇B、兼顧眾人C、語調適宜D、自我解嘲正確答案：ABCD3、交談由（）等三個要素組成。A、談話者B、聽話者C、主題D、地點正確答案：ABC4、社交禮儀規定，在交談中應遵循（）規則。A、專一B、排斥C、雙向D、共感正確答案：CD5、【填空題】古希臘哲學家蘇格拉底曾說：“（）是藏于土中甜美的根，所有崇高的美德由此發芽生長。”正確答案：謙虛6、【填空題】（）一向被視作人類的“第二語言”。正確答案：舉止7、【填空題】魯迅先生說：“哪有什么天才，我是把別人喝咖啡的時間都用在工作上。”牛頓說：“我自己覺得好像一個孩子在海濱玩耍的時候，偶爾撿到了幾只光亮的貝殼。但是，對真正的知識大海，我還沒有發現呢。”這兩位名人的話都體現了言語交際中（）的原則。正確答案：態度謙虛誠懇8、語言交際中，用鼻音哼聲往往表現傲慢、冷漠、惱怒和鄙視，是缺乏誠意的，自然會引起別人不快。A、正確B、錯誤正確答案：A4.8花木成畦手自栽——手勢語1、在英美等西方國家，有時會看到有人站在馬路邊，朝駛過來的車輛伸出一只翹起大拇指的拳頭。這是請求搭便車的表示。所以搭車也可以說"（）"。A、tothumpup.B、tothumpdown.C、tothumbalift正確答案：C2、食指和中指豎起，形成V字，俗稱“剪刀手”，在全世界通用，早已成了世界語了，用于表達“哦耶，我們勝利了”。但在（）用此手勢時則必須把手指背向對方，否則就表示污辱、輕視對方之意。A、英國B、土耳其C、澳大利亞D、希臘正確答案：D3、如果你對一名希臘男子做“OK”手勢，他會認為你想告訴他你是同性戀，或者你把他當成了同性戀。在法國和比利時，意思更是徹底相反，表示“零”或“毫無價值”，不僅不是贊賞，簡直是輕視。在（）則表示“金錢”。在突尼斯，這個手勢表示“傻瓜”。A、日本B、美國C、德國D、澳大利亞正確答案：A4、在美國，甚至有一個“HighFive”的問候日，美國人在四月的（）慶祝。A、第一個周六B、第三個星期四C、第二個周五D、第四個周四正確答案：B5、以食指背刮下巴，有如刮胡子一般，這是（）特有手勢，尤其是女性對不喜歡的追求者表示拒絕的表示。A、英國B、法國C、德國D、美國正確答案：B6、雖然豎起大拇指這個手勢幾乎為全世界公認表示“好”“干得出色”之類的信息，但還是有很多的例外。在（），這個手勢被認為非常粗魯，它的含義幾乎與其它國家的豎中指手勢一般，跟罵臟話一樣過分，含有“滾開！”等侮辱性的意思。A、一些南美洲國家B、尼日利亞C、非洲西部D、泰國正確答案：ABCD7、向下伸大拇指：世界有相當多的國家和地區都使用這一手勢，但含義不盡相同。在（），大拇指朝下含有“不能接受”、“不同意”、“結束”之義，或表示“對方輸了”。墨西哥人、法國人則用這一手勢來表示“沒用”、“死了”或“運氣差”。在泰國、緬甸、菲律賓、馬來西亞、印度尼西亞，拇指向下表示“失敗”。在澳大利亞，使用這一手勢表示譏笑和嘲諷。在突尼斯，向下伸出大拇指，表示“倒水”和“停止”。A、英國B、美國C、菲律賓D、日本正確答案：ABC8、握手時應注意（）A、神態、姿態B、手位、力度C、時間D、地點正確答案：ABC9、【填空題】飛機駕駛員在飛機升空待發時，由于發動機聲音巨大無法與地勤人員溝通，于是駕駛員會用（）的方式表示：“我準備好了”。正確答案：豎大拇指10、在保加利亞、印度、伊朗，當有人請你喝飲料，你如果點頭，那就只能渴著，因為那兒的習慣是“點頭不算，搖頭算”。A、正確B、錯誤正確答案：A4.9手舞足蹈為哪樁——體態語1、在交際中，關乎肢體語言的還有一個被我們所忽視的一個要素，就是（）A、姿態B、態度C、體距D、感情正確答案：C2、從心理學上看，（）意味著一個人在精神、情感和身體上自我封閉，這意味著他們可能不愿在交談中讓步。A、雙手攤開B、雙腿交叉C、雙手前胸交叉D、身體后仰正確答案：B3、涉外交往中的禮儀距離為（）。它適用于會議、演講、慶典、儀式以及接見，意在向交往對象表示敬意，所以又稱"敬人距離"。A、大于1米，小于2.5米B、大于1.5米，小于3米C、大于0.5米，小于1.5米D、大于1.5米，小于2.5米正確答案：B4、體態語的設計旨在協助有聲語言更好地表達自己的思想感情，因而必須做到以下四點（）A、自然B、簡潔明了C、適度適宜D、富有變化正確答案：ABCD5、（）用點頭表示“不”。A、尼泊爾人B、斯里蘭卡人C、有些印地安人D、愛斯基摩人正確答案：ABCD6、與人交往中，不恰當的舉止有（）A、架起“二郎腿”B、斜視對方C、以食指點指對方D、頭部仰靠在椅背上正確答案：ABCD7、【填空題】禁忌的坐姿有哪些？（1），（2），（3），（4），（5）。正確答案：頭部亂晃上身不直手部錯位腿部失態腳部亂動8、漢文學當中的“回眸一笑百媚生，六宮粉黛無顏色”；“千呼萬喚始出來，猶抱琵琶半遮面”；“怒發沖冠”“仰天長嘯”；“站如松，坐如鐘，走起路來一陣風”形容的都是體態語。A、正確B、錯誤正確答案：A9、當兩人相距在1.5米之內時，即為私人距離。A、正確B、錯誤正確答案：B5.1婚俗禮儀隨影學——題記1、在中國傳統婚俗禮儀中，納彩過程以為禮。A、鶴B、雀C、鴿D、雁正確答案：D2、西式婚禮中最盛行的就是要求新娘在結婚當天，有舊有新有借有。A、紅B、白C、藍D、黃正確答案：C3、Placingasilversixpenceinthebride'sleftshoeissaidtobe。把六便士銀幣放在新娘的左腳鞋子里預示著。A、多子B、幸福C、快樂D、財富正確答案：BCD4、“三書六禮”是中國傳統婚俗的基本規矩，所謂“三書”是奉行“六禮”應具備的文書，“三書”包括，，。A、聘書B、禮書C、婚書D、迎書正確答案：ABD5、中國傳統婚禮中的“納吉”類似于現在的訂婚。A、正確B、錯誤正確答案：A6、西式婚禮中，新娘會“穿戴一些舊東西”，這是因為新娘勤儉節約。A、正確B、錯誤正確答案：B7、在西式婚禮中，很多時候，“舊東西”也同時算作是借的東西。A、正確B、錯誤正確答案：A8、在西式婚禮中，“借東西”應該從一個婚姻幸福的朋友那里借來，預示著朋友的幸福婚姻也會帶給你好運。A、正確B、錯誤正確答案：A9、納征，亦稱“納成”。即男家納吉往女家送聘禮。A、正確B、錯誤正確答案：A5.2少年不識三生石——中國婚俗1、禮車至男方家時，新娘要輕摸一下由一位小孩拿著的，然后贈紅包答謝。A、蘋果B、桔子C、柿子D、石榴正確答案：B2、禮車啟動后，新娘應將擲到窗外，意謂不將壞性子帶到婆家。A、扇子B、手帕C、手套D、杯子正確答案：A3、歸寧，古時流傳下來的禮俗，又可稱為、、或，是指新婚夫妻在結婚的第三日，攜禮前往女方家里省親、探訪，女方家人此時亦須準備歸寧宴。A、做客B、返外家C、回家D、三朝回門正確答案：ABD4、“哭嫁”的原因有哪些？A、傷離別，念親恩B、換身份，憂前途C、怨婚姻，罵媒人D、不平等，怨命運正確答案：ABCD5、【填空題】安床之后可先讓嬰孩在床上玩耍，寓意。正確答案：添丁發財6、【填空題】對于“蓋蓋頭”這種婚俗，一般有兩種說法：一種說法是“蓋蓋頭”是為了；而另一種說法源自古代的掠奪婚，表示新娘子蒙上蓋頭后就永遠找不到回去的路了。正確答案：遮羞7、在中國傳統婚禮中，新娘進入大廳后，要跨過火盆，但不能踩碎瓦片。A、正確B、錯誤正確答案：B8、進入洞房后，新人要一起坐在預先墊有新郎長褲的長椅上，謂兩人從此一心并求日后生男。A、正確B、錯誤正確答案：A9、拜堂是古代婚俗“六禮”之中的一個禮儀。A、正確B、錯誤正確答案：B5.3老夫聊發西洋婚——西方婚俗1、代表“好事的到來”。A、紫羅蘭B、蘋果花C、雛菊D、鈴蘭正確答案：B2、在西方的習俗中，兩位新人親吻表示禮成，也是宣告著婚禮結束，人們會把灑落在這對新婚夫婦身上，表示預祝他們子孫滿堂、人丁興旺。A、彩紙B、花瓣C、大米D、小麥正確答案：C3、婚禮中切蛋糕的時候，必須是切下第一塊蛋糕。A、新郎B、新娘C、他人代切D、新娘和新郎一起正確答案：D4、婚禮中新娘穿白色禮服是因為白色代表。A、歡慶B、純潔C、富裕D、忠貞正確答案：ABCD5、【填空題】所有英語系國家傳統戴婚戒的手指是左手的無名指，因為他們認為左手無名指的血管直接通往。正確答案：心臟6、結婚戴戒指的習俗，一般認為始于18世紀。A、正確B、錯誤正確答案：B7、結婚典禮時，新娘總是站在新郎的右邊。A、正確B、錯誤正確答案：B8、在美國人的婚禮中，新娘的頭紗必須是母親結婚時用過的舊紗。A、正確B、錯誤正確答案：A9、中古世紀的新郎訂婚時，把婚戒先在新娘左手的三只手指上輪流戴，以象征圣父、圣子和圣靈三位一體。A、正確B、錯誤正確答案：A5.4見怪不怪真圣人——各國風俗1、“新娘澡”是的婚姻習俗中一種傳統的、獨特的儀式。A、意大利人B、土耳其人C、新西蘭人D、毛里求斯人正確答案：B2、在人的婚禮上，人們可以向新娘投擲硬幣。A、亞美尼亞B、保加利亞C、羅馬尼亞D、尼加拉瓜正確答案：A3、在，新郎新娘跳舞時，新娘的雙腳必須時刻不能離開地面，如若不然，惡靈將趁虛而入帶走新娘。A、新西蘭B、蘇格蘭C、愛爾蘭D、芬蘭正確答案：C4、德國婚禮中有砸碗盆的習俗，因為德國人認為這樣可以幫助新婚夫婦。A、除去昔日煩惱B、迎來甜蜜開端C、保持火熱愛情D、終身形影相伴正確答案：ABCD5、【填空題】在，新郎和新娘要在觀禮人的見證下一起鋸木頭，這一動作寓意著新郎和新娘在婚姻中要有一起努力工作的能力和一起面對困難的精神。正確答案：德國6、俄羅斯婚宴上會有人大喊“苦啊！苦啊！”每當有人帶頭喊時，在場的所有人便會齊聲附和，這時新人便會站起來，給大家發喜糖。A、正確B、錯誤正確答案：B7、丹麥人秘密舉行婚禮是因為他們擔心公開籌辦會觸怒鬼怪或引起他們的嫉妒。A、正確B、錯誤正確答案：A8、在越南，新郎入贅后，女子會剪掉自己的長發，表示已有丈夫。A、正確B、錯誤正確答案：B9、日本婚禮儀式的最后一項是“共飲青酒”，即參加婚禮的人共同分享盛在三只扁平杯子中的米酒。這三個杯子從下往上依次騾放，新郎拿起第一個杯子，啜一口酒，然后傳給新娘。A、正確B、錯誤正確答案：B6.1我奏狂歌喚英雄——概述1、如遇特殊情況，無法按期赴宴需要（），說明原因，致以歉意。A、第一時間通知主人B、等鄰近宴請時通知主人C、不用通知正確答案：A2、主人一般應該送客人到，后轉身離去。A、辦公室門外B、樓門外C、院門外D、自己的視野之外正確答案：D3、在中國，人們見面時習慣問什么話，這反映了幾千年來中國“民以食為天”的傳統觀念，表現了人與人之間的關切之情。A、“早上好！”B、“你吃飯了嗎？”C、“在哪發財？”D、“你身體好嗎？”正確答案：B4、男女一同進入餐館，行進的順序應該是A、侍者—女人—男人B、侍者—男人—女人C、女人—男人—侍者D、女人—侍者—男人正確答案：A5、赴宴時的“八大注意”包括座次、誰買單誰有話語權、搞清狀況再行動、不要隨便勸酒、點單和買單以及（）A、慎重夾菜B、人抬人高C、保守秘密正確答案：ABC6、正式的邀約，有等等具體形式。它適用于正式的商務交往中。A、當面邀約B、請柬邀約C、書信邀約D、傳真邀約E、電話邀約F、便條邀約正確答案：BCDF7、人抬人高指飯桌上應當善于附和，多與人抬杠。A、正確B、錯誤正確答案：B8、保守秘密指在特殊的宴會情況下奉行沉默是金。A、正確B、錯誤正確答案：A9、現代社會的一般交際活動要遵守：男士優先、守時惜時以及在公共場合妨礙他人等三大準則。A、正確B、錯誤正確答案：B6.2蓬門今始為君開——邀請1、下列宴會時間安排合理的是（）。A、安排商務伙伴在中秋節共進晚宴B、在10月13日與英國友人進行午宴C、邀請知己好友在周末晚上到家做客正確答案：C2、自助餐取菜順利為A、湯、冷菜、熱菜、點心、甜品、水果B、熱菜、湯、冷菜、點心、甜品、水果C、湯、冷菜、點心、熱菜、甜品、水果D、冷菜、湯、熱菜、點心、甜品、水果正確答案：D3、酒會上所提供的酒水、點心、菜肴均以的東西為主，因此它有時也被稱做餐會。A、冷、冷B、暖、暖C、熱、熱正確答案：A4、宴會活動按宴請時間分為（）。A、早宴B、午宴C、下午茶D、晚宴正確答案：ABD5、邀請歐美客人赴宴應該避開的日期有？A、每月13日B、星期五C、客人的重要紀念日D、圣誕節等西方重要節日正確答案：ABCD6、休閑型派對的著裝應選擇A、牛仔裝B、時裝C、運動裝D、禮服E、休閑裝正確答案：ACE7、交際型派對的形式應根據具體目的而加以選擇。如果你只想見一見或聚一聚，你應當選擇A、咖啡會B、家庭舞會C、聯歡會D、座談會E、節日晚會正確答案：BCE8、家宴是指在家中以私人名義舉行的一種宴請活動，同樣需要遵循嚴格的禮儀限制。A、正確B、錯誤正確答案：B9、正式的邀約，既講究禮儀，又要設法使被邀請者備忘，故此它多采用書面的形式，其中檔次最高，也最為商界人士所常用的當屬請柬邀約。A、正確B、錯誤正確答案：A6.3滿座賓客呼上菜——上菜1、入座時從座位的（）側就座。A、左B、右C、后正確答案：A2、中國菜肴品種繁多，風味各異，民間有（）之說。A、“南咸、北甜、東酸、西辣”B、“南甜、北咸、東辣、西酸”C、“南辣、北酸、東甜、西咸”D、“南酸、北辣、東咸、西甜”正確答案：B3、主人在自助餐上對主賓所提供的照顧，主要表現在（）A、陪同其就餐|B、給其介紹食品菜肴|C、與其適當地交談D、始終陪伴左右E、為其引見其他客人正確答案：ACE4、下列哪項為酒會的特點（）A、不必準時B、不限衣著C、不限席次D、自選菜肴正確答案：ABCD5、主人一方通常不宜以作為招待來賓的時間。A、節假日B、午間C、夜間正確答案：ABC6、【填空題】商務宴會通常會有和兩種形式。正確答案：中式宴會西式宴會7、按照我國傳統的禮貌習慣，整雞、整鴨、整魚菜系應注意“雞獻頭，鴨獻尾，魚獻背”。A、正確B、錯誤正確答案：B8、全鴨席的主菜是北京烤鴨，并且上菜時要當做頭菜來上。A、正確B、錯誤正確答案：B9、盛菜的器皿一般要備大中小平盤（碟）。A、正確B、錯誤正確答案：A6.4芽姜紫醋灸銀魚——點菜1、中餐點菜的“三優四忌”中“三優”指的是是中餐點菜優先考慮的菜肴，即（）A、有中餐特色的菜肴B、有本地特色的菜肴C、本餐館的特色菜D、價格昂貴的菜肴正確答案：ABC2、中餐點菜時的四條禁忌包括（）A、宗教的飲食禁忌B、出于健康的原因C、不同地區人們不同的飲食偏好D、特殊職業在餐飲方面存在的禁忌正確答案：ABCD3、【填空題】賓主雙方共同面對房門并座時，以側為上，請來賓就座；以側為下，由主人自己就座。正確答案：右左4、【填空題】賓主居于房內左右兩側之中的某一側時，一般以距離房門較的座位為上座，應該請來賓就座。正確答案：遠5、通常中餐上菜的次序為首先是冷盤，接下來是主菜，隨后是熱炒，然后上點心和湯，最后上果盤。A、正確B、錯誤正確答案：A6、點菜時不要當客人面詢問服務員菜肴的價格，或是討價還價。A、正確B、錯誤正確答案：A7、便餐通常只能是“四菜一湯”，不可變相超標準。A、正確B、錯誤正確答案：A8、與來賓交談時，要聚精會神，切不可一心二用，所答非所問，更不可忙于其他事務。A、正確B、錯誤正確答案：A9、公務員參加宴會時，最好男士著深色的西服或中山裝，女士穿單色旗袍或西服套裙。A、正確B、錯誤正確答案：A6.5盤箸紛紛笑語中——餐具1、中餐的餐具分別有濕毛巾、牙簽、碗、湯盅、水盂以及（）A、筷子B、勺子/湯匙C、盤子D、水杯E、餐巾正確答案：ABCDE2、用筷子取菜、用餐的時候要注意的問題分別是（）A、嚴格遵守筷子的職能B、就餐過程中與人交談時，要暫時放下筷子C、不要把筷子豎插放在食物、菜肴之上D、不要去舔筷子正確答案：ABCD3、用餐間，暫時不用勺子時，應把勺子放在自己身前的碟子上或把勺子直接放在餐桌上，不要把讓勺子在食物中“立正”。A、正確B、錯誤正確答案：B4、食碟的在中餐里的主要作用是用于暫放從公用的菜盤中取來享用之菜肴。A、正確B、錯誤正確答案：A5、用餐時盡量不要當眾剔牙，非剔不行時，要用另一只手掩住口部，剔出來的食物，不要當眾“觀賞”或再次入口，更不要隨手亂彈、隨口亂吐。A、正確B、錯誤正確答案：A6、工作餐要求規模盡量大一些。A、正確B、錯誤正確答案：B7、工作餐的付費方式通常是主人付費。A、正確B、錯誤正確答案：B8、工作餐在一般情況下，要由賓方首先提議終止用餐。A、正確B、錯誤正確答案：B9、自助餐是目前國際上通行的一種正式的西式宴會。A、正確B、錯誤正確答案：B10、自助餐每次用餐的時間不宜長于兩個小時。A、正確B、錯誤正確答案：B6.6左右尊卑皆有序——座次1、主人一般應該送客人到（）后轉身離去。A、辦公室門外B、樓門外C、院門外D、自己的視野之外正確答案：D2、入座時從座位的側就座。A、左B、右C、后正確答案：A3、就坐時占椅面的（）左右，于禮最為適當。A、1/2B、2/5C、3/4正確答案：C4、桌次排列的兩種情況分別為（）A、招待外賓的宴請B、由兩桌組成的小型宴請C、由三桌或三桌以上的桌數所組成的宴請正確答案：BC5、位次排列中的注意事項分別是（）A、右高左低B、中座為尊C、面門為上D、觀景為佳E、臨墻為好F、臨臺為上G、各桌同向正確答案：ABCDEFG6、確認“主陪”位置的小竅門分別是（）A、看餐巾的擺放B、看筷子C、看盤子的放置方式正確答案：AB7、一般情況下，敬酒應以先后順序，一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。A、年齡大小B、職位高低C、賓主身份D、男女性別E、親疏遠近正確答案：ABC8、通常把主賓安排在最尊貴的位置，即主人的右手位置，主賓夫人安排在女主人的右手位置。A、正確B、錯誤正確答案：A9、中餐宴會上可以從餐巾的折放，看出哪個是主位，哪個是客位。A、正確B、錯誤正確答案：A6.7圍爐聚炊歡呼處——用餐1、（）才表示宴會開始，而主人一般要先主賓給夾菜，請其先用。A、主人請大家用餐時B、主賓就位時正確答案：A2、菜未吃完而中途離開，可以將餐巾放在（）。A、桌面上B、椅子背上C、椅子面上D、隨手帶著正確答案：C3、進餐時倘發現菜肴中有昆蟲和碎石，應該。A、立即告知一同進餐者加以注意B、自己悄悄處理掉C、立即喊來侍者處理D、輕聲告知侍者更換正確答案：D4、應等菜肴轉到自已面前時，再動筷子，不要搶在鄰座前面。A、正確B、錯誤正確答案：A5、嘴里的骨頭和魚刺可以吐在桌子上，也可以用餐巾掩口，用筷子取出來放在碟子里。A、正確B、錯誤正確答案：B6、送食物進嘴時，要小口進食，兩肘向內靠，不要向兩邊張開，以免碰到鄰座。不要把盤里的菜撥到桌上，不要把湯潑翻。A、正確B、錯誤正確答案：A7、在星級飯店里發現桌上餐具不干凈，要立即自行擦拭，以免影響進餐。A、正確B、錯誤正確答案：B8、餐巾主要防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬，可攤開后放在大腿上，也可掛在領口，以防弄臟衣物。A、正確B、錯誤正確答案：B9、按照常規，道別應該由來賓率先提出來A、正確B、錯誤正確答案：A6.8勸君更盡一杯酒——酒1、提議干杯時，應起身站立，（）端起酒杯，或者用（）拿起酒杯后，在以（）托扶起杯低，面含笑意，口誦祝頌之詞。A、左手、左手、右手B、左手、右手、右手C、右手、右手、左手正確答案：C2、斟酒時的三點注意事項為（）。A、要面面俱到，一視同仁B、要注意順序C、斟酒需要適量D、要察言觀色正確答案：ABC3、一般情況下敬酒應以（）為序。A、年齡大小B、職位高低C、賓主身份D、酒量大小正確答案：ABC4、雞尾酒是用各種不同的酒，以及（）等其他飲料，按照一定的比例，采用專門的技法調配而成的A、果汁B、汽水C、蛋清D、糖漿正確答案：ABCD5、酒水的種類大體分為（）、香檳酒、白蘭地酒、威士忌酒等。A、白酒B、啤酒C、葡萄酒D、雞尾酒正確答案：ABCD6、威士忌酒可以干喝，不過加入（）或姜汁后其味道更好。A、冰塊B、水果汁C、糖D、蘇打水正確答案：AD7、愛爾蘭飲酒者常有這樣的習慣，將一片烤面包放入一杯威士忌酒或啤酒中，以改善酒味和消除酒的不純潔性。A、正確B、錯誤正確答案：A8、敬酒，亦稱祝酒。它具體所指的是，在正式宴會上，由女主人向來賓提議，為了某種事由而飲酒。A、正確B、錯誤正確答案：B9、古希臘人認為，在飲酒的時候，鼻子能聞酒香，眼睛能看酒色，舌頭能嘗酒味，尤其耳朵更能夠感受，因此有了碰杯禮。A、正確B、錯誤正確答案：B6.9循禮臨食不能飯——禁忌1、筷子的12大禁忌有三長兩短、仙人指路、品箸留聲、擊盞敲盅、執箸巡城、迷箸刨墳以及（）等等。A、淚箸遺珠B、定海神針C、交叉十字D、顛倒乾坤正確答案：ABCD2、【填空題】中餐上菜的順序是：先上，后上，最后上甜食與水果。正確答案：冷盤熱菜3、【填空題】宴會開始，中餐的濕毛巾只能用來擦，不可擦臉和嘴。正確答案：手4、【填空題】用牙簽剔牙時，應該用或手掌在前面遮擋一下，可能的話，最好不要在餐桌上剔牙。正確答案：餐巾5、執箸巡城指菜很豐盛時，一般人們都只吃離自己最近的一盤菜。A、正確B、錯誤正確答案：A6、因為祖先們都長眠地下，把筷子掉在地下等于驚動祖先，屬于大不孝。A、正確B、錯誤正確答案：A7、餐桌上端碗手勢應當五個手指都托在碗底，手心朝上。A、正確B、錯誤正確答案：B8、吃飯時候忌諱提到傷、亡、病、災、禍等兇事。A、正確B、錯誤正確答案：A9、餐飲禮儀，一般來說，指的主要是人們在餐飲活動之中所必須認真遵守的行為規范。A、正確B、錯誤正確答案：A6.10春暮酒醒一甌茶——茶1、為客人端上頭一杯茶時，通常不宜斟的過滿，更不允許動輒使其溢出杯外。得體的做法是應當斟到杯身的（）處，不然就有厭客或逐客之嫌。A、2/3B、3/4C、1/2正確答案：A2、晚輩給長輩倒茶。作為長輩可以（）表示尊重。A、食指和中指并攏，輕敲桌面三下B、右手握拳，拳背朝上，用五指輕敲桌面三下C、用一根手指輕敲茶杯邊緣正確答案：C3、飲蓋碗茶時，可用（）輕輕將漂浮于茶水之上的茶葉拂去。A、手B、口C、杯蓋正確答案：C4、在端起茶杯時，應以（）持杯耳。A、右手B、左手C、雙手正確答案：A5、使用帶杯托的茶杯時可以用（）端起茶杯，而不動杯托，也可以用（），將杯托連茶杯，托至左胸高度，然后以（）端起茶杯飲之。A、右手、左手、右手B、左手、右手、右手C、左手、左手、右手正確答案：A6、以茶敬客時，最重要的是注意（）等幾個要點。A、客人的嗜好B、上茶的規矩C、敬茶的方法D、續水的時機正確答案：ABCD7、【填空題】奉茶時應注意：茶不要太滿，以（）分滿為宜，應以右手端茶，從客人的右方奉上，并面帶微笑，眼睛注視對方。正確答案：八8、主人在泡茶前，應先拿出一些名優茶放在茶盤中，隨后主人自己挑選，挑選完讓客人仔細欣賞茶的外形、色澤和干香。A、正確B、錯誤正確答案：B9、一般掌茶人都以左手持壺為賓客分茶，分茶時應自左到右順時針倒茶。A、正確B、錯誤正確答案：B7.1烹羊宰牛且為樂——概述1、勃艮第焗蝸牛是（）的典型代表A、意大利菜B、法國菜C、英國菜正確答案：B2、食用俄羅斯魚子醬時最好搭配（）酒。A、香檳B、白蘭地C、伏特加正確答案：C3、西餐中以為第一順序A、男主人B、女主人C、男客人D、女客人正確答案：B4、西餐中表示這一道菜不用了，應該將刀、叉放在上A、餐桌上B、餐巾上C、菜單上D、食盤上正確答案：D5、在西餐結束之際可選用以化解油膩A、香檳酒B、白葡萄酒C、紅葡萄酒D、紅茶正確答案：D6、菜未吃完而中途離開，可以將餐巾放在A、桌面上B、椅子背上C、椅子面上D、隨手帶著正確答案：C7、與英國人一起用餐時，應該避免的話題有（）A、收入B、婚姻C、工作D、天氣正確答案：ABC8、世界三大菜系包括（）。A、英國菜B、中國菜C、法國菜D、土耳其菜正確答案：BCD9、西餐中的食物特點為（）。A、注重原汁原味B、“實效”C、注重火候和時間D、不能缺少蔬菜正確答案：ABCD10、意大利餐中，點單時意大利面和湯不建議同時點。A、正確B、錯誤正確答案：A7.2丹宵作客曾騎鶴——邀請1、英國皇室活動的著裝要求為（）。A、blacktieB、CocktailC、smartcausalD、whitetie正確答案：D2、應邀參加西方人家宴的客人必須A、一分鐘也不要遲到B、提前五分鐘到達C、提前半小時到D、遲到五分鐘正確答案：B3、佐餐酒，又叫餐酒，西餐里的佐餐酒均為A、白酒B、葡萄酒C、啤酒正確答案：B4、餐后酒指的是用餐之后，用來以助消化的酒水。最有名的餐后酒，則是有“洋酒之王”美稱的酒。A、白蘭地B、威士忌C、曼哈頓正確答案：A5、香檳酒以在攝氏度左右飲用為佳。A、10B、6C、8正確答案：B6、與西餐廳預約時，通常采用哪些方式？A、電話B、電子郵件C、書信正確答案：AB7、正式的西餐宴會應該盡可能地提早發出邀請函。A、正確B、錯誤正確答案：A8、朋友間的便宴邀請也必須使用邀請函。A、正確B、錯誤正確答案：B9、同學間生日聚會著便裝即可。A、正確B、錯誤正確答案：A7.3四座賓客色不動——就坐1、男女一同進入餐館，一般通用的行進順序是A、侍者—女人—男人B、侍者—男人—女人C、女人—男人—侍者D、女人—侍者—男人正確答案：A2、就坐時占椅面的（）左右，于禮最為適當。A、1/2B、2/5C、2/3正確答案：C3、法式長型餐桌，主人的位置在（）A、餐桌中間B、餐桌兩端C、右上方正確答案：A4、牛排（）時，按壓牛排具有彈性，切口呈淡淡的紅色。A、三分熟B、五分熟C、七分熟D、全熟正確答案：C5、西餐中禁忌的坐姿有哪些？A、頭部亂晃B、上身不直C、手肘架在桌子上D、腳部亂動正確答案：ABCD6、【填空題】歐美人在吃西餐時的飲食方式，往往與飲酒密切相關。美食之國的法國，歷來有“”的不成文的規矩。正確答案：白酒配魚，紅酒配肉7、【填空題】正式的邀約，既講究禮儀，又要設法使被邀請者備忘，故此它多采用書面的形式，其中檔次最高，也最為商界人士所常用的當屬正確答案：請柬邀約8、“女士優先”，并不是男子處處讓女士走在前面，而是使婦女成為受尊重的對象，處處給她們以照顧。A、正確B、錯誤正確答案：A9、西餐的刀可以用來切割食物，也可用以把食物撥到叉上。A、正確B、錯誤正確答案：A10、在餐桌上，不能只關注食物，應注意與他人保持禮貌地交流。A、正確B、錯誤正確答案：A7.4玉盤珍饈次第開——餐序1、面包食用禮儀中，正確的食用方式是（）。A、用叉子B、用筷子C、用奶油刀D、用手撕正確答案：D2、西餐廳的上菜順序是：頭盤、（湯）、副菜、（主菜）、沙拉、（甜點）、咖啡或茶。A、正確B、錯誤正確答案：A3、西餐吃水果時，絕對不能用手取。A、正確B、錯誤正確答案：B4、在西式宴會上，吸煙應該在吃過了飯菜，開始喝咖啡之后。A、正確B、錯誤正確答案：A5、吃牛排時，可以將肉全部切成小塊，然后用叉子叉著吃。A、正確B、錯誤正確答案：B6、在西式宴會上，如果你想吸煙，只能在吃過了飯菜喝咖啡之后。A、正確B、錯誤正確答案：A7、那些用餐叉就可毫不費勁地分割開來的肉類食品通常不用餐刀來切割。A、正確B、錯誤正確答案：B8、如果想將牛排與同伴分享食之，可以將牛排全部切成小塊，用叉子放到對方盤子里。A、正確B、錯誤正確答案：B9、7道式餐序為湯→前菜→沙拉→海鮮→肉類→甜點→咖啡、茶。A、正確B、錯誤正確答案：B10、5道式餐序為湯→沙拉→主菜→甜點→咖啡、茶。A、正確B、錯誤正確答案：A7.5著衣吃飯亦君恩——點單1、TABLED'HOTE表示（）A、單點B、套餐正確答案：B2、下列點餐搭配中比較合理的是（）A、火腿冷盤—蔬菜湯—肉醬意面—佛羅倫薩牛排—提拉米蘇—濃縮咖啡B、香煎龍利魚—法式紅酒迷迭香烤羊排—沙拉—甜點C、凱撒沙拉——谷飼肉眼牛排——慕斯蛋糕正確答案：C3、西餐中，吃魚或海鮮時，最好搭配（）A、雞尾酒B、干白葡萄酒C、紅葡萄酒D、白蘭地正確答案：B4、佐餐酒，又叫餐酒，西餐里的佐餐酒均為（）A、白酒B、葡萄酒C、啤酒正確答案：B5、餐后酒指的是用餐之后，用來以助消化的酒水。最有名的餐后酒，則是有“洋酒之王”美稱的（）酒A、白蘭地B、威士忌C、曼哈頓正確答案：A6、如果在你的餐巾前有大、中、小、高腳杯四個杯子，應該分別裝（）A、水、紅葡萄酒、白葡萄酒、香檳酒B、啤酒、水、紅葡萄酒、香檳酒C、水、啤酒、白酒、紅葡萄酒D、水、紅葡萄酒、白酒、香檳酒正確答案：A7、alacarte表示（）A、單點B、套餐正確答案：A8、西餐進餐時，只能右手持刀，左手持叉A、正確B、錯誤正確答案：B9、食用魚肉時，先選擇靠近自己的這部分魚肉，切成小塊食用。A、正確B、錯誤正確答案：A10、就餐時彼此之間可以讓菜，必要時可以為客人布菜A、正確B、錯誤正確答案：B7.6