旅店服務員測試題+參考答案一、單選題（共100題，每題1分，共100分）1.飯店各部人員應了解火災發生的()，可以防患于未然。A、危害B、規律C、起因D、損失正確答案：C2.豪華套房一般由()房間組成，面積一般在80平方米左右。A、五個B、三個C、四個D、兩個正確答案：B3.()是禮貌修養的根本。A、努力學習理論B、體高素質C、勇于實踐D、加強培訓正確答案：C4.在行李寄存時，()物品不予保存。A、重量大B、易燃C、大件D、小件正確答案：B5.常用于慶典的花卉是()花。A、劍蘭B、菊C、水仙D、康乃馨正確答案：A6.“得理也得讓人”是服務員要學會()別人。A、寬容B、饒恕C、關心D、尊重正確答案：A7.能體現時代風尚與道德水準和人們的文化層次、文明程度的是()。A、禮教B、禮節C、禮貌D、禮儀正確答案：C8.飯店客人來自不同的國度，尊重客人的()是服務員起碼的禮貌要求。A、額外要求和特殊要求B、起居習慣和飲食習慣C、信仰和風俗習慣D、消費能力和節儉習慣正確答案：C9.以下哪些消防設施不屬于安裝在客房之？()A、噴淋裝置B、專用火警C、安全逃生圖D、煙霧感測器正確答案：B10.客房服務中心的服務模式，首先在我國()飯店出現，然后在其他飯店逐步推廣。A、國營B、中外合資C、星級D、現代化正確答案：B11.()哪一項不屬于保證類預訂。A、信用卡擔保B、口頭協議C、訂立合同擔保D、預付定金擔保正確答案：B12.通常根據客人的活動規律把標準間劃分為()A、三大功能區B、五大功能區C、四大功能區D、六大功能區正確答案：B13.預訂資料按客人()順序存放可顯示某個日期將有多少客人抵店。A、訂房條件B、訂房時間C、抵店日期D、姓名字母正確答案：C14.班前準備程序的第一項工作容與報表核對狀況后，檢查核對空房狀況，同時檢查()狀況。A、退房B、VIP房C、維修房D、住人房正確答案：C15.為客人沏茶時，茶杯里的水以()滿為宜。A、全滿B、二至三成C、五成D、七至八成正確答案：D16.在飯店服務中，()是客人來點之前準備工作的一項內容。A、會客接待B、代辦服務C、了解客情D、開夜床服務正確答案：C17.為追求熱烈的氣氛，大廳一般采用()的華麗的吊燈。A、高強度B、柔和C、昏暗D、明度偏高正確答案：A18.開夜床一般是在()以后做。A、19:00B、18:00C、20:00D、21:00正確答案：B19.團隊抵店后，由()將鑰匙信封分發給客人。A、前廳服務員B、客房服務員C、接待員D、團隊聯絡員正確答案：D20.住店客人應在()前停止會客。A、23點半B、22點半C、23點D、22點正確答案：C21.上崗前，服務員應穿統一制作的工作服或制服，工號牌或標志要佩戴在()，穿裙子時，襪子不可以有破損。A、左胸的正上方B、右胸的證上方C、右胸的正下方D、左胸的正下方正確答案：A22.前廳部是通向飯店其它各場所的()。A、中心B、樞紐C、橋梁D、通道正確答案：C23.在飯店中，標準間的數量占飯店客房總數的()。A、80%B、70%C、60%D、50%正確答案：A24.樓層服務員只能為()、禮賓員、布草員、送餐人員開門，開門后服務員守在一旁直至他人離開。A、陌生人B、訪客C、工程維修人員D、以上三項都對正確答案：C25.飯店在防盜工作中，應注意保管好()鑰匙。A、工作B、大門C、前廳D、樓房正確答案：A26.()是飯店經營管理的關鍵性工作。A、客房管理B、物品管理C、餐飲管理D、房價管理正確答案：D27.前廳部是飯店的()傳遞中心。A、住房動態B、任務C、收入D、信息正確答案：D28.在日常工作中，溝通協調所起到的作用通常由()點。A、3B、4C、5D、6正確答案：B29.就個人而言，()是衡量道德水準高低和有無宿營地尺度。A、文明用語B、精神文明C、文明禮貌D、文明行為正確答案：C30.在聆聽客人投訴時不需要做的是：()A、做好紀律B、表示同情C、保持冷靜D、并不采取行動正確答案：D31.飯店服務的目的是要以()為主。A、服務質量B、客房C、客人滿意D、服務態度正確答案：C32.單人間是飯店()的客房。A、最好B、最經濟C、最小D、最大正確答案：C33.并掛兩國國旗時，東道主的國旗應在()。A、中間B、左邊C、上邊D、右邊正確答案：A34.客人的住店過程就是飯店各部門對客的()過程。A、利用B、服務C、消費D、享受正確答案：B35.在行李寄存時，至少()以上的行李要用繩或網套好。A、四件B、五件C、二件D、三件正確答案：C36.()是禮貌的具體表現。A、禮物B、禮教C、禮儀D、禮節正確答案：D37.當客人與客人交談時，服務員()。A、可隨意插話B、不可隨著插話C、可以打斷客人談話D、可趨前旁聽正確答案：B38.為客人提供一個溫馨、舒適、幽靜、安全的居住氛圍的是飯店的()。A、商務中心服務員B、迎賓員C、樓層接待員D、客房服務員正確答案：D39.前廳為一個與()并列的獨立部門，直接向飯店總經理負責。A、餐飲部B、銷售部C、行李部D、客房部正確答案：D40.根據國際飯店管理經驗，通常飯店超預定房的百分比應在()。A、20%——30%B、1%——10%C、5%——15%D、35%——45%正確答案：C41.晚間開夜床把靠近床頭柜一側的蓋單連同毛毯反折成()小三角。A、30度B、60度C、90度D、45度正確答案：D42.對飯店員工坐姿的要求是：坐得端正、穩重、自然、親切，給人一種()感。A、大方B、滿意C、舒適D、優美正確答案：C43.較為理想的年平均客房出租率應在()。A、95%-100%B、80%-85%C、65%-70%D、60%-65%正確答案：B44.()信息不但慢且不經濟。A、電話傳遞B、電子計算機傳遞C、人工傳遞D、萊姆森風管正確答案：C45.長住客人均要與飯店()，并且至少留住一個月。A、簽長期協議B、有預定C、簽訂合同D、交一定的押金正確答案：C46.服務員在準備會談場地時，使用()的臺面應鋪臺布。A、口形B、O形C、I形D、T形正確答案：C47.客房狀態“OOO”代表的是()A、住人房B、維修房C、空房D、走客房正確答案：B48.話務員要求熟記飯店內部()的電話號碼。A、前廳B、餐廳C、所有D、客房正確答案：C49.查房完畢要將情況如實做好（）、簽名、存檔，以備日后查詢。A、匯報B、記錄C、協調D、溝通正確答案：B50.主要職責是專門提供店外接送服務的是()。A、大門應接員B、飯店代表C、行李員D、大門保安員正確答案：B51.()是前廳部的首要任務。A、推銷商品B、熱情服務C、銷售客房D、接待賓客正確答案：C52.前廳服務人員的儀態包括工作中的()。A、站姿、坐姿、走姿B、面部表情、舉止C、語氣、音調D、以上都是正確答案：D53.客房預訂文件是指()。A、有關預訂的各類政策和合同副本B、所有文件C、有關預訂登記D、有關制度正確答案：A54.及時查房將情況通報給有關部門的容是及時查房，記錄查房容，通報客房服務中心，安排人員及時清掃走客房和（）.A、通知有關部門房態B、通報洗滌部，清洗地毯C、通報吳佩中心，補充房間小酒吧酒水、飲料和視頻D、通報工程維修部，修理房間設備正確答案：A55.()是客人以明信片或信件方式預訂客房，這是最古老的一種方式。A、面談訂房B、信函訂房C、電傳D、電話訂房正確答案：B56.急躁型賓客的日產表現為講話直率、不顧場合，言談話語中表現自信，(),爭強好勝，感情外露，沒有耐心等。A、愛沖動、好吵架B、心急、愛投訴C、自私、經常干擾他人D、碰到問題容易發火正確答案：D57.在飯店里，單人間的數量約()。A、20%B、5%C、10%D、15%正確答案：C58.()是前廳運轉的指揮者，全面負責前廳部的經營管理工作。A、大堂副理B、客房部經理C、銷售部經理D、前廳部經理正確答案：D59.根據PH值大小，清潔劑可分為酸性、堿性和()三種基本類型。A、中性B、揮發性C、溶劑D、水溶性正確答案：A60.影響客房定價的內在主要因素有()種？A、2B、3C、5D、4正確答案：C61.客房部的客房銷售有()個程度段。A、三B、六C、五D、四正確答案：C62.前廳部的收銀處一般歸屬于飯店()部。A、客房B、信息C、銷售D、財務正確答案：D63.按國際慣例，客人遺留在飯店的一般物品應保存()。A、半年B、3個月C、1個月D、5個月正確答案：A64.下面哪一項不屬于客房部員工對于客人突發疾病的處理。()A、立即報告客房部B、采取應急措施緩解病情C、立即請他人協助將客人移到醫務室D、不可以隨便挪動客人身體正確答案：C65.在聆聽客人投訴時一定不要(C)：A、保持冷靜B、表示同情C、漠不關心D、充分關心正確答案：C66.通過對()的分析和利用，可以檢查出飯店對客服務中存在的問題。A、客源情況B、入住記錄資料C、預定資料D、表格資料正確答案：D67.前臺收銀工作具有較強的協助性和()。A、準確性B、快捷性C、細致性D、時間性正確答案：D68.在飯店服務中,使用()是對服務員的基本要求.A、禮貌用語B、語言交際C、感情D、情緒正確答案：A69.客房服務員管理好工作鑰匙是客房防盜工作的重點之一，下列做確的是()。A、將鑰匙掛在工作間B、將鑰匙隨身攜帶C、清掃時，將其置于工作車上D、鑰匙掛在門上正確答案：B70.飯店管理者及前廳部人員應掌握的客房商品經營主要分析指標有()。A、2種B、5種C、3種D、4種正確答案：B71.對于攜帶孩子的父母應向他們推銷()。A、套房B、客房C、商務房D、相連房正確答案：D72.詢問員在服務時，任何時候都要()。A、以官取人B、一視同仁C、以貌取人D、以才取人正確答案：B73.為了便于查找、識別客人及建立客帳要做好()。A、入住登記B、辦理手續C、留言D、注明房號正確答案：D74.西裝是一種()服飾。A、地方性B、民主性C、區域性D、國際性正確答案：D75.客房部應協助()做好客房送菜、客房小酒吧食品飲料的請點補充工作。A、采購部B、財務部C、餐飲部D、工程部正確答案：C76.前廳作為整個飯店的中心,其環境和()是非常重要的。A、設備B、音效C、氛圍D、綠化正確答案：C77.飯店服務的()是飯店發展的生命線。A、條件B、質量C、水平D、標準正確答案：B78.()客史襠案代表貴賓。A、黃色B、白色C、紅色D、藍色正確答案：C79.在飯店業中，()是一種很普遍的定價方法。A、保本點定價法B、隨行就市C、客房面積定價法D、理解價值定價法正確答案：B80.進房的程序中敲門應手指微彎曲，以食指或中指第二關節部位輕敲兩次，每次()下，并報“客房服務員”。A、二B、三C、一D、四正確答案：B81.()是客房銷售的中心環節.A、提高住宿率B、開拓客源C、客房預定D、穩定客源正確答案：C82.()訂房通常出現在旅游旺季，而旺季時飯店經營的黃金季節。A、團隊B、單位C、超額D、散客正確答案：C83.前臺收款處應位于大廳()處。A、一角B、顯眼C、中央D、內側正確答案：B84.大廳的背景音樂一般以()為宜.A、2—5分貝B、5—7分貝C、10—20分貝D、不得超過50分貝正確答案：B85.主動服務是為了適應賓客()需求而采取的有效措施。A、心理B、工作C、學習D、生活正確答案：D86.客房結賬時，前臺結賬處應立即通知()改變客房狀況。A、總臺B、廳部C、客房部D、大廳服務部正確答案：A87.對清潔設備的分類編號，通常飯店采用的是()A、五節編碼法B、四節編碼法C、三節編碼法D、六節編碼法正確答案：C88.送花禮節，按季節的不同送花，代表春天的是()花。A、菊B、荷花C、梅花D、水仙正確答案：C89.房務中心不可以提供給客人的外借物品有()。A、榔頭B、指甲鉗C、吹風筒D、多功能插座正確答案：A90.郵件服務中，當收到郵件時，問訊員可以不在郵件收發控制簿上登記的是()。A、掛號B、平信C、電報D、快遞正確答案：B91.處理進店郵件的基本要求是()。A、登記B、仔細C、準確D、快捷正確答案：C92.前廳接待員在銷售客房時，重點向客人講解的內容是()。A、客房的種類B、客房的特點C、客房的價格D、客房的等級正確答案：B93.根據國際慣例，飯店對預先訂房的客人，會為其保留房間直至地點當天的()。A、下午10時B、下午6時C、下午2時D、中午12時正確答案：B94.在日常工作中，使用樓層干式吸塵器時，以下哪些事宜不正確。()A、吸起小鐵釘B、吸起粘性物C、吸少量的水D、將毛刷代開吸地板正確答案：A95.前廳是飯店的中心，是飯店中集交通、()休息等多種功能為一體的共享空間。A、會客B、服務C、娛樂D、聚集正確答案：B96.一般飯店選用小冰箱，規格在()左右。A、90升B、50升C、70升D、30升正確答案：