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文檔簡介

第三節

真菌

在家喻戶曉的《白蛇傳》中有這么感人的一幕：白素貞拼著性命盜得靈芝救活了昏死的許仙。傳說靈芝能使人“長生不老”“起死回生”，所以又稱“還魂草”。當然這是夸張之詞，但也說明了靈芝有一定的藥用價值。那么，靈芝到底是一種什么生物呢？1.認識日常生活中常見的真菌。2.描述真菌細胞的結構特點。3.說出真菌的生殖方式。4.通過觀察酵母菌和青霉的實驗，培養學生觀察、思考、動手和科學探究能力。學習目標你認識下列生物嗎？探究主題一：多種多樣的真菌重點探究銀耳茯苓黃裙竹蓀猴頭菇冬蟲夏草靈芝青霉毛霉曲霉這些真菌具有怎樣的結構呢？探究主題二：真菌的結構和生殖實驗觀察酵母菌和霉菌實驗目的材料用具認識酵母菌、霉菌的形態結構。酵母菌培養液、培養皿中培養好的青霉、滴管、鑷子、顯微鏡、解剖針、載玻片、蓋玻片、放大鏡、碘液、吸水紙等。【觀察思考】①取一滴酵母菌培養液，滴在載玻片上，蓋上蓋玻片，用顯微鏡觀察，酵母菌的細胞具有哪些特點？提示：橢圓形，有液泡。提示：有細胞核，細胞質中有淀粉粒，能進行出芽生殖。②用碘液對酵母菌進行染色，觀察酵母菌的細胞具有哪些特點。（1）觀察酵母菌方法步驟新真菌具有

、

、細胞質和成形的

。細胞壁細胞膜細胞核（2）觀察青霉①從培養皿中取一塊長有青霉的橘子皮，墊上白紙，用放大鏡觀察，青霉具有哪些特點？提示：氣生菌絲頂端長有成串的青綠色孢子氣生菌絲孢子掃帚狀營養菌絲②用解剖針挑取少許長有孢子的菌絲，制成臨時裝片，置于顯微鏡下觀察。菌絲的顏色、孢子的形態及顏色是怎樣的？提示：菌絲為白色，孢子為青綠色，呈掃帚狀青霉的結構圖孢子

氣生菌絲細胞核營養菌絲菌蓋菌褶菌柄菌絲蘑菇的結構圖【識圖思考】細胞膜細胞壁DNA莢膜細胞質鞭毛1.真菌和細菌在細胞結構上主要區別是什么？提示：真菌細胞具有成形的細胞核【請你幫忙】原核生物真核生物細胞壁細胞膜液泡細胞質細胞核細胞壁細胞膜細胞核液泡細胞質葉綠體2.真菌和植物細胞在結構上的主要區別是什么？真菌細胞內沒有葉綠體，只能利用現成的有機物生活【觀看思考】

蘑菇產生的孢子很輕，可隨風飄散，落到環境適宜的地方，孢子就可萌發出菌絲，每個孢子都可以發育成一個新個體。

霉菌的孢子具有小、輕、干、多，以及形態色澤各異、休眠期長和抗逆性強等特點，每個個體所產生的孢子數，經常是成千上萬的，有時竟達幾百億、幾千億甚至更多。這些特點有助于霉菌在自然界中隨處散播和繁殖。霉菌生殖方式：孢子生殖1.出芽生殖

在環境適宜時，成熟的酵母菌細胞向外生出突起，叫做芽體。這種生殖方式叫做出芽生殖。2.孢子生殖

在環境不良時，選擇進行孢子生殖。酵母菌的生殖方式真菌與人類的關系：有害：導致人患病；使糧食作物和經濟作物患病。有利：食用；有些真菌產生的抗生素可以用來治療細菌感染引起的疾病，大規模生產乙醇、甘油、蛋白質等；作為分解者參與物質循環。真菌的主要特征1.有大型多細胞、小型多細胞和單細胞類型。2.有細胞壁、細胞膜、細胞質和細胞核，但是沒有葉綠體。3.營養方式為異養。4.生殖方式為孢子生殖

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