ICS67.120.20B43T/JXXCCYTechnicalSpecificationforBreedingSe-enriched江西省鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興協(xié)會(huì)發(fā)布IT/JXXCCY013—2024 Ⅱ 12規(guī)范性引用文件 13術(shù)語(yǔ)和定義 24選址與布局 25設(shè)施條件 26飼料要求 37飼養(yǎng)管理 38富硒肉雞質(zhì)量控制 59疫病防控 510廢棄物處理 611檔案管理 6T/JXXCCY013—2024本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利，本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別這些專利的責(zé)任。本文件由江西省鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興協(xié)會(huì)提出并歸口。本文件起草單位：上高縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、宜春市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、宜春學(xué)院、上高縣茶杉禽業(yè)有限公司、上高縣鴻達(dá)蛋雞養(yǎng)殖廠、上高縣泰望牧業(yè)有限公司、江西祥云禽業(yè)有限公司、江西省葛溪正太禽業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司、江西金雉食品有限公司、九江市柴桑區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、寧都縣麒麟禽業(yè)有限公司。本文件主要起草人：葉小麗、劉瑛、韓成云、趙志剛、張海波、何寧、熊小興、袁霞霞、李喜平、朱紅、龔兆仁、繆玉琳、易水根、王小華、陳欠林、王方、陳凱榮、謝淑榮、潘蘇江、張建民、晏勇飛、韓純、張銳敏、陳翀、黃麟生。1T/JXXCCY013—2024富硒肉雞養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了富硒肉雞養(yǎng)殖的術(shù)語(yǔ)和定義、選址與布局、飼料要求、飼養(yǎng)管理、疫病防控、廢棄物處理、生產(chǎn)記錄與檔案。本文件適用于飼養(yǎng)過(guò)程中施入富硒飼料原料的富硒肉雞飼養(yǎng)技術(shù)要求。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。凡是注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本規(guī)程。GB/T5916產(chǎn)蛋雞和肉雞配合飼料GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB16548病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程GB18596畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染排放標(biāo)準(zhǔn)GB/T19676畜禽肉質(zhì)量分級(jí)雞肉GB/T25886養(yǎng)雞場(chǎng)帶雞消毒技術(shù)要求GB26418飼料中硒的允許量GB/T5009.93食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中硒的測(cè)定GB/T32148家禽健康養(yǎng)殖規(guī)范HJ568畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境評(píng)價(jià)規(guī)范NY/T33雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)NY/T388NY/T391NY/T472NY/T473NY/T682畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)綠色食品綠色食品綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量獸藥使用準(zhǔn)則畜禽衛(wèi)生防疫準(zhǔn)則畜禽場(chǎng)場(chǎng)區(qū)設(shè)計(jì)技術(shù)規(guī)范NY/T1167畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量及衛(wèi)生控制規(guī)范NY/T1168畜禽糞便無(wú)害化處理技術(shù)規(guī)范2T/JXXCCY013—2024NY/T2666標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)肉雞NY/T3445畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)檔案規(guī)范NY/T5344.6無(wú)公害食品產(chǎn)品抽樣規(guī)范第6部分：畜禽產(chǎn)品DB36/T566富硒食品硒含量分類標(biāo)準(zhǔn)中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第2625號(hào)《飼料添加劑安全使用規(guī)范》3術(shù)語(yǔ)和定義下述術(shù)語(yǔ)適用于本文件。3.1富硒肉雞Selenium-enrichedchicken通過(guò)在飼料中添加硒源飼養(yǎng)肉雞，最終出欄時(shí)，使雞肉總硒含量達(dá)到0.2mg/kg～0.5mg/kg，有機(jī)硒占比≥90%，為富硒肉雞。4選址與布局4.1場(chǎng)址要求雞場(chǎng)地址選擇應(yīng)符合NY/T388的規(guī)定。選擇在自然生態(tài)環(huán)境良好，地勢(shì)較高，背風(fēng)向陽(yáng)，有一定坡度，周圍有一定面積的草場(chǎng)、林或竹林，交通便利、環(huán)境安靜、有穩(wěn)定水源，電力供應(yīng)有保障、防疫隔離條件好的場(chǎng)地。水源要求充足，飲水水質(zhì)應(yīng)符合NY/T391標(biāo)準(zhǔn)。4.2建筑布局場(chǎng)區(qū)布局合理，有生廠區(qū)、辦公區(qū)、生活區(qū)、輔助生產(chǎn)區(qū)、糞污處理區(qū)。其中生產(chǎn)、生活區(qū)要分開，嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)相隔離的原則。場(chǎng)內(nèi)凈道污道應(yīng)嚴(yán)格分開。各功能區(qū)應(yīng)相互隔離并符合NY/T682的規(guī)定。糞便污水處理設(shè)施和病死雞無(wú)害化處理設(shè)施應(yīng)建在生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)常年主風(fēng)向的下風(fēng)處或側(cè)風(fēng)處。4.3環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合NY/T1167和HJ568的規(guī)定。5設(shè)施條件各個(gè)雞舍要求陽(yáng)光充足、通風(fēng)良好、遮雨保暖。雞舍朝向應(yīng)為坐北朝南。雞舍室內(nèi)空氣應(yīng)符合NY/T388的要求。衛(wèi)生條件應(yīng)符合雞舍應(yīng)有良好的衛(wèi)生條件，符合NY/T1167的要求，設(shè)施設(shè)備符合GB/T32148的規(guī)定。3T/JXXCCY013—2024雞場(chǎng)應(yīng)配有獸藥貯存室及相應(yīng)的藥品、疫苗儲(chǔ)藏設(shè)備，并符合NY/T2666的規(guī)定。應(yīng)配有無(wú)害化處理設(shè)施，該設(shè)施應(yīng)符合GB16548中的要求。6飼料要求6.1飼料營(yíng)養(yǎng)要求應(yīng)符合GB/T5916的規(guī)定。6.2飼料衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合GB13078的規(guī)定。6.3富硒飼料6.3.1硒原料肉雞的養(yǎng)殖配合飼料中硒添加標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合GB26418和中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第2625號(hào)《飼料添加劑安全使用規(guī)范》的要求，在配合飼料中的硒最高限量為0.50mg/kg。6.3.2全飼料推薦配方生長(zhǎng)期（6-15周齡）：全飼料中硒總含量0.30mg/kg~0.35mg/kg。育肥期（16周齡至出欄）：全飼料中硒總含量0.35mg/kg~0.40mg/kg。6.3.3使用方法飼料配制可按照推薦配方執(zhí)行，確保每批飼料中硒含量均勻，且符合NY/T33的相關(guān)要求。6.3.4土壤硒含量影響的調(diào)整放養(yǎng)肉雞飼養(yǎng)模式下，根據(jù)土壤硒含量分類，提供全飼料中硒添加量的調(diào)整推薦：表1放養(yǎng)肉雞根據(jù)土壤硒含量推薦硒添加量7飼養(yǎng)管理4T/JXXCCY013—2024引種應(yīng)符合GB/T32148的規(guī)定。7.1.2養(yǎng)殖密度控制飼養(yǎng)地面空間以50~100羽/m2為宜。7.1.3飲水與開食先飲水，后開食。飼料中可按需添加獸藥制劑，使用方法應(yīng)符合NY/T472的要求。斷喙在6日～9日齡進(jìn)行。雛雞免疫接種前后2天或健康狀況不良時(shí)應(yīng)暫緩斷喙。在育雛期結(jié)束轉(zhuǎn)向生長(zhǎng)期時(shí)，對(duì)體重不符合標(biāo)準(zhǔn)的病、弱、殘雞進(jìn)行淘汰。7.1.6溫度和濕度雛雞抵達(dá)雞舍的前一天讓雞舍內(nèi)溫度達(dá)到33℃~36℃,相對(duì)濕度達(dá)到60%。育雛的適宜溫度為25℃~34℃,初期溫度應(yīng)稍高，隨著日齡的增加，溫度逐漸降低。適宜濕度為50%～70%，通風(fēng)良好。3日齡前每天日照22h，4日～7日齡每天光照21h，以后日照時(shí)間每周遞減1h；7日齡前光照強(qiáng)度30lux～50lux，8日～28日齡保持在25lux，以后保持在5lux～15lux。7.2生長(zhǎng)期和育肥期7.2.1飼養(yǎng)時(shí)間6～15周齡。7.2.2養(yǎng)殖密度控制地面空間不宜超過(guò)32羽/m2。根據(jù)發(fā)育狀況針對(duì)性地管理，使雞群體重和脛骨長(zhǎng)度等生長(zhǎng)發(fā)育水平達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)并且均勻度在85%以上。7.2.3溫度和濕度育成期的適宜溫度為18℃~25℃,適宜濕度為55%～65%。保證良好的通風(fēng)。5T/JXXCCY013—20247.2.4光照每天光照時(shí)間為8h～9h，光照強(qiáng)度為10lux～15lux。7.2.5淘汰在生長(zhǎng)期和育肥期，對(duì)體重不符合標(biāo)準(zhǔn)的病、弱、殘雞進(jìn)行淘汰。7.3育肥期7.3.1飼養(yǎng)時(shí)間16周至出欄。7.3.2養(yǎng)殖密度控制飼養(yǎng)密度不宜超過(guò)20羽/m2,根據(jù)發(fā)育狀況針對(duì)性地管理，使雞群體重和脛骨長(zhǎng)度等生長(zhǎng)發(fā)育水平達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)并且均勻度在85%以上。7.3.3溫度和濕度雞舍溫度以18℃~25℃為宜，相對(duì)濕度為40%～60%。7.3.4光照光照時(shí)間在14h～17h，光照強(qiáng)度在10lux～20lux。自19周齡開始，光照幅度每周遞增約30min，到26周齡時(shí)使光照強(qiáng)度達(dá)到16h，以后保持恒定。8富硒肉雞質(zhì)量控制在育肥期，按照NY/T5344.6中的方法取雞肉樣品，按照GB/T5009.93中給定方法檢測(cè)硒含量。富硒肉雞的品質(zhì)應(yīng)符合GB/T19676要求，其雞肉的硒含量應(yīng)符合DB36/T566的要求。9疫病防控堅(jiān)持以預(yù)防為主的方針。具體方法按NY/T473的規(guī)定執(zhí)行。9.2免疫接種結(jié)合當(dāng)?shù)匾卟〉牧餍星闆r和本場(chǎng)的實(shí)際情況，合理確定疫苗、免疫程序和免疫方法，進(jìn)行疫病的預(yù)防接種工作。6T/JXXCCY013—20249.3防治措施9.3.1做好內(nèi)、外環(huán)境消毒雞舍帶雞消毒應(yīng)符合GB/T25886的規(guī)定。9.3.2人員、用具和車輛消毒人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)要洗澡、更衣，進(jìn)入雞舍須腳踏消毒池（盆）1min以上，充分浸沒(méi)鞋面。喂料器、飲水器等用具進(jìn)行消毒，可用0.1%新潔爾滅或0.2%～0.5%過(guò)氧乙酸消毒。車輛應(yīng)在生產(chǎn)區(qū)入口處用高壓噴槍沖洗、消毒后方可進(jìn)入廠區(qū)。9.4疫情檢測(cè)和控制應(yīng)符合NY/T473標(biāo)準(zhǔn)的要求。發(fā)生國(guó)家規(guī)定的無(wú)須撲殺的疫病時(shí)要開展積極的藥物治療，獸藥使用應(yīng)符合NY/T472標(biāo)準(zhǔn)的要求。出欄前應(yīng)根據(jù)國(guó)家相關(guān)規(guī)定停止使用一切獸藥。10廢棄物處理廢水、糞便和墊料進(jìn)行適當(dāng)?shù)臒o(wú)害化處理，實(shí)行種養(yǎng)結(jié)合的方式消耗處理，應(yīng)滿足G