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3402CodeofpracticeformakingsteamedricecakesI本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規定請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發布機構不承擔識別專利的責任。蕪湖市餐飲（烹飪）行業協會、新疆石河子職業技術學院、和田職1方糕制作工藝規程本文件規定了方糕的原輔料要求、制作工藝、成品特征、最佳4.1主料包括糯米、粳米。4.2輔料包括芝麻粉（或紅豆沙）、白糖2糕體表面潔白，內餡呈現糖濕芝麻(或紅豆沙)正常
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