T-BMFA 002-2024 老北京燉吊子_第1頁
T-BMFA 002-2024 老北京燉吊子_第2頁
T-BMFA 002-2024 老北京燉吊子_第3頁
T-BMFA 002-2024 老北京燉吊子_第4頁
T-BMFA 002-2024 老北京燉吊子_第5頁
已閱讀5頁，還剩8頁未讀， 繼續免費閱讀

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內容提供方，若內容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

老北京燉吊子Beijingsteweddiaozi2024-12-28發布2025-北京市肉類食品協會發布12老北京燉吊子GB2707食品安全國家標準鮮（凍）畜GB2760食品安全國家標準食品添加劑GB2762食品安全國家標準食品中污GB4806.13食品安全國家標準食品接觸用復合材料GB5009.227食品安全國家標準食品中過氧GB5749食品安全國家標準生活飲用水GB/T6543運輸包裝用單瓦楞紙箱和GB7718食品安全國家標準預包裝食品GB14881食品安全國家標準食品生產通用衛GB28050食品安全國家標準預包裝食品營養標GB31605食品安全國家標準食品冷鏈物流衛GB31650食品安全國家標準食品中獸藥最大殘GB31650.1食品安全國家標準煮、包裝等特定工藝制作而成、配以或不配以4技術要求4.1原輔料要求4.1.2各種輔料應符合相應國家標準、行業標準等的規定。4.2生產加工要求4.2.1除應符合GB14881的規定外，生產過程還4.2.4成品固形物中豬大腸添加量應≥30%，豬肚添加量應≥10%，豬肺添加量應≤30%。4.3感官要求滋味鮮美，香味濃郁，具有該產品應有的風4.4理化指標4.5污染物限量4.6獸藥殘留限量4.7食品添加劑4.8凈含量應符合《定量包裝商品計量監督管理辦法》4在自然光下用肉眼觀察其形態、色澤，聞其氣味，樣品按照標簽標示制作方法烹調至熟后5.2.1過氧化值于1.5kg的產品，用直徑200mm的圓篩，不銹鋼絲織成，其直徑為1mm，孔眼為2.8mm×2.8mm；凈含量等于或大于1.5kg的產品，用直徑300mm的圓篩，不銹鋼絲織成，其直徑為1mm，孔眼為2.8mm×2.8mm），物一并稱量。將量筒靜置5min，使油與湯汁分為兩層，量取油層的體積毫升數乘以密度0.9g/cm”，即得油層質量。固形物含量按以下公式計算,其數2m3式中:V--油層體積,單位為毫升（mL按GB31650、GB31650.15.5凈含量從每批產品中隨機抽樣，抽樣數量滿足檢驗項目和留6.3.2.2型式檢驗項目為本文件中4.2.4、4.3、4.4、46.4.1.2出廠檢驗有項目不符合本文件的規定，可以從同批產品中加倍抽樣復檢，復檢后仍有一6.4.2.2型式檢驗有項目不符合本文件的規定，可以從同批產

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網頁內容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內容的表現方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容，請與我們聯系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論