運營管理主講：嚴宇2015.3.17教學目的：企業經營管理的主線軸企業提升運營管理的工具組織觀是運營管理對于企業獲取競爭優勢的全面的作用和貢獻是運營管理在其職責范圍內需要把更多的精力放在日常事物上定義：對企業產品的制造和服務的提供其交付所需的直接資源的有效利用進行管理。在運營職能中，管理決策的三個層次戰略（長期）決策戰術（中期）決策運營計劃與控制（短期）決策三個層次構成了一個由下而上的全面運營管理方法；低層次受到較高層次的約束市場企業總體戰略營銷戰略運營戰略財務戰略如何運作？戰略決策層次如何生產？安置設施？多大生產力？何時增加生產？戰術決策層次多少員工？何時加班（延時）還是增加一個班次？何時運送？庫存策略如何解決？運營決策層次企業當天或本周該完成什么？誰來完成這些工作？先做那些工作？一、戰略與戰術戰略的經典的教科書定義：戰略就是企業為了收益制定的與組織使命和目標一致的最高管理層的計劃。戰略就是企業比對手更好地贏得客戶！――波特明茨伯格的5P戰略定義：計劃（對未來的預期）、模式（已實現的，對過去的總結歸納）、定位、觀念、策略到底什么是戰略？推薦的簡單定義：戰略就是目標、路線和方法8戰略與戰術19世紀普魯士軍事理論家克勞塞維茨：“戰術和戰略是在空間上和時間上相互交錯，但在性質上又不相同的兩種活動。”戰術是“戰斗本身的部署和實施”，而戰略是“為了達到戰爭的目的對這些戰術的運用”。毛澤東：“戰略問題是研究戰爭全局的規律性的東西。”“只要有戰爭，就有戰爭全局。世界可以是戰爭的一全局，一國可以是戰爭的一全局，一個獨立的游擊區、一個大的獨立的作戰方面，也可以是戰爭的全局。凡屬帶有要照顧各方面和各階段的性質的，都是戰爭的全局。”9戰略與戰術無絕對的區分，只有相對的區分成對出現時較易分辨，戰術圍繞戰略展開在一定條件下可相互轉化德國軍事理論家比洛（1757—1807）是第一個想把戰略和戰術明確區分出來的人：“戰略是關于在視界和大炮射程以外進行軍事行動的科學，而戰術是關于上述范圍內進行軍事行動的科學。”1011某房地產公司未來3年發展計劃的關鍵指標指標2001年2002年2003年投資規模(百萬元）50010001000凈資產(百萬元）84100140進行中項目個數122進行中項目的總規模（萬平方米）1414+1616+15竣工量01416員工數304045核心員工數101515年銷售額（百萬元）350600600年銷售面積（萬平方米）3610年利潤（百萬元）-22040回報率不低于12%*注*：待定，需在行業比較中制定需進一步與董事會、運作團隊討論12某房地產公司今后幾年的業務發展目標項目2001年2002年2003年在建項目遠洋風景遠洋天地（二期）新項目（A）項目儲備遠洋天地（二期）新項目（A）新項目（B）儲備面積（萬/平方米）161515成功率90%80%70%投資回報率ROI預測大于等于12%*大于等于12%*大于等于12%*注*：待定，需在行業ROI的比較中制定13人員需求計劃142013年財務費用計劃2013年財務費用計劃為840萬元，占銷售收入2.25%。利息支出：874萬元（平均貸款余額15700萬元，平均貸款利率5.57%；比2002年末貸款余額31000降低近50%）利息收入：37萬元銀行手續費：3萬元15YY＃成本價值樹分析成本構成生產原料管理費用單產銷售費用財務費用服務費包裝物采購價格運費臨時工工資正式工工資制造費用燃料及動力直接人工桶裝襯袋箱裝襯袋55無菌袋300無菌袋噸箱汽電水折舊襯袋無菌袋托盤大桶維修費裝卸費港雜費平均工資工資培訓費辦公費差旅費招待費其它費用公路運費鐵路運費銷售傭金人員編制倉儲費招待費差旅費辦公費運費里程單價運輸量運輸量單價里程圖例關鍵指標可下降一般指標鐵路運費二、運營實施17進度表(甘特圖)目標名稱：序號任務1月2月3月…12月1目標實際2目標實際18滾動計劃執行及控制

滾動計劃計劃按一定的周期（如：月、周）向前滾動調整將中、短期計劃緊密結合。使計劃更符合實際，提高計劃質量。不斷檢查計劃，確保計劃的實現。舉例：滾動銷售計劃19經營計劃例會

分層分級的計劃例會制度公司級經營計劃例會部門級經營計劃例會20目標檢查進度表目標名稱：序號任務標準檢查方式檢查時間檢查人檢查結果備注12321目標任務書目標名稱：在…

…時間(在…

…條件下)，達到…

…結果。目標標準：序號完成步驟步驟標準問題分析原因措施時間表責任人支援部門檢查人考核結果123生活中的運營運營觀物理過程（例如制造業）位置變化過程（例如運輸業）交易過程（例如零售業）存儲過程（例如庫存）生理過程（例如理療保健）信息過程（例如電信）投入原材料或顧客調整外部因素轉換過程能力資源衡量產出產品和服務反饋投入；轉換；產出關系實例運營系統主要投入能力資源主要轉換功能期望產出汽車廠鋼板、發電機、零部件工具、設備和工人裝配和制造汽車（物理過程）高質量汽車百貨商城顧客展示商品的營業員吸引顧客、促銷商品、供應訂貨（交易過程）銷售商品滿意的顧客餐廳饑餓的客戶食物、廚師、服務員、就餐環境精心烹飪、熱誠服務、舒適就餐（物理和交易過程）滿意的顧客房地產？？？？發展歷史17765年詹姆斯?瓦特發明蒸汽機，機械逐漸代替手工作坊。不存在管理科學。20世紀初弗雷德里克W?泰勒提出科學管理理論。（日本式管理）。1913年福特公司汽車制造業產生流水線管理。20