PAGEPAGE1有機化合物及生物大分子一、教材分析本節課是中學生物（浙教版）《生物必修一——分子與細胞》中第一章第三節的內容。有機大分子物質是細胞結構的重要組成成分，生命活動是通過細胞內的生物大分子的改變來體現的；生物界和非生物界的差異之一是生物體內有機化合物的組織形式以及在生物體內的有機物的生理功能。學習、了解細胞和生物體中的有機物的特點、基本結構以及主要生理功能有助于學生進一步學習細胞代謝、個體遺傳和生命活動調整等生物學學問，有助于學生相識生命活動的基礎。二、學情分析經過高一一年的生物學問空白，再加上學生在初中學的生物學學問比較淺，學生對生物大分子的結構特點理解存在確定困難，如，有機物的化學鍵、取代基團及其有的化學性質、分子式相同而結構式不同使化合物有不同的化學性質等，都是高二學生不易理解的內容。三、教學目標學問目標：1、能說出有機化合物以碳鏈為骨架的結構特點。2、能說出四大有機物的檢驗現象。3、概述糖類的功能。4、說明單糖的結構特點以及單糖形成二糖、多糖的方式。情感目標：1、認同生命的物質性，初步形成唯物論觀點。2、認同生物體的結構和功能相統一的觀點。實力目標：1、通過資料分析，發展獲得和處理信息的實力。2、通過思索與探討，培育自主學習的實力。3、通過視察和仿照，培育試驗技能。4、將科學學問運用到生活中的實力。四、重點、難點與突破教學的難點是碳鏈的結構特點和單糖的結構特點以及單糖形成二糖、多糖的方式。由于這些結構在我們平常的生活中是看不到的，因此對于學生來說學起來會比較抽象。因此在教學過程中以模型以及圖片展示的方式使學生能夠直觀的看到其結構，并能以具體形象記憶，加強學習效果。簡潔形象化了的教學使得學生在輕松的環境中學習并體會到獲得學問的樂趣。另一難點是記憶四大有機物檢驗的現象。這里的試驗不行能一一做全，加上要記憶的內容又比較枯燥，對于高二的學生來說已經有確定的自主學習實力，因此在教學過程中支配學生課外分組探討記憶的方法，并在下節課中展示。這樣，每個學生都可以用自己的方法或是選擇自己比較能記住的方法來記憶，從而加深學問的記憶，并獲得自主學習的閱歷。這正是新課程標準中要求的讓學生學會自主學習。教學的重點是單糖的結構特點以及單糖形成二糖、多糖的方式。在處理這幾個學問點的時候，用圖解加模型展示等不同方法給學生講解，在反復和多角度的記憶刺激中使學生理解得更為透徹。五、教學策略與設計思路本節課分為兩個部分。第一部分是有機化合物的概述，其次部分是概述糖類的功能、種類及結構。在這兩個部分中都是采納“激發學習動機——復習舊課——講授新課——鞏固運用——檢查評價”的傳遞-接受式的教學模式。其中第一部分內容的“鞏固運用——檢查評價”將在這部分中得到體現，這也使得兩個部分很自然得結合在一起。六、課前打算1、老師自己做碳鏈的球棍模型2、單糖結構模型（試驗室器材）3、菲林試劑（本尼迪特試劑）7ml，1%的葡萄糖溶液7ml，大燒杯1個，50ml試管1個，三腳架1個，酒精燈1個，試管夾1個，清水200ml七、教學設計老師活動學生活動教學意圖第一部分激發學習動機，導入新課老師質疑：①細胞內含多少水？②那么只有水和無機鹽的細胞可以生存嗎？③為什么？老師不給學生的答案予以確定或否定。由此引出其實細胞內還有一類物質——有機化合物。示幻燈片復習上節課的內容補充強調只有有機物和無機物一起才能組成有生命的細胞①②問題學生都是一起回答學生個別發表看法讓學生帶著問題去學習今日的學問，提高他們的學習愛好帶著問題復習前一節課的內容認同生命的物質性，初步形成通過資料分析，發展獲得和處理信息的實力講授新課介紹有機物的概念。提問思索碳為什么是構成細胞的最基本元素？老師賜予總結學生的答案并系統的講解為什么碳是構成細胞的最基本元素。在這個過程中，老師先展示幻燈片上碳原子結構示意圖：一個碳原子中間由六個中子和六個質子組成，在它的外面有兩層電子以很快的速度圍圍著質子和中子轉動。由這幅圖講解碳原子為什么可以形成共價鍵。碳鏈為骨架的結構特點。這個學問點用模型來講解。首先再一次強調（師問生答的方式）碳骨架中的碳既可以碳碳相連，也可以與其它原子連接的特點。然后結合圖解和模型講解碳原子性曾的幾種結構。閱讀課本第7頁的有關內容并回答問題這部分學生以聽老師講解為主。學生回應老師一些小問題為輔。學生一起回答老師的問題。兩個學生上講臺與老師共同嘗試碳原子形成的幾種結構由于學生已經看過教材的有關內容，并進行了思索和語言的表達（語言表達又進一步的對信息處理和理解的作用），對于老師傳授的學問能更好的理解，并融入自己的學問體系里。另外，老師通過圖片的具體介紹，解決了學生在有機物的化學鍵、取代基團兩方面存在的困難再一次的涉及一個學問點有利于學生的記憶。而熟識的記憶又利于運用，從而加深理解提高運用實力。師生共同合作，提高學生的思索和動手實力唯物論觀點。其次部分講授新課由碳原子的多樣性引出在細胞內有四大類有機物：糖類、脂質、蛋白質、核酸。并簡潔介紹其功能。簡潔介紹食物的養分搭配。介紹檢測生物組織中糖類、油脂、蛋白質和核酸的方法。并演示檢測糖類的方法。在操作中有意犯一些小錯誤，并提示學生去發覺。布置課外探討：怎么樣記住這些試驗現象。介紹糖類的組成和種類。老師簡潔評價介紹單糖的結構特點分別具體介紹單糖、二糖、多糖的結構式，以及二糖、多糖的形成方式。配以副板書形式的講解。總結、補充、評價各種糖類的種類、舉例、分布、功能。學生以聽講為主。學生舉例生活中含以上幾種有機物多的食物描述各自的早餐，推斷養分的供應和安排是否科學。學生視察和指出老師在操作過程中的小錯誤。學生在課外探討。學生閱讀和探討歸納各種糖類的分子式，種類、分布、功能。制成表格。派代表在板書上展示。學生做好筆記將書本學問與生活相聯系，并運用大生活中，培育學生學問運用的實力。讓學生和老師在同等的環境中一起學習。使學生提高學習愛好。并提高了確定的試驗實力形成合作學習的氛圍。學生學會合作學習以及利用歸納信息的實力。以不同方式的講解使不同學生可以用自己較為理解的方式獲得學問，并達到加強記憶效果。鞏固練習學生在課堂上默寫葡萄糖和果糖的分子式及單糖形成二糖的過程對于重、難點的剛好鞏固。八、板書設計水（60%-90%）無機物細胞中的物質無機鹽有機物：糖類、脂質、蛋白質、核酸C碳原子的結構：C2424九、教學評價本節課是中學學生起先涉及生物試驗的第一課，雖然課程標準中沒有要求做生物中糖類檢測試驗的要求，但是這個試驗對于老師來說還是比較簡潔的，因此，本次教學設計把試驗支配在其中，目的有兩個：一是讓學生回憶初中學過的試驗留意事項，二是讓學生熟識中學的試驗操作，為下節課《檢測生物組織中的油脂》做確定的打算。這也是本節課的亮點之一。亮點之二在于整節課的學生活動不是單一的聽課記錄，而是以生生合作、師生合作等多