監督員工作總結監督員工作總結「篇一」一、已經解決的問題1、同學對于家園推出新品種和川菜不夠地道的意見。2、同學反映的家園菜太咸的問題，廚師長保證了會注意。3、例會上同學提出的家園筷筒有積水的問題。4、同學反映的家園8號窗口的菠菜炒雞蛋里有沙子的問題。5、同學反映的沙縣小吃收費不準和掃地的工作人員不小心的問題。6、家園取碗的筐上蓋上了蓋子，避免了將碗裸露在空氣中的衛生隱患。7、面食部在放筷子的竹筐下面襯一個較小的竹筐，解決了同學反映的筷子頭直接接觸桌面的情況。8、面食部重現茄子豆角面，滿足了同學需求。9、由于面食部拉條子不熟，導致同學拉肚子的事件。10、反映了康博斯中餐廳打包時易將飯菜搞錯的問題，經理表示會加強員工的培訓。11、燕南勺子提供的問題。12、回復同學關于燕南一樓增加座位的建議。13、回復大家關于拉面分大小碗的建議。14、清點了燕南的桌子數量，度量了每張桌子的長和寬，為桌貼做準備。15、燕南、萬柳給同學們分發食堂監督員的書簽。16、檢查學五食堂后廚及餐具的清潔流程，并建議要加抹洗碗邊。17、檢查合利屋的衛生狀況，比較良好。18、學五監督員每天上崗時都注意調整注意托盤車的擺放位置，方便同學取用。19、完成萬柳食堂宣傳板布置的先期工作。20、在萬柳進行了廚房檢查。21、發貼解釋了多人反映的學一食堂米飯問題。22、學一食堂早餐時開始賣勺子，解決同學喝豆腐腦問題。二、未解決的問題1、康博斯不能使用校園卡的問題。2、燕南二樓的凳子經常被亂拿的現象。3、學五意見簿仍未更換。4、同學對于賣雞排或者雞柳時提供番茄醬的事情要待成本核算之后才能確定。三、工作詳情1、同學建議多出新品種，并覺得川菜做得不夠地道。經理說目前已有六個新品種提交上來了，還在審核中，到時出來后會在板上告知，以后會定期出些新的，也會考慮和其他食堂交流。至于川菜，主要是考慮到大眾化的口味，故意將味道做淡了。因為真正的川菜講的是極度的麻辣，味很濃，主要和當地潮濕的氣候有關，擔心推廣到這里后大家會受不了，所以就不太地道，還請大家見諒。2、同學在和諧樹和短信上反映家園的菜太咸。已經提醒了相應的窗口，經理也在會上指出。廚師們保證了會把握好咸度。3、會上同學提出家園放筷子的筒里經常積水。我去看了一下，發現筒里已經設有小孔，以供積水排出，倒是筒外面會比較濕。已同經理說了，他會在這幾日鋪塊布上去，以便吸水。4、同學發短信說8號的菠菜炒雞蛋里有沙子。我同廚師講了這一情況，初步推斷是菠菜根沒洗凈或菜里進了蛋殼。他們以后會多洗幾遍菠菜，先不去根，等洗凈后再去根，這樣根部的創口處就不會嵌進沙子了。打雞蛋時也會多加小心，盡量不混進蛋殼。向同學道歉。5、同學打來電話，說沙縣小吃收費不準，掃地的工作人員不夠小心，常掃到同學的腳。我去廚師那里了解了情況，得知當時是同學改了要的菜后他們沒聽清，已經下鍋了，就不好再改過，所以用一根春卷補了他一元錢。由于各窗口不能直接用現金，所以他們就采取了這一方式。他們保證以后會多加注意，等同學確定菜的品種后再下鍋，若再搞錯就寫張欠條，以便下次償還。掃地的工作人員也說以后會小心點，盡量在同學吃完后掃。并向同學表示歉意。6、值崗時，看到工作人員去取洗凈的碗時總將碗裸露在空氣中，向經理反映了這一問題?，F在取碗的筐上已都蓋上了蓋子，感覺衛生多了。監督員工作總結「篇二」本中心質量體系建立運行XX個月以來，按照質量手冊中有關質量監督員的職責，質量監督員對中心的五個檢測部門進行了監督，現將質量監督方面的工作如下小結并上報管理評審：1.理化檢測室監督情況理化檢測室質量監督員分別對水分、灰分、蛋白質、脲酶、脂肪、總黃酮等監測項目進行全程監督，并按照要求填寫“質量監督記錄表”，監督總體情況為：檢測人員對檢測工作程序比較熟悉，互相配合好，操作過程順利，分析人員均持證上崗，儀器設備均經過檢定，工作環境符合要求，樣品準備符合規范要求，監測方法正確，監測記錄基本規范，符合有關標準、方法及作業指導書的要求。2.儀器檢測室監督情況儀器檢測室質量監督員分別對儀器準確度、損壞情況、儀器使用情況等監測項目進行全程監督，并按照要求填寫“質量監督記錄表”，監督總體情況為：檢測人員對檢測工作程序比較熟悉，互相配合好，操作過程順利，分析人員均持證上崗，儀器設備均經過自校驗，工作環境符合要求，樣品準備符合規范要求，監測方法正確，監測記錄基本規范，符合有關標準、方法及作業指導書的要求。3.微生物檢測室監督情況微生物檢測室質量監督員對微生物檢測中菌落總數、霉菌及酵母計數、致病菌等項目進行了監督，并按照要求填寫“質量監督記錄表”，監督總體情況為：檢測人員對檢測工作程序比較熟悉，互相配合好，操作過程順利，分析人員均持證上崗，儀器設備均經過檢定，工作環境符合要求，監測方法正確，監測記錄基本規范，符合有關標準、方法及作業指導書的要求。4.現場監測室監督情況現場監測室質量監督員分別對廢水采集、區域環境噪聲、煙氣監測等監測項目進行全程監督，并按照要求填寫“質量監督記錄表”，監督總體情況為：檢測人員對檢測工作程序比較熟悉，互相配合好，操作過程順利，分析人員均持證上崗，儀器設備均經過檢定，工作環境符合要求，樣品準備符合規范要求，監測方法正確，監測記錄較完整，符合有關規范及作業指導書的要求。5.辦公室監督情況辦公室質量監督員主要對試驗用水制備過程、制備質量和辦公環境進行監督，并按照要求填寫“質量監督記錄表”，監督總體情況為：檢測人員對檢測工作程序比較熟悉，互相配合好，操作過程順利，分析人員持證上崗，儀器設備經過檢定，工作環境符合要求，樣品準備符合規范要求，監測方法正確，監測記錄較完整，符合有關規范及作業指導書的要求。以上為質量監督員在質量體系運行以來，參與的監督活動和履行的職責。質量監督員：年月日監督員工作總結「篇三」一、領導重視，明確目標。接到上級文件后，我所領導高度重視，組織檢疫監督人員召開動員會，成立“地溝油”違法犯罪專項整治工作領導小組，負責“地溝油”違法犯罪專項整治工作開展。要求通過專項整治，徹底取締泔水養豬、“地溝油”養豬及飼料企業非法添加“地溝油”行為，消除環節污染，保證肉食衛生質量和社會公共衛生安全。二、發動群眾，廣泛宣傳。為進一步做好“地溝油專項整治”工作，我所采取多種形式進行廣泛宣傳，公布舉報電話，實行有獎舉報，充分調動群眾積極性，發動社會公眾監督，并在監督檢查過程中，注重對從事養殖人員及養殖服務人員的法律意識和肉食品安全意識的培訓，落實安全責任。三、強化監督，嚴厲查處。在本次專項整治活動中，我所共出動車輛22車次，檢查4個飼料經營門店、11個規模養殖場。（一）全面排查，摸清情況。檢查人員重點對生豬養殖場和動物源性飼料生產企業進行全面排查，對飼料存放點、養殖場的養殖檔案、糞便處理和環境污染情況進行檢查，并對周邊飯店進行全面排查，未發現養殖場使用泔水養豬行為，飯店也未給養殖提供泔水。（二）、加強對飼料經營門店的日常監管接到通知后，我所認真對全縣的8家飼料經營門店進行了摸底檢查，詳細檢查購貨銷售臺賬，飼料質檢報告，生產日期、批號，共檢查飼料12個品牌、36個品種、81個批次，查處11袋過期飼料，但未發現有添加“地溝油”添加物的飼料。（三）、嚴肅查處使用泔水養殖行為為防止養殖場使用泔水養殖，我們加強對養殖場的日常監管，督促養殖場建立防疫隔離、消毒設施，糞污和病死動物無害化處理設施，詳細檢查養殖檔案、用藥用料記錄、飼料存放點，經過檢查監管，提高了養殖場飼養管理水平，保障生豬及其產品衛生安全質量符合國家標準的規定。四、加強協作，及時通報。為認真做好“地溝油”專項整治工作，我所在檢查整治過程中，積極與公安、質檢、工商、商務、環衛等部門協作，做好信息溝通，發現問題及時糾正、整改，提高了工作效率，加強了打擊力度。五、下一步打算在下一步工作中，我們將繼續加強對泔水養豬行為、違法使用添加地溝油行為進行嚴厲查處，進一步規范養殖場科學健康養殖方式，確保肉食品衛生質量安全。監督員工作總結「篇四」為了全面提高我縣企業的自主環境管理水平，規范企業環境管理機制及環境行為，加強企業環境守法能力與水平建設，承擔環境保護的社會責任，根據山西省環保廳《關于印發〈山西省企業環境監督員制度試點工作實施方案〉的通知》（晉環發[20XX]588號）和《山西省企業環境監督員制度試點工作考核驗收評分細則》（晉環辦發[20XX]45號）的要求，我局自20XX年以來認真開展了企業環境監督員制度試點工作，并取得了一定的成績。現將有關情況總結如下：一、加強組織領導20XX年11月25日，我局成立了由分管領導為組長的工作領導小組，明確了工作任務、范圍、重點和要求，并按照環境監察的職能、職責，細化上級下達的各項目標任務，充分調動環境監察人員和企業監督員的工作積極性，從而順利推進了此項工作的順利開展。二、加大宣傳力度我局通過各種形式加大了對企業環境監督員制度試點工作的宣傳力度，使各企業明白了開展此項工作的目的是督促建立各企業建立環境監督員制度，推動企業環保工作規范化、制度化、標準化，提高企業的環境管理水平和守法意識，將企業環境監督員制度作為推進企業自律、履行社會責任的重要手段，遵守國家環保法律法規，推進企業污染減排等工作的順利實現，降低環境風險，杜絕環境違法行為，促進企業科學發展，提高區域環境質量。三、認真開展企業環境監督員制度試點工作按照省市的要求和《蒲縣企業環境監督員制度試點工作實施方案》的規定，我局分批對國控企業進行了專門培訓，目前已培訓國控企業1家。并督促試點企業制定了實施方案，建立了企業環境監督員檔案，針對完善一個體系、塑造一支隊伍、建立一項機制、規范兩套制度、加強三圖宣傳為主要內容，制定工作方案，組織開展好我縣的企業環境監督員制度試點工作。結合各企業實際，按照完善一個體系（企業環境管理責任體系），塑造一支隊伍（企業環境管理監督人員隊伍），建立一項機制（環保部門與企業環境管理監督人員間的登記報告機制），規范兩套制度（企業環境保護檔案管理制度和內部環境管理制度），加強三圖宣傳（污染源分布圖、污染物處理流程圖和企業環境管理責任體系圖）的工作要求，制定工作方案，開展好各企業環境監督員制度試點工作。（一）要求企業成立組織領導機構1．企業以文件的形式明確企業環境管理總負責人和環境監督員，同時明確環境管理總負責人和環境監督員各自的職責。2．環境管理總負責人和環境監督人員參加相關培訓，實行持證上崗。3．環境管理總負責人和環境監督員要認真履行職責，做好本企業的環境保護工作，確保各項工作措施落實到位。（二）要求企業建立健全環境管理制度1．建立健全環境管理臺賬和資料，要求臺賬資料完善齊全，能夠反映企業環境管理方面的全面情況，各單位、部門負責的臺賬資料分類分年度整理裝訂歸檔。2．企業環境保護職責和管理制度、標明污染物排放口位置的企業總平面布置圖、污染物管網線路圖、污染源分布圖、污染物處理流程圖和企業環境管理責任體系圖、企業防范環境風險事故措施和環境應急預案、各類污染物排放總量控制指標和排污申報登記記錄。3．處理設施日常運行記錄和在線監測記錄臺賬，以及處理設施日常維護保養及異常情況處理措施記錄。今后，我局將結合實際，在開展好國家重點監控企業環境監督員制度試點工作的基礎上，逐步在省控、市控企業推行環境監督員制度工作，力爭我縣所有工業企業能早日全部實行環境監督員制度，發揮企業在環境保護工作中的主觀能動性，促進我縣環保事業的發展。20xx年xx月xx日監督員工作總結「篇五」一、已解決的問題：1、農園二層素菜檔口已應素食同學的要求增設了新品種2、解釋了上周提到的竹簽換鐵簽問題3、針對同學提出的農園飯菜涼的問題，建議農園師傅盡量保證飯菜的熱度。同時農園二樓壞掉的微波爐已報修。4、解釋同學提出的關于學一玉米粥的事情5、針對同學提出的關于學一冬菜包的問題做了了解，但沒有聯系到該同學6、釋清同學對學五蘑菇沒做熟的疑問7、解決同學在鯽魚中吃出4.5cm的異物事情，后經調查發現該異物是鯽魚的食道8、同學在藝園豆芽菜里吃到了一條長約2cm的線蟲9、再次強調了藝園肉、素分開10、解決同學反映的康博斯中餐勺子上帶有剩菜和筷子油膩的問題11、針對同學對于11月11日上午兄弟院校老師在松林就餐事件提出的質疑進行了說明12、反映了同學提出的康博思中餐將餐巾紙遞到顧客手中的建議13、向同學解釋了松林停賣八寶粥的原因14、反映了同學對于面食部菜肉餛飩皮厚肉少的意見15、受理了同學對家園7號窗口冬瓜鍋仔量太少的投訴16、處理了家園6號和5號窗口的炒菜“肉蓋在菜上”的虛假行為二、待解決的問題：1、是否可以增大滅蟑螂的力度2、藝園鐵板羊肉炒飯有時過咸3、燕南的米飯量不足和半份菜的問題4、同學建議康博思中餐將餐巾紙遞到顧客手中5、同學對于飯卡收管理費的問題三、日常工作農園1、二層素菜檔口已應前幾周素食同學的要求增設了新品種；2、解釋了上周提到的竹簽換鐵簽問題。上周有同學提議燒烤檔口用鐵簽代替竹簽。已向這位同學解釋，不使用鐵簽還有一個原因是怕丟失、不能保證回收以前總結里已說過多次，學校食堂餐具丟失現象比較嚴重。校外賣烤串使用鐵簽的時候，通常都采用先收押金的方法，等顧客吃完交回鐵簽的時候再退還押金，以保證簽子的回收。但學校食堂的刷卡系統沒有退錢的功能，所以換用鐵簽也有一定的困難。這位同學對回復非常滿意，也對此表示了理解。3、有同學反映農園的飯菜涼，二層某一臺微波爐不能使用了。監督員分析了原因，發現師傅們為了操作加快速度，會提前打好米飯菜擺在臺面上，但這樣就可能使飯菜容易涼，有同學反映的米飯硬的問題可能也與此有一定關系。已和主管師傅在二層窗口走了一遍，挨個吩咐了各個賣米飯的檔口師傅們盡量能賣一碗盛一碗（高峰時間則可以適當靈活些），讓同學們吃上熱乎乎的米飯。建議師傅們每次一種熱菜不要一下子盛太多盤，以免菜涼得太快，師傅們也都接受了。農園二層西餐檔口旁邊的那臺微波爐出了點問題，前幾天已經報修，正在等待審批，修不好的話也可能會重新買一臺。1、有同學反映11月29號早晨賣的冬菜包有問題。向經理了解情況：食堂冬菜包的餡每天都是現炒的，絕對沒有剩餡的情況，每天的冬菜包也都是很早就賣完了，沒有出售剩包子的情況。我給同學發信希望她能到食堂來向經理說明具體的情況，以便事情的調查，她沒有跟我聯系。2、有同學反映玉米粥的情況，已向同學作了解釋。1、同學吃蘑菇的時候,感覺比較粗的蘑菇中間部分口感不好,懷疑是沒作熟。問經理，經理說口感不好應該是因為蘑菇中間部位太干了，不會沒作熟的。因為在用蘑菇做菜的時候會先用水焯一下,這樣就保證了蘑菇是作熟了的。已經回復該同學,請他放心食用。2、有同學在吃鯽魚的時候吃出一個4.5cm的異物。我聯系了這位同學，并和他帶著該異物一起去找經理，我們詢問知道是在鯽魚的喉嚨部位吃出的異物，再加上實物證明,可能是魚的食道。應該是魚沒收拾好，有半截食道留在了魚里,作熟之后顏色變化，讓同學誤以為是異物。3、在雞蛋菠菜里吃出蟑螂，已經發帖向這位同學轉達了廚師長的歉意，并且跟廚師長了解了一下最近滅蟑螂的活動。4、是否可以在最近在增大滅蟑螂的力度藝園1.有同學在藝園的豆芽菜里吃到了一條長約2cm的線蟲，后來bbs上已經刪貼了，沒有直接找到這個同學。但是經理反映當時這位同學便找到售飯師傅解決這件事，監督員也要求經理洗菜過程中加倍注意。2.鐵板羊肉炒飯在徒弟做的時候很咸，會盡快親自去嘗試一下，如果確實有這個問題，向師傅反映解決。3.再次強調了素、肉窗口要分開打飯。燕南1、有同學反應燕南的菜能不能打半份，我和孫經理協商過了，孫經理說半分不太方便打，我沒太聽明白，還有待于和孫經理的進一步溝通。2、又有同學反映燕南的米飯給得不夠，想下周和孫經理一起調查一下這件事，這已經是第三個同學反映此事了。康博思、面食部1、有同學反映在康博斯中餐吃飯拿勺子的時候發現勺子上帶著剩菜，同時還反映康博斯的筷子總是很油膩。已將這一情況轉告經理。經理表示：同學們在中餐廳打餐后取筷子和勺子時經常不慎將餐盤中的菜或湯倒至取筷處，造成了以上現象。我已向該同學回復了站內信件，該同學對此情況表示可以理解。2、同學建議：康博思中餐在發盤子和餐巾紙時能否將餐巾紙遞到顧客手中，否側按現在的方法，拿到手的餐巾紙總是濕的。已將這一情況轉告經理。經理表示今后會提醒服務員注意，盡力改進。3、有同學對11月11日上午兄弟院校老師在松林就餐事件提出質疑，我對此作了進一步說明：（1）、11月11日上午來松林食堂就餐的是兄弟院校的客人；（2）、這些客人餐后肯定是要結帳的，簽單結帳4、有同學詢問松林停賣八寶粥的原因。由于近來發生了幾起在八寶粥中吃出蟑螂的事件，因此食堂方面做出決定，暫時停止八寶粥的出售，待蟑螂問題得到有效解決后再考慮重新出售。該同學對此原因表示理解。5、有同學反映面食部的菜肉餛飩“皮甚厚，都是青菜，根本沒有肉”，已將這一情況轉告經理。經理表示今后會多加注意。家園1、有同學投訴7號窗口冬瓜鍋仔的量太少。去調查了實際情況后，列了一份冬瓜鍋仔的成本單子，馬上回復了該同學，他表示感謝。2、同學指出6號和5號窗口的炒菜出現“肉蓋在菜上”的現象。向經理反映后，經理已經嚴厲批評了這兩個窗口的廚師，并在員工會議上強調了這點?，F在已沒有了這種現象，也回復了該同學，他表示滿意。3、同學發短信來問飯卡收管理費的原因，回復后，他希望問一下教務，所以現還沒解決，要到明后天問了后再給他回復。四、監督員的心聲農園監督員李嵐：轉眼已到月底，在這里，還想順便感謝一下農園經理、廚師長、各位主管、師傅們的配合，很多次我去反映問題，師傅們都非常重視。比如上學期有一次同學提出一層飯菜品種太少，廚師長就接連推出了很多新品種，根據季節變化還不斷更替，而且不斷按照同學的意見作改進。本周解決盛米飯的問題也很類似，二層的主管師傅就很盡心地帶著我到每個窗口都吩咐了一遍。而且經理、兩位廚師長都經常上BBS搜索關于農園的帖子，有的時候我看到帖子后去找他們，沒想到他們也已經看過帖子，并調查了事情、解決了問題，直接告訴我結果，這樣我就可以更快的回復同學們。在這里向所有這些配合學生監督員工作的食堂工作人員表示感謝。信息整理劉佳：關于燕南德米飯不足量的問題，向周邊同學調查一下，大家反映燕南米飯與上學期相比明顯減少，尤其是各地風味的檔口。當然同學也說除個別情況，燕南的米飯和其他食堂的量差不多，但卻遠遠少于燕南以前的分量。燕南對此也應該有個解釋。監督員工作總結「篇六」本年度各業務科室均已按年初計劃完成全年的質量控制活動，具體情況如下：1、質管科今年共組織參加CNAS、國家CDC、省CDC組織的能力驗證及比對活動9次，涉及食品、化妝品、微生物、水、消毒產品、地方病共18個項目。在已知結果的6次活動中，4個項目不滿意，1項可疑，9項合格。2、質管科在4-10月共組織食品科、環境科、微檢科、放射防護科、消毒科以人員比對、盲樣考核等方式對食品及水中的有機氯、機房防護、污水中細菌菌落總數，水中的鉛含量4個項目進行了考核，除有機氯測定外，其余結果均為滿意。3、衛檢所對食品、化妝品、水、水處理劑、公共場所空氣、放射防護共6大類11種產品共24個項目以人員比對、儀器比對、留樣再測、盲樣考核方式進行了質控活動，結果均為滿意。4、消毒科對7類項目按人員比對、留樣再測的方式進行了質控活動，結果均為滿意。5、微檢科以人員比對、盲樣考核方式對菌落總數及金葡、沙門氏菌、阪崎桿菌、小腸結腸炎耶爾森氏菌、產氣夾膜菌、空腸彎氏菌進行了考核，結果均合格。6、病毒科以人員比對、方法比對對HIV-Ab、麻疹IgM、風疹IgM、輪狀病毒4各項目進行了內部質控活動，結果均合格。今年參加能力驗證活動的結果不能令人滿意，特別是食品參加的酒中甲醇、雜醇油、鉛、錳的測定，其中鉛、錳結果因為結果填報錯誤造成不滿意，令人意想不到。此點也是日常檢測報告中同類問題的延續。反映出我們各級審核人、授權簽字人工作未盡到職責。目前已通知相關科室暫停沙門氏菌、雜醇油、鉛、錳的CNAS標識使用。從室內質控結果來看，有機氯的測定無論在食品科還是環境科都還存在一定問題。一是對于8種成分的譜圖位置還不甚明了，二是定量誤差太大，相關人員對于造成的誤差原因無法給出有效說明。下步需加強監督，需要相關科室在20xx年對此項目計算出不確定度。其他需要改進的地方是：微檢科在制定內部質控活動計劃時要更加詳細具體，各科室在每次活動結束后應及時進行結果的評價。今年全年質控計劃得到了較完整的實施，實施中反映出的問題，需要大家一起努力解決。監督員工作總結「篇七」自本公司質量管理體系20xx年6月建立以來，本人按照質量手冊、程序文件中有關監督員的職責要求，對本公司檢測的關鍵環節進行了監督，現將監督方面的工作情況作如下小結并上報管理評審：1、對檢測人員及操作的監督對檢測人員是否按照質量管理體系中的要求進行檢測實施了監督，監督過程中發現檢測人員對檢測標準理解不透、掌握不牢等問題，組織了針對性的培訓。確保檢測人員按相應的標準、作業指導書規定的程序、方法和要求進行檢測，并形成及時、準確、清晰、完整的記錄。對新進人員進行了重點監督，監督其對于本中心規章制度、作業文件、檢測方法、儀器設備的性能等方面的熟悉程度，監督其儀器操作、原始記錄的填寫是否規范，數據、結果是否真實可靠。2、對儀器設備的監督確保儀器設備功能正常，在有效的檢定或