TNMSP 37-2025 準香味道 碗托_第1頁
TNMSP 37-2025 準香味道 碗托_第2頁
TNMSP 37-2025 準香味道 碗托_第3頁
TNMSP 37-2025 準香味道 碗托_第4頁
全文預覽已結束

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內容提供方，若內容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

ICS67.060CCSX11NMSP內蒙古標準發(fā)展促進會團體標準T/NMSP37—2025準香味道碗托Zhunxiangweidao-WANTUO2025-01-13發(fā)布 2025-01-13實施內蒙古準發(fā)進會 發(fā)布T/NMSP37T/NMSP37—2025II前 言本文按照GB/T1.1—2020《標化作導則 第部分標準文的結和起規(guī)則的起草。請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任。本文件由準格爾旗市場監(jiān)督管理局提出。本文件由內蒙古標準發(fā)展促進會歸口。T/NMSP37T/NMSP37—202511準香味道碗托范圍本文件適用于碗托，常見于內蒙古準格爾旗。（GB2760食品安全國家標準食品添加劑使用標準GB2761食品安全國家標準食品中真菌毒素限量GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB5749生活飲用水衛(wèi)生標準GB/T10458蕎麥GB31607食品安全國家標準散裝即食食品中致病菌限量GB31654食品安全國家標準餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范下列術語和定義適用于本文件。3.1碗托 WANTUO以去皮蕎麥、水為原料，加水攪拌、過濾、入碗、上籠蒸、出籠攪拌、自然冷卻制成。GB/T10458GB5749蕎麥粉和水按照1:6比例攪拌成糊狀，將面糊入碗中，上鍋大火蒸約20分鐘，每隔10分鐘同一方向攪拌一次，將面糊攤貼至碗口邊緣，使之在碗口內呈凹形狀，晾涼后將碗托用刀切割成條狀即成。GB31654T/NMSP37T/NMSP37—2025228.1

感官要求碗托感官要求應符合表1的規(guī)定。

表1 碗托官求項目要求檢驗方法色澤具有該產(chǎn)品應有的色澤。滋味、氣味具有該產(chǎn)品應有的滋味和氣味，無異味。組織狀態(tài)具有產(chǎn)品應有的形態(tài)，無霉變，無正常視力可見外來異物。污染物限量應符合GB2762的規(guī)定。GB2761GB31607食品添加劑應符合GB2760的規(guī)定

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

最新文檔

評論

0/150

提交評論