衡水老白干公司企業績效評價研究文獻綜述目錄TOC\o"1-2"\h\u3621.1研究背景及意義 171361.1.1研究背景 1245771.1.2研究意義 2121651.2國內外研究現狀 2107381.2.1國外研究現狀 224771.2.2國內研究現狀 381011.2.3文獻述評 460701.3研究內容 4287282.1相關概念 5219332.1.1績效評價 5120032.1.2EVA績效評價 5165092.2理論基礎 6287232.2.1剩余收益 6101292.2.2委托代理理論 624487參考文獻 71.1研究背景及意義 1.1.1研究背景“國以民為本，民以食為天”，長期以來，食品行業一直在我國現代工業體系中占據重要地位。近期“僵尸肉”、“臭雞骨”、“瘦肉精”等輿情事件不斷曝光，使肉制品行業持續受到關注，消費者對肉制品品質提出更高要求。肉制品企業為更好滿足消費者需求、順應時代潮流，企業經營者應不斷完善企業經營管理體系(李建明,張思遠,王澤,2022)。企業績效評價是企業經營管理體系中的重要一環。面對激烈的市場競爭，每個企業都盡力提高自身的經營績效。全面、客觀的企業績效評價，有利于企業進行自身價值判斷、優化資源配置、促進可持續發展。為有效提高我國企業績效考核的管理水平，我國財政部2017年發布了《管理會計應用指引第602號——經濟增加值法》(劉文杰,陳佳瑤,楊浩然,趙偉龍,2021)。EVA作為一種重要的財務業績評價方法，具有傳統業績評價指標無法發揮的積極作用。EVA指標對權益資本的成本進行考量，體現了企業稅后收入在扣除全部資本成本之后獲得的經濟收益，更全面正確的反應企業經營狀況。1.1.2研究意義1.1.2.1理論意義企業績效評價有利于投資者全面了解企業的經營情況，并能對企業相關經營行為進行監督。EVA作為一種比較有效的管理工具，可以有效反應企業的績效和企業價值管理情況。目前國內對肉類食品企業進行EVA績效評價的案例研究并不多見，本文基于EVA對衡水老白干食品發酵酒公司進行績效評價，在一定程度上可以豐富EVA績效評價方法的研究。1.1.2.2現實意義本文通過運用EVA績效評價方法對衡水老白干食品發酵酒公司進行績效分析，可以有效了解企業經營情況，明確企業在行業中的地位，更準確的反映企業價值創造能力。同時，可以為食品發酵酒行業內其他企業提升績效評價水平提供借鑒。1.2國內外研究現狀1.2.1國外研究現狀1.2.1.1企業績效評價研究現狀國外對企業績效評價研究已有百年歷史。自杜邦財務分析系統問世以來，有關財務績效評價的相關研究日益豐富。Dufera-MetaA（2012）認為財務績效對于企業發展有重要影響，進行績效評價有利于發現企業優勢，提高企業競爭力[1]。BulgurcuB（2012）指出，客觀的財務績效評價方法可以使企業認識到自身的不足，及時發現隱藏的危機，有利于企業的長期健康發展[2](周婷婷,吳俊輝,徐子杰,2021)。XiongHuanhuanetal.（2019）在環境價值鏈的新視角下，建立涵蓋金融、社會、生態三個不同維度的企業經營績效評價體系，認為提高企業綜合績效應兼顧三個維度之間的平衡[3](孫麗娜,馬俊峰,朱飛揚)。1.2.1.2EVA績效評價研究現狀1982年提出的經濟增加值概念因其科學性和實踐有效性受到世界各行業廣泛認可，也取得了豐富的研究成果。Wallaceetal.（2007）認為EVA能更真實地反應企業的績效，并以此作為經營管理的基礎，有利于企業價值的創造和提升[4]。Founraine（2008）以斯騰斯特年報中的1000家美國公司為樣本，研究了EVA在投資決策上的作用，結果顯示EVA在篩選和評價投資項目時具有一定的有效性和可信度[5](胡曉丹,郭明,2018)。RobertKleinman（2014）以實施EVA績效評價的公司作為實驗組，其他公司作為對照組，通過對比兩組4年的股利回報，發現EVA績效評價對投資回報具有正向影響[6]。EddieHuietal.（2015）通過對18家汽車企業的研究，發現運用EVA績效評價的企業能夠更全面的了解自身經營性質和市場特征，進而改善企業經營情況和盈利能力[7](林雅琪,洪光輝,謝欣然,唐偉)。IbrahimHafid（2018）認為企業進行EVA績效評價時，企業經營者會選擇投資回報率高的項目，以提升企業的盈利能力[8]。1.2.2國內研究現狀1.2.2.1企業績效評價研究現狀上世紀八十年代中期，我國開始重視企業績效評價，并開展相關研究。（1）我國績效評價發展歷程相關的研究。方錦程,蔡清華,魏國棟（2014）對當前我國現行的企業績效評價主流體系進行梳理，分析了我國企業績效評價中存在的問題，提出完善企業現行績效評價體系的對策[9]。鄒志偉,田華杰,蔣芳穎（2018）梳理了國有企業績效評價的發展階段，將其劃分為單一型、綜合型、價值型、分類型，并總結了各個階段績效評價的特點[10]。（2）績效評價方法相關的研究。任寧靜,杜強宇,段晨曦,韓宇等（2011）認為傳統評價方法主要有沃爾評分法、杜邦財務分析體系、財務報表結構指標評價法、相對值指標法等，現代方法主要包括經濟增加值評價法、平衡計分卡評價法、績效金字塔評價法、聚類分析法等[11]。邵穎奇,胡志鵬,熊婉君等（2015）以H公司為例，運用功效系數法對H公司績效情況進行評價，為提高光伏產業企業績效評價的綜合水平提供了有益參考[12]。曹鴻飛,余曉萍,鐘文韜,陳美等（2020）探究了績效“金字塔”評價模式的邏輯框架，并認為該模式可以更好的進行企業績效評價[13]。1.2.2.2EVA績效評價的研究現狀我國根據央企經營績效評價的需要，引入EVA，并將其作為一種重要的績效評價方法，自此許多學者展開研究。（1）EVA績效評價基本理論及內涵方面。邱智明,譚俊杰（2008）分析了現行以凈利潤、凈資產收益率為主要指標的經營業績評價體系中存在的問題，并進一步分析了EVA績效評價的內涵、特點和實用價值[14]。曾志豪,賴潔云,羅旭東,鄧海（2010）重點介紹國資委發布的EVA績效評價體系，分析了EVA績效評價體系的優點與局限性[15]。賀紫薇,熊俊楠,何嘉琪（2013）分析了EVA的經濟內涵，探討了EVA正確運用的方法[16]。葉晨光,藍偉杰,薛志浩,馮雪（2016）認為，EVA計算過程中在進行科目調整時，應根據不同的評價目標，結合實際情況，調整出最佳模型[17]。汪鵬飛,袁昊然（2016）介紹了EVA指標的優勢，并指出EVA指標可以應用于企業績效評價與項目并購[18]。侯卓凡,池浩東,練穎兒,沈宇（2017）認為企業進行項目EVA考核時，應構建覆蓋全體員工的考核體系，并配合相應的決策權下移[19]。（2）EVA績效評價應用方面。任志鵬,陳佳音（2014）通過計算分析，表明青島啤酒引入EVA績效評價體系大大提升了青島啤酒的盈利能力[20]。李志學等（2017）計算99家新能源上市公司2013—2015年的EVA指標，并進行基于不同視角的績效分析，發現EVA指標能夠更科學的評價企業績效[21]。周婷婷,吳俊輝,徐子杰（2017）把滬深A股上市的國有企業作為研究對象，研究實施EVA績效評價對企業研發投入的影響，研究表明EVA考核會增加企業的研發投入[22]。孫麗娜,馬俊峰,朱飛揚（2018）以食品發酵酒上市企業為研究樣本，研究EVA對于食品發酵酒行業績效評價的適用性，結果表明EVA能夠更準確的反映企業績效情況[23]。林雅琪,洪光輝,謝欣然,唐偉（2019）以衡水老白干為例，對EVA的調整項目及調整方法進行深入分析，為衡水老白干企業開展EVA績效考核發揮積極引導作用[24]。徐光華（2019）對中國船舶重工股份有限公司進行EVA績效評價，并針對評價結果提出相應的改進建議[25]。方錦程,蔡清華,魏國棟（2020）選取2007—2017年我國制造業上市公司為研究對象，研究發現EVA考核制度有效降低企業成本粘連性[26]。1.2.3文獻述評綜上所述，國外學者在財務績效評價與EVA績效評價的研究方面均取得了較豐富的成果。隨著我國對績效評價的重視，國內越來越多的學者對EVA績效評價及應用展開研究，成果主要集中于EVA基本理論與內涵、EVA與傳統績效評價指標的優勢比較、EVA的財務績效管理、薪酬管理等方面，但是尚未形成完善的研究體系。基于此，本文以衡水老白干食品發酵酒公司為例，研究EVA績效評價在案例企業中的應用，以期豐富EVA績效評價的研究內容。1.3研究內容1.3.1研究內容本文主要包括五個部分：第一部分，緒論。該部分介紹了本文的研究背景、意義，并對國內外研究現狀進行綜述，最后對本文主要研究內容及研究方法進行說明。第二部分，相關概念與理論基礎。該部分對績效評價與EVA績效評價的相關概念進行界定，對EVA績效評價的理論基礎進行說明。第三部分，EVA績效評價在衡水老白干食品發酵酒公司中的應用。該部分首先介紹了衡水老白干食品發酵酒公司基本情況，并對衡水老白干食品發酵酒公司EVA績效評價的可行性進行分析；其次計算衡水老白干食品發酵酒公司2015—2020年的EVA值并進行績效分析，最后計算樣本企業2015—2020年的EVA值并進行EVA績效對比分析。第四部分，衡水老白干食品發酵酒公司EVA績效評價中揭示的問題及建議。根據基于EVA的衡水老白干食品發酵酒公司績效分析，發現衡水老白干食品發酵酒公司存在的問題并提出改善衡水老白干食品發酵酒公司財務績效的建議。第五部分，研究結論與研究不足。對全文所得的研究結果進行總結，并說明本文存在的不足。2相關概念與理論基礎2.1相關概念2.1.1績效評價績效代表著企業的業績與效率。績效評價實際上是在一段時期內，對企業業績完成程度與資產運行效率進行衡量，通過衡量發現企業在經營中存在的問題，明確企業經營目標的完成情況，并采取相應措施進一步促進企業發展。企業績效評價主要是從企業的非財務績效與財務績效兩方面展開。前者是從經營、顧客、員工三個維度之間開展的一種間接評價(李建明,張思遠,王澤)。財務績效評價屬于直接評價，是運用相關財務指標說明企業一段時間內的經營情況。財務績效評價是企業績效評價的重要方面。財務績效評價本質上是一種指標量化，它運用企業財務數據計算相關指標，依據計算結果對企業的經營水平和財務狀況進行評價(劉文杰,陳佳瑤,楊浩然,趙偉龍,2021)。財務績效評價相較于非財務績效評價而言，具有客觀性強、便于驗證等優點，對于發現企業經營問題具有重要意義，因此本文將企業財務績效評價作為研究重點。2.1.2EVA績效評價2.1.2.1EVA的定義20世紀前期，經濟發展水平較低，企業規模較小，此時企業的經營目標主要是追求財富最大化，之后隨著經濟發展，委托代理機制的形成，企業經營的目標已轉向追求股東財富最大化。再此背景下，1982年斯滕斯特公司提出經濟增加值（EconomicValueAdded，簡稱“EVA”）的概念(周婷婷,吳俊輝,徐子杰)。經濟增加值是企業經營收益減去權益資本成本和債務資本成本所得，當企業的經營所得高于其全部資本成本時，說明企業創造價值，股東財富有所增加。EVA指標考慮全部資本的成本，可以更真實的反應企業績效情況，是評價公司業績的有效指標(孫麗娜,馬俊峰,朱飛揚)。2.1.2.2EVA在我國的發展歷程經濟的不斷發展，使企業經營管理目標發生變化，如今企業更加關注長期價值的創造與股東財富的增加。我國引入EVA指標，有利于引導企業樹立資本成本意識和價值創造觀念，促進我國企業發展(胡曉丹,郭明,2018)。EVA績效評價在我國大致經歷了三個發展階段。第一階段為2003—2009年，在此期間，國資委確定了對央企進行績效考核的主體身份，并推行了EVA考核試點工作，鼓勵企業使用EVA進行經營業績考核；第二階段為2009—2016年，EVA指標在2009年首次被納入企業經營業績考核體系，之后隨著EVA指標的傳播與發展，EVA指標在績效考核中發揮越來越重要的作用(林雅琪,洪光輝,謝欣然,唐偉)；第三階段為2006年至今，EVA指標在績效考核中發揮基礎性作用，并開始注重企業的分類考核。論文具體研究框架如圖1所示：2.2理論基礎2.2.1剩余收益剩余收益的概念是由經濟利潤的概念發展而來，可以展現企業創造價值的能力。剩余收益通俗來講就是企業所獲收益減去全部資本成本之后所余下的部分。當企業獲得的收益剛好與企業資本成本相等時，說明企業的收益在抵扣相關成本后并無剩余，代表企業并未獲得剩余收益(方錦程,蔡清華,魏國棟)。剩余收益相較于傳統業績指標的進步之處在于它將股東的必要收益率也看作企業付出的成本在扣除時進行抵扣，并且對企業資產增值保值的相關情況進行關注。經濟增加值是剩余收益的一種特殊形式。為更準確的反應企業業績情況，計算經濟增加值時會進行相應會計科目的調整。剩余收益的基本觀點為EVA的產生與發展提供理論支撐。2.2.2委托代理理論19世紀到20世紀初期，企業多為個體經營并自負盈虧，此時投資者與管理者為同一人，企業的目標就是企業利潤的增長。20世紀，資本主義市場與經濟不斷發展，企業不斷發展壯大，企業內部和外部環境日趨復雜，致使許多企業投資者無法有效的進行企業管理，從而開始聘請專業的企業經理人參與企業的經營與管