第七章第三節——乙酸乙酯制備實驗的改進設計教學設計2023-2024學年高一下學期化學人教版（2019）必修第二冊課題：科目：班級：課時：計劃1課時教師：單位：一、教材分析第七章第三節——乙酸乙酯制備實驗的改進設計教學設計2023-2024學年高一下學期化學人教版（2019）必修第二冊

本節課以人教版高中化學必修第二冊第七章第三節“乙酸乙酯制備實驗”為基礎，通過改進實驗設計，提高實驗效率和安全性，引導學生掌握酯化反應原理和實驗操作技能。二、核心素養目標培養學生化學實驗探究能力，通過乙酸乙酯制備實驗，提升學生的科學探究精神和創新意識。強化學生的實驗操作技能，提高安全意識，培養學生的嚴謹科學態度和團隊協作能力。同時，引導學生運用化學知識解決實際問題，增強學生的社會責任感和環保意識。三、教學難點與重點1.教學重點

-明確乙酸乙酯制備實驗的原理，即乙酸與乙醇在酸性催化劑存在下發生酯化反應。

-掌握實驗步驟，包括反應物的選擇、反應條件的控制、產物的分離與提純。

-理解實驗過程中可能出現的副反應和如何避免。

2.教學難點

-酯化反應條件的精確控制，包括溫度、酸催化劑的量等，以確保反應效率和產物純度。

-副反應的識別和防止，如醇的氧化、酸過量等。

-實驗中乙酸乙酯的分離與提純，特別是如何去除未反應的乙酸和乙醇。

-實驗操作的安全性和規范性，如防止酸液濺出、正確使用加熱設備等。

-通過實驗數據分析，理解反應過程和結果，并能對實驗結果進行合理的解釋。四、教學資源-軟硬件資源：實驗室乙酸、乙醇、濃硫酸、飽和碳酸鈉溶液、蒸餾裝置、加熱設備、滴定管、試管、燒杯、酒精燈、冷凝管等。

-課程平臺：學校內部化學教學平臺，用于發布教學資料和在線討論。

-信息化資源：乙酸乙酯制備實驗的視頻資料、實驗原理的動畫演示、實驗步驟的圖文說明。

-教學手段：多媒體教學設備（投影儀、電腦）、實驗操作演示、小組討論、實驗報告撰寫。五、教學流程1.導入新課（用時5分鐘）

-展示生活中常見的酯類物質，如香水的成分，引發學生對酯化反應的興趣。

-提問：酯化反應的條件是什么？反應原理是什么？

-引出本節課的主題：乙酸乙酯制備實驗的改進設計。

2.新課講授（用時15分鐘）

-講解乙酸乙酯的制備原理，包括反應方程式、反應條件等。

-詳細講解實驗步驟，包括反應物的準備、反應條件的控制、產物的分離與提純。

-強調實驗操作中的安全注意事項，如酸液濺出、加熱設備的使用等。

3.實踐活動（用時15分鐘）

-學生分組進行乙酸乙酯制備實驗，每組提供一套實驗器材。

-指導學生按照實驗步驟進行操作，觀察實驗現象，記錄實驗數據。

-強調實驗過程中對反應條件的控制，如溫度、酸催化劑的量等。

4.學生小組討論（用時10分鐘）

-討論內容一：如何提高乙酸乙酯的產率？

-舉例回答：通過優化反應條件，如提高溫度、增加反應物濃度、控制酸催化劑的量等。

-討論內容二：如何分離和提純乙酸乙酯？

-舉例回答：通過蒸餾法分離，利用乙酸乙酯和水的沸點差異進行分離。

-討論內容三：實驗過程中可能出現的副反應有哪些？

-舉例回答：醇的氧化、酸過量等，通過控制反應條件避免副反應的發生。

5.總結回顧（用時5分鐘）

-回顧本節課的核心內容，包括乙酸乙酯的制備原理、實驗步驟、安全注意事項等。

-強調實驗操作中的關鍵點，如反應條件的控制、實驗現象的觀察、實驗數據的記錄等。

-引導學生思考如何將所學知識應用于實際生活中，如開發新型酯類香料等。六、拓展與延伸1.提供與本節課內容相關的拓展閱讀材料

-《有機化學實驗技術》：介紹酯化反應的實驗技術和安全操作規范。

-《化學實驗設計與創新》：探討乙酸乙酯制備實驗的優化方案和創新點。

-《化學與生活》：分析乙酸乙酯在香料、醫藥、化工等領域的應用。

2.鼓勵學生進行課后自主學習和探究

-研究酯化反應在不同酸催化劑下的反應速率差異。

-探究不同溶劑對酯化反應的影響，如醇、水、醇水混合溶劑等。

-實驗不同醇與乙酸反應制備不同酯類物質，如丙酸乙酯、丁酸甲酯等。

-通過查閱文獻，了解酯類物質在生物體內的重要作用，如酯酶在代謝過程中的角色。

-設計并實施一個實驗，比較不同溫度下酯化反應的產率和反應速率。

-分析實驗數據，探討影響酯化反應的因素，如溫度、濃度、催化劑等。

-通過實驗和理論分析，撰寫一篇關于酯化反應的綜述性文章，總結實驗結果和理論依據。

-結合所學知識，設計一個簡單的實驗，驗證酯酶催化酯水解反應的原理。

-通過實驗觀察，分析酯酶催化反應的活性，探討溫度、pH值等因素對酶活性的影響。

-實驗制備不同的酯類物質，如甲酸乙酯、乙酸乙酯等，比較它們的物理和化學性質。

-通過實驗，分析不同酯類物質在不同溶劑中的溶解度差異。

-設計一個實驗，研究酯化反應在不同酸催化劑下的選擇性。七、典型例題講解1.例題：

乙酸和乙醇在濃硫酸催化下加熱至一定溫度時，反應達到平衡。若要增加乙酸乙酯的產率，以下哪種方法最為有效？

A.增加乙醇的量

B.增加乙酸的量

C.增加硫酸的量

D.降低反應溫度

答案：A

解析：根據勒夏特列原理，增加反應物之一的濃度會促使平衡向生成物方向移動，從而提高產率。在此反應中，增加乙醇的量可以增加反應物之一，推動平衡向生成乙酸乙酯的方向移動。

2.例題：

下列哪種物質不能作為制備乙酸乙酯的催化劑？

A.濃硫酸

B.碳酸鈣

C.硫酸銅

D.硫酸鋅

答案：B

解析：碳酸鈣在反應中不參與反應，也不提供催化活性，因此不能作為催化劑。濃硫酸、硫酸銅和硫酸鋅均能作為催化劑，促進酯化反應的進行。

3.例題：

在乙酸乙酯制備實驗中，以下哪種方法可以有效地分離乙酸乙酯和水？

A.過濾

B.分液

C.蒸餾

D.結晶

答案：B

解析：乙酸乙酯和水互不相溶，可以通過分液漏斗進行分液操作，將兩者有效分離。

4.例題：

下列哪個條件有利于提高乙酸乙酯的產率？

A.增加反應溫度

B.減少反應溫度

C.增加反應時間

D.減少反應時間

答案：B

解析：根據勒夏特列原理，降低溫度有利于放熱反應的進行，即有利于提高產率。增加反應時間雖然可能提高產率，但不是最有效的方法。

5.例題：

乙酸乙酯的制備反應為可逆反應，以下哪種物質可以用來測定乙酸乙酯的濃度？

A.酚酞指示劑

B.石蕊試紙

C.酒精計

D.酸堿滴定

答案：D

解析：酸堿滴定可以準確測定溶液中的酸或堿的濃度，因此可以用來測定乙酸乙酯的濃度。酚酞指示劑和石蕊試紙主要用于檢測溶液的酸堿性，酒精計用于測量酒精濃度。八、課堂1.課堂評價

-提問：通過課堂提問，檢驗學生對乙酸乙酯制備實驗原理、實驗步驟和實驗現象的理解程度。例如，詢問學生“什么是酯化反應？”、“實驗中如何控制反應條件？”、“如何判斷反應是否完成？”等問題。

-觀察：在實驗操作過程中，觀察學生的實驗操作規范性和實驗現象的觀察記錄。例如，檢查學生是否正確使用實驗器材、是否按照實驗步驟進行操作、是否能夠準確記錄實驗數據等。

-互動：鼓勵學生進行小組討論，觀察學生在討論中的表現，如是否能積極參與、是否能夠提出合理的觀點、是否能夠傾聽他人意見等。

-測試：在課堂結束前進行簡短的小測驗，檢驗學生對本節課知識點的掌握情況。例如，出幾道關于酯化反應原理、實驗步驟和實驗現象的選擇題或填空題。

2.實驗操作評價

-實驗報告：要求學生撰寫實驗報告，評價學生對實驗原理、實驗步驟和實驗現象的理解程度，以及實驗操作技能的掌握情況。

-實驗結果分析：通過學生的實驗數據，評價學生對實驗結果的分析能力，包括對實驗誤差的識別和解釋。

-實驗操作技能：觀察學生在實驗過程中的操作技巧，如是否能夠正確使用實驗器材、是否能夠準確控制實驗條件等。

3.作業評價

-對學生的作業進行認真批改和點評，及時反饋學生的學習效果。例如，對實驗報告中的錯誤進行糾正，對學生的實驗數據分析進行指導。

-鼓勵學生在作業中提出問題，對作業中的疑問進行解答，以提高學生的自主學習能力。

-定期收集學生的作業，分析學生整體的學習情況，為教學調整提供依據。

4.學習態度評價

-觀察學生在課堂上的學習態度，如是否積極參與、是否認真聽講、是否能夠按時完成作業等。

-通過學生自評和互評，了解學生的學習動機和團隊合作精神。

5.教學反思

-教師定期進行教學反思，總結教學過程中的優點和不足，為后續教學提供改進方向。

-通過與學生交流，了解學生對教學的意見和建議，不斷優化教學方法。反思改進措施反思改進措施（一）教學特色創新

1.案例教學法的應用：在講解乙酸乙酯制備實驗時，可以引入實際生產案例，讓學生了解酯類物質在工業生產中的應用，提高學生的實踐意識和興趣。

2.實驗創新設計：鼓勵學生在實驗過程中進行創新設計，如探索不同的催化劑、反應條件等，培養學生的創新思維和實驗操作能力。

反思改進措施（二）存在主要問題

1.實驗操作細節講解不足：在實驗操作環節，部分學生對于一些細節操作理解不夠，如酸液濺出、加熱設備的使用等，需要加強講解和示范。

2.學生實驗操作不規范：部分學生在實驗過程中操作不規范，如使用實驗器材不當、記錄實驗數據不準確等，需要加強實驗操作的規范性和細節管理。

3.學生對實驗結果分析能力不足：學生在實驗結束后，對實驗結果的分析和解釋能力較弱，需要加強對實驗數據分析方法的指導和訓練。

反思改進措施（三）

1.優化實驗操作講解：在實驗操作環節，我會更加注重對細節的講解和示范，如使用實驗器材的方法、加熱設備的操作技巧等，確保學生能夠正確理解和掌握。

2.加強實驗操作規范：通過實驗操作規范培訓，讓學生養成良好的實驗習慣，確保實驗操作的準確性和安全性。

3.提升實驗數據分析能力：在實驗結束后，我會引導學生進行實驗結果的分析和解釋，通過實例教學，讓學生學會如何運用數據分析方法解決實際問題。

4.鼓勵學生創新實驗設計：在實驗過程中，我會鼓勵學生嘗試不同的實驗設計，如更換催化劑、改變反應條件等，培養學生的創新思維和實驗操作能力。

5.定期組織實驗技能比賽：通過組織實驗技能比賽，激發學生的學習興趣，提高學生的實驗操作水平和團隊合作能力。

6.加強與企業的合作：與化工企業合作，將企業實際案例引入課堂，讓學生了解酯類物質在生產中的應用，增強學生的實踐能力。內容邏輯關系①