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3702青 島 市 地 方 標 準DB3702/T46.2—2024地標志品平大花生第2部分 質標準GeographicalIndicationProducts PingduLargePeanutsPart2 QualityStandard2024-12-31發布 2025-01-31實施青島市市場監督管理局??發布DB3702/T46.2DB3702/T46.2—2024PAGE\*ROMANPAGE\*ROMANII目 次前言 II范圍 3規范性引用文件 3術語和定義 3保護范圍 4質量要求 4檢驗規則 5標志、包裝、運輸、貯存 6附錄A（規范性） 平度大花生地理標志產品保護范圍 7前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則 第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規定起草。本文件DB3702/T46《地理標志產品 平度大花生》的第2部分。DB3702/T46已經發布了以下部分：——第1部分：生產技術規程；——第2部分：質量標準。本文件由青島市農業農村局、青島市市場監督管理局提出并歸口。DB3702/T46.2DB3702/T46.2—2024PAGEPAGE3地理標志產品平度大花第2部分 質量標準范圍本文件規定了農產品地理標志產品平度大花生及花生仁質量標準的規范性引用文件、術語和定義、保護范圍、質量要求、檢驗規則及標志、包裝、運輸、貯存的要求。本文件適用于地理標志產品平度大花生及花生仁。規范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。GB2761 食品安全國家標準食品中真菌毒素限量GB2762 食品安全國家標準食品中污染物限量GB2763 食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量GB19641 食品安全國家標準食用植物油料GB5009.3 食品安全國家標準食品中水分的測定GB/T1532 花生GB/T5491 糧食、油料檢驗扦樣、分樣法GB/T5492 糧油檢驗糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定GB/T5494 糧油檢驗糧食、油料的雜質、不完善粒檢驗GB/T6543 運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB/T8946 GB/T24904NY/T1056 綠色食品儲藏運輸準LS/T1224 花生儲藏技術規范JJF1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規則術語和定義下列術語與定義適用于本文件平度大花生PingduLargePeanuts在地理標志產品保護范圍內栽植，作物生產方式及質量符合本文件要求的花生。花生仁 peanutkernel花生果去掉果殼的果實。不完善粒 unsoundkernel蟲蝕粒 injuredkernel被蟲蛀蝕，傷及胚的顆粒。病斑粒spottedkernel表面帶有病斑并傷及胚的顆粒。生芽粒 sproutedkernel芽或幼根突破種皮的顆粒。破碎粒 brokenkernel籽仁破損達到其體積五分之一及以上的顆粒，包括花生破碎的單片子葉。未熟粒 shrivelledpods/kernel籽仁皺縮，體積小于本批正常完善粒二分之一，或質量小于本批完善粒平均粒重二分之一的顆粒。其他損傷粒 damagedkernel其他傷及胚的顆粒。雜質 impurity色澤、氣味 colourandodour花生固有的綜合色澤、氣味。整半粒限度 totalwholehalfpeanutkernelcontent整半粒花生仁占試樣的質量分數。整半粒花生仁 wholehalfpeanutkernel花生仁被分成的兩片完整的胚瓣。保護范圍地理標志產品平度大花生保護范圍限于國家質量監督檢驗檢疫部門根據《地理標志產品保護規定》11個鎮（街道）現轄行政區域（見本標準附錄A）。質量要求表1 質量要求項 目指 標感官莢果大、籽粒飽滿、色澤亮麗、氣味正常、香中帶甜、口感清脆，不油不膩水分≤10%理化指標：百果重魯花11號≥230克，花育22號≥245克，花育25號≥235克整半粒限度≤10%食品安全指標應符合GB2761、GB2762和GB2763的規定。衛生要求按GB19641執行檢驗規則以同種類、同產地、同收獲年度、同運輸單元、同儲存單元的花生為一個批次。GB/T5491檢驗方法GB/T5492GB/T5494GB5009.3GB/T1532A百果重檢測：10100檢驗分類交收檢驗型式檢驗有下列情形之一者應進行型式檢驗：a)申請使用質量標志的產品；前后兩次抽檢結果差異較大時；因人為或自然因素使生產環境發生較大變化時；d)國家質量管理部門提出型式檢驗要求時。型式檢驗項目為本文件規定的全部要求。判定規則全部指標符合本文件規定，判該批產品合格。無論交收檢驗或型式檢驗，一項指標檢驗不合格，則該批次產品為不合格產品。對包裝、標志、等級要求限度不合格的產品，允許生產單位進行整改后申請復檢。衛生指標不得復檢。標志、包裝、運輸、貯存標志包裝包裝材料應干燥、整潔、無異味，不影響產品品質。使用紙箱包裝時，應符合GB/T6543。使用麻袋包裝時，應符合GB/T24904。使用塑料編織袋包裝時，應符合GB/T8946的規定。運輸1056的規定。貯存庫房應清潔、干燥、陰涼、通風、防鼠，貯存應按LS/T1224規定執行。附 錄 A（規