餐飲外賣平臺食品安全與健康承諾合同合同編號：__________甲方（餐飲外賣平臺）：公司名稱：____________________法定代表人：________________地址：______________________聯系方式：____________________電子郵箱：____________________乙方（入駐商家）：公司名稱：____________________法定代表人：________________地址：______________________聯系方式：____________________電子郵箱：____________________一、合同主體1.1甲方（餐飲外賣平臺）甲方作為餐飲外賣平臺的運營者，致力于為消費者提供便捷、安全的餐飲外賣服務。甲方擁有平臺的運營權和管理權，負責平臺的日常運營、維護和管理工作。1.2乙方（入駐商家）乙方為在甲方餐飲外賣平臺上注冊并入駐的商家，具有合法的經營資質和相關許可證，同意遵守本合同的各項規定，為消費者提供符合食品安全與健康標準的餐飲產品和服務。二、引言與背景2.1合同目的本合同的目的在于明確甲、乙雙方在餐飲外賣服務中的權利和義務，保證食品安全與健康，保護消費者的合法權益，維護市場秩序，促進餐飲外賣行業的健康發展。2.2適用范圍本合同適用于甲方餐飲外賣平臺上的所有入駐商家及其提供的餐飲產品和服務。雙方應嚴格遵守本合同的各項規定，共同營造安全、健康、誠信的餐飲外賣環境。三、食品安全與健康標準3.1食品質量要求3.1.1乙方所提供的食品應符合國家相關食品安全標準，保證食品無毒、無害、無變質、無異味，且營養成分符合相關要求。3.1.2食品的原材料應新鮮、衛生，不得使用過期、變質或不符合食品安全標準的原材料。3.1.3乙方應嚴格控制食品中的添加劑使用，保證添加劑的使用符合國家相關規定，不得超范圍、超劑量使用添加劑。3.2食品加工與制作規范3.2.1乙方應具備符合衛生要求的食品加工場所和設備，加工過程應嚴格遵守衛生操作規范，防止食品交叉污染。3.2.2食品加工人員應具備健康證明，嚴格遵守個人衛生要求，操作時應穿戴清潔的工作衣帽，洗手消毒。3.2.3食品的加工制作應按照規定的工藝流程進行，保證食品的口感、品質和安全性。3.3食品儲存與運輸條件3.3.1乙方應具備符合食品儲存要求的倉庫和設備，食品應分類存放，避免受潮、受污染和變質。3.3.2食品的運輸應使用符合衛生要求的運輸工具，保證食品在運輸過程中的溫度、濕度等條件符合要求，防止食品變質。3.3.3乙方應采取有效措施，保證食品在儲存和運輸過程中的安全性和質量穩定性。四、商家資質與責任4.1商家營業執照與相關許可證4.1.1乙方應具備合法有效的營業執照和相關許可證，如食品經營許可證、衛生許可證等，并在有效期內進行經營活動。4.1.2乙方應將營業執照和相關許可證的復印件提交給甲方備案，如有變更應及時通知甲方并重新提交相關證件。4.2員工健康與衛生要求4.2.1乙方的從業人員應具備有效的健康證明，定期進行健康檢查，保證身體健康，無傳染性疾病。4.2.2乙方應加強員工的衛生培訓，提高員工的衛生意識和操作技能，保證員工嚴格遵守衛生操作規范。4.3原材料采購與管理4.3.1乙方應建立原材料采購臺賬，記錄原材料的采購渠道、供應商名稱、采購日期、數量等信息，保證原材料的可追溯性。4.3.2乙方應選擇合格的供應商進行原材料采購，要求供應商提供相關的產品質量證明和檢驗報告。4.3.3乙方應對原材料進行嚴格的驗收，檢查原材料的質量、數量、包裝等是否符合要求，對不合格的原材料應及時予以處理。五、平臺監管與審核5.1平臺審核機制5.1.1甲方有權對乙方的資質和相關證件進行審核，保證乙方具備合法的經營資格和條件。5.1.2甲方有權對乙方的食品加工場所、設備、衛生狀況等進行實地考察和審核，如發覺問題應要求乙方及時整改。5.2定期檢查與抽查5.2.1甲方將定期對乙方的食品質量、加工制作、儲存運輸等環節進行檢查，保證乙方嚴格遵守食品安全與健康標準。5.2.2甲方有權對乙方的食品進行隨機抽查，送專業檢測機構進行檢測，如檢測結果不合格，乙方應承擔相應的責任。5.3違規處理措施5.3.1如乙方違反本合同的相關規定，甲方有權視情節輕重采取警告、罰款、暫停營業、解除合同等處理措施。5.3.2如乙方的行為構成違法犯罪，甲方將依法移交相關部門處理，并配合相關部門進行調查。六、食品信息公示6.1菜品成分與營養信息6.1.1乙方應如實提供菜品的成分信息，包括主要食材、配料、調味料等。6.1.2乙方應根據相關標準和要求，標注菜品的營養成分信息，如熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物等。6.1.3菜品成分與營養信息應在甲方餐飲外賣平臺上進行公示，以便消費者了解和選擇。6.2過敏原提示6.2.1乙方應了解菜品中可能存在的過敏原，如麩質、乳制品、堅果、海鮮等，并在菜品信息中進行明確提示。6.2.2過敏原提示應醒目、清晰，以便消費者能夠準確識別和避免食用可能引起過敏反應的食品。6.3食品添加劑使用說明6.3.1乙方應如實標注食品中使用的添加劑名稱、使用目的、使用量等信息。6.3.2食品添加劑使用說明應符合國家相關規定和標準，不得虛假標注或隱瞞使用情況。七、消費者權益保護7.1投訴處理機制7.1.1甲方應建立健全投訴處理機制，及時處理消費者的投訴和建議。7.1.2乙方應積極配合甲方處理消費者的投訴，對消費者提出的問題進行認真核實和處理，并及時反饋處理結果。7.2賠償責任與方式7.2.1如因乙方的食品質量問題或服務不當給消費者造成損失，乙方應承擔相應的賠償責任。7.2.2賠償方式包括但不限于退款、換貨、賠償損失等，具體賠償方式應根據實際情況協商確定。7.3消費者反饋與改進7.3.1甲方應定期收集消費者的反饋意見，對消費者反映的問題進行分析和總結，并及時反饋給乙方。7.3.2乙方應根據消費者的反饋意見，及時改進食品質量和服務水平，提高消費者的滿意度。八、食品安全處理8.1報告程序8.1.1如發生食品安全，乙方應立即停止相關食品的生產和銷售，并及時向甲方報告。8.1.2乙方應在規定的時間內，向當地食品藥品監督管理部門報告情況，并配合相關部門進行調查處理。8.2應急處理措施8.2.1發生食品安全后，乙方應立即采取應急處理措施，如召回問題食品、對消費者進行救治等，防止擴大。8.2.2甲方應協助乙方進行應急處理，提供必要的支持和幫助。8.3原因調查與整改8.3.1食品安全處理完畢后，乙方應配合相關部門進行原因調查，分析原因，總結經驗教訓。8.3.2乙方應根據原因調查結果，制定整改措施，加強食品安全管理，防止類似再次發生。九、知識產權與商業秘密9.1商標與品牌保護9.1.1甲、乙雙方應尊重對方的商標權和品牌權，不得擅自使用對方的商標和品牌進行宣傳和經營活動。9.1.2如乙方發覺有侵犯甲方商標權和品牌權的行為，應及時通知甲方，并配合甲方進行維權。9.2商家經營信息保密9.2.1甲、乙雙方應對在合作過程中知悉的對方的商業秘密和經營信息進行保密，不得向第三方泄露。9.2.2如因一方泄露對方的商業秘密和經營信息給對方造成損失，應承擔相應的賠償責任。十、合同變更與終止10.1變更條件與程序10.1.1本合同的任何變更或補充須經雙方書面協商一致，并簽訂書面協議。10.1.2如因法律法規的變更或其他不可抗力因素導致本合同的部分條款無法履行，雙方應協商解決。10.2終止情形與通知10.2.1如乙方違反本合同的相關規定，甲方有權提前解除本合同，并書面通知乙方。10.2.2如乙方提出終止合同，應提前書面通知甲方，并經甲方同意后，辦理相關手續。十一、違約責任11.1甲方違約責任11.1.1若甲方未按照本合同約定履行其義務，給乙方造成損失的，甲方應承擔相應的賠償責任。11.1.2如甲方違反本合同中關于平臺審核、監管等方面的約定，導致乙方合法權益受到損害的，甲方應承擔相應的違約責任。11.2乙方違約責任11.2.1若乙方未按照本合同約定履行其義務，如提供不符合食品安全與健康標準的食品、違反商家資質與責任等規定，乙方應承擔相應的違約責任。11.2.2乙方應按照本合同的約定向甲方支付相關費用，如逾期支付，應按照逾期金額的一定比例向甲方支付違約金。11.2.3如乙方的違約行為給甲方或消費者造成損失的，乙方應承擔相應的賠償責任，包括但不限于賠償甲方的經濟損失、消費者的人身損害賠償等。十二、爭議解決12.1協商解決本合同在履行過程中如發生爭議，雙方應首先通過友好協商解決。協商不成的，任何一方均可向合同簽訂地的人民調解委員會申請調解。12.2仲裁或訴訟選擇若協商或調解不成，雙方同意將爭議提交至合同簽訂地的仲裁委員會進行仲裁。仲裁裁決是終局的，對雙方均具有約束力。若一方不同意仲裁，可向合同簽訂地的人民法院提起訴訟。十三、法律適用與管轄13.1適用法律本合同的簽訂、履行、解釋及爭議解決均適用中華人民共和國法律。13.2管轄法院如雙方在合同履行過程中發生爭議，協商不成的，任何一方均可向合同簽訂地的有管轄權的人民法院提起訴訟。十四、其他條款14.1通知與送達方式本合同項下的通知應以書面形式作出，并通過郵寄、傳真、郵件或其他雙方認可的方式送達對方。通知的送達時間以對方簽收或系統確認的時間為準。14.2合同生效與期限本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為______年。合同期滿前，雙方如無異議，則本合同自動延續______年。14.3合同份數與存檔本合同一式兩份，甲、乙雙方各執一份，具有同等法律效力。本合同的復印件和掃描件與原件具有同等效力。雙方