百貨商場調研

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“百盛購物中心”&“南國花錦購物廣場”調研報告

一、調研地點：百盛購物中心位于貴陽市中華路一號。

南國花錦位于貴陽市云巖區中華路噴水池。

二、調研時間：2011-8-27。

三、調研報告人：建工學院09級建筑一班吳家宇

四、調研目的：通過對貴陽市區較為高檔的百貨商場的實地參觀、考察、記

錄、攝影與合理分析，來了解商場的功能分區，流線安排以及環

境綠化的布置方式，從而靈活運用在自己的商場設計當中。

五、調研對象背景：

百盛是最早在中國經營時尚百貨外資連鎖企業之一，擁有覆蓋中國

18個省27個主要城市的最廣泛的

營銷網絡。其定位于中高檔消費群

體。

百盛使命：①、營造最佳購物

場所；②、創造最美好工作環境；

③、發展雙贏合作伙伴。

“南國花錦”以全新的理念，

為廣大消費者打造了一個風格獨

特、品位高尚的購物中心。以國際

化妝品、進口

2流行時尚服飾、室內休

閑會所為重點經營項目，組成年輕動態時尚的都市精品購物中心，也將成為貴陽市城市中心的商業形象新標志。

主力消費群體：主要針對心理年齡在20~30歲的“城市新貴”。

六、調研內容：

O地形及周邊環境分析：

1、地理優勢：

百盛由中華中路及中山西路所包圍，北靠大十字廣場，東臨城市

主干道中華中路，附近高級寫字樓林立，有眾多高層住宅小區，車人流量極大，區位優越。而且有標志性的環形商店式天橋于百盛直接相連，消費者可以直接從天橋直達百盛二樓。

如左圖A，南國花錦位于大十字

至噴水池一線，是貴陽傳統商業街區，區位優勢明顯，人車流量極大，周邊高檔寫字樓林立，眾多高層小區

圍繞，這些都為南國花錦帶來了豐富

的客源。

2、地形特點：

南國花錦的地形較為平整，但由

于東立面臨天然斜坡，東面次入口進

入后為二層。

3、入口分析：

百盛兩個入口，四扇平開門，約5M左右，有點復古的情愫。入

口位置明顯，能很好地引導顧客進入

購物中心。

南國花錦有三個入口，正立面為

主入口，六扇平開門，約7.5M左右，

既現代有大氣。東立面為第一次入

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口，由于東面臨天然斜坡，所以東立面次入口地勢較高，進入后為商場二層。地下通道為第二次入口，通往負一樓。且在方便消費者進出的同時給自己做了很好的廣告。

O流線分析：

百盛的流線較為簡單，分為三條：

消費者購物流線---此流線是各

流線中最為重要的，因為它的通暢

于否直接聯系到商家的利益。百盛

的各層消費者流線較為簡單，由自

動扶梯解決垂直交通問題。

后勤服務流線---此流線在面向

百盛大門的左側，也是不與消費者

流線交叉的。

管理人員流線---管理人員入口

位于百盛后方，不與消費者流線有

交叉。

南國花錦的顧客流線從正立面于東立面進入，垂直流線由兩部自動扶梯

和兩部電梯、疏散樓梯組成。員工流

線與貨運流線位于后方隱蔽處。都無交叉之嫌。

O內部空間分析：

垂直交通：

百盛層面：5層，凈高約為：2.8M。各層均設置有自動扶梯，

方便顧客盡快到達指定的樓層。

南國花錦由于地上層高7層，為方便消費者盡快到達指定的樓

層，南國花錦在設置自動扶梯同時，安裝了觀光電梯

，

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這又給南國花

錦增添了一道麗景，燈光設計做得非常出色。

O空間布局：

南國花錦：

①、南國花錦進門是是一個較為開闊的中庭，可以一直望到屋頂，各個樓層也可以

看到一層的中層地

面，形成一種很好的

互動關系。每層中庭

中間有連廊連接。

②、采用復合式環形

的平面布局，

顧客流線簡潔清晰。

③、7.5M的四個柱距

分割出兩個中庭式

空間，中間以約5M寬的連廊連接。空間開闊。

④、6F為挑出結構，擴大了營業面積的同時還豐富了空間層次

感。

O商場各層展示臺及商品展示分析：

百盛商場的各層

的展臺基本是貼墻放

置的，由于是不規則三

角形，在較為寬闊的區

域也有中心擺放的。展

示臺整體擺放較為規

整。在三、四樓的服飾

品牌專賣區域，各商家

基本上都有自己的一

片矩形區域，裝修較為

有特色。

各層商品分析：

F1化妝品，珠寶玉器

F2男時尚區

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F3女時尚區

F4女職業裝，童裝

F5時尚運動，家庭中心

南國花錦的店面展示完全是靠墻式的，顯得較為規整，其裝修較為考究。

各樓層介紹：

B1：餐廳、食品飲料、甜品糕點、玩偶公仔。

F1：國際名品、飾品、女鞋。

F2：國際名品、女士服裝、手袋、手表、餐廳、飾品、女

鞋。

F3：女士服裝、飾品、美發沙龍。

F4：男士服裝、牛仔裝、男士配件、運動服裝。

F5女士服裝、男士服裝、內衣、配飾、時尚潮流店。

F6：運動服裝于配件、動感籃球場、露天休閑廣場。

O功能區域劃分分析：

百盛購物中心：

營業區域置于緊鄰中華中路的一側，它解決了采光的問題，最重要的一點是將營業區的入口朝向了人車流量非常到達的中華路。

后勤管理區域：此區域比較狹小，位于營業區域的后部，這樣充分體現了區域經濟的利益最大。

停車場：停車場設在了百盛的后面，與鮮花酒店的停車場合用。但卻沒有從車庫直達商場的通道，消費者不得不在停完車后繞到百盛的大門才能進入商場。

南國花錦：

南國花錦的銷售區在靠近大門的一邊，可以更好的吸引人進

入商場，后

勤和辦公

區域在銷

售去后，較

為隱蔽，且

員工流線

在兩側，可

以盡量少

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得和消費者流線交叉。廁所也在辦公區域后，與百順不同的是它

表示非常清楚，盡管廁所也是很隱蔽，這也得益于南國花錦的基

地較為規整。

七、調研總結&個人收獲：

1、通過本次對百盛購物中心和南國花錦購物中心的實地調研，商場

模模糊糊的印象逐漸清晰，也認識、了解了商場設計中的基本功

能分區、流線組織、商業建筑造型手法、尺寸與出彩之處。這些

都要去其糟粕取其精華后再運用到本次的百貨商場設計中來。

2、我認為這兩個購物中心有以下不足之處：百盛購物中心的停車場

沒有直達商場的通道；綠化布置較少；室內凈高太低，給人壓抑

的感覺；門廳布置過于緊湊，略顯得有些局促。南國花錦購物中

心主入口無殘疾人專用坡道，不便于特殊人群通行。

3、本人學會如何處理建筑與環境關系，使自身的方案做到功能、形

式與環境的多方統一。

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第二篇：合肥百貨商場服務質量的調查13700字

合肥百貨商場服務質量的調查由于快到五一了，合肥市各家商場又要迎來了新一輪的購物熱潮，這為我們國家的GDP又要做出新一輪的貢獻。現在居民生活質量提高了，對生活的方式要求也會提高。這樣一來，人們就像擁有更加豐富多彩的生活，旅游，購物都是現在時尚生活的表現。對于我們來說最方便的還是購物，還能滿足我們的生活需求。合肥市有許許多多的購物中心，如華潤蘇果，大潤發，沃爾瑪，家樂福等世界知名購物廣場，它們遍布合肥各個交通繁華地帶，競爭十分激烈。因此，要想爭取得到更多顧客的青睞，價格戰是一種很好的手段，但同樣服務質量也是必須提高的，好的服務才能吸引忠實的顧客。于是我就做了一份簡單的市場調查報告，有關于超市服務質量的報告，讓大家了解更多的超市服務，探討各個超市的服務質量及顧客滿意程度。

一我的調查過程

首先時間我選在周末，因為在周末各類工作人員都有休息，大家會集中到超市購物，也就是說我的調查面廣泛。學生，藍領，白領及家庭主婦都會普及到。我事先做好了一份簡單的調查問卷，這份問卷題目簡單，形式多樣，不耽誤人們的購物時間，每個人都可以輕松的回答。在周六的時候我選擇在離我們學校比較近的大潤發，由于大潤發處在大學城附近，交通優越，地理位置明顯，所以我認為來這的學生還

是占大多數的，當然他們對服務就需要一定的質量。早上九點我開始從學校出發，差不多九點十五到達位于繁翡路口的大潤發。也許來的時間有點早，人不是太多，我就開始慢慢準備著。拿著問卷，面對著進入超市的購物者，向他們做起來了調查。我采用的是抽樣調查的方法。我一邊調查一邊做著統計，把我需要的結果都記錄下來。調查了將近兩個小時，我上午的工作計算結束了。我計劃下午換個時間段再來調查一次。下午四點半開始工作，我如法炮制上午的方法。到了將近八點，我開始返校。之后我把一天的統計材料做了整理，詳細的記錄每份資料。第二天，我又選擇了在市中心沃爾瑪作為調查對象。因為是中心市最繁華的地帶，聚集著社會各個層次的人們，調查范圍更加廣泛。差不多和周六的程序差不多，開始了調查問卷調查，搜集著資料。調查結束之后，回去又開始整理資料。和昨天的資料在進行綜合比較，整理出它們的共同點和不同點，之后仔細綜合的分析資料并做記錄，準備著撰寫調查報告。

您對超市的服務滿意程度

二我的調查目的

嚴格準確的調查報告對企業的發展具有正確的指導作用。針對企業的各個層面而進行的準確的調查有利于企業能及時地發現問題，然后針對突出的問題進行深一層次的分析，得到正確的結論，之后制定正確的策略來解決企業面臨的一系列問題，使企業走上正軌發展之路。這是我們所進行的這次調查目的之一。雖然購物商場的發展模式是多種多樣的，但是服務質量依然是不可忽視的重要手段。消費者利用休息時間去購物，就是希望能獲得一個很好的環境來放松自己的心情，以緩解自己工作上的勞累和不順心，從這一方面來說超市的服務就顯得尤其重要了。好的服務質量可以使顧客有一個愉悅的心情，當顧客有一個愉悅的心情之后就有可能激發消費者的購買欲望。當做完調查之后，我的目的就是要把我的結果反饋給各個購物商場，針對問題他們可以自己解決，來提升他們的服務質量，爭取更多的消費者。這也是很有意義的一件事。

三我的調查結論

經過一個周末的努力，我還是得到了一個很令我滿意的結果，真是功夫不負有心人啊。首先對于各個購物中心的服務人員的態度還是比較認可的。向購物商城這都屬于第三產業，也就是服務業。我們國家現在的政策就是大力發展服務業。服務業現在還不是我們國家的支柱產業。發達國家的服務業都占國家GDP的70%甚至80%，所以服務人員的服務

態度是非常重要的。隨著時代的發展，人們的素質修養水平越來越高，這都是我們的教育的功勞，人們的文化水平的提高也帶動著我們的意識的提高。現在各個企業的招工條件也在不斷的提高，首先是學歷方面的。隨著我們升學率的提高，學歷方面已經越來越不是什么難題了。購物中心的導購員，收銀員等基本都具有很高的學歷。他們都接受了完整的上崗培訓，符合要求才能正式上崗的。當然也有一些不好的現象，不重視服務質量的。我就曾經親身體會到這種現象，導致的直接結果就是我不在這家超市購物了，因為它破壞了我的購物心情。這是對購物中心服務人員的要求，當然還有更重要的就是商品本身的質量。商品自身的質量才是服務態度的決定因素。消費者到超市購物消費，當讓想買到貨真價實的物品，這樣才能安心，才能對他們的服務得到滿意。所以超市的貨物應該有質量的保證。如果商場賣的物品都是假冒偽劣的，那就是商場不遵從誠信意識，那么還有誰敢去這個商場購物呢？這是非常重要的。此外，購物環境也是非常重要的因素。當周末到來，我想釋放一下一周來的工作壓力，去購物中心去消費來緩解心情。我當然想要一個優美的購物環境。試想一下，如果我去購物，剛到商場就發現商場的購物是十分的嘈雜混亂，我還怎么會有好的心情去消費呢？混亂的環境肯定會導致我對商場服務質量的不滿意。那下次我就有可能不再去這個商場購物。當我們購買完了我們所需要的

物品時，我們就要去結賬了。當我們到達收銀臺，如果收銀工作做的非常流暢，我們可以立即去結算，之后可以舒心的離開超市。可是如果我們看到收銀臺被堵的水泄不通，而且每個收銀臺都是如此，我們的好心情就會被破壞。我們需要慢慢的等待這時收銀員的工作不會讓我們滿意的。再一個就是超市商品的更新程度。如果我們每次購物看到的柜臺上的商品都是一樣的，又很少的更新，這樣我們就會懷疑超市的質量問題了。如果每次去超市的商品都是玲瑯滿目的，而且都是最新的產品，這樣我們會更放心的購物。還有就是一個超市的品牌效應，當我們去一個超市我們就知道了他們的服務態度，商品質量，購物環境等這些因素時，我們就會懷著一個放心滿意的態度去購物，增加了更大的印象分。總的來說我的這次調查得出以下主要的結論：

1超市的導購員，收銀員基本都接受了正規的上崗培訓，都有合格的上崗證，具有相當高的從業資格和專業知識，符合人們的購物知識需求。

2超市的導購員，收銀員大部分都是女性，女性的具有一種熱情可親的形象，當消費者找不到自己需要的物品時，女性導購員以她們熱情的態度向消費者介紹物品時，可能增加消費者的購物欲望。

3超市具有足夠多的導購員，當我們不能發現自己的商品時，很快就可以找到導購員來幫忙尋找自己的物品，而

且在大的商場這一點表現得更加明顯。

4各個超市都十分注重自己的商品質量。因為每個商場的負責人都深深知道如果售賣假劣商品會有什么嚴重的后果，即使有時會有不好的現象發生，那也是寥寥無幾，所以商品的質量還是有保證的，消費者對這方面還是比較滿意的。

5各個超市的購物環境還是比較令人滿意的。超市的位置大部分都位于交通便利的十字路口或者比較繁華的市中心，人們可以便捷的到達超市。在超市內部，一般都會有美妙的休閑音樂來緩解人們的壓力，來給人們創造一個優美的購物環境，這是大部分超市都會采用的。

6超市的商品種類繁多，在比較大的購物商場，人們可以尋找到自己所需要的大部分商品。這讓人們到超市不至于空手而歸。

根據我的結論來看，一個發展好的購物中心如沃爾瑪，家樂福等它們都十分注重消費者的感受。“第一條：消費者一切都是對的。第二條：如果消費者錯了，請參照第一條。”這是兩條非常有名的沃爾瑪的信仰。這說明沃爾瑪是十分注重消費者的感受，一切以消費者為主。這足以說明為什么沃爾瑪能穩坐世界企業500強的頭把椅。這是每個企業都要學習的精神，只有這樣，我們的企業才會有足夠的發展空間和發