中班科學好玩的面粉活動演講人：日期：目錄CATALOGUE01活動背景與目的02面粉基礎知識普及03科學實驗：面粉的奧秘04好玩的面粉活動設計05活動實施與安全保障06活動效果評估與總結01活動背景與目的CHAPTER面粉是日常生活中經常使用的食材，孩子們對它既熟悉又好奇。生活中的常見材料中班孩子對周圍世界充滿好奇，喜歡動手操作和探索。探究欲望強烈通過面粉的探究活動，引導孩子初步了解科學知識和科學方法。科學啟蒙教育背景介紹010203讓孩子在動手實踐中感受科學的奇妙和樂趣。激發探索興趣培養觀察能力鍛煉動手能力通過對面粉及其制品的細致觀察，培養孩子的觀察能力。讓孩子在操作中鍛煉手部精細動作和協調能力。活動目的讓孩子了解面粉的基本特性，如顏色、形狀、氣味等。了解面粉特性引導孩子利用面粉制作簡單的食物，如餅干、面條等。制作簡單食物讓孩子在活動中初步了解面粉的來源、加工過程及用途。拓展科學知識預期目標與成果02面粉基礎知識普及CHAPTER來源面粉是由小麥磨成的粉狀物，是制作各種面食的原材料。分類根據面粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉，不同筋度的面粉適用于不同的食品制作。面粉的來源與分類面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質等，是人體所需的重要營養來源。營養成分面粉中的蛋白質可以構成人體組織，維持生命活動；碳水化合物是提供能量的主要物質；維生素和礦物質則有助于維持人體正常的生理功能。作用面粉的營養成分及作用面粉是制作各種面食的主要原料，如饅頭、餃子、面條、面包等，具有營養豐富、易于消化吸收的特點。面食制作面粉還可以用于烹飪各種美食，如油炸食品、糕點、餅干等，增加食品的口感和風味。烹飪用途面粉還可以用于制作工藝品、涂料等，具有一定的實用性和創造性。其他用途面粉在日常生活中的應用03科學實驗：面粉的奧秘CHAPTER實驗一：面粉的吸水性實驗實驗材料面粉、水、量杯、攪拌棒。實驗步驟將適量面粉倒入碗中，逐漸加入水并攪拌，觀察面粉吸水后的變化。實驗現象面粉吸水后變得粘稠，形成面團或面糊。實驗結論面粉具有吸水性，吸水后能形成黏性物質。實驗二：面粉的發酵實驗實驗材料面粉、酵母、溫水、糖、量杯、攪拌棒。實驗步驟將適量酵母、糖加入溫水中溶解，倒入面粉中攪拌成面團，放置于溫暖處發酵。實驗現象面團發酵后體積變大，表面有小孔。實驗結論酵母能使面粉發酵，產生二氧化碳氣體，使面團膨脹。實驗材料面粉、水、面團、彈簧秤。實驗步驟將面團揉成球形，用彈簧秤測量其拉伸時的黏性；將面團摔打、揉捏后觀察其彈性。實驗現象面團拉伸時有一定黏性，摔打、揉捏后能恢復原狀，具有彈性。實驗結論面粉加水形成的面團具有黏性和彈性，可用于制作各種面食。實驗三：面粉的黏性與彈性探究04好玩的面粉活動設計CHAPTER讓孩子們發揮創意，用面粉制作各種形狀的面食，比如動物、植物、建筑等。面粉創意造型通過比賽讓孩子們學習不同的面食制作技巧，如揉面、搟面、切面等。面食制作技巧鼓勵孩子們分組合作，共同完成作品，培養他們的團隊合作精神。團隊合作創意面食制作比賽010203面粉畫材料提供面粉、顏料、畫筆等工具，讓孩子們在紙或墻上進行面粉畫創作。面粉畫主題設定不同的主題，如動物世界、太空探險、花園美景等，激發孩子們的創造力。面粉畫技巧引導孩子們學習如何用面粉和顏料混合調色，掌握基本的繪畫技巧。面粉畫創作活動邀請家長和孩子一起參與，共同制作面食，增進親子關系。親子互動烘焙技巧美食分享教授家長和孩子基本的烘焙技巧，如如何和面、發酵、烘烤等。讓孩子們將自己制作的面食與其他小朋友分享，體驗分享的樂趣。親子面食烘焙體驗課05活動實施與安全保障CHAPTER活動前期幼兒分組進行面粉制品制作，如制作面條、饅頭、餃子等，教師巡回指導，幫助幼兒掌握制作技能和注意事項。活動中期活動后期幼兒展示自己的制作成果，教師進行評價和表揚，并引導幼兒分享制作經驗和感受。教師介紹面粉的來源、特點和用途，并展示面粉制品的圖片或實物，激發幼兒的興趣和好奇心。活動流程安排及時間節點適量，用于和面。水如面板、搟面杖、刀具、模具等，需確保安全、衛生。制作工具01020304適量，根據幼兒人數和制作需求確定。面粉如濕巾、紙巾、清潔劑等，用于活動后的清潔工作。清潔用品所需材料與設備準備清單確保所有材料和工具都是干凈、衛生的，避免食品污染。食品安全教育幼兒正確使用工具和材料，避免割傷、燙傷等意外事故。操作安全如果幼兒發生意外事故，應立即采取應急措施，如用清水沖洗傷口、涂抹藥膏等，并及時報告老師和家長。應急處理安全注意事項及應急處理預案06活動效果評估與總結CHAPTER孩子們通過活動了解到面粉是由小麥等谷物磨制而來的，并學會了用面粉制作各種食品。了解了面粉的來源和用途孩子們親自動手和面、揉面、制作面食，鍛煉了手部協調能力和創造力。提升了動手能力孩子們在活動中分組合作，共同完成制作任務，培養了團隊協作能力。增強了團隊合作意識孩子們的學習成果與收獲010203家長的參與度與反饋意見家長們對本次活動表現出極大的熱情，積極協助孩子完成任務，增進了親子關系。積極參與家長們普遍認為孩子們在活動中獲得了寶貴的知識和技能，希望幼兒園多組織類似的活動。肯定活動效果有家長建議增加活動的趣味性，讓孩子們在玩樂中更好地學習；同時，也希望活動能夠更加貼近孩子們的生活。提出改進意見加強安全教育在活動前進行安全教育，提醒孩子們注意操作過程中的安全事項，