層級(jí)一基礎(chǔ)夯實(shí)自測(cè)練學(xué)生用書P207

1.(2024·山東濟(jì)寧三模)從傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)到發(fā)酵工程,經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的過(guò)程。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()A.傳統(tǒng)釀酒過(guò)程中需要將溫度控制在18~30℃之間B.醬油等傳統(tǒng)發(fā)酵以混合菌種的液體發(fā)酵及半固體發(fā)酵為主C.發(fā)酵工程生產(chǎn)的微生物農(nóng)藥,是生物防治的重要手段D.利用發(fā)酵工程生產(chǎn)的根瘤菌肥作為微生物肥料可以促進(jìn)植物的生長(zhǎng)答案B解析傳統(tǒng)釀酒用到的菌種是酵母菌,酵母菌發(fā)酵的適宜溫度是18~30℃,A項(xiàng)正確;醬油等傳統(tǒng)發(fā)酵以混合菌種的固體發(fā)酵和半固體發(fā)酵為主,B項(xiàng)錯(cuò)誤;發(fā)酵工程生產(chǎn)的微生物農(nóng)藥,是利用微生物或其代謝物來(lái)防治病蟲害,是生物防治的重要手段,C項(xiàng)正確;利用發(fā)酵工程生產(chǎn)的根瘤菌肥作為微生物肥料能通過(guò)固氮提高土壤肥力,從而促進(jìn)植物的生長(zhǎng),D項(xiàng)正確。2.(2024·山東臨沂二模)谷氨酸是生產(chǎn)味精的主要原料,下列有關(guān)谷氨酸發(fā)酵過(guò)程的敘述,錯(cuò)誤的是()A.谷氨酸棒狀桿菌代謝類型為異養(yǎng)好氧型,可通過(guò)基因工程或人工誘變獲得目的菌株B.向發(fā)酵罐夾層中通水的目的是帶走菌種發(fā)酵產(chǎn)生的熱量,維持適宜的溫度C.發(fā)酵過(guò)程中不斷攪拌的目的是使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)得到充分利用,并增加發(fā)酵液的溶氧量D.生產(chǎn)谷氨酸的發(fā)酵液pH應(yīng)為中性或弱酸性,發(fā)酵結(jié)束后需要對(duì)產(chǎn)物進(jìn)行分離、提純答案D解析谷氨酸棒狀桿菌代謝類型為異養(yǎng)好氧型,性狀優(yōu)良的谷氨酸棒狀桿菌可以通過(guò)基因工程育種或誘變育種獲得,A項(xiàng)正確;在利用發(fā)酵罐進(jìn)行發(fā)酵的過(guò)程中,由于微生物的呼吸作用以及攪拌等產(chǎn)生大量的熱量,使發(fā)酵液溫度升高,為防止溫度過(guò)高降低相關(guān)酶的活性,而降低谷氨酸的產(chǎn)量,可通過(guò)水在發(fā)酵罐夾層中流動(dòng)達(dá)到冷卻降溫的目的,B項(xiàng)正確;發(fā)酵過(guò)程中的攪拌會(huì)使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)和菌種充分接觸且能增加溶解氧的量,故可滿足菌體對(duì)氧氣和養(yǎng)分的需求,C項(xiàng)正確;中性和弱堿性條件下有利于谷氨酸的積累,酸性條件下容易形成谷氨酰胺和N乙酰谷氨酰胺,D項(xiàng)錯(cuò)誤。3.(2024·山東煙臺(tái)三模)細(xì)胞搖擺式間歇浸沒生物反應(yīng)器是通過(guò)擺動(dòng)架的傾斜擺動(dòng),使培養(yǎng)液周期性間歇浸沒組培苗,實(shí)現(xiàn)組培苗的快速生長(zhǎng)。下列敘述正確的是()A.獲得組培苗的培養(yǎng)基含有水、無(wú)機(jī)鹽、蔗糖、瓊脂和激素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)B.間歇擺動(dòng)提高培養(yǎng)液溶氧量,有利于組培苗進(jìn)行有氧呼吸C.獲得組培苗的步驟:外植體→脫分化形成胚狀體→再分化形成試管苗D.經(jīng)過(guò)間歇浸沒培養(yǎng)獲得的植株需要消毒后煉苗再移栽到經(jīng)滅菌處理的土壤中答案B解析瓊脂是凝固劑,不提供營(yíng)養(yǎng),A項(xiàng)錯(cuò)誤;間歇擺動(dòng)可提高培養(yǎng)液溶氧量,有利于組培苗進(jìn)行有氧呼吸,有氧呼吸能為組培苗的生長(zhǎng)發(fā)育提供能量,因此可以提高生長(zhǎng)速度,B項(xiàng)正確;外植體脫分化可以形成愈傷組織,愈傷組織再分化形成胚狀體,C項(xiàng)錯(cuò)誤;植物組織培養(yǎng)是在無(wú)菌條件下進(jìn)行的,經(jīng)過(guò)間歇浸沒培養(yǎng)獲得的植株不需要消毒處理,D項(xiàng)錯(cuò)誤。4.(2024·北京海淀二模)研究者用M病毒膜蛋白對(duì)小鼠進(jìn)行免疫,分離小鼠脾細(xì)胞并將其與S細(xì)胞融合,通過(guò)篩選獲得單個(gè)穩(wěn)定分泌單克隆抗體的雜交瘤細(xì)胞。下列相關(guān)敘述正確的是()A.用動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)液培養(yǎng)M病毒,通過(guò)離心可獲得膜蛋白作為抗原B.可用M病毒膜蛋白多次免疫小鼠,以獲得更多的漿細(xì)胞C.S細(xì)胞應(yīng)具備產(chǎn)生抗體和無(wú)限增殖的能力D.體外培養(yǎng)單個(gè)雜交瘤細(xì)胞獲得大量抗體體現(xiàn)了細(xì)胞的全能性答案B解析M病毒必須寄生在活細(xì)胞中才能完成生命活動(dòng),故不能用動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)液培養(yǎng)M病毒,A項(xiàng)錯(cuò)誤;可用M病毒膜蛋白(抗原)多次免疫小鼠,以獲得更多的能產(chǎn)生特異性抗體的漿細(xì)胞,B項(xiàng)正確;S細(xì)胞不是雜交瘤細(xì)胞,其具有無(wú)限增殖的能力,但不具有產(chǎn)生抗體的能力,C項(xiàng)錯(cuò)誤;體外培養(yǎng)單個(gè)雜交瘤細(xì)胞由于沒有發(fā)育為完整有機(jī)體或分化成其他各種細(xì)胞,因此不能體現(xiàn)細(xì)胞的全能性,D項(xiàng)錯(cuò)誤。5.(2024·山東泰安二模)我國(guó)科技工作者發(fā)明“二步發(fā)酵法”生產(chǎn)維生素C的工藝是世界首創(chuàng)。第一步發(fā)酵用醋酸桿菌合成分泌維生素C前體,第二步發(fā)酵用氧化葡萄糖酸桿菌(“小菌”)和假單胞菌(“大菌”)混合菌種作為伴生菌,能促進(jìn)產(chǎn)酸菌生長(zhǎng)和產(chǎn)酸。如圖為二步發(fā)酵法的生產(chǎn)流程。下列說(shuō)法正確的是()A.可以利用平板劃線法純化混菌發(fā)酵法所需的目的菌B.單獨(dú)篩選高效的產(chǎn)酸菌和伴生菌即可用于混菌發(fā)酵C.伴生菌與產(chǎn)酸菌二者互利共生,不存在種間競(jìng)爭(zhēng)D.生產(chǎn)過(guò)程采用混菌發(fā)酵法不需要嚴(yán)格的無(wú)菌操作答案A解析在進(jìn)行平板劃線法時(shí),隨著線的延伸,菌數(shù)逐漸減少,最后可能形成單個(gè)菌落,故可以利用平板劃線法純化混菌發(fā)酵法所需的目的菌,A項(xiàng)正確;產(chǎn)酸菌和伴生菌應(yīng)共同進(jìn)行篩選,才能獲得最佳的生產(chǎn)維生素C的菌種,單獨(dú)篩選出的高效的產(chǎn)酸菌和伴生菌不一定適配,B項(xiàng)錯(cuò)誤;伴生菌與產(chǎn)酸菌會(huì)競(jìng)爭(zhēng)空間等資源,二者存在種間競(jìng)爭(zhēng),C項(xiàng)錯(cuò)誤;采用混菌發(fā)酵法時(shí),需要進(jìn)行嚴(yán)格的無(wú)菌操作,D項(xiàng)錯(cuò)誤。6.在基因工程中可利用PCR進(jìn)行體外DNA片段的擴(kuò)增,PCR產(chǎn)物一般通過(guò)瓊脂糖凝膠電泳來(lái)鑒定。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()A.PCR利用了DNA熱變性的原理,通過(guò)調(diào)節(jié)溫度來(lái)控制DNA雙鏈的解聚及與引物的結(jié)合B.PCR擴(kuò)增的特異性一般是由引物的特異性決定的C.PCR實(shí)驗(yàn)中使用的微量離心管、槍頭和蒸餾水在使用前必須消毒D.DNA在瓊脂糖凝膠中的遷移速率與凝膠濃度、DNA分子大小和構(gòu)象有關(guān)答案C解析PCR利用了DNA熱變性的原理,通過(guò)調(diào)節(jié)溫度來(lái)控制DNA雙鏈的解聚及與引物的結(jié)合,A項(xiàng)正確;由于引物的序列具有特異性,所以PCR擴(kuò)增的特異性一般是由引物的特異性決定的,B項(xiàng)正確;為避免外源DNA等因素的污染,PCR實(shí)驗(yàn)中使用的微量離心管、槍頭和蒸餾水等在使用前必須進(jìn)行高壓滅菌處理,C項(xiàng)錯(cuò)誤;DNA分子在凝膠中的遷移速率與凝膠的濃度、DNA分子的大小和構(gòu)象有關(guān),D項(xiàng)正確。7.(2024·山東菏澤一模)人體心肌細(xì)胞中的肌鈣蛋白由三種結(jié)構(gòu)不同的亞基組成,即肌鈣蛋白T(cTnT)、肌鈣蛋白L(cTnL)和肌鈣蛋白C(cTnC),其中cTnL在血液中的含量上升可作為心肌損傷的特異性指標(biāo)。為制備出抗cTnL的單克隆抗體,研究人員完成了以下實(shí)驗(yàn)。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()A.體細(xì)胞融合技術(shù)培育出雜交瘤細(xì)胞的過(guò)程體現(xiàn)了細(xì)胞膜的流動(dòng)性B.上述過(guò)程可用PEG誘導(dǎo)融合,甲中的細(xì)胞可能含有多種細(xì)胞核型C.圖示過(guò)程中的②表示將乙細(xì)胞接種到多孔培養(yǎng)板上,進(jìn)行抗體檢測(cè)D.欲培養(yǎng)獲得大量丙細(xì)胞需要用胰蛋白酶處理以防止發(fā)生接觸抑制答案D解析B細(xì)胞與骨髓瘤細(xì)胞融合成雜交瘤細(xì)胞,體現(xiàn)了細(xì)胞膜的流動(dòng)性,A項(xiàng)正確;題述過(guò)程可用PEG、滅活的病毒、電刺激誘導(dǎo)融合,甲中的細(xì)胞可能含有多種細(xì)胞核型,B項(xiàng)正確;圖中過(guò)程②表示將乙細(xì)胞接種到多孔培養(yǎng)板上,進(jìn)行克隆化培養(yǎng)和抗體檢測(cè),之后稀釋、培養(yǎng)、再檢測(cè),并多次重復(fù)上述操作,就能獲得足夠數(shù)量的能分泌抗cTnL抗體的細(xì)胞,C項(xiàng)正確;丙細(xì)胞為雜交瘤細(xì)胞,沒有接觸抑制,D項(xiàng)錯(cuò)誤。8.(不定項(xiàng))(2024·山東濰坊三模改編)下圖是制備抗流感病毒的單克隆抗體的過(guò)程。下列敘述正確的是()A.經(jīng)過(guò)程①和②可獲得多種雜交瘤細(xì)胞B.若過(guò)程②采用電融合技術(shù),能擊穿核膜促使核的融合C.過(guò)程③中CO2的作用是刺激細(xì)胞進(jìn)行呼吸作用D.若過(guò)程④抗體檢測(cè)的結(jié)果為陰性,則應(yīng)重新制備雜交瘤細(xì)胞答案AD解析過(guò)程①是通過(guò)注射抗原或抗原蛋白使小鼠發(fā)生免疫反應(yīng),獲得產(chǎn)生相應(yīng)抗體的B淋巴細(xì)胞,再經(jīng)過(guò)過(guò)程②融合形成的雜交瘤細(xì)胞有多種,A項(xiàng)正確;若過(guò)程②是促進(jìn)細(xì)胞融合的過(guò)程,其中電融合技術(shù)是利用電脈沖擊穿細(xì)胞膜促使細(xì)胞融合,B項(xiàng)錯(cuò)誤;過(guò)程③中CO2的作用是維持培養(yǎng)液的pH,C項(xiàng)錯(cuò)誤;過(guò)程④若進(jìn)行克隆化培養(yǎng)和抗體檢測(cè),而檢測(cè)結(jié)果為陰性,則該雜交瘤細(xì)胞不能產(chǎn)生特定的抗體,則應(yīng)重新制備雜交瘤細(xì)胞,D項(xiàng)正確。9.(不定項(xiàng))(2024·山東泰安模擬)為使玉米獲得抗除草劑性狀,科研人員進(jìn)行了相關(guān)操作(如圖所示)。含有內(nèi)含子的報(bào)告基因不能在原核生物中正確表達(dá),其正確表達(dá)產(chǎn)物能催化無(wú)色物質(zhì)K呈現(xiàn)藍(lán)色。轉(zhuǎn)化過(guò)程中愈傷組織表面常殘留農(nóng)桿菌,會(huì)導(dǎo)致未轉(zhuǎn)化的愈傷組織可能在含除草劑的培養(yǎng)基中生長(zhǎng)。下列敘述錯(cuò)誤的是()A.TDNA可將基因G轉(zhuǎn)移并整合到愈傷組織細(xì)胞的染色體DNA上B.利用物質(zhì)K和抗生素進(jìn)行篩選1,可獲得農(nóng)桿菌的藍(lán)色菌落C.利用物質(zhì)K和除草劑進(jìn)行篩選2,更易于獲得抗除草劑的轉(zhuǎn)基因植株D.提高培養(yǎng)基中細(xì)胞分裂素和生長(zhǎng)素的比值,有利于誘導(dǎo)生根答案BD解析農(nóng)桿菌中的Ti質(zhì)粒上的TDNA可轉(zhuǎn)移至受體細(xì)胞,并且整合到受體細(xì)胞染色體的DNA上,根據(jù)農(nóng)桿菌的這一特點(diǎn),將目的基因(基因G)插入Ti質(zhì)粒的TDNA上,通過(guò)農(nóng)桿菌的轉(zhuǎn)化作用,就可以把目的基因(基因G)整合到愈傷組織細(xì)胞的染色體DNA上,A項(xiàng)正確;農(nóng)桿菌屬于原核生物,含有內(nèi)含子的報(bào)告基因不能在原核生物中正確表達(dá),故不會(huì)出現(xiàn)農(nóng)桿菌的藍(lán)色菌落,B項(xiàng)錯(cuò)誤;根據(jù)題意可知,報(bào)告基因的產(chǎn)物能催化無(wú)色物質(zhì)K呈現(xiàn)藍(lán)色,而愈傷組織表面殘留的農(nóng)桿菌會(huì)導(dǎo)致未轉(zhuǎn)化的愈傷組織可能在含除草劑的培養(yǎng)基中生長(zhǎng),因此利用物質(zhì)K和除草劑進(jìn)行篩選2,更易于獲得抗除草劑的轉(zhuǎn)基因植株,C項(xiàng)正確;提高培養(yǎng)基中細(xì)胞分裂素和生長(zhǎng)素的比值,有利于誘導(dǎo)生芽,D項(xiàng)錯(cuò)誤。10.(2024·山東菏澤一模)(18分)酵母是一種能夠引發(fā)有機(jī)源或者動(dòng)物源物質(zhì)發(fā)酵的真菌,它有許多分類,其中釀酒酵母是知名度最高,也是與人類關(guān)系最廣泛的一種酵母。我國(guó)是世界上啤酒生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó),啤酒是以大麥為主要原料經(jīng)酵母發(fā)酵制成的。請(qǐng)回答下列問題。(1)為了制備啤酒酵母分離培養(yǎng)基,實(shí)驗(yàn)人員將馬鈴薯去皮切塊后高壓煮沸,過(guò)濾后補(bǔ)加蒸餾水至1L,加入葡萄糖和瓊脂后加熱融化。將馬鈴薯高壓煮沸的目的是,該培養(yǎng)基的碳源主要包括,用于裝培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿一般用法進(jìn)行滅菌處理。

(2)啤酒在工業(yè)化生產(chǎn)過(guò)程中,發(fā)酵過(guò)程分為兩個(gè)階段。第一階段結(jié)束后,發(fā)酵液在的環(huán)境下儲(chǔ)存一段時(shí)間進(jìn)行第二階段,形成澄清、成熟的啤酒。

(3)下圖所示為用釀酒酵母生產(chǎn)乙肝疫苗的過(guò)程圖,回答相關(guān)問題。甲乙丙①研究人員擬用PCR擴(kuò)增目的基因片段,已知目的基因的一條鏈為5'ATTCCATATC……CCATGCC3'。在PCR反應(yīng)體系中需加入緩沖液、引物、4種脫氧核苷酸、含目的基因的DNA模板以及。設(shè)計(jì)了一條引物為5'GGCATG3',另一條引物為(寫出6個(gè)堿基即可)。

②要形成有效的重組質(zhì)粒,選擇適當(dāng)?shù)南拗泼负苤匾?根據(jù)圖乙和圖丙可知,選擇最佳,原因是。

③在添加卡那霉素和四環(huán)素的培養(yǎng)基中有少量菌落,說(shuō)明了。

答案(1)滅菌,防止雜菌污染淀粉和葡萄糖等干熱滅菌(2)主發(fā)酵和后發(fā)酵低溫、密閉(3)耐高溫的DNA聚合酶5'ATTCCA3'BamHⅠ和EcoRⅠ既防止了質(zhì)粒和目的基因的自身環(huán)化和反向連接,又便于篩選出含有目的基因的受體細(xì)胞這些菌落不含目的基因解析(1)實(shí)驗(yàn)人員對(duì)馬鈴薯去皮切塊后高壓煮沸,主要目的是滅菌,防止雜菌污染;該培養(yǎng)基的碳源主要包括馬鈴薯中的淀粉和加入的葡萄糖;用于裝培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿一般用干熱滅菌法進(jìn)行滅菌處理。(2)啤酒在工業(yè)化生產(chǎn)過(guò)程中,發(fā)酵過(guò)程分為主發(fā)酵和后發(fā)酵兩個(gè)階段。主發(fā)酵結(jié)束后,發(fā)酵液還不適合飲用,要在低溫、密閉的環(huán)境下儲(chǔ)存一段時(shí)間進(jìn)行后發(fā)酵,這樣才能形成澄清、成熟的啤酒。(3)①在PCR反應(yīng)體系中需加入緩沖液、引物、4種脫氧核苷酸、含目的基因的DNA模板以及耐高溫的DNA聚合酶。根據(jù)目的基因的一條鏈可以推出另一條鏈兩端的序列,根據(jù)引物的5'端對(duì)應(yīng)模板鏈的3'端,可推出兩條引物的序列分別為5'GGCATG3'和5'ATTCCA3'。②根據(jù)圖丙可知,EcoRⅤ的限制酶切位點(diǎn)在目的基因內(nèi)