杜仲矮化栽培技術規程編制說明一、工作簡況（一）標準項目的來源根據湖南省市場監督管理局文件“關于下達2023年度第1批地方標準制修訂項目計劃的通知”，擬在12個月內完成《杜仲矮化栽培技術規程》地方標準的制定工作。該標準制定由湖南省農業農村廳提出，由湖南農業大學牽頭起草，由湖南省農業標準化技術委員會歸口。本項目得到了湖南省中藥材產業技術體系項目（湘財農指[2022]67號）、湖南省創新型省份建設專項重點研發項目（湘財教指[2021]47號）、長沙市科技計劃2023年農業科技特派員項目kq2302049（長科發[2023]15號）的支持。（二）制定標準的目的和意義杜仲（學名：EucommiaulmoidesOliver）是杜仲科（Eucommiaceae）杜仲屬（Eucommia）喬木，高可達20m，是“湘九味”品牌藥材之一。我省現有杜仲面積約15萬畝，其中，慈利杜仲為國家地理標志產品與湖南道地藥材。2018年國家衛生健康委員會將杜仲葉列為藥食同源（食藥物質）目錄，并率先在湖南進行試點，使得傳統以皮用為主的杜仲資源向皮、葉及雄花多用途綜合開發利用轉變，開啟了杜仲產業新的里程碑；相應地，使得傳統的以培養主干為主的高喬木造林栽培模式向新型的以培養冠層葉用為主的矮化密植。我省主產區現有成年杜仲老林由于大多種植生長年限長久、樹林修剪管理粗放、地理交通偏僻不便等自身及客觀因素，樹林大多雜亂叢生、樹形基本放任自長，使得傳統剝皮采收與新型葉用采摘均極不方便，林下空地浪費大且勞動力成本大大增加，亟需對傳統老林進行矮化栽培技術改造和培育新的矮化幼林。目前國內各生產企業尚沒有完全統一的矮化栽培技術標準，全國范圍內也沒有專門的地方或國家標準，為便于杜仲矮化栽培技術示范推廣，適應新的矮化栽培模式、降低勞動生產成本、提高林下空間利用率、增加種植綜合收益，以湖南神舟中藥飲片有限公司為代表的制藥企業，在湖南農業大學的指導下，按照杜仲矮化栽培技術的標準，包括產地選擇、地塊準備、密植與矮化處理、間套作、田間管理、病蟲害防控、采收、清園等技術，形成了簡約化、優質高效的栽培技術，具有收益長效穩定、惠民扶貧的效果。查閱相關文獻，目前杜仲矮化栽培技術薄弱，為了便于杜仲矮化栽培技術示范推廣，湖南農業大學將整合行業種植經驗標準，申報湖南省地方標準制修訂項目，制定《杜仲矮化栽培技術規程》新的地方標準，為杜仲的生產提供標準化指導。項目主要參加單位情況及人員分工湖南農業大學是該規程編制的主要承擔單位，協作單位為省內湖南神舟中藥飲片有限公司等中藥材相關研究中心和企業。項目負責人肖深根具有多年的藥用植物栽培教學研究工作經驗，熟悉藥用植物栽培的關鍵技術和生產環節。項目組成員有參加相關標準編制的經歷和工作經驗，完全有能力承擔本標準的編制工作。主要成員見表1。表1項目主要參加單位及人員分工序號姓名工作單位從事專業學歷職位/職稱任務分工1肖深根湖南農業大學中藥材栽培博士教授項目組織實施、技術支撐、標準制訂2朱妙華湖南農業大學藥用植物資源工程碩士在讀研究生試驗數據收集與整理3陳陽峰湖南農業大學藥用植物資源工程博士講師項目組織協調與實施4謝景湖南省中醫藥研究院中藥資源本科助理研究員項目組織協調與實施5鐘燦湖南省中醫藥研究院中藥資源博士副研究員項目組織協調與實施6劉傳義湖南神舟中藥飲片有限公司中藥學本科總經理/教授級高級工程師項目組織協調與實施7徐曉麗湖南淳芝寶藥業有限責任公司中藥學本科總經理項目組織協調與實施8余保湖南保強農業開發有限公司中藥種植高中總經理項目組織協調與實施9熊紹軍湘西土家族苗族自治州農業科學研究院農藝本科高級農藝師項目協調組織實施10陳勇湖南人文科技學院作物學博士高級農藝師項目協調組織實施11張小平郴州市農業科學研究所農學本科副研究員項目協調組織實施12李光輝回春堂藥業股份有限公司中藥種植本科總經理項目協調組織實施13王依清湖南翱康生物科技股份有限公司中藥種植專科總經理項目協調組織實施14吳超溆浦縣綠康源農業科技發展有限公司中藥種植初中總經理項目協調組織實施15周美輝瀏陽市普跡鎮五豐村經濟合作社中藥種植大專村支書項目協調組織實施16唐銀湖南現代萬農科技有限公司中藥種植專科總經理項目協調組織實施17顏志成安仁縣職業中等專業學校藥用植物資源工程碩士教師田間試驗、技術集成18彭呈軍慈利縣九九農業開發有限公司中藥種植高中董事長項目協調組織實施19李杰張家界杏林生物科技有限公司杜仲全系列產品開發本科總經理項目協調組織實施20邱冠軍張家界瀟湘農業開發有限公司農學本科董事長項目協調組織實施21汪明磊湖南農業大學農藝與種業碩士在讀研究生田間試驗、技術集成22莫慧穎湖南農業大學農藝與種業碩士在讀研究生田間試驗、技術集成23劉子琳湖南農業大學農藝與種業碩士在讀研究生田間試驗、技術集成24于雄輝湖南農業大學藥用植物資源工程碩士在讀研究生田間試驗、技術集成25張新宇湖南農業大學農藝與種業碩士在讀研究生田間試驗、技術集成26李自強湖南農業大學藥用植物資源工程博士實驗師項目實施具體內容安排及執行27邱小燕湖南農業大學/懷化學院藥用植物資源工程博士在讀研究生項目組織協調與實施28陳佳婉湖南農業大學農藝與種業碩士在讀研究生試驗數據收集與整理29于沛沛湖南農業大學農藝與種業碩士在讀研究生試驗數據收集與整理30石興雨湖南農業大學藥用植物資源工程博士在讀研究生試驗數據收集與整理31王曉雅湖南農業大學藥用植物資源工程碩士在讀研究生試驗數據收集與整理（四）主要工作過程1、已具備的科研工作基礎本項目組研究成員31人，其中教授1人、高級工程師1人、高級農藝師2人、副研究員2人、助理研究員1人、研究生11人，研究單位18家。項目主持單位和協作單位從2022年起在長沙、慈利、郴州、瀏陽、婁底等地開展杜仲矮化栽培研究與示范推廣，積累了杜仲矮化栽培整個流程的實踐經驗。2、前期準備工作本項目由湖南省市場監督管理局批準立項后，于2023年2月啟動制定工作，召開地方標準起草啟動會，成立編制項目組并制定實施方案，確定了項目主要內容和技術指標，明確了項目組人員的分工。項目開展的具體步驟為：標準查新→項目申報→技術攻關與示范試驗→數據整理與技術集成→標準草案編制→向相關單位及專家征求修改意見→根據征求意見進行標準修訂→網上公示征求修訂意見→標準修訂→專家評審→根據審查意見，對標準進行修改，形成報批稿→頒布實施。3、技術攻關與示范試驗根據前期研究基礎，結合行業種植經驗，從產地選擇、地塊準備、密植與矮化處理、間套作、田間管理、病蟲害防控、采收、清園等集成創新杜仲矮化栽培技術，并在湖南長沙、慈利、郴州、瀏陽、婁底等地進行示范試驗，通過評價示范效果，完善優化杜仲矮化栽培技術集成。4、起草并完成標準的征求意見稿根據前期技術集成、示范試驗、補充試驗、技術完善優化，遵循國家標準GB/T1.1-2020標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則，于2023年2月開始組建標準編制小組，編制標準草案；經過編制小組多次討論修改，于2023年8月形成標準征求意見稿，并在網上公示征求修訂意見。5、編制標準送審稿2023年9月底，對照網上公示征求修訂意見，經過分析、整理、合并，進一步修改完善，形成標準文本送審稿，擬在湖南省農業標準化技術委員會的組織下，邀請有關專家和領導召開標準審查會，對標準進行審查并提出修改建議。6、現場評審會意見湖南省地方標準《杜仲矮化栽培技術規程》評審會專家主要修改意見（見附件一）。二、標準編制原則和主要技術內容說明及依據（一）標準的編制原則1、編寫格式按中華人民共和國國家標準GB/T1.1-2020標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規格。2、標準的制定遵循國家有關法律、法規的要求，符合國家、省政府有關農業和標準化方面的政策規定；遵循確保質量安全的原則，標準中有關質量安全控制按中藥材產品質量相關要求確定；遵循生態、科學的原則，標準的內容要求科學可靠。3、標準的內容緊密聯系目前杜仲矮化栽培技術的現狀，各項技術指標先進、合理、實用，系統性和可操作性強。（二）標準的編制依據在編制該項標準的過程中，依據的標準：GB3095《環境空氣質量標準》、GB5084《農田灌溉水質標準》、GB/T8321《農藥合理使用準則》、GB15569-2009《農業植物調運檢疫規程》、GB15618《土壤環境質量標準農用地土壤污染風險管理標準（試行）》、GB/T22742-2008《地理標志產品靈寶杜仲》、NY/T496《肥料合理使用準則通則》、LY/T1561-1999《杜仲豐產技術》、DB43/T2108-2021《杜仲輕簡化栽培技術規程》等。（三）標準的主要技術內容說明1、標準的適用范圍本標準在內容上規定了杜仲矮化栽培技術方法與要求，適用于杜仲矮化栽培。2、標準的主要技術內容（1）本標準主要內容包括杜仲矮化栽培技術規程的產地選擇、地塊準備、密植與矮化處理、間套作、田間管理、病蟲害防控、采收、清園、檔案管理等杜仲矮化栽培技術全過程。本規程各項技術指標先進、合理、系統性和可操作性強。（2）根據杜仲矮化栽培技術現有成功經驗和做法，本標準規定了從杜仲產地選擇、地塊準備、密植與矮化處理、間套作、田間管理、病蟲害防控、采收、清園、檔案管理等全過程種植管理要求。如杜仲產地選擇章節中，根據環境條件等，提出“選擇地勢較平坦、坡度≤25°、光照充足、土層較厚、土壤較肥沃的丘陵地、山地或荒地”，有利于杜仲植株生長。在地塊準備章節中，規定了清雜、生石灰調pH值、翻耕土壤、挖定植穴、土壤回填施基肥等技術要求。如在翻耕土壤一節中提出“以全墾方式在定植前1至2個月將土壤翻耕一遍，深度20cm～30cm。坡度≥15°時，可沿等高線開筑梯田”，能增加土壤的透氣性，防止水肥流失。在密植與矮化整理章節中，規定了苗木培育、合理密植、定植、整形修剪等技術要求。合理密植一節，規定“根據不同栽培目的與理想樹形進行合理密植。其中，以采葉為主、叢枝形栽培的杜仲，株行距為40cm～60cm×100cm～120cm；以采葉為主結合剝皮、多主枝自然形栽培的杜仲，株行距為100cm～120cm×200cm～250cm。若林下平地種植，可采用寬行距窄株距密植，將行距擴大到3m～4m；若林下梯田定植，可拓寬梯田寬度為2.5m～3.0m，并改居中定植為偏外定植”，因地適宜調整株行距，方便后續田間管理；定植一節，提出杜仲的定植時間為“秋季落葉后至翌年春季萌芽前”，此時正處于杜仲植株的休眠期，移栽容易保持和恢復水分代謝平衡；整形修剪一節規定了整形和修剪兩部分內容，整形包括理想樹形、整形方法、成年林矮化整形等內容，“優選叢枝形、多主枝自然形”等理想樹形；通過整形培養叢枝形、多主枝自然形等豐產樹形，分別規定了“定植后，保留主干10cm～25cm打頂。第一年，萌芽后，選留2～5個側芽培養叢狀直立強枝；第二年，在秋季落葉后至翌年春季萌芽前，在離地15cm～30cm處，對植株進行平茬修剪，繼續選留2～5個叢狀直立強枝；以后每年重復第二年操作”、“定植后，保留主干60cm～120cm打頂。第一年，萌芽后，選留頂端4～5個側芽培養主枝，控制主枝在主干上間距為10cm～20cm，并朝不同方向伸展。待主枝生長到20cm～30cm時進行摘心促發側枝，每個主枝選留2～3個側枝。第二年，在秋季落葉后至翌年春季萌芽前，對植株枝條進行回縮修剪，繼續選留4～5個主枝；以后每年重復第二年操作”；成年林矮化整形規定了“留樁砍樹矮化”、“截干回縮矮化”兩種整形方法，留樁砍樹矮化指“在砍樹剝皮時，留樁10cm～25cm，待樹樁四周發出萌蘗后，選留生長強壯萌蘗1～2個，根據6.4.1.2，培育成再生矮化杜仲”，截干回縮矮化指“根據不同樹體大小，在離地0.3m～2.0m不同高度處對杜仲植株進行截干、截枝回縮矮化處理，參照多主枝自然形進行整形修剪，達到既可剝皮又可采葉的目的”；生長期修剪包括抹側芽、打頂摘心、截干回縮、疏剪、災后修剪等技術要求，如截干回縮指“冬季休眠期，在秋季落葉后至翌年春季萌芽前，對主干或主枝進行截干、截枝回縮矮化處理”，疏剪指“生長時期，疏刪過密枝、交叉枝、重疊枝、病蟲枝、枯萎枝等”，及時進行修剪管理可促進杜仲林豐產。間套作一節提出“在林下種植空白地帶進行間套作”，有利于提高土地利用率，增加經濟效益。田間管理一節，規定了中耕除草、深壕式開溝改土、肥水管理、空膛等田間管理方法。其中中耕除草提出“按照除早、除小的原則，及時中耕除草，有條件的可以采用地表覆蓋或免耕除草控制雜草發生”；深壕式開溝改土指“秋季落葉后至春季萌芽前，按照平行定植行的方向，采用機械深壕式開溝深翻。按照測土配方，每畝追施商品有機肥200kg～400kg、加施三元復合肥50kg，改良土壤”；肥水管理指出“定植成活后及時追施一次以速效性NPK三元復合肥為主的提苗肥，生長時期根據實際情況追施1～2次。在之后每年的春夏季，結合中耕除草進行追肥，根據樹齡大小每次施NPK三元復合肥250g～500g每株。高溫干旱季節，及時引水灌溉；多雨水澇時，及時開溝排澇”；空膛指“生長時期，對于多主枝自然形栽培杜仲，可通過清理植株第一主枝下及各主枝之間萌蘗與側芽空膛；對于生長過密的叢枝形栽培杜仲，可通過適當間疏叢枝空膛”。合理的田間管理可促進杜仲豐產。（3）根據有關標準規定以及杜仲矮化栽培技術生產的實際情況，本標準列舉了七種杜仲矮化栽培在整個過程中出現的常見病蟲害品種及防治方法。本標準以保持農業生態系統的平衡和生物多樣化為原則，堅持優先采用農業防控措施，盡量結合物理防治。當農業防控與物理防治方法不能有效控制病蟲害時，可采用“生物防治為主，化學藥劑防治為輔”的原則。（4）根據杜仲矮化栽培技術現有成功經驗和做法，本標準規定了采收及清園等全過程管理要求。采收一節中指出杜仲的采收時期、采收方法、采后處理隨采收部位的不同而不同，其中剝皮時期為“4～6月、“加工綠茶用的葉片采收時間4～7月，藥用及袋泡茶用的葉片采收時間8～11月”、采雄花的時期為“3月中下旬雄花未開放時采摘”；剝皮“采用環剝方法，取皮方法參照GB/T22742-2008要求”、采葉的方法是“將杜仲葉沿枝條從上往下捋下，一年可采2～3次，采葉時需留存頂端15～30cm處的葉片，利于新葉生長，最后一次可全部采下”、采雄花的方法為“剪下雄花枝條，摘下成串雄花”；采下杜仲后，“刮去粗皮，堆置‘發汗’至皮內呈紫褐色，曬干”、杜仲葉要求“除去葉柄和枯葉雜質，晾干、曬干或烘干”、雄花要求“去雜，分離雄蕊，于干燥通風處攤晾12～24h后加工”。清園章節，規定了冬季清園和廢棄物處置的內容。提出“冬季清除樹上病蟲枯枝、落枝落葉、田間雜草等，將其及時運出并集中銷毀或深埋。同時，進行田園噴藥消毒、樹干刷白防凍等處理”和“及時清除林地農事操作殘留的塑料農膜、藥劑