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文檔簡介

DBS45廣西壯族自治區衛生健康委員會發布本標準起草單位：南寧市食品藥品安全信息與監本標準主要起草人：楊偉軍、滕建文、范燕霞、何璇、韋保耀食品安全地方標準求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所GB2760食品安全國家標準食GB2763食品安全國家標準食品GB4789.1食品安全國家標準食品微生GB4789.3食品安全國家標準食品微生物學檢驗GB4789.15食品安全國家標準食品微生物學GB5009.12食品安全國家標準GB5009.16食品安全國家標準GB5009.185食品安全國家標準食品GB7718食品安全國家標準預GB28050食品安全國家標準預包裝GB29921食品安全國家標準食4.1原輔料要求4.1.2加工用水4.2感官要求4.3理化指標鉛（以Pb計）/（mg/kg）≤錫b（以Sn計)/（mg/kg）≤b僅適用于采用鍍錫薄板容器包裝的產品。4.4微生物限量4.4.1致病菌限量應符合GB29921的規定。4.4.2其他微生物限量還應符合表3的規定。ncmM522霉菌和酵母/（CFU/g或CFU/mL2燥的白瓷盤中，在自然光下觀測產品的色澤、每批產品按生產批次及數量比例隨機抽樣，抽樣數量應8.3.1全部項目檢驗結果符合本標準規定時，判定8.3.2檢驗結果中若微生物項目檢驗結果不符合本標準規定時，判該批產品不合格，不得復檢；除微生物項目外，其他項目檢驗結果中有不符合本標準規定時，允許按相關規定9標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期9.1標簽、標志9.1.1銷售包裝的標簽應符合GB7718和GB28050的規定；應標注貯存、運輸和食用方式。9.2.1產品預包裝材料應無毒無害無異味，防透水性好，并符合國家相關食品標準及規定的要求。9.2.2凈含量應符合國家相關規定。9.3.1產品運輸工具應具備冷凍設施，并保持正常運行；運輸工具應清潔、干燥、無異味污染并符合有9.3.2運輸過程中應符合食品安全所需的溫度等特殊要求，運輸溫度最高溫度不得高于－129.3.3裝卸產品時不得丟甩、撞擊和擠壓，產品不得直接接觸地波動

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