項目一單元測試項目二單元測試項目三單元測試項目四單元測試項目五單元測試項目六單元測試項目七單元測試項目八單元測試1【判斷題】(2分)茶樹是多年生木本常綠植物，主要分布在氣候濕熱的熱帶和亞熱帶地區。（）正確答案：AA.對B.錯2【多選題】(2分)依據茶樹主干分枝部位的不同，茶樹的樹形可以分為（）3種類型。正確答案：BCDA.大喬木B.灌木C.喬木D.小喬木3【多選題】(2分)唐代陸羽所著《茶經·六之飲》中稱:“飲有（）者....”正確答案：ABCDA.末茶B.粗茶C.散茶D.餅茶4【單選題】(2分)“六安瓜片”、“雀舌”、“碧螺春”、“翠蘭”、“珠茶”等茶葉，是根據（）命名的。正確答案：BA.加工制造工藝B.形狀C.外形色澤或湯色D.產地5【單選題】(2分)按照產地分類，烏龍茶可以分為（）烏龍茶正確答案：BA.閩北、閩南、廣東B.福建、廣東、臺灣C.福建、潮安、汕頭D.武夷、永春、安溪1【單選題】(2分)哪個國家是世界上最早發現茶樹和利用茶樹的國家？（）正確答案：CA.韓國B.英國C.中國D.日本2【單選題】(2分)下列哪位歷史人物與酥油茶有著重大關系呢？（）正確答案：CA.太平公主B.趙飛燕C.文成公主D.王昭君3【單選題】(2分)紅茶在哪一時期傳入英國？（）正確答案：AA.17世紀B.15世紀C.14世紀D.16世紀4【單選題】(2分)茶與茶文化向國外傳播，最早可以追溯到什么時期？（）正確答案：BA.公元六至七世紀B.公元四至五世紀C.公元五至六世紀D.公元三至四世紀5【單選題】(2分)煮茶法的形成與是在下列哪個朝代？（）正確答案：BA.漢朝B.唐朝C.明朝D.隋朝1【單選題】(2分)“蜀茶寄到但驚新，渭水煎來始覺珍”出自我國古代詩人（）。正確答案：DA.蘇軾B.王維C.歐陽修D.白居易2【單選題】(2分)客來敬茶，是我國生活禮俗的一項重要內容。有朋友來作客，主人總是先奉上一杯清茶。“（）”通常是主人對客人表示歡迎和尊敬而常說的一句話。正確答案：DA.請喝酒B.請吃糖C.休息會D.請喝茶3【單選題】(2分)茶藝員在茶事服務過程中妝容以（）最佳？正確答案：AA.淡妝B.舞臺妝C.濃妝D.煙熏妝4【單選題】(2分)韓國飲茶史有千余年的歷史，在飲茶方法上則仿效唐代（）法。正確答案：BA.泡茶B.煎茶C.點茶D.煮茶5【多選題】(2分)奉茶的禮儀，則分為（）等。正確答案：ABDA.伸掌禮B.端茶C.鳳凰三點頭D.放茶1【單選題】(2分)（）中茶多酚的保留量最多。正確答案：BA.烏龍茶B.綠茶C.白茶D.紅茶2【單選題】(2分)（）左右的貯藏條件，就會使茶葉品質獲得有效地保持。正確答案：AA.5℃B.10℃C.-5℃D.-10℃3【單選題】(2分)茶葉保存應注意光線照射，因為光線可加速各種（），對茶葉儲存極為不利。正確答案：AA.化學反應B.物理反應C.脂質反應D.分解反應4【多選題】(2分)茶葉的保健功能有（）。正確答案：ABCDA.抗輻射B.提神醒腦C.利水解毒D.延年益壽5【判斷題】(2分)細嫩名優茶應用玻璃杯或無蓋的瓷杯泡茶，有利于茶性的透發。（）正確答案：BA.錯B.對1【單選題】(2分)茶席插花的選材需要注意（）正確答案：DA.種類豐富多彩B.多多益善C.以體量計算D.種類不求繁多2【單選題】(2分)茶席背景音樂，適合慢拍、舒緩、（）音樂為主。正確答案：AA.輕柔B.快節奏C.音量高D.搖滾3【單選題】(2分)（）是茶席構成的主體，其基本特征是實用性和藝術性相融合正確答案：DA.茶花B.茶品C.掛畫D.插花組合4【判斷題】(2分)茶藝中的四藝，一般指的是煮茶、焚香、掛畫和插畫這四種。（）正確答案：AA.對B.錯5【判斷題】(2分)在進行創新茶藝編創時，要選好音樂，因為音樂決定了整個茶藝作品的格調，是整個茶藝的主心骨。（）正確答案：AA.錯B.對1【單選題】(2分)下列哪本茶書不是唐代所作？（）正確答案：AA.《茶錄》B.《茶經》C.《煎茶水記》D.《膳夫經手錄》2【單選題】(2分)古人所言“文人七件寶”是指（）正確答案：CA.琴棋書畫詩樂茶B.禮樂射馭書數茶C.琴棋書畫詩酒茶D.筆墨紙硯琴棋書3【多選題】(2分)《茶經》中主要在哪些部分描述涉茶所用器具（）：正確答案：BCA.三之造B.二之具C.四之器D.七之事4【判斷題】(2分)明朝許次紓在《茶疏》中反對當時流行的在團茶中混入香料的做法。（）正確答案：BA.錯B.對5【判斷題】(2分)張源在《茶錄》中首倡“上投”“中投”“下投”之法。（）正確答案：BA.錯B.對1【單選題】(2分)建立完善的中國茶道體系茶人“與天地合德”，其根本就是在茶事活動中貫徹尊人、貴生、樂生、養生的思想。下面那句話體現了尊人的部分。（）正確答案：DA.安時而處順，哀樂不能入。B.上天有好生之德。C.人最善者，莫若常欲樂生，汲汲若渴，乃后可也。D.道大、天大、地大、人亦大。2【單選題】(2分)關于儒釋道所共同推崇的“和諧”敘述不正確的是（）正確答案：BA.佛教提出六合不爭的處世態度B.佛家把和諧導向個人理想C.道家把和諧導向事物本源D.儒家把和諧導向社會理想3【單選題】(2分)趙州從諗禪師倡導（）。正確答案：BA.“茶宜精行儉德之人”B.“以茶修行”C.“客來敬茶”D.“以茶悟道”4【單選題】(2分)宗教茶藝的特點為氣氛莊嚴肅穆，禮儀特殊，茶具古樸典雅，以“天人合一”（）為宗旨，并講究修養心性，以茶釋道。正確答案：BA.“推廣茶文化”B.“茶禪一味”C.“客來敬茶”D.提高茶藝5【單選題】(2分)禪師茶藝講求僧侶們身體力行,自己（）以茶供佛,以茶待客,以茶修行,即物求道,不離物言道。正確答案：AA.種茶、制茶、煮茶B.泡茶C.采茶D.選用茶具，安排茶室1【單選題】(2分)關于玻璃杯的投茶量，原則上是宜少不宜多。實踐表明沖泡綠茶、細嫩紅茶和花茶等茶時，注水（）毫升，投茶1-1.5克，這樣泡出來的茶湯，能夠符合大部分人的最佳口感。正確答案：AA.100B.150C.50D.2002【單選題】(2分)辦公室接待客人時，選擇茶葉建議視客人性別而定。如女士較多，建議選（）；男士多選綠茶、烏龍茶。正確答案：BA.綠茶、黑茶B.紅茶、花茶C.紅茶、黑茶D.綠茶、白茶3【單選題】(2分)辦公室飲茶，以接待居多，有點時候為了方便省事，在（）天還可以做冷泡茶。就是把茶葉或者茶包直接放進礦泉水，10分鐘以后即可品飲，也可以放置冰箱冷藏，2-6小時后即可飲用。正確答案：AA.夏B.冬C.