學校學生就餐管理制度第一章總則為規范學校學生就餐管理，提高就餐質量，確保食品安全，保障學生身體健康，根據國家和地方有關法律法規，結合學校實際情況，特制訂本制度。學校學生就餐管理制度旨在為每位學生提供營養均衡、安全衛生的就餐環境，促進學生的全面發展。第二章適用范圍本制度適用于本校全體學生的就餐管理，涵蓋學校食堂、校外餐飲服務及學生自備餐食的管理。涉及學校食堂工作人員、后勤管理部門、學生及其監護人。第三章制度目標1.確保食品安全：建立嚴格的食品采購、儲存、加工和銷售流程，確保食品來源可追溯，保障食品衛生。2.提高就餐質量：定期評估和改進食堂菜品，提高菜品營養價值和口味，滿足學生的多樣化需求。3.促進環保意識：提倡節約糧食，推行綠色就餐，鼓勵學生使用可重復使用的餐具，減少一次性用品的使用。4.加強宣傳教育：通過多種渠道向學生及家長宣傳營養知識和就餐規范，提高學生的自我保護意識。第四章管理規范第1節食品采購與驗收1.食品采購應選擇具有合法資質的供應商，確保供應商提供的食品符合國家衛生標準。2.每次采購后，食品應在專門的區域進行驗收，驗收合格后方可入庫，驗收記錄需保存備查。3.食品存儲應按照“先進先出”的原則，確保食品新鮮有效。第2節食品加工與供應1.食堂工作人員需持有健康證明上崗，定期進行健康檢查，確保無傳染病。2.食品加工應遵循相關衛生標準，嚴禁生食與熟食交叉污染。3.每日菜單應提前公示，并接受學生及家長的意見反饋，及時調整。第3節就餐環境1.食堂應保持清潔衛生，定期消毒，確保就餐環境舒適、安全。2.配備足夠的座位，避免學生擁擠就餐造成安全隱患。3.在食堂內設立合理的導流線，確保就餐流程順暢，減少排隊時間。第4節學生就餐管理1.學生就餐應遵循排隊、文明就餐的原則，保持安靜、不打鬧。2.學生應根據個人的飲食習慣選擇飯菜，鼓勵選擇均衡營養的食品。3.食堂應設立意見箱，收集學生對就餐的意見和建議，及時進行反饋。第五章操作流程第1節食品采購流程1.由后勤管理部門制定采購計劃，并進行市場調研，選擇合適的供應商。2.與供應商簽訂合同，明確食品質量標準、數量和交貨時間。3.食品到貨后，組織驗收，驗收合格后入庫，記錄入庫信息。第2節就餐安排流程1.根據學生人數和就餐時間，合理安排就餐時間段，確保所有學生都有充足的時間就餐。2.食堂工作人員提前準備好菜品，確保開餐時菜品新鮮、充足。3.在就餐高峰期，增派工作人員協助引導，確保就餐秩序良好。第3節意見反饋流程1.學校定期組織學生代表召開就餐座談會，聽取學生對就餐的意見和建議。2.通過線上問卷調查的方式收集學生的就餐反饋，分析并整理數據。3.針對學生的反饋，及時調整食堂的菜品和服務，提高就餐滿意度。第六章監督機制1.成立由學校領導、后勤管理部門、學生代表等組成的就餐管理監督小組，定期檢查食堂衛生和食品安全。2.每學期進行一次食品安全和就餐滿意度的調查，形成報告并向全校公開。3.對于違反食品安全規定的行為，學校將嚴肅處理，情節嚴重者，將向有關部門報告。第七章附則1.本制度由后勤管理部門負責解釋，自頒布之日起實施。2.本制度如需修訂，須經學校相關領導討論通過，并提前公示。3.制度的實施情況將定期進行評估，確保其有效性和可操作性。結語學校是學生成長的搖籃，良好的就餐管理制度不僅