第2章動物體的基本結(jié)構(gòu)與機能第2章動物體的基本結(jié)構(gòu)與機能一、細胞的共同特征：（1）在形態(tài)結(jié)構(gòu)方面：細胞一般比較小，通常以微米計算其大小。細胞都具有細胞膜、細胞質(zhì)（包括各種細胞器）和細胞核的結(jié)構(gòu)。

2.1細胞顯微鏡下的細胞第2章動物體的基本結(jié)構(gòu)與機能（2）在機能方面：a.細胞能夠利用能量和轉(zhuǎn)變能量。b.細胞具有生物合成的能力，能把小分子的簡單物質(zhì)合成大分子的復雜物質(zhì)。c.細胞具有自我復制和繁殖的能力。d.具有協(xié)調(diào)機體整體生命的能力。

第2章動物體的基本結(jié)構(gòu)與機能二、細胞的化學組成:碳、氫、氧、氮、磷、硫、鈣、鉀、鈉、氯、鎂、鐵、碘、鋅、錳、鉬、銅、錫、鈷、釩、氟等24種元素是生命所必需的。（一）水：約含有75%--85%。呈游離或結(jié)合狀態(tài)。（二）無機鹽：約含有1%。具有重要的生理功能（Na、K、Ca、Mg、Fe、I)。

第2章動物體的基本結(jié)構(gòu)與機能（三）蛋白質(zhì)：

約含有10%--15%。是細胞的基本物質(zhì)，也是細胞各種生命活動的基礎。

蛋白質(zhì)的三大基礎生理功能分別是：構(gòu)成和修復組織、調(diào)解生理功能和供給能量。蛋白質(zhì)分子的四級結(jié)構(gòu)(P14)第2章動物體的基本結(jié)構(gòu)與機能（四）核酸：約含有1%。在蛋白質(zhì)的復制和合成中起著儲存和傳遞遺傳信息的作用1.核糖核酸（RNA)：單鏈，嘌呤有：A、U、G、C。2.脫氧核糖核酸（DNA)：雙鏈，嘌呤有：A、T、G、C。

第2章動物體的基本結(jié)構(gòu)與機能（五)糖類：約含有1%。能源物質(zhì)。（六)脂類：約含有2%--3%。由甘油和脂肪酸構(gòu)成。儲備能源物質(zhì)以及細胞的組成成分。高等動物和人體內(nèi)的脂肪，還有減少身體熱量損失，維持體溫恒定，減少內(nèi)部器官之間摩擦和緩沖外界壓力的作用第2章動物體的基本結(jié)構(gòu)與機能三、細胞的結(jié)構(gòu)

（一）細胞膜：由球形蛋白質(zhì)和連續(xù)的脂類雙分子層構(gòu)成的流體。

第2章動物體的基本結(jié)構(gòu)與機能（二）細胞質(zhì)：包含內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、溶酶體、線粒體、中心體等細胞器。第2章動物體的基本結(jié)構(gòu)與機能（三）細胞核:遺傳物質(zhì)保存中心。控制生化合成和細胞代謝。第2章動物體的基本結(jié)構(gòu)與機能

細胞的生長和分裂是有周期性的。四、細胞周期第2章動物體的基本結(jié)構(gòu)與機能五、細胞分裂分為無絲分裂、有絲分裂和減數(shù)分裂。第2章動物體的基本結(jié)構(gòu)與機能

減數(shù)分裂第2章動物體的基本結(jié)構(gòu)與機能2.2組織和器官系統(tǒng)的基本概念一、組織：由一些形態(tài)相同或類似、機能相同的細胞群構(gòu)成的。組織內(nèi)非細胞形態(tài)的物質(zhì)稱為細胞間質(zhì)。根椐細胞的形態(tài)和功能的不同，細胞間質(zhì)的多少和結(jié)構(gòu)上的差異，可將動物的組織分成四大類：上皮組織結(jié)締組織肌肉組織神經(jīng)組織第2章動物體的基本結(jié)構(gòu)與機能（一）.上皮組織形態(tài)特點：細胞形態(tài)規(guī)則，排列緊密細胞間質(zhì)少有極性（因游離面和基底面的結(jié)構(gòu)，分化不同）分布：密集排列呈膜狀，覆蓋在體表和體內(nèi)各種器官、管道、腔的內(nèi)表面及內(nèi)臟器官的表面。功能：保護、吸收、感覺、排泄、分泌第2章動物體的基本結(jié)構(gòu)與機能依椐功能可分為三種類型：1）被覆上皮：被覆在機體內(nèi)外表面的上皮組織（如：皮膚，口腔上皮）。

（一）.上皮組織皮膚第2章動物體的基本結(jié)構(gòu)與機能（一）.上皮組織根椐形態(tài)可分成單層和多層結(jié)構(gòu)二大類1.單層上皮：僅有一層細胞組成

扁平上皮：細胞扁平，分布在血管壁和體腔內(nèi)表面腸系膜鋪片第2章動物體的基本結(jié)構(gòu)與機能（一）.上皮組織

立方上皮：細胞呈立方形，核位于細胞中央。大多組成腺體。腎小管層立方上皮第2章動物體的基本結(jié)構(gòu)與機能（一）.上皮組織

柱狀上皮：細胞柱形，核卵圓形，常位于細胞基部。組成胃、腸的內(nèi)壁、呼吸和生殖器官的一部分。第2章動物體的基本結(jié)構(gòu)與機能（一）.上皮組織2.復層上皮：由一層以上處于不同發(fā)育階段的細胞組成。無脊椎動物的體表上皮通常是單層的，高等動物的體表上皮通常是復層的。細胞和層數(shù)隨所在器官生理狀況的改變而變遷組成膀胱和輸尿管上皮

第2章動物體的基本結(jié)構(gòu)與機能2）腺上皮：由特化的上皮細胞組成，具有制造和分泌物質(zhì)的功能（如：小腸上皮）。分內(nèi)、外分泌腺。第2章動物體的基本結(jié)構(gòu)與機能3）感覺上皮：為特化的上皮細胞，具有感覺功能，如聽覺上皮、嗅覺上皮和味覺上皮等。味覺上皮味蕾第2章動物體的基本結(jié)構(gòu)與機能（二）.結(jié)締組織

形態(tài)特點：1）由多種細胞和大量細胞間質(zhì)構(gòu)成。細胞間質(zhì)有液體、膠狀體、固體和纖維（纖維有膠原纖維和彈力纖維兩種）。2）細胞數(shù)量少，排列分散。

功能：支持、保護、營養(yǎng)、修復、和物質(zhì)運輸。

第2章動物體的基本結(jié)構(gòu)與機能（二）.結(jié)締組織（1）疏松結(jié)締組織：形態(tài)特點：由排列疏松的纖維和分散在纖維間的多種細胞組成。分布在全身組織間和器官間。功能：填充、聯(lián)系、固定、營養(yǎng)、保護。如成纖維細胞，對傷口愈合有重要作用。還有巨噬細胞等。第2章動物體的基本結(jié)構(gòu)與機能（二）.結(jié)締組織形態(tài)特點：由大量膠元纖維和彈力纖維組成

纖維排列整齊

基質(zhì)少功能：能承受機械壓力具支持和保護的作用。如：肌腱、韌帶、皮膚的真皮層和大動脈管壁的彈性膜等。（2）致密結(jié)締組織：第2章動物體的基本結(jié)構(gòu)與機能（二）.結(jié)締組織形態(tài)特點：由大量脂肪細胞聚集而成由疏松結(jié)締組織將脂肪組織分隔成許多小體功能：支持、保護、維持體溫，并參與能量代謝分布：許多器官和皮膚下。

（3）脂肪組織：第2章動物體的基本結(jié)構(gòu)與機能（二）.結(jié)締組織（4）軟骨組織：由軟骨細胞、纖維和基質(zhì)組成。依椐基質(zhì)和纖維的性質(zhì)，可分為三種類型：

透明軟骨

纖維軟骨

彈性軟骨第2章動物體的基本結(jié)構(gòu)與機能（二）.結(jié)締組織透明軟骨：基質(zhì)為透明的凝膠狀固體軟骨細胞埋于基質(zhì)的陷窩內(nèi)，基質(zhì)內(nèi)有少量膠元纖維。功能：作為機體支架的一部分，還能緩沖骨間沖擊。分布：關節(jié)，軟肋，氣管第2章動物體的基本結(jié)構(gòu)與機能（二）.結(jié)締組織纖維軟骨：基質(zhì)內(nèi)有大量成束的膠元纖維，韌性較好。軟骨細胞分布在纖維束之間。分布：椎間盤、關節(jié)盂第2章動物體的基本結(jié)構(gòu)與機能（二）.結(jié)締組織彈性軟骨：基質(zhì)內(nèi)有大量彈力纖維分布：耳廓、會厭第2章動物體的基本結(jié)構(gòu)與機能（二）.結(jié)締組織（5）骨組織（又稱：硬骨）是一種堅硬的結(jié)締組織。由骨細胞、骨膠纖維（即：膠原纖維）和基質(zhì)組成。基質(zhì)內(nèi)有大量固態(tài)無機鹽沉積，使骨組織堅硬骨膠纖維平行排列在基質(zhì)內(nèi)，形成骨板

第2章動物體的基本結(jié)構(gòu)與機能（二）.結(jié)締組織哺乳動物的骨分二種：骨松質(zhì)：骨板形成有許多較大空隙的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，網(wǎng)孔內(nèi)有骨髓。構(gòu)成硬骨的內(nèi)層。骨髓骨松質(zhì)

骨密質(zhì)

骨膜哈氏板哈氏管內(nèi)環(huán)骨板外環(huán)骨板第2章動物體的基本結(jié)構(gòu)與機能（二）.結(jié)締組織骨密質(zhì)：由骨板緊密排列而成，構(gòu)成硬骨的外層。外環(huán)骨板：排列在骨表面的骨板。內(nèi)環(huán)骨板：圍繞骨髓腔排列的骨板。哈氏骨板：在內(nèi)、外環(huán)骨板之間呈同心圓排列的骨板，內(nèi)有血管神經(jīng)通過。骨髓骨松質(zhì)

骨密質(zhì)

骨膜哈氏骨板哈氏管內(nèi)環(huán)骨板外環(huán)骨板第2章動物體的基本結(jié)構(gòu)與機能（二）結(jié)締組織（6）血液：由血漿和血細胞組成1）血漿：為一種液態(tài)的細胞間質(zhì)，是含有各種溶解物質(zhì)的膠狀物質(zhì)。溶解物質(zhì)包括：血清蛋白、纖維蛋白原（一定條件下可凝結(jié)成纖維狀析出，使血液凝固）、酶、糖、脂肪等。

第2章動物體的基本結(jié)構(gòu)與機能（二）結(jié)締組織2）血細胞：包括紅細胞（400萬個/立方毫米）、白細胞（4000～10000個/立方毫米）、血小板（10～30萬/立方毫米)第2章動物體的基本結(jié)構(gòu)與機能（二）結(jié)締組織紅細胞：細胞內(nèi)含有血紅蛋白，能與氧結(jié)合，具輸氧功能。人的紅細胞無細胞核，圓盤形，兩面凹陷第2章動物體的基本結(jié)構(gòu)與機能白細胞：白細胞是機體防御系統(tǒng)的一個重要組成部分。它通過吞噬和產(chǎn)生抗體等方式來抵御和消滅入侵的病原微生物。（二）結(jié)締組織白細胞吞噬細菌白細胞第2章動物體的基本結(jié)構(gòu)與機能（二）結(jié)締組織

血小板：為形狀不規(guī)則的小體，功能主要是促進止血和加速凝血。顯微鏡下的血小板血小板凝聚第2章動物體的基本結(jié)構(gòu)與機能（三）

肌肉組織

形態(tài)特點：由收縮性強的肌細胞構(gòu)成，肌細胞一般細長呈纖維狀。一個肌細胞即一根肌纖維功能：

能將化學能轉(zhuǎn)變?yōu)闄C械能

具強烈的收縮作用第2章動物體的基本結(jié)構(gòu)與機能（三）肌肉組織依椐肌細胞的形態(tài)結(jié)構(gòu)、功能和分布，肌肉組織分為以下幾種類型：

橫紋肌

平滑肌

心肌

·斜紋肌

第2章動物體的基本結(jié)構(gòu)與機能（三）肌肉組織特點：

具橫紋，長柱形的多核細胞

肌肉收縮受意志支配又稱隨意肌

收縮力強，易疲勞分布：主要附著在骨骼上。肌束外有肌束膜，內(nèi)有神經(jīng)和毛細血管橫紋肌（即：骨骼肌）第2章動物體的基本結(jié)構(gòu)與機能（三）肌肉組織特點：細胞呈梭狀

無橫紋肌絲排列無一定次序

不受意志支配（不隨意肌）

收縮力較弱，不易疲勞分布：各種內(nèi)臟器官壁平滑肌第2章動物體的基本結(jié)構(gòu)與機能（三）肌肉組織特點：

心臟所特有的組織

細胞短柱狀，有分支

細胞聯(lián)接處有閏盤（是相鄰兩細胞膜凹凸鑲嵌形成。對興奮傳導有重要作用，P28）

收縮有自動節(jié)律性

心肌第2章動物體的基本結(jié)構(gòu)與機能斜紋肌：廣泛存在于無脊椎動物。如腔腸動物、渦蟲、線蟲、環(huán)節(jié)、軟體等動物。肌原纖維與橫紋肌的基本相同，只是各肌原纖維節(jié)不是排列在同一水平面上，而是錯開排列呈斜紋，暗帶特別明顯，像一個圍繞細胞的暗螺旋。（p28）（三）肌肉組織第2章動物體的基本結(jié)構(gòu)與機能（四）神經(jīng)組織由神經(jīng)細胞和神經(jīng)膠質(zhì)細胞組成。功能：是組成腦、脊髓和周圍神經(jīng)系統(tǒng)的基本成分。能接受內(nèi)外環(huán)境的各種刺激，并能發(fā)出沖動聯(lián)系骨骼肌和機體內(nèi)部器官協(xié)調(diào)活動。

神經(jīng)組織第2章動物體的基本結(jié)構(gòu)與機能（四）神經(jīng)組織1)神經(jīng)細胞（神經(jīng)元）神經(jīng)細胞是神經(jīng)組織的結(jié)構(gòu)和功能單位，由胞體和胞突組成。神經(jīng)細胞能感受刺激，傳導興奮。第2章動物體的基本結(jié)構(gòu)與機能（四）

神經(jīng)組織1、細胞體細胞體位于腦和脊髓的灰質(zhì)中。細胞體由細胞核、細胞質(zhì)和細胞膜組成。細胞質(zhì)內(nèi)含有神經(jīng)原纖維和尼氏小體（成堆的粗糙型內(nèi)質(zhì)網(wǎng),嗜堿性染料，只存在于樹突，不存在與軸突）。

第2章動物體的基本結(jié)構(gòu)與機能（四）神經(jīng)組織2、胞突細胞突起分成二類：樹突：呈樹枝狀分支，接受刺激傳導沖動至胞體。軸突：細而長，只一根，傳導沖動離開胞體，無尼氏小體。有的外圍髓鞘。第2章動物體的基本結(jié)構(gòu)與機能（四）神經(jīng)組織2）神經(jīng)膠質(zhì)細胞形態(tài)特點：

呈星形，有突起

細胞質(zhì)內(nèi)無神經(jīng)原纖維和尼氏小體

突起無樹突軸突之分功能：對神經(jīng)元起支持、營養(yǎng)和修復作用。

星形膠