專題17：世界古代的食物采集和生產?課本鏈接（綱要上第1課；綱要下第1、4課；選二第1課）1.人類早期的生產與生活⑴采集和漁獵（舊石器時代）①食物：采集可食的植物果實和莖葉，捕撈魚蝦或獵取動物。（選擇性必修二P2）②工具：木、骨和石等材料制作。（選擇性必修二P2）③生活：在一定的地域范圍內過著遷徙生活，并用火取暖和燒烤食物。（選擇性必修二P2）④社會關系：女性除生育和撫養后代外，還負責采集果實、昆蟲等，為群居的人們提供了大部分食物（母系氏族社會生產力十分低下，氏族成員共同勞動，成果共享）。（選擇性必修二P2）（中外歷史綱要上P4）⑵原始農業（新石器時代）①原始農耕◆西亞：最早培植豆類植物，小亞細亞半島南部等地是小麥、大麥的原產地。（中外歷史綱要下P2）（選擇性必修二P3）◆東亞：黃河中上游是粟的發源地，長江中下游的居民在世界上最早種植水稻。（選擇性必修二P3）◆南亞：最早培育出芋頭。（中外歷史綱要下P2）◆中美洲：馬鈴薯、玉米、甘薯、番茄、花生和南瓜等農作物的原產地。（中外歷史綱要下P2、P29）（選擇性必修二P3）②原始畜牧◆西亞：距今約9000年前，西亞人們已經飼養綿羊和山羊。（選擇性必修二P3）◆東亞：距今約8500年前，中國賈湖居民已經飼養豬，后來，河姆渡居民也飼養豬和狗。（選擇性必修二P3）◆南美；距今約6000年前，南美印第安人馴化了駱馬。（選擇性必修二P3）③影響人類經濟和社會生活上的第一次革命①人類開始從食物采集者轉變為食物生產者，初步改變了純粹依賴自然資源的狀況（選擇性必修二P3）②增加了人類的食物供應，改善了人類的生存條件，加速了人口的增長（選擇性必修二P3）促進了生產方式的變化①一部分人因農業生產力的提高從食物生產中解放出來，專門從事制陶、采礦、冶煉等手工業勞動，出現了農業和手工業的分工（選擇性必修二P3）（中外歷史綱要下P2）②不同地區的產品互通有無，促進了交換和貿易（中外歷史綱要下P2）促進了生活方式的變化①農耕生產需要人們定居生活，人類從遷徙過渡到定居，逐漸形成聚落，一些較大的居住點逐漸發展為早期城市（選擇性必修二P3）（中外歷史綱要下P2）②原始音樂、文學和宗教因為精神生活的需要而產生，一部分人由此脫離社會生產活動而從事專門的管理和文化創造工作（選擇性必修二P3）（中外歷史綱要下P2）③處于記事和管理的需要，文字產生（中外歷史綱要下P3）推動了科學技術的發展①天文歷法獲得較快發展（選擇性必修二P3）②數學和其他相關學科逐漸發展起來（選擇性必修二P3）促進了生產關系發生巨變①男子開始在生產中占據主導地位，女子逐漸退居從屬地位（父系氏族社會）（選擇性必修二P6）②生產力發展使產品有了剩余，氏族部落首領憑借自身優勢把剩余的集體財物據為己有，從而出現了私有制（大汶口文化和良渚文化已產生私有制，部落中出現了權貴階層，中國即將邁入階級社會門檻）（選擇性必修二P6）（中外歷史綱要上P4）③為了生產更多的剩余產品，人們把俘虜變成奴隸，從而有了自由民和奴隸的差別，奴隸制成為人類第一種剝削制度（選擇性必修二P6）（中外歷史綱要下P3）④隨著剩余產品的增加和私有制的出現，階級產生，奴隸反抗奴隸主的斗爭，成為最早的階級對抗形式（選擇性必修二P6）（中外歷史綱要下P3）⑤為了調節階級之間的利益和沖突，需要一個強制機關，國家應運而生，它是階級矛盾不可調和的產物，奴隸主占有生產資料，把持國家權力，剝削奴隸和平民（選擇性必修二P6）（中外歷史綱要下P3）2.世界各地區的食物生產與社會生活⑴兩河流域（古巴比倫）①食物生產：種植大麥和小麥，飼養山羊、綿羊、牛等家畜。（選擇性必修二P4）②土地制度：王室和神廟擁有許多土地；政府官員、貴族、商人等也擁有土地，合伙經營或出租給佃戶。（選擇性必修二P4）③水利建設：大力修建水利工程，積極開鑿、疏浚、維護灌溉系統（蘇美爾人具有灌溉知識）。（選擇性必修二P4）（中外歷史綱要下P4）⑵尼羅河流域（古埃及）①食物生產：種植大麥和小麥，飼養山羊、綿羊、牛等家畜。（選擇性必修二P4）②土地制度：土地主要由王室和神廟占有。（選擇性必修二P4）③水利建設：通過修堤筑壩、挖溝開渠建立的以尼羅河為中心的農業體系，既可控制洪水，又可灌溉耕地，保障農業生產，決定了整個古埃及的命運。（選擇性必修二P4）⑶古希臘①食物生產：大麥和小麥從西亞傳入，成為當地的主要糧食作物；在土地肥沃的地方實行谷物與蔬菜輪作；在地力較差、不適于種糧食作物的地方建果園，種植葡萄和橄欖，并加工成葡萄酒和橄欖油。（選擇性必修二P5）②土地制度：城邦公民擁有土地，農業生產中使用奴隸勞動的現象非常普遍。（選擇性必修二P5）⑷古羅馬①食物生產：以谷物生產為主，同時種植橄欖和葡萄。（選擇性必修二P5）②土地制度：在很長時期內實行土地國有，人們以家庭為單位進行生產；隨著征服擴張，貴族和富人獲得了越來越多的土地，小農逐漸破產。（選擇性必修二P5）⑸古美洲①食物