酒店主管年終總結酒店主管年終總結120__年已經過去，在過去的一年里通過領導和同事們的支持和幫助，各項工作均已順利完成，新的一年已經開始，為了更好的完成下年的工作任務，現將我過去一年中工作情況作一個匯報。在過去的一年里，嚴格按照公司采購管理制度，極力控制采購成本，保質保量的完成了各項采購任務，全年完成采購項目共計_萬元，保證了公司生產部的正常運營，在整體的一年里，還尚未達到預期的.理想效果，如采購及時率尚且能達到98%，遲發貨、質量不達標等因素仍然存在，在今后的工作中繼續努力學習，不斷學習業務技能，征詢產品信息，加強與客戶溝通，更好的保質保量完成各項采購工作，使各項工作正確、準確率爭取達到_%為了更好的健全采購工作，保證做好下一年的工作任務，現將我之工作做以下總結。在倡導公司制度做好每日計劃與總結的前提，也是完成日事日畢的重要保障，每天寫好每天所要做的工作，處理的事，對所做的情況做一總結，對沒有處理好的事，緊接處理，盡量做到問題不推遲，盡最快解決。我們的采購工作就是服務于生產，就是以最低的成本滿足高質量嚴要求的生產所需輔料，一定要對要采購的輔料細心的分析，在做信價比，始終堅持做好以質論價，貨比三家，多快好省的采購原則。在工作中要多跑、多對比、多總結，邊學習邊實踐，不斷提升自身的采購業務水平，加強與供應商溝通要及時做好跟催工作，讓他們能主動爭取配合我們工作，及時解決問題尤其是按時、按質、按量提供好所需的各種輔料跟現場，逐步加強與各部門的溝通，嚴格控制采購時間和采購周期，保證各種輔料的購進科學合理，極力配合公司各項財產運營工作，當不同的物品及輔料進廠前，要及時的和關于部門做好協調與溝通。要控制物品及材料入庫的數量與質量，在購進物品與材料時發生質量、數量異常情況下，應立即采取緊急措施，并與供應商聯系，和關于部門進行協商處理。學會主動與人溝通，交流：經常與車間，倉庫，質檢部的相關人員接觸，這樣便于自身了解產品，跟蹤需要，減少工作失誤，提升工作效率。綜上所述，在以后的工作中，我會更加努力的學習，不斷地積累豐富采購經驗，高標準嚴要求的完成各項工作，總之，所有的工作結果都與領導和同事們的幫助和支持分不開的，在此表示感謝，我們采購部是一個集體，今后一定會更加團結，齊心協力，共同進步，向同一個目標邁進——爭取更大的進步！酒店主管年終總結2回顧這一年的工作，我在領導及各位同事的支持與幫助下，嚴格要求自己，按照酒店的要求，較好地完成了自己的本職工作，通過的學習與摸索，工作方式有了較大的改變，工作質量有了新的提升，現將半年來的`工作情況總結如下：一、日常管理工作樓層領班對我來說并不是一個陌工作，但__對我來說是一個全新的工作。作為一名樓層領班，自己扮演的角色是承上啟下，協調的作用，我們每天面對的是繁雜瑣碎的事務性工作，在新的工作環境中，各項工作幾乎都是從零開始，盡快理順工作關系，融入新的工作環境，是首要任務。努力配合主管做好樓層管理工作，本著實事求是原則，做到上情下達，下情上報。本酒店的接待任務比較重，今年多次接待了海關的重要賓客，但由于客房服務人員因種種原因經常短缺，這就要求強化工作意識，注意加快工作節奏，提高工作效率，力求周全，準確避免疏漏和差錯。二、加強自身學習提高業務水平雖然我的職務只是一名領班，但要做到，自己的學識，能力等還有一定距離，所以總不敢掉以輕心，向書本，向領導，向同事學習，這樣下來感覺自己一年來還是有了一定的進步，在管理能力，協調能力及處理問題等方面，有了進一步的提高，保證了樓層各項工作的正常運行。三、存在的問題今年來，本人能認真地開展工作，但也存在一些問題和不足，主要表現在：、我畢竟到__工作才一年多，許多工作我是邊干邊摸索，以致工作起來不能游刃有余，工作效率有待進一步提高。有些工作還不夠過細，如在查房上，設施設備及衛生檢查上，不是十分到位。第三、自己的理論水平還不太高。四、明年的工作計劃1、積極認真配合主管，搞好樓層的日常管理工作。2、加強學習，拓展知識面，借鑒同行業的優缺點，靈活運用自己的實際工作中，優化工作質量。3、加強對設施設備的檢查和維護保養，給客人在使用過程中以和諧、舒適之感。4、針對一些和操作不規范的服務員進行手把手的教，提高員工的業務水平。5、對客房的日常衛生質量要嚴格把關，合理的安排好計劃衛生。6、加強節能的檢查，平時多跟服務員講節能的意識，努力做到二次進房檢查。在接下來的里，我要勤奮工作，努力改正不足之處，發揚優點，力爭取得更大的工作成績，為酒店創造更高的價值。酒店主管年終總結3回顧20__年，在領導的幫助和指導下、在各部門同事的支持和配合下，人力資源部順利的完成了公司年初下達的招聘任務。對于我來說，20__年注定是轉變觀念、轉變思想的一年，是夯實基礎、鍛煉提升的一年。我以實際行動不斷優化自己，努力使工作上一個新的臺階。現將20__工作匯報如下：積極維護現有招聘渠道，全方位及多渠道整合內外資源，盡全力做好招聘工作。年初酒店人員流動性大，導致一些部門人員缺口較大。在整體市場環境轉型的形勢下，對外人力資源成本上漲，整體招聘工作面對前所未有的壓力。一年來，在招聘方面主要開展了以下工作：1、招聘面試重新建立了明晰化、標準化及流程化的模式。依照總公司20__年6號文件《關于各店人員編制和搞好招聘工作的通知》精神，3月份，協助主任對招聘流程、面試流程進行了修改，招聘由80、90后的主體拓展到一些60、70年的人群中，由以前在辦公室坐等上門為主轉化為主動到人才市場、各職介機構招聘，在其后的招聘工作中放寬筆試與面試的標準執行，減少了前廳的工作量，補充了服務薄弱的環節，最大限度的.避免了招聘的風險。2、積極的拓寬招聘渠道建設，維護現有招聘渠道，增進新的渠道。20__年在維護原有的工運學院、勞動南路人才市場等，積極的拓展渠道開發與建設。（1）針對網絡招聘：同主任調研了智聯招聘、趕集網、58同城等網站，取得網聘第一手信息，并與趕集網簽訂協議，發布招聘信息，擴大招聘面。（2）及時的與服務機構聯系，參加了多次的招聘會，做好人才的儲備工作。（3）與各大院校聯系，招聘短期工及寒暑假兼職，及時補充了人員缺乏的局面，很大程度上緩解了現有人員的工作量。3、開展了對內有獎招聘，積極發動老員工介紹親朋好友到店工作，凡干滿一定時間（1個月），對介紹者進行一定獎勵。其次，放寬了傳菜生及服務員招聘的年齡區間，打破了傳統的入職標準，保障了日常工作的順利進展。20__年培訓工作主要依據20__年總部1號文件工作計劃展開，重點培養酒店后備人才，提高員工職業化素質及職業情操，掌握現代管理知識與能力，為工作開展注入活力。1、保持與酒店培訓學校聯系，20__年1月份，配合總公司對西門店大多數人員進行了系統、專業的六大技能及實務操作培訓，并取得陜西就業培訓合格證書，整體提高了實操能力。2、中層管理知識培訓10多次，開展了全公司姜嵐昕管理、劉一秒管理光碟學習及團隊建設知識，為管理團隊注入新鮮的血液，提高了管理水平。酒店主管年終總結4自覺遵守酒店的的規章制度，堅持參加酒店的每次的培訓。要求積極上進，酒店的一磚一瓦，一直嚴謹的態度和積極的熱忱投身于學習和工作中，固然有成功的淚水，也有失敗的辛酸，然而日趨劇烈的社會競爭也使我充分地熟悉到成為一位德智體全面發展的優秀工作者的重要性。在學習上，嚴格要求自己，憑著對專業知識和技能的強烈尋求，端正工作態度，作到了理論聯理實際；除專業知識的學習外，還留意各方面知識的擴大，廣泛的瀏覽其他部分、學科的知識，從而進步了本身的一專多能的優點及思想文化素質，包括生活中也學到了養成良好的生活習慣，生活充實而有條理，有嚴謹的生活態度和良好的生活作風，為人熱忱大方，老實取信，樂于助人，具有自己的良好做事原則，能與同事們和睦相處。本人自20__年工作以來，前后在餐飲部、總臺、房務中心等部分工作過，在往房務中心工作之前，酒店重新裝修期間還參加酒店自辦的培訓，那時候是學習客房的.操縱技能，不管在哪一個部分，都嚴格要求自己，刻苦研究業務，就是憑著這樣一種堅定的信念，爭當行家內行。為我以后的工作順利展開打下了良好的基礎。記得，剛進餐廳時，那時候的酒店生意爆滿，而我固然是剛從母校那學習了一些理論知識，但這一現狀不能滿足工作的需求。為了盡快把握服務行業，天天堅持來到酒店學習酒店制度及理論知識等等，到了工作時間，就和那些先輩們學習實際操縱及幫忙做點小事情，到了晚上思家的心情與日俱增，那時經理知道后常給我們開會，聊聊工作的不便及心中的不滿加上本身不足，以給予工作上支持精神上的鼓勵，經過較長時間的鍛煉、克服和努力，使我成為一位合格的服務者，就樣度過一年半的餐飲工作，讓我收獲最多的也就是在餐飲的時候，它讓我了解到了人們最基本的交際場合中的禮節，對待客人要熱忱、友好、耐心、周到。這也是我本人性情中所缺少的、所沒有的，也讓我明白與同事之間相處也是這類精神。實在這也是改變不好性情的良好途徑。我后來工作的時間大部份在客房，為了能更好的服務客戶，針對不同層次、不同需求的客戶，我給予不同的幫助和服務，這就要求著我不但要有全面的專業知識和廣泛的信息來源，與各部分也要保持緊密的聯系。更重要的是傳達信息的急時性、正確性。這些從前廳所學到的也就讓我在房務中心的工作得心應手。于此同時加強與同事間的密切配合、團結協作、彼此之間相互體諒，構成一個團體氣力，這樣更能進步工作的效力和進度。最后，我想說的是，上面只是我工作中獲得的一點成績，這與單位的領導和同事們的幫助是分不開的。我始終深信一句話一根火柴再亮，也只有豆大的光。但倘若用一根火柴往點燃一堆火柴，則會熊熊燃燒。我?？从梦伊聋惖那啻?，往點燃四周每位客人，感化鼓勵著同事們一起為我們的事業奉獻、進取、創下美好明天。不足的地方就是情緒波動較大，不夠溫順，我在今后的工作中一定會不斷的鍛煉完善自己，爭取作一位優秀的酒店工作者。酒店主管年終總結5時間飛逝，轉瞬間20__年馬上過去。在這一年里，__酒店治理部在公司的正確經營指導下，以“高效、創新、效勞”的理念落實好部門治理工作，圓滿完成了公司交給的各項任務，屢次獲得客人的好評?，F將今年來的工作狀況匯報如下：一、加強業務培訓，提高效勞水平酒店的每個員工就是酒店的窗口、形象。一個員工的工作態度和效勞質量能真實反映出一個酒店的效勞水準和治理水平。作為__酒店，我們把員工的素養培育作為工作的重點。包括接待禮儀、推銷技巧、接聽電話語言技巧等。要想客戶之所想，急客戶之所急。通過培訓，員工的業務學問和效勞水平都有了明顯的提高。二、加強員工的銷售意識和銷售技巧治理部負責的兩樓層里，主要是客戶的休閑活動區域。因此，依據市場狀況，酒店推出了一系列的促銷方案。接待員依據客戶的需要，為客戶細心講解客房、健身房、自助餐廳等優待活動。這樣，不僅熬煉了員工的`銷售技能，前臺的散客也明顯增加，入住率有所提高。其它休閑消遣設施的使用率也有所增加。三、狠抓衛生質量，為客戶營造干凈、美觀、舒適的環境一個酒店的形象除了優質的效勞，更表達在微小之處。我們只有把酒店的各個地方清掃潔凈，保持干凈、衛生，才能讓客戶住的放心、住的舒適。因此，我們在衛生治理方面更出臺了相關的措施，把工作細化，從客房、大廳、餐廳、健身房、網吧抓起，不留一個死角、不留一個污跡，保證客人所到之處都干潔凈凈。四、工作中的缺乏和今后的準備雖然今年酒店治理工作取得了不錯的成績，但我們也深刻體會到自身的缺乏之處，詳細表現在：一是在效勞方面還缺乏肯定的敏捷性和主動性；二是個別新員工工作還不夠嫻熟；三是在銷售、衛生等方面的工作還需進一步加強。今后，我治理部會團結全都，在__酒店的正確帶著下，圍繞酒店的年度任務目標，以飽滿的精神和昂揚的斗志去為每位客戶供應質、效的效勞。詳細措施有以下幾點：1、連續加強員工培訓，從效勞禮儀、接待技巧、銷售技巧等方面進展強化，協作營業部門做好明年的銷售任務。2、連續落實責任制，抓好衛生配套效勞，以客戶滿足為宗旨，加強治理人員對現場的督導和質量檢測，逐步完善各部門員工的效勞方式方法，提升效勞水準。3、綜合協調，協作各部門更好地完成工作。治理部要把組織協調酒店各部門的工作抓好、抓落實。讓它們充分發揮出應有的部門職能作用，這樣，才能強化部門的協作力量，為客戶供應優質、滿足的效勞。20__年承載著很多人的幻想，進入新的一年，我盼望自己可以在工作上有所增益，發揮優勢，躲避劣勢，在工作中學習更多的閱歷。更盼望部門工作在現有根底上能得到更大的提升。20__年，我和我的部門會深入貫徹“來賓至上、效勞第一”的宗旨，更好地做好治理工作，積極樹立酒店的品牌形象。酒店主管年終總結6客服雖然是一個普通崗位，但是對我來說這是一個努力也是一個挑選，對我的成長幫助很大，對我有莫大的助益，我也愿意一直都堅持努力下去，一直都不會舍棄的，由于我愿意這樣做，雖然平凡但是卻愿意綻放光芒，雖然平淡卻可以不斷成長。在工作中我常常會接遭到很多客戶打來的電話，有的是來訂房，有的是用餐，有的是來詢問情形個中各樣的人都有，有的素養高，有的素養低下，但是我都會禮貌對待，由于我知道既然是一個客服，我代表的就不只有自己，我在客戶眼中代表的就是我們酒店，代表這我們酒店的形象，如果不想我的做法被客戶所排擠，就要禮貌待人，待人以誠，待人友好，基本禮貌不能丟，不能義氣用事，在工作的時候應當拋棄個人的情感，不能與客戶爭吵，良好的素養才能夠得到客戶的認可。雖然每天都要接待很多客戶，服務客戶，但我也在一點點成長，客服不是簡單的'工作有這他特殊的美麗，在客服工作中，我個人得到了很大改變，氣質上，談吐上都有了一定風度，說話也得體，不但讓我在工作中，沒有留下阻礙，反而讓我有了更高的成績同樣對我的生活也有很大幫助，與人相處交換也更順暢。時間如同奔騰的江水，一去不復返，算一算時間我已經工作了三年，三年的時間讓我成熟，成長，也有了新的認知。工作中我還是愛好自己以前工作的心態，用全部的努力和全部的精神投入到工作中，用全部的氣力做好工作，當我能夠解決一個客戶的問題時感到自豪，讓我有一種成績感，讓我有更大的動力去做好工作。做的再好也會出錯，我曾經過于遲到影響過工作，在一年中，雖然只有一次，那次也不是成心出錯的，但是我卻遲到了，沒有及時上班，耽誤了客戶，讓一個客戶非常動氣，等我來到崗位上時，公司的電話都已經被打了很多個，還好客戶是一個大度的人在我再三的道歉下終于諒解了我，這也讓我更加重視上邊時間，從那之后我就很少在遲到，都會及時感到學習及時處理相應工作。在工作中我的能力并不杰出，需要學習的地方有許多、我也都一直這樣努力著，每天我都是花費時間在工作中，每天都是堅持如一，向大家學習，客服需要了解的東西也比較多，所以需要一個學習的進程需要努力，雖然輕松，但是也不容易，更是要不斷的努力不斷的做好工作。酒店在不斷發展我也期望自己能夠一直追隨公司的腳步，所以不能停就要前進，不能舍棄就要堅持，未來還需努力我會珍愛現在。酒店主管年終總結720__年，采購部與財務部分離后，在酒店領導正確領導下，在各部（室）的指導、幫助下，克服了人員少，工作量大等困難，較好地完成了一季度的各項采則任務，為酒店經營、管理提供了一個有力的后勤保障。一個季度以來，部門堅持以“貨比三家，照顧生意不照顧價格”為原則，以一線部門的需求為重點，緊緊圍繞酒店日常經營與管理，認真服行采購經理的工作職責，較好的完成了部門及職責賦予的各項工作任務，現簡要地總結一下我部門一年以來的工作情況：一.主要工作與做法1.采購及時，保證經營管理正常有序采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一，我們堅持在日常工作中以“搞好采購工作，保障經營需要”為工作原則，樹立經營部門第一，酒店聲譽形象為上，物美價廉為主的工作意識，并努力完成酒店下達的各項工作任務，在一年的工作中，部門在與財務部分離后事情雜而多的情況下，前往__、__考核、采購高檔原材料_次，共完成采購任務__余次，采購各類大小物品__余件，并完成因經營部門臨時需要而出現的零星采購__余次。2.貨比三家，保證采購物品物美價廉為最大限度的降低酒店經營成本，實現物美價廉，部門在日常工作中堅持對餐飲部所需原材料進行每周一次的市場調查及定價，對出現價格波動較大的原材料進行了及時的調整，同時部門對所有入庫物資嚴格按酒店標準進行驗收井做好質量記錄，對不合格產品做到了及時的退貨、更換，有效降低了酒店經營成木。3.積極努力，拓寬原料供給新渠道為開辟和引進異地特色原材料，為一線部門提供很好的經營保障，部門根據酒店總體工作安排，先后兩次赴__、__等地進行了中高檔原材料市場的考察，并引進了一批特色優質原材料，為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障，并得到了廣大消費者的一致好評。二.存在的不足第一季度，采購部在酒店領導和部門領導的指導下，雖已完成了酒店和部門下達的各項采購任務，但仍存在諸多不足，距酒店、部門領導及一線部門的要求還有一定的差距，有待于本人進一步的改善，其主要表現在以下幾個方面：1.是在日常采購工作中，缺乏較強的計劃性，沒有全面系統的安排好采購計劃，從而有時導致采購較為零亂，丟三落四。2.是二線為一線服務的意識還有待于進一步提升。3.是在如何開辟和引進特色原材料的渠道和點子不夠多，未能為一線部門提供較多有用的信息和原材料。4.是自身的`學習意識不濃，綜合素質有待于進一步提升。三.下一步努力方向20__年將以20__年工作中存在的問題整改為重點，加強學習，牢固樹立后臺圍繞前臺轉、二線圍繞一線轉的思想，主動溝通，勤于調查，嚴格把關，努力做好物品采購保障和質量的督導工作，保證酒店經營管理正常有序的開展。新的一年已開始，前廳部全體員工將以新的精神面貌和實際行動向賓客提供最優質的服務，貫徹“賓客至上，服務第一”的宗旨！酒店主管年終總結8緊急與勞碌的20__馬上過去，回憶這一年的工作，有很多收獲與體會，客房部作為酒店的一個重要部門，其工作質量的優劣，將直接影響酒店的外在形象與經濟效益。在此感謝領導的信任，讓我有幸擔當客房部主管一職，在感覺壓力的同時而動力十足。為了明年更好的開展部門的相關工作，很有必要將本年的工作進展總結，下一年的工作進展籌劃。首先先做一下本年的工作總結：在今年的工作中本人嚴格根據部門經理下達的各項指令進展工作，在實際工作中針對不同的工作制定了嚴格的考核制度及檢查標準。首先：1、在衛生方面嚴格執行查房制度，具體記錄檢查結果，做好衛生補差工作。標準各部位物品擺放標準及數量，并隨查房檢查物品擺放位置。實行客房清潔責任制，提高員工工作熱忱和工作實效。標準各項操作規程，穩步提高工作效率。2、物品治理與本錢掌握方面掌握物資、開源節流，做好物品回收，強化員工節省意識，提倡掌握水、電等能源鋪張的同時，實施物資治理責任制，設立易耗品臺帳，掌握本錢費用。3、設備設施方面由于設施設備使用時間較長，已顯老化，所以要求各崗位有針對性的進展維護和保養，提高客房設施設備的使用壽命，加強家具維護，地毯的去漬，合理安排地毯洗滌。4、培訓方面制定月培訓規劃，落實到個人。對不同的人員進展有針對性的`培訓。在各種標準上也制定了明文規定，如查房時間、工作量，衛生標準、清潔時間、清潔標準等等，讓員工切實的感受到培訓對日常工作的重要性及有用性。5、人員治理方面秉公辦事，堅持原則，堅信“效勞無小事”，對于有損于酒店名義及利益的人準時上報部門經理，按部門制度處理，決不手軟;關愛員工，把員工當成自己的親人，拉近部門與員工的距離，起到承上啟下的作用;以身作則，律人律己，明確自己的職位，起到表率作用。明年的工作規劃分為以下幾大點：1、協作部門經理完成部門各項經營指標，做好治理工作。2、大力提高人員的素養。從效勞技能到各崗位的根底流程到簡潔的英語對話等，結合實際工作給員工進展培訓并考核。3、通過培訓工作提高在崗員工的工作技能、操作流程，加快操作速度，提高工作效率。4、加大部門內部的質檢力度，確保衛生、效勞工作不出問題。5、利用休息時間努力學習相關業務學問，把好的可行的東西盡快用到自己的崗位上。通過日常的工作，發覺部門存在的一些缺乏：1、房間衛生有待進一步提高。2、崗位的效勞用語有待進一步加強。3、效勞人員和治理人員的綜合素養、效勞技能、業務水平參差不齊，需進一步加強。4、樓層布草治理比擬混亂。5、樓層局部地毯常常消失整體、局部較臟且無人處理。針對以上的缺乏，本人的整改方案：1、連續加強對各崗位的培訓工作，強化員工的效勞技能與效勞意識。2、加強治理人員的隊伍建立工作，對治理人員進展季度考核、年中評比、歲末評估制度，優勝劣汰。3、加強布草監管力度，實行實名保管制度，每月進展盤點，對消失的問題追究相關責任人。5、加強與其他部門的溝通協調，加大客房地毯、地板的維護保養工作，另由于機器過大，對地毯局部較臟進展處理時會造成資源鋪張，所以對各崗人員進展局部去污除漬的相關培訓。以上是本人對部門工作的總結。綜上所述，我堅信在酒店領導以及部門經理的帶著下，我部全體員工會共同努力，聯手齊心，共同為酒店的經營治理方針和政策盡全力。總之，作為客房部的主管，我將會在今后的工作中努力協作部門經理做好本部門的各項工作，為提高房務部的效勞水平、治理水平、培訓水平，質檢工作、增加員工的分散力，提高員工的根本素養，協作酒店實施品牌建立工作而奉獻自己的力氣!酒店主管年終總結9光陰似箭，進進__酒店工作至今已有三年了，不能不感慨，時間腳步永久都是那末快。工作以來，在單位領導的精心培養和教導下，通過本身的不斷努力，不管是思想上、學習上還是工作上，都獲得了長足的發展和巨大的收獲。一、思想上自覺遵守酒店的的規章制度，堅持參加酒店的每次的培訓。要求積極上進，__酒店的一磚一瓦，一直嚴謹的態度和積極的熱忱投身于學習和工作中，固然有成功的淚水，也有失敗的辛酸，然而日趨劇烈的社會jz也使我充分地熟悉到成為一位德智體全面發展的優秀工作者的重要性。在學習上，嚴格要求自己，憑著對知識和技能的強烈尋求，端正工作態度，作到了理論聯理實際；除專業知識的學習外，還留意各方面知識的擴大，廣泛的瀏覽其他部分、學科的知識，從而進步了本身的一專多能的優點及思想文化素質，包括生活中也學到了養成良好的生活習慣，生活充實而有條理，有嚴謹的生活態度和良好的生活作風，為人熱忱大方，老實取信，樂于助人，具有自己的良好做事原則，能與同事們和睦相處。二、工作上本人自20__年工作以來，前后在餐飲部、總臺、房務中心等部分工作過，在往房務中心工作之前，酒店重新裝修期間還參加酒店自辦的培訓，那時候是學習客房的操縱技能，不管在哪一個部分，都嚴格要求自己，刻苦研究業務，就是憑著這樣一種堅定的信念，爭當行家內行。為我以后的工作順利展開打下了良好的基礎。記得，剛進餐廳時，那時候的酒店生意爆滿，而我固然是剛從母校那學習了一些理論知識，但這一現狀不能滿足工作的`需求。為了盡快把握服務行業，天天堅持來到酒店學習酒店制度及理論知識等等，到了工作時間，就和那些先輩們學習實際操縱及幫忙做點小事情，到了晚上思家的與日俱增，那時經理知道后常給我們開會，聊聊工作的不便及心中的不滿加上本身不足，以給予工作上支持精神上的鼓勵，經過較長時間的鍛煉、克服和努力，使我成為一位合格的服務者，就樣度過一年半的餐飲工作，讓我收獲最多的也就是在餐飲的時候，它讓我了解到了人們最基本的交際場合中的禮節，對待客人要熱忱、友好、耐心、周到。這也是我本人性情中所缺少的、所沒有的，也讓我明白與同事之間相處也是這類精神。實在這也是改變不好性情的良好途徑。我后來工作的時間大部份在客房，為了能更好的服務，針對不同層次、不同需求的客戶，我給予不同的幫助和服務，這就要求著我不但要有全面的專業知識和廣泛的信息來源，與各部分也要保持緊密的聯系。更重要的是傳達信息的急時性、正確性。這些從前廳所學到的也就讓我在房務中心的工作得心應手。于此同時加強與同事間的密切配合、團結協作、彼此之間相互體諒，構成一個團體氣力，這樣更能進步工作的效力和進度。最后，我想說的是，上面只是我工作中獲得的一點成績，這與單位的領導和同事們的幫助是分不開的。我始終深信一句話一根火柴再亮，也只有豆大的光。但倘若用一根火柴往點燃一堆火柴，則會熊熊燃燒。我?？从梦伊聋惖模c燃四周每位客人，感化鼓勵著同事們一起為我們的事業奉獻、進取、創下美好明天。不足的地方就是情緒波動較大，不夠溫順，我在今后的工作中一定會不斷的鍛煉完善自己，爭取作一位優秀的酒店工作者。酒店主管年終總結10一、以提升服務品質為核心，加強服務品質工程建設餐飲服務品質的建設，是一個龐大的系統工程，是餐飲管理實力的綜合體現。__年度，在對各運作部門的日常管理及服務品質建設方面開展了以下工作：1、編寫操作規程，提升服務質量根據餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會服務操作規范》、《青葉庭服務操作規范》、《西餐廳服務操作規范》、《酒吧服務操作規范》、《管事部服務操作規范》等。統一了各部門的服務標準，為各部門培訓、檢查、監督、考核確立了標準和依據，規范了員工服務操作。同時根據貴賓房的服務要求，編寫了貴賓房服務接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衛生標準、物品準備、環境布置、視聽效果、能源節約等方面作了明確詳細的規定，促進了貴賓房的服務質量。2、加強現場監督，強化走動管理現場監督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現場，百分之二十的時間在做管理總結)，并直接參與現場服務，對現場出現的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負責人反映，分析問題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務質量宴會服務部是酒店的品牌項目，為了進一部的提升婚宴服務的質量，編寫了《婚宴服務整體實操方案》，進一步規范了婚宴服務的操作流程和服務標準，突顯了婚禮現場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓，使司儀主持更具特色，促進了婚宴市場的口碑。4、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題良好的服務品質是餐飲競爭力的核心，為了保證服務質量，提高服務管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務質量專題研討會日，由各餐廳4-5級管理人員參加，分析各餐廳當月服務狀況，檢討服務質量，分享管理經驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學習和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔責任，避免了同樣的服務質量問題在管理過程中再次出現。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經驗的'平臺，對保證和提升服務質量起到了積極的作用。5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務質量、出品質量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。二、組織首屆服務技能競賽，展示餐飲部服務技能為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，經過一個多月的準備和預賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領導的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務技能和過硬的基本功，增強了團隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達到了預期的目的。酒店主管年終總結11我在領導及各位同事的支持與幫忙下，嚴格要求自己，根據酒店的要求，較好地完成了自己的本職工作，通過一年的學習與摸索，工作方式有了較大的轉變，工作質量有了新的提升，現將一年來的工作狀況總結如下：雖然我的'職務是一名主管，但要做到優秀，自己的學識，力量等還有肯定距離，所以總不敢掉以輕心，向書本，向領導，向同事學習，這樣下來感覺自己一年來還是有了肯定的進步，在治理力量，協調力量及處理問題等方面，有了進一步的提高，保證了樓層各項工作的正常運行。主管對我來說并不是一個生疏的工作，但嘉海對我來說是一個全新的工作環境。作為一名主管，自己扮演的角色是承上啟下，協調左右的作用，我們每天面對的是繁雜瑣碎的事務性工作。在新的工作環境中，各項工作幾乎都是從零開頭，盡快理順工作關系，融入新的工作環境，是我的首要任務。努力協作主管做好樓層治理工作，本著實事求是原則，做到上情下達，下情上報。本酒店的會議接待任務比擬重，一年屢次接待了海關的重要來賓，但由于客房效勞人員因種種緣由常常短缺，這就要求自我強化工作意識，留意加快工作節奏，提高工作效率，力求周全，精確避開疏漏和過失。一年來，本人能仔細地開展工作，但也存在一些問題和缺乏，我究竟到嘉海工作才一年多，很多工作我是邊干邊摸索，以致工作中存在很過缺乏需要漸漸改良?？偨Y過去，展望將來，在新歷開篇之際，我將連續發揚優點，改正缺乏，進一步提升治理水平，為打造一支學習型的、優秀的餐飲效勞團隊而努力！酒店主管年終總結1220__年是我任酒店經理的第二個年頭，雖然一走來很辛勞，但我仍然感到由衷的欣慰，因為一份耕耘一份收獲，我的付出有了收獲，我的努力有了回報。兩年來，我以酒店為家，兢兢業業，與酒店全體員工齊努力共奮進，讓酒店經營管理穩步前進，取得了良好的經濟效益和效益，員工薪水進一步提高，酒店硬件設施逐步改進，服務功能不斷完善，酒店知名度和美譽度得以提升，綜合經營環境得到較大改善，20__年，酒店經濟效益顯著。一、工作情況（一）在酒店經營方面：1、經營收入方面，20__經營收入1240萬元，超額完成20__年度800的任務；超出20__年經營收入440萬元。（二）在內部管理方面的好與壞：1、對各部門及班組推行績效管理。由于經營當中存在溝通上的問題，績效的真正功效只發揮了一部分，的戰斗力相對較薄弱，所以績效考核未能發揮的淋漓盡致，通過強化管理，基層管理人員對考核能夠量化及部門工作質量方面得到了改善，促使管理層關注業績。2、通過自主管理，調整了管理方向，打造自身品牌。在未央湖地區獲得最佳環境。由于我們自身管理團隊的“戰斗力”有限，在新的一年里，我將為此加強協作、努力學習和提高，并竭力為酒店努力奮斗”。3、繼續完善服務功能與：在失敗中總結教訓，不斷完善酒店制度，制定細化工作流程；但是現在始終存在著經營與管理上的不足，在20__年我將對其進行徹底整治。4、做好政務接待，樹立行業品牌形象。20__年酒店先后接待了五一、旺季接待、外賓客人、陜科大會議及各種培訓會議會等，創建店以來最高規格，全年接待量最多的一年，全年承接大小會議54多余次；大型婚宴15余次。由于我們各階層員工精心準備和現場跟蹤，未出現重大服務質量事故，尤其在接待高標準會議工作中受到客人表揚和認可。酒店務實經營管理，注重品牌形象建設，在行業組織的相關檢查評比中受到了主管部門的認可，對尚不完善的工作，我會努力與決策層領導及管理人員一同研究，在新的一年里做出新的成績。二、工作中存在的主要問題與不足：（一）酒店經營管理方面：1、由于酒店在20__年正式接手投向市場，初期經營成本大，對酒店凈利潤指標而言就出現不盡人意的地方，酒店的成本控制也是今后工作的重點。2、酒店人力資源的匱乏，經營部門人手短缺，經導致管理員頂崗，管理工作放松跟進，日常服務細節問題經常出現問題。3、酒店各部門一線員工的流動性相比較大，優秀員工及外地人才引進難，受酒店體制所限，減員增效和制定一套行之有效的、合理的薪資制度是當務之急。三、20__年任職想法：1、明確市場定位，提高收入：根據酒店經營制定合理的經營思路，準確地把握市場變化和需求，充分發揮團隊作用，利用自身優勢，突出酒店的特色，使酒店在中、高端消費群體的基礎上，擴展到高端消費群的范疇，建立了一部分相對固定的消費群體，確保酒店的住房率的穩定提升。（1）提高現有銷售人員銷售理念，擴展銷售新思路，進一步挖掘酒店客源市場，為更好的`展開酒店全員銷售工作奠定了基礎。（2）市場的認知度得到進一步提升。加強了市場力度，通過各種宣傳方式，對酒店進行推廣，以增加酒店的知名度。（3）銷售工作要有明顯的提升。餐飲部在推出菜品方面不斷更換花色品種，按季節不同經常更新菜譜，規定廚師必須按定量的標準加工制做出具有“色、香、味、型”具體的菜品，同時通過舉辦各種營銷來推出新的菜式品種。（4）集中精力，全員關注、圣誕等的籌備、及銷售工作，通過全員的努力銷售，節日銷售業績為酒店將帶來了可觀的收入。2、提層人員管理水平，加強員工培訓工作：堅持把員工素質培訓持之以恒地放在首位，通過對員工采取集中培訓、專項培訓等培訓方式，使員工能夠更好的適應本職工作，了解酒店的實際運營情況，遵守酒店現行的規章制度，讓每位員工都明確意識到優質的服務及節能降耗工作在酒店運營過程中的重要性，并將此落實到實際工作中。并加強了對員工服務禮儀、儀容儀表方面的培訓，讓員工在對務中提高服務質量，樹立酒店形象，體現酒店文化。3、管理工作常抓不懈，保證酒店正常運行：始終作為酒店工作中的重中之重。要求部在日常工作慮到酒店的特殊位置和人員不足的情況下：（1）對員工進行不同層次、的安全知識培訓，提高處置突發事件的能力；（2）對加強對酒店安全巡查力度，及時發現隱患及時整改；（3）對全員進行了安全知識考核，提高了職工的安全意識，做到警鐘長鳴。4、關愛員工，做好保障工作，增強企業凝聚力：既要提高員工素質，又要關心員工疾苦，為員工辦實事，認真組織落實好各項后勤保障工作。要求員工餐廳在不斷推出新花樣的同時，保證菜譜的營養均衡。要求人力資源部定期對員工浴室衛生進行徹底打掃，給員工創造溫馨舒適的環境。在員工宿舍管理方面加大力度，給員工一個舒適安靜的休息環境，使他們有一個良好的狀態投入到工作中；同時，安排酒店組織豐富多彩的文體活動，增強了酒店的凝聚力和向心力，對內豐富了酒店員工的文化業余，陶冶了員工情操，增強了員工團隊意識，對外弘揚了酒店精神，展現了酒店風貌，營造了一種輕松和諧向上的酒店文化氛圍。以上是本人20__年度的，在迎接挑戰的20__年工作中，我將與全體員工一道，同心協力，不辜負上級領導的厚望，我會以飽滿的工作熱情、扎實的工作作風，取得更好的成績。酒店主管年終總結13尊敬的各位領導各位同事：大家好！轉眼間進入天鵝湖大酒店從開荒，試營業到開業經營以快有一年的時間了，在這一年的工作中要感謝各級領導以及各位同事的指導和關心。讓我學到了許多珍貴的東西，讓自己在平時的工作中不斷改良，不斷提高自身的做事能力。在這一年通過自身的不懈努力得到領導認可完成了一次角色的轉換。作為一名餐飲部25樓的領班，也讓我進入了一個全新的工作環境，在新的環境中。各項工作都將從頭開始，許多事都是邊干邊摸索，以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一個承上啟下，協調左右的角色。每天做的也都是些瑣碎的工作，盡快的理順關系投入到工作中去是我重要的任務，全力配合好主管日常工作是我的職責，這就要求我們工作意識要強，工作態度要端正，工作效率要快，力求周全。25樓的接待一般都屬vip重要接待，我們在效勞的過程中不得有任何閃失，這就要求我們各方面都要做到，把任何能出現的問題想到去解決，時刻嚴格要求自己，為了餐中效勞順利，餐前準備一定要充分，往往都要檢查好幾遍，客人就餐時樓面與后堂要配合密切，掌握好上菜速度也很有講究。每次的接待我們都會很重視，餐后會急時記錄下領導們的用餐習慣和對菜肴的喜好，方便下次用餐時有針對性效勞。我們的效勞就是表達在人性化效勞，要精益求精，為客人營造出一種在家的感覺。我現所擁有的經驗還較少，前面還有很多的東西要等著我學習。工作中有時也難免會出現失誤之處，出現的問題我會引以為戒，要想取得好的成績就要靠自己腳踏實地的.去做，就要加倍的努力與付出，我始終堅信靠運氣不如靠實力說話。平時工作的順利開展與酒店領導的關心和同事們的支持是分不開的，酒店就是個大的家庭，成績是靠大家共同努力的而得來的。新年新起點，過去的成績以成歷史，在今后的工作中要再接再厲，要為自己定下新的奮斗目標而努力，我相信自己，只要我想實現的我就會全力以赴的去做，哪怕不成功我也不會懊悔。酒店主管年終總結14一、招聘方面積極維護現有招聘渠道，全方位及多渠道整合內外資源，盡全力做好招聘工作。年初酒店人員流動性大，導致一些部門人員缺口較大。在整體市場環境轉型的形勢下，對外人力資源成本上漲，整體招聘工作面對前所未有的壓力。一年來，在招聘方面主要開展了以下工作：1、招聘面試重新建立了明晰化、標準化及流程化的模式。依照總公司20__年6號文件《關于各店人員編制和搞好招聘工作的通知》精神，3月份，協助主任對招聘流程、面試流程進行了修改，招聘由80、90后的主體拓展到一些__、__年的人群中，由以前在辦公室坐等上門為主轉化為主動到人才市場、各職介機構招聘，在其后的招聘工作中放寬筆試與面試的標準執行，減少了前廳的工作量，補充了服務薄弱的環節，最大限度的避免了招聘的風險。2、積極的拓寬招聘渠道建設，維護現有招聘渠道，增進新的渠道。20__年在維護原有的工運學院、勞動南路人才市場等，積極的拓展渠道開發與建設。(1)針對網絡招聘：同主任調研了智聯招聘、趕集網、58同城等網站，取得網聘第一手信息，并與趕集網簽訂協議，發布招聘信息，擴大招聘面。(2)及時的與服務機構聯系，參加了多次的招聘會，做好人才的儲備工作。(3)與各大院校聯系，招聘短期工及寒暑假兼職，及時補充了人員缺乏的局面，很大程度上緩解了現有人員的工作量。3、開展了對內有獎招聘，積極發動老員工介紹親朋好友到店工作，凡干滿一定時間(1個月)，對介紹者進行一定獎勵。其次，放寬了傳菜生及服務員招聘的年齡區間，打破了傳統的入職標準，保障了日常工作的順利進展。二、培訓方面20__年培訓工作主要依據20__年總部1號文件工作計劃展開，重點培養酒店后備人才，提高員工職業化素質及職業情操，掌握現代管理知識與能力，為工作開展注入活力。1、保持與酒店培訓學校聯系，20__年_月份，配合總公司對西門店大多數人員進行了系統、專業的六大技能及實務操作培訓，并取得陜西就業培訓合格證書，整體提高了實操能力。2、中層管理知識培訓10多次，開展了全公司姜嵐昕管理、劉一秒管理光碟學習及團隊建設知識，為管理團隊注入新鮮的血液，提高了管理水平。3、舉辦員工內訓課程多次，針對員工進行李強《優秀員工》視頻及《禮儀知識》《職業規劃》專題講座的學習，對銷售開展《賣產品不如賣感覺》的學習，激發員工掌握新知識、新思想，合理應用知識及針對性培訓，起到一定激勵作用。4、對外合作方面，積極聯系消防部門對全體人員進行了2次的`消防知識普及培訓工作，提高了整體的安全意識。三、績效考核、薪酬、社保方面1、6月底，積極配合總部對后廚的績效做以全面改革，將實際工作細化到每位員工身上，打破了以往吃大鍋飯、干好干壞一個樣的局面。2、對照管理人員十八項考核標準，對每位管理人員建立了檔案，做到考核有依據，核查有資料。3、對考勤工作重新進行了規范。每月核對后，按時張貼員工考勤，達到公開化，透明化。使每位員工清楚了解，做到人人心中有數。4、20__年_月，配合總公司開展實施了薪酬體制改革方面的工作，持平了與市場工資的差距，確保每月按時核對、核算考勤。對管理人員的績效檔案存在空洞，進行了編輯入冊，逐步規范及步入正軌。5、社保方面，積極與金苑大廈、高新店對養老保險、醫療保險、工傷保險人員的信息進行核實，配合財務對各種保險的基數進行了扣除，并協助金苑大廈整理基礎資料，辦理了相關證件。加強業務知識學習，5月份，與主任參加人力資源保障局的相關培訓1次，班后，在網絡論壇上積極學習社保方面知識，不斷的的充實自己，使自己對社保知識有一定的了解。四、其他工作1、質檢及安全檢查工作：(1)在前廳接待大型包席時，針對2個飯口高峰期，做好樓層安全巡查工作。在上菜高峰期，主動放下辦公室工作，到一線督導檢查，協助前廳服務。(2)以開源節流為宗旨，每逢周一、周五對餐前準備工作、衛生清掃工作、設備維護情況、出品質量、原材料浪費、服務流程進行逐一的檢查，做好詳細登記，對做得好的給予獎勵、對做的差的做出處罰。2、宿舍管理：為改進酒店員工住宿環境，規范統一管理，為員工創造一個清潔、有序、舒適的居住和休息環境，采取了以下措施：(1)、加強宿舍水電管理。對酒店員工用水用電進行規定，節約水電進行表揚、浪費水電進行處罰。自實施本規定以來，員工宿舍用水、用電量減少很多。(2)、實施宿舍衛生規范和檢查、獎懲辦法。根據我酒店員工宿舍的具體情況，規定每周檢查兩次宿舍衛生。對衛生比較差的宿舍實行晨會“反饋——由部門負責人督導——通報批評——罰款”的程序進行逐步的改善。宿舍衛生比以前大有改善，軼序良好。3、日常事務：(1)協助做好客戶維系工作：每半年對婚禮檔案進行整理分類，并按照規定及時發放賓客婚禮禧金劵。(2)酒店系統維護及協助維修工作：本酒店沒有專職的網管、積極與柏高公司與外修技術人員溝通，針對電腦、網絡使用過程中的多發性問題，進行咨詢并協助進行維修，使電腦、打印機正常運行，提升工作效率減少了公司支出成本。(3)報刊資料整理：每月月底對店里的大小活動、重要會議、以及員工的投稿進行整理，及時上報總部、豐富了悅報的內容。(4)及時完成上級下達的各項任務。五、個人成長方面：個人20__年主要是專業知識轉化與不斷工作總結的一年。學會了工作的執行及目標的管理。在人事部人員更替及人員招聘方面做出了不懈的努力。同時個人也發現自己許多工作不足及成長的機會。1、20__年招聘工作較往年難度明顯增加，實際工作中有放棄的念頭，但是我學會了堅韌、堅持;在思想上堅定信念，在行動中克服難點。在部分工作中自己獲得成長、取得了經驗;在這里要特別感謝領導的栽培及鼓勵。2、利用一切學習機會進行深造和學習，提高自己專業知識和技能。在學習方面公司給予了我們非常大的平臺。20__年參加了OA系統、執行智慧、禮儀、職業規劃等課程