餐飲廚房后廚承包合同2024年合同目錄第一章：合同總則1.1合同目的1.2合同適用范圍1.3合同解釋第二章：合同雙方2.1甲方權利與義務2.2乙方權利與義務2.3雙方合作原則第三章：承包范圍3.1承包內容3.2承包區域3.3承包期限第四章：承包費用4.1費用計算方式4.2費用支付時間4.3費用調整機制第五章：廚房設備與物資5.1設備與物資的提供5.2設備與物資的維護5.3設備與物資的更新第六章：食品安全與衛生6.1食品安全標準6.2衛生管理規定6.3食品安全事故處理第七章：員工管理7.1員工招聘與培訓7.2員工工作安排7.3員工福利與保險第八章：服務質量8.1服務標準8.2顧客反饋機制8.3服務質量改進第九章：合同變更與解除9.1合同變更條件9.2合同解除條件9.3合同終止后的處理第十章：違約責任10.1違約認定10.2違約賠償10.3爭議解決方式第十一章：保密條款11.1保密信息范圍11.2保密責任11.3保密期限第十二章：不可抗力12.1不可抗力定義12.2不可抗力通知12.3不可抗力后果處理第十三章：附加條款13.1特殊約定13.2合同附件13.3其他事項第十四章：合同簽訂14.1簽訂方14.2簽訂時間14.3簽訂地點14.4合同生效條件14.5合同備案與公證餐飲廚房后廚承包合同第一章：合同總則1.1合同目的本合同旨在明確甲方與乙方在餐飲廚房后廚承包過程中的權利、義務和責任，確保雙方合作順利進行。1.2合同適用范圍本合同適用于甲方將其餐飲廚房后廚承包給乙方進行經營管理的所有相關事宜。1.3合同解釋本合同的解釋權歸甲方所有，乙方對合同內容有疑問時，應及時向甲方提出。第二章：合同雙方2.1甲方權利與義務2.1.1甲方有權對乙方的經營活動進行監督和指導。2.1.2甲方有義務提供必要的經營場地和設施。2.1.3甲方應保證提供的場地和設施符合國家相關法律法規的要求。2.2乙方權利與義務2.2.1乙方有權在合同約定的范圍內自主經營。2.2.2乙方有義務遵守甲方的管理規定和國家相關法律法規。2.2.3乙方應保證提供的食品和服務符合食品安全標準。2.3雙方合作原則2.3.1雙方應本著平等互利、誠實信用的原則進行合作。2.3.2雙方應相互尊重、相互支持，共同促進餐飲業務的發展。第三章：承包范圍3.1承包內容3.1.1乙方負責甲方廚房后廚的日常運營和管理。3.1.2乙方負責提供符合甲方要求的餐飲服務。3.2承包區域3.2.1乙方的承包區域包括甲方指定的廚房后廚區域。3.2.2乙方不得擅自改變承包區域的使用性質。3.3承包期限3.3.1本合同的承包期限為______年，自______年______月______日起至______年______月______日止。3.3.2承包期滿后，雙方可協商續簽。第四章：承包費用4.1費用計算方式4.1.1承包費用根據乙方提供的服務和甲方的營業額進行計算。4.1.2具體計算方式由雙方協商確定，并在本合同附件中詳細列明。4.2費用支付時間4.2.1甲方應于每月的第______個工作日前支付上月的承包費用。4.2.2如遇節假日，支付時間相應順延。4.3費用調整機制4.3.1如遇市場變化或成本變動，雙方可協商調整承包費用。4.3.2調整方案應提前______天通知對方，并經雙方書面確認。第五章：廚房設備與物資5.1設備與物資的提供5.1.1甲方負責提供廚房后廚所需的基本設備和物資。5.1.2乙方可根據實際需要提出設備和物資的增補或更新要求。5.2設備與物資的維護5.2.1乙方負責日常的設備和物資維護工作。5.2.2乙方應確保設備和物資處于良好的工作狀態。5.3設備與物資的更新5.3.1乙方應定期檢查設備和物資的使用情況。5.3.2如設備和物資需要更新，乙方應及時向甲方提出申請。第六章：食品安全與衛生6.1食品安全標準6.1.1乙方應遵守國家食品安全法律法規，確保食品的質量和安全。6.1.2乙方應定期接受食品安全培訓，并取得相應的資格證書。6.2衛生管理規定6.2.1乙方應建立嚴格的衛生管理制度，確保廚房后廚的清潔衛生。6.2.2乙方應定期進行衛生檢查，并做好記錄。6.3食品安全事故處理6.3.1如發生食品安全事故，乙方應立即采取措施，并及時通知甲方。6.3.2乙方應配合甲方和相關部門進行事故調查和處理。第七章：員工管理7.1員工招聘與培訓7.1.1乙方負責招聘合格的員工，并進行必要的培訓。7.1.2乙方應保證員工具備相應的職業技能和健康證明。7.2員工工作安排7.2.1乙方應合理安排員工的工作，確保工作效率和服務質量。7.2.2乙方應遵守國家勞動法律法規，保障員工的合法權益。7.3員工福利與保險7.3.1乙方應為員工提供符合國家規定的福利待遇。7.3.2乙方應為員工購買相應的社會保險，并按時繳納保險費。第八章：服務質量8.1服務標準8.1.1乙方應按照甲方的要求和國家相關標準提供服務。8.1.2乙方應確保服務流程的高效和服務質量的一致性。8.2顧客反饋機制8.2.1乙方應建立顧客反饋系統，收集并處理顧客的意見和建議。8.2.2乙方應定期向甲方報告顧客反饋情況，并根據反饋改進服務。8.3服務質量改進8.3.1乙方應定期進行服務質量自評，并根據自評結果進行改進。8.3.2甲方有權對乙方的服務質量進行監督和評估，并提出改進建議。第九章：合同變更與解除9.1合同變更條件9.1.1合同一經簽訂，未經雙方協商一致，任何一方不得擅自變更。9.1.2因不可抗力或法律、法規變更導致合同無法履行時，雙方可協商變更合同內容。9.2合同解除條件9.2.1一方嚴重違反合同約定，經另一方書面通知后仍未改正的，另一方有權解除合同。9.2.2一方破產、解散或被吊銷營業執照的，另一方有權解除合同。9.3合同終止后的處理9.3.1合同終止后，乙方應將承包區域及設備物資歸還甲方。9.3.2雙方應就合同終止后的財務結算、員工安置等事宜達成一致。第十章：違約責任10.1違約認定10.1.1一方未履行或未完全履行合同義務，視為違約。10.1.2違約方應承擔違約責任，并賠償對方因此遭受的損失。10.2違約賠償10.2.1違約賠償的金額應相當于違約行為給對方造成的直接損失。10.2.2違約方應在接到對方書面通知后______天內支付賠償金。10.3爭議解決方式10.3.1雙方因履行合同發生爭議，應首先通過協商解決。10.3.2協商不成時，任何一方均可向甲方所在地人民法院提起訴訟。第十一章：保密條款11.1保密信息范圍11.1.1雙方在合作過程中知悉的商業秘密、技術秘密等信息均屬于保密信息。11.1.2保密信息包括但不限于合同內容、經營數據、客戶資料等。11.2保密責任11.2.1雙方應對保密信息予以保密，未經對方書面同意，不得向第三方披露。11.2.2雙方應采取必要措施，防止保密信息的泄露。11.3保密期限11.3.1保密期限自合同簽訂之日起至合同終止后______年。11.3.2保密期限屆滿后，雙方仍應對保密信息予以保密，除非法律另有規定。第十二章：不可抗力12.1不可抗力定義12.1.1不可抗力是指不能預見、不能避免且不能克服的客觀情況。12.1.2不可抗力包括但不限于自然災害、戰爭、政府行為等。12.2不可抗力通知12.2.1一方因不可抗力不能履行或部分履行合同義務時，應及時書面通知對方。12.2.2通知應包括不可抗力事件的詳細情況及對合同履行的影響。12.3不可抗力后果處理12.3.1因不可抗力導致合同不能履行的，雙方應根據實際情況協商解決。12.3.2因不可抗力導致合同部分或全部不能履行的，雙方互不承擔違約責任。第十三章：附加條款13.1特殊約定13.1.1雙方可根據實際情況，對合同內容進行特殊約定。13.1.2特殊約定應以書面形式明確，并作為合同不可分割的一部分。13.2合同附件13.2.1合同附件是合同不可分割的一部分，與合同正文具有同等法律效力。13.2.2合同附件包括但不限于設備清單、服務標準、操作規程等。13.3其他事項13.3.1本合同未盡事宜，雙方可另行協商解決。13.3.2本合同的任何修改和補充均應以書面形式進行，并經雙方簽字蓋章后生效。第十四章：合同簽訂14.1簽訂方甲方：______乙方：______14.2簽訂時間本合同于______年______月______日在______簽訂。14.3簽訂地點本合同的簽訂地點為：______。14.4合同生效條件本合同自雙方簽字蓋章之日起生效。14.5合同備案與公證14.5.1本合同一式兩份，甲乙雙方各執一份，具有同等法律效力。14.5.2雙方可協商決定是否對合同進行備案或公證。多方為主導時的，附件條款及說明一、附件條款概述本附件條款及說明旨在明確多方主導下的餐飲廚房后廚承包合同中，各方的權利、義務與責任，以及合同實施過程中的具體操作細節。本附件作為主合同不可分割的一部分，與主合同具有同等法律效力。二、附件條款內容2.1附件一：設備與物資清單2.1.1設備與物資清單應詳細列明甲方提供給乙方的所有設備和物資的名稱、型號、數量、規格及價值。2.1.2乙方應在接收設備與物資后進行核對，并在______天內簽署確認書，確認無誤。2.2附件二：服務標準與操作規程2.2.1服務標準應明確乙方提供服務的質量要求、服務流程及服務時間等。2.2.2操作規程應包括廚房后廚的衛生管理、食品安全控制、設備操作等具體操作指南。2.3附件三：員工管理規定2.3.1員工管理規定應包括員工的招聘、培訓、考核、晉升及解聘等管理制度。2.3.2乙方應確保所有員工遵守管理規定，并定期向甲方報告員工管理情況。2.4附件四：財務結算與審計2.4.1財務結算應明確承包費用的計算方法、支付時間及支付方式。2.4.2審計條款應包括對乙方財務狀況的定期審計及審計結果的處理方式。2.5附件五：保密協議2.5.1保密協議應詳細列明保密信息的范圍、保密期限及違反保密義務的責任。2.5.2乙方應采取必要措施保護保密信息，防止信息泄露。2.6附件六：違約責任與爭議解決2.6.1違約責任應明確違約行為的認定標準、違約賠償的計算方法及支付時間。2.6.2爭議解決應包括協商、調解、仲裁或訴訟等多種解決方式。2.7附件七：不可抗力條款2.7.1不可抗力條款應明確不可抗力的定義、通知方式及后果處理。2.7.2乙方應在不可抗力事件發生后立即通知甲方，并提供相應的證明文件。2.8附件八：合同變更與解除2.8.1合同變更應明確變更的條件、程序及變更后的合同效力。2.8.2合同解除應包括解除的條件、程序及解除后的權利義務處理。三、附件條款說明3.1設備與物資清單的更新3.1.1如甲方提供的設備與物資需要更新或更換，甲方應提前通知乙方，并在附件一中進行更新。3.1.2乙方應在使用更新或更換的設備與物資前進行必要的培訓。3.2服務標準與操作規程的調整3.2.1甲方有權根據市場變化和顧客需求對服務標準與操作規程進行調整。3.2.2乙方應無條件接受甲方的調整，并在規定的時間內完成相應的調整工作。3.3員工管理規定的執行3.3.1乙方應嚴格執行員工管理規定，確保員工的合法權益得到保障。3.3.2甲方有權對乙方的員工管理情況進行監督，并提出改進建議。3.4財務結算與審計的實施3.4.1甲方應按照合同約定及時支付承包費用，并保留支付憑證。3.4.2乙方應配合甲方進行財務審計，并提供必要的財務資料。3.5保密協議的遵守3.5.1乙方應嚴格遵守保密協議，未經甲方書面同意，不得向第三方披露保密信息。3.5.2如乙方違反保密協議，應承擔相應的違約責任，并賠償甲方因此遭受的損失。3.6違約責任與爭議解決的執行3.6.1乙方應嚴格按照合同約定履行義務，如發生違約行為，應及時采取措施進行補救。3.6.2雙方應通過友好協商解決合同履行過程中的爭議，如協商不成，可按照合同約定的爭議解決方式處理。3.7不可抗力條款的適用3.7.1乙方在不可抗力事件發生后，應及時采取措施減少損失，并通知甲方。3.7.2甲方應根據不可抗力事件的影響，與乙方協商合同的變更或解除。3.8合同變更與解除的條件3.8.1雙方應嚴格按照合同約定的條件進行合同變更或解除。3.8.2任何一方不得擅自變更或解除合同，否則應承擔相應的違約責任。四、附件條款的生效與修改本附件條款及說明自雙方簽字蓋章之日起生效，并與主合同具有同等法律效力。如需對本附件條款及說明進行修改或補充，雙方應協商一致，并以書面形式確認。五、其他本附件條款及說明的解釋權歸甲方所有。如有任何疑問或需要進一步的說明，乙方應及時向甲方提出。六、附件條款的備案與公證本附件條款及說明一式兩份，甲乙雙方各執一份。雙方可根據需要決定是否對本附件條款及說明進行備案或公證。七、附件條款的最終確認本附件條款及說明是雙方在平等自愿的基礎上，經過充分協商達成的一致意見。雙方對本附件條款及說明的內容已完全理解，并同意遵守。甲方（蓋章）：______乙方（蓋章）：______日期：______年______月______日附件及其他補充說明一、附件列表：本合同附件包括但不限于以下內容：設備與物資清單服務標準與操作規程員工管理規定財務結算與審計保密協議違約責任與爭議解決不可抗力條款合同變更與解除其他雙方協商一致的附件二、違約行為及認定：違約行為包括但不限于以下情形：未按照合同約定履行義務或履行義務不符合約定。違反合同中的保密條款，泄露商業秘密或技術秘密。未經對方同意，擅自變更或解除