食品安全考核試題答案,食品安全考核試題答案2023食品安全考核試題答案,食品安全考核試題答案20233、進口的食品、食品添加劑以及食品相關產品應當符合（A）。7、食品經營許可證發證日期為許可決定作出的日期，有效期為(D）年.9A、1年B、3年C、4年D、5年8、食品生產經營者應當依照食品安全法《》的規定，建立(B）,保證食品可追溯。國家鼓勵食品生產經營者采用信息化手段采集、留存生產經營信息，建立食品安全追溯體系。A、食品信息化系統B、食品安全追溯體系C、食品銷售體系D、食品反饋體系9、食品生產經營者應當（c）制度，定期對食品安全狀況進行檢查評價。生產經營條件發生變化，不再符合食品安全要求的,食品生產經營者應當立即采取整改措施；有發生食品安全事故潛在風險的,應當立即停止食品生產經營活動，并向所在地縣級人民政府食品藥品監督管理部門報告。A、建立食品銷售B、建立食品進貨C、建立食品安全自查D、建立食品許可10、食品生產經營者違反《食品召回管理辦法》第八條第一款、第十二條第一款、第十三條、第十四條、第二十條第一款、第二十一條、第二十三條第一款、第二十四條第一款的規定，食品經營者不立即停止生產經營、不主動召回、不按規定時限啟動召回、不按照召回計劃召回不安全食品或者不按照規定處置不安全食品的，由食品藥品監督管理部門給予警告并給予(A）以下罰款。A、一萬元以上三萬元以B、一萬以上五萬以下C、五千以上一萬以下D、一萬以上兩萬以下11、中國制定《食品安全法》的根本目的是保障公眾身體健康和生命安全，其前提是（A)。A、保證食品安全B、保障食品生產C、保護食品經營D、嚴懲違法行為12、食品生產經營者在采購食品或原料時，除需要查驗供貨者的許可證外，還應查驗(A)。A、食品合格證明文件B、健康證明C、培訓證明13、預包裝食品的包裝上應當有標簽.標簽應當標明下列事項中不包括(B）A、名稱、規格、凈含量、生產日期;B、廣告詞；C、生產者的名稱、地址、聯系方式;D、保質期；E、貯存條件;14、食品生產經營者應當如實記錄停止生產經營、召回和處置不安全食品的名稱、商標、規格、生產日期、批次、數量等內容。記錄保存期限不得少于（D）年.A、1年、B、6個月C、3年D、2年15、食品經營者銷售散裝食品，應當在（c）標明食品的名稱、生產日期或者生產批號、保質期以及生產經營者名稱、地址、聯系方式等內容.A、柜臺上B、食品上C、散裝食品的容器、外包裝上D、店內16、保健食品的標簽、說明書不得涉及(C），內容應當真實，與注冊或者備案的內容相一致,載明適宜人群、不適宜人群、功效成分或者標志性成分及其含量等，并聲明“本品不能代替藥物”。保健食品的功能和成分應當與標簽、說明書相一致。A、商標信息B、營養功能C、疾病預防、治療功能D、保健功能17、違反《食品安全法》規定，未取得食品生產經營許可從事食品生產經營活動，或者未取得食品添加劑生產許可從事食品添加劑生產活動的，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑以及用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的,并處（A)罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。A、五萬元以上十萬元以下B、一萬元以上五萬元以下C、十萬元以上二十萬元以下D、一千元以上一萬元以下18、違反《食品安全法》規定,“用超過保質期的食品原料、食品添加劑生產食品、食品添加劑，或者經營上述食品、食品添加劑;以及生產經營標注虛假生產日期、保質期或者超過保質期的食品、食品添加劑；尚不構成犯罪的"，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備