2024新教材高中歷史第一單元食物生產與社會生活第1課從食物采集到食物生產教案部編版選擇性必修2科目授課時間節次--年—月—日（星期——）第—節指導教師授課班級、授課課時授課題目（包括教材及章節名稱）2024新教材高中歷史第一單元食物生產與社會生活第1課從食物采集到食物生產教案部編版選擇性必修2教學內容2024新教材高中歷史第一單元“食物生產與社會生活”中的第1課“從食物采集到食物生產”，部編版選擇性必修2。本節課主要內容包括：原始社會的食物采集方式及其對人類生活的影響；農業的產生及其與人類社會的互動關系；新石器時代的主要農作物及養殖動物；食物生產方式的演變及其對人類社會結構和文化的影響；中國傳統農業中的“五谷”與“六畜”概念；以及從古代到近現代食物生產技術的發展與革新。教學內容緊密結合教材，旨在讓學生深入理解食物生產方式的演變如何推動人類社會的發展與變遷。核心素養目標1.歷史理解：掌握食物生產演變的基本過程，理解其對社會結構、文化傳承及人類生活方式的影響。

2.史料實證：學會運用考古發現、文獻記載等史料，分析食物生產方式轉變的證據與現象。

3.歷史解釋：能夠從經濟、技術、環境等多角度，合理解釋食物生產發展對人類文明的推動作用。

4.社會責任感：認識農業發展對環境保護的重要性，樹立可持續發展的觀念，增強對社會責任的認識。

5.家國情懷：了解中國傳統農業的成就，增強民族自豪感，培養對傳統文化的尊重與傳承意識。重點難點及解決辦法重點：

1.食物生產方式的歷史演變過程及其意義。

2.農業發展與社會結構、文化變遷的相互關系。

3.傳統農業中的“五谷”與“六畜”概念及其在現代社會的意義。

難點：

1.理解食物生產方式轉變背后的深層次原因。

2.分析考古史料，提取有效信息，支撐歷史解釋。

解決辦法與突破策略：

1.利用圖表、時間線等教學工具，直觀展示食物生產方式的演變過程，幫助學生構建清晰的歷史發展脈絡。

2.通過案例分析，如中國古代農業的發展，引導學生從經濟、技術、環境等多角度分析農業發展的社會影響。

3.組織學生進行小組討論，鼓勵他們結合所學知識，對史料進行解讀，提高史料實證能力。

4.設計互動問答環節，針對難點問題進行深入探討，激發學生的思考與探究興趣，幫助他們突破理解難題。教學方法與手段教學方法：

1.講授法：通過教師生動的講解，系統闡述從食物采集到食物生產的演變過程，突出重點，解釋難點，為學生提供基礎知識和理論框架。

-結合歷史故事和實例，增加趣味性，提升學生的興趣和記憶效果。

-設計引導性問題，引導學生主動思考和探究，提高課堂互動性。

2.討論法：組織學生進行小組討論，針對食物生產方式轉變的原因、影響等主題進行深入探討。

-分組討論后進行匯報，促進學生間的知識交流，拓寬視野。

-教師點評，糾正錯誤理解，鞏固正確認識。

3.案例分析法：選取典型的農業發展案例，如中國古代的農業成就，分析其成功的因素和產生的社會影響。

-通過比較不同歷史時期的農業發展，培養學生分析問題和解決問題的能力。

-引導學生從多角度審視問題，提高歷史綜合分析能力。

教學手段：

1.多媒體教學：利用PPT、視頻、動畫等多媒體資源，直觀展示食物生產方式的演變過程，增強視覺效果，提高學生的學習興趣。

-使用時間線動畫，幫助學生構建清晰的歷史發展脈絡。

-播放考古發掘視頻，讓學生更直觀地了解史實。

2.網絡資源：利用網絡教學平臺，提供豐富的史料和拓展閱讀材料，滿足不同學生的學習需求。

-引導學生利用網絡資源進行自主學習，培養其信息檢索和整合能力。

-在線上設置討論區和問答環節，方便學生交流討論，教師及時反饋。

3.實踐活動：設計簡單的模擬實驗或田野調查，如模擬古代農耕活動，讓學生親身體驗食物生產的艱辛與樂趣。

-通過實踐活動，加深學生對食物生產方式變遷的理解。

-培養學生的動手能力、觀察力和團隊合作精神。教學流程一、導入新課（用時5分鐘）

同學們，今天我們將要學習的是《從食物采集到食物生產》這一章節。在開始之前，我想先問大家一個問題：“你們有沒有想過，為什么我們現在能夠有穩定的糧食來源，而遠古人類卻需要不斷遷徙尋找食物？”這個問題與我們將要學習的內容密切相關。通過這個問題，我希望能夠引起大家的興趣和好奇心，讓我們一同探索食物生產方式的演變奧秘。

二、新課講授（用時10分鐘）

1.理論介紹：首先，我們要了解食物生產方式的基本概念。食物生產方式是指人類獲取食物的方法和技術，從原始的食物采集到農業生產的發展。這一轉變是社會進步和文明發展的重要標志。

2.案例分析：接下來，我們來看一個具體的案例。以中國古代農業為例，分析農業如何從簡單的耕作發展到精耕細作，以及這一過程中農業技術和社會結構的變革。

3.重點難點解析：在講授過程中，我會特別強調食物生產方式的演變過程及其對社會結構、文化傳承的影響。對于難點部分，我會通過對比不同歷史時期的農業發展，幫助學生理解。

三、實踐活動（用時10分鐘）

1.分組討論：學生們將分成若干小組，每組討論一個與食物生產方式相關的實際問題，如“農業技術的發展如何影響我們的生活”。

2.實驗操作：為了加深理解，我們將進行一個簡單的模擬農耕活動，體驗古代農耕的艱辛和智慧。

3.成果展示：每個小組將向全班展示他們的討論成果和實驗操作的結果。

四、學生小組討論（用時10分鐘）

1.討論主題：學生將圍繞“食物生產方式在現代社會的應用”這一主題展開討論。他們將被鼓勵提出自己的觀點和想法，并與其他小組成員進行交流。

2.引導與啟發：在討論過程中，我將作為一個引導者，幫助學生發現問題、分析問題并解決問題。我會提出一些開放性的問題來啟發他們的思考。

3.成果分享：每個小組將選擇一名代表來分享他們的討論成果。這些成果將被記錄在黑板上或投影儀上，以便全班都能看到。

五、總結回顧（用時5分鐘）

今天的學習，我們了解了從食物采集到食物生產的演變過程、農業發展與社會結構、文化變遷的相互關系。同時，我們也通過實踐活動和小組討論加深了對食物生產方式的理解。我希望大家能夠掌握這些知識點，并在日常生活中關注農業發展的可持續性。最后，如果有任何疑問或不明白的地方，請隨時向我提問。知識點梳理1.原始社會的食物采集方式：

-采集、狩獵、漁獵等原始獲取食物的方法。

-原始社會的食物來源不穩定，對自然環境依賴度高。

2.農業的產生：

-農業的出現是人類社會的重要轉折點。

-農業的產生改變了人類對自然資源的利用方式，從被動依賴到主動改造。

3.新石器時代的農業發展：

-新石器時代開始出現農作物種植和動物養殖。

-主要農作物：小麥、大麥、稻米、玉米、土豆等。

-主要養殖動物：豬、牛、羊、雞等。

4.食物生產方式的演變：

-從刀耕火種到鐵犁牛耕，農業生產技術的進步。

-農業生產方式的演變促進了社會分工和階級的出現。

5.食物生產方式與社會結構：

-農業生產的發展導致社會結構由平等走向分層。

-土地私有制和農業剩余產品的出現，推動了社會階級的分化。

6.食物生產方式與文化傳承：

-農業生產方式的變遷影響了人類的生活方式、飲食習慣和節日習俗。

-農業文化在世界各地的傳播和交流。

7.中國傳統農業的“五谷”與“六畜”：

-五谷：稻、黍、稷、麥、豆。

-六畜：豬、牛、羊、馬、雞、犬。

8.古代農業技術成就：

-古代農業技術如耦耕、水利工程、農具革新等。

-農業技術的進步提高了農業生產效率，促進了社會繁榮。

9.近現代食物生產技術的發展：

-資本主義農業的出現，農業生產方式的工業化和規模化。

-農業科技的進步，如雜交育種、生物技術、化肥、農藥等。

10.食物生產方式的未來趨勢：

-可持續農業、生態農業、精準農業等新型農業模式。

-食物生產方式與環境保護、全球氣候變化的關系。典型例題講解例題一：

題目：請結合教材內容，闡述農業產生對人類社會的影響。

答案：

農業的產生使人類由游牧生活轉向定居生活，有利于人口的增長和聚落的發展。農業生產提供了穩定的食物來源，為社會分工和階級的出現創造了條件。同時，農業的發展促進了工具的革新、技術的進步，為文明的進一步發展奠定了基礎。

例題二：

題目：請分析新石器時代農業發展的主要特點及其意義。

答案：

新石器時代農業發展的主要特點包括農作物種植和動物養殖的出現，農業技術的初步形成。這一時期，人們開始懂得選種、育種，農業生產的效率和穩定性得到提高。這一轉變的意義在于，人類開始有能力改變自然環境，為自己創造更穩定的生活條件，同時也為后續文明的發展提供了物質基礎。

例題三：

題目：請比較刀耕火種和鐵犁牛耕兩種農業生產方式，并分析它們對社會結構的影響。

答案：

刀耕火種是早期的農業生產方式，依靠人力和簡單的工具進行耕作。鐵犁牛耕則代表了農業生產技術的進步，使用鐵器和牲畜進行耕作，提高了生產效率。這兩種方式的轉變，使得土地成為重要的生產資料，促進了土地私有制和階級社會的形成。

例題四：

題目：結合教材內容，闡述中國傳統農業中的“五谷”與“六畜”對中華民族的影響。

答案：

中國傳統農業中的“五谷”與“六畜”是農業生產的主要成果，它們為中華民族提供了豐富的食物來源，保證了民族的生存和發展。同時，“五谷”與“六畜”的種植和養殖技術，體現了古人的智慧和高超的農業生產技術，為中華文明的繁榮奠定了基礎。

例題五：

題目：請結合近現代食物生產技術的發展，談談食物生產方式對環境保護的影響。

答案：

近現代食物生產技術的發展，如化肥、農藥的使用，雜交育種等技術的應用，極大地提高了農業生產效率。然而，這些技術也給環境帶來了負面影響，如土壤污染、生態失衡等。因此，食物生產方式需要更加注重環境保護，發展可持續農業，以實現人與自然的和諧共生。

補充和說明：

1.例題一主要考察學生對農業產生對人類社會影響的掌握。在回答時，要注意從生產方式、生活方式、社會結構等多方面進行分析。

2.例題二要求學生分析新石器時代農業發展的特點及其意義。在回答時，要關注農作物種植、動物養殖、農業技術等方面。

3.例題三要求比較不同農業生產方式對社會結構的影響。在回答時，要關注生產效率、土地制度、階級分化等方面。

4.例題四旨在考察學生對我國傳統農業的了解。在回答時，要著重闡述“五谷”與“六畜”對中華民族的重要性和影響。

5.例題五關注食物生產方式對環境保護的影響。在回答時，要結合近現代食物生產技術的發展，分析其對環境的影響及應對措施。板書設計一、教學內容梳理