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GB/T40964—2021桃冷鏈流通技術操作規程國家市場監督管理總局國家標準化管理委員會IGB/T40964—2021本標準按照GB/T1.1—2009給出的規則起草。本標準由中華人民共和國農業農村部提出。本標準由全國果品標準化技術委員會(SAC/TC501)歸口。本標準起草單位：中華全國供銷合作總社濟南果品研究院、蒙陰縣宗路果品專業合作社、山東興合農業開發有限公司。1GB/T40964—2021桃冷鏈流通技術操作規程本標準適用于鮮桃的冷鏈流通。2規范性應用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文GB/T26904桃貯藏技術規程GB/T34344農產品物流包裝材料通用技術要求NY/T586鮮桃NY/T1778新鮮水果包裝標識通則3術語和定義NY/T586界定的以及下列術語和定義適用于本文件。3.1冷鏈流通cold-chaincircul低溫的流通系統。3.2體按NY/T586的規定執行。2GB/T40964—2021等，其他感官指標及檢測方法按照NY/T586相關規定執行。內預冷至2℃~5℃的適宜貯運溫度。根據品種的貯藏特性和貯藏時間選擇合適的貯藏方式。短期(10d～20d)貯藏宜采用冷藏，中長期(20d～30d)貯藏宜采用自發氣調貯藏(MA),長期(30d～50d)貯藏宜采用氣調貯藏(適宜貯藏溫度為0℃~1℃,相對濕度為90%～95%,氣調參數為O?5%～10%、CO?5%～10%,具體按GB/T26904相關規定執行。貯藏期以不影響商品質量為宜，根據不同品種的預期貯藏時間規定執行。4.6.2外包裝宜選用內壁光滑的容規定執行。4.8運輸4.8.6貨物堆碼與底板和壁板之間應保留不小于5cm的間隙。4.8.7運輸過程中溫度0℃~1℃、相對濕度90%～95%為宜，長途或遠洋運輸應及時通風換氣。批發周轉溫度宜控制在0℃~1℃。批發場所干凈、衛生，

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