重慶市聚奎中學(xué)高三最后一卷新高考生物試卷注意事項(xiàng):1．答題前，考生先將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)碼填寫清楚，將條形碼準(zhǔn)確粘貼在條形碼區(qū)域內(nèi)。2．答題時(shí)請(qǐng)按要求用筆。3．請(qǐng)按照題號(hào)順序在答題卡各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試卷上答題無效。4．作圖可先使用鉛筆畫出，確定后必須用黑色字跡的簽字筆描黑。5．保持卡面清潔，不要折暴、不要弄破、弄皺，不準(zhǔn)使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．2019年底，武漢出現(xiàn)了新型冠狀病毒感染的肺炎，隨之“新冠肺炎”疫情迅速蔓延，全國(guó)眾志成城，抗擊疫情。下列有關(guān)敘述正確的是（）A．新型冠狀病毒在感染者肺部?jī)?nèi)環(huán)境中會(huì)大量增殖B．依據(jù)核酸分子的特異性，可對(duì)疑似病人進(jìn)行新型冠狀病毒核酸檢測(cè)來確診C．采集康復(fù)者的血漿并處理后輸給重癥病人，目的是利用血漿中抗原進(jìn)行免疫接種D．康復(fù)者再次感染新型冠狀病毒會(huì)刺激漿細(xì)胞產(chǎn)生大量抗體2．下列關(guān)于核酸分子的敘述，正確的是（）A．DNA分子結(jié)構(gòu)模型單鏈中的堿基數(shù)量遵循卡伽夫法則B．DNA分子的基本骨架包含C、H、O、N、P五種元素C．兩個(gè)核酸分子中A=U的配對(duì)僅發(fā)生在轉(zhuǎn)錄過程中D．DNA單鏈中相鄰的脫氧核苷酸的脫氧核糖和磷酸間可形成磷酸二酯鍵3．下圖表示動(dòng)物（二倍體）體內(nèi)細(xì)胞在細(xì)胞分裂過程中細(xì)胞核膜面積相對(duì)值的變化曲線，據(jù)圖分析正確的是（）A．該變化只能發(fā)生在有絲分裂的過程中B．a(chǎn)點(diǎn)表示細(xì)胞已完成間期的物質(zhì)準(zhǔn)備C．b~c段細(xì)胞中一定存在同源染色體D．d點(diǎn)后細(xì)胞中依然存在姐妹染色單體4．下列有關(guān)細(xì)胞生命歷程的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．衰老細(xì)胞內(nèi)染色質(zhì)收縮影響基因的表達(dá)B．癌細(xì)胞被機(jī)體免疫系統(tǒng)清除屬于細(xì)胞凋亡C．哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞無細(xì)胞核，其凋亡不受基因控制D．通常情況下，細(xì)胞的分化程度越高，細(xì)胞分裂能力越弱5．下列關(guān)于變異、育種與生物進(jìn)化的敘述，錯(cuò)誤的是A．雜交育種過程中一定有基因頻率的改變B．雜交育種年限一定較單倍體育種年限長(zhǎng)C．袁隆平培育高產(chǎn)雜交水稻的育種原理是基因重組D．單倍體育種的核心技術(shù)是花藥離體培養(yǎng)6．下列關(guān)于種群密度的有關(guān)推測(cè)，錯(cuò)誤的是（）A．田鼠種群密度越大，受食物短缺的影響越大B．氣候因素對(duì)種群的作用強(qiáng)度與種群密度有關(guān)C．鳥類種群密度較低時(shí)，種內(nèi)互助行為對(duì)種群發(fā)展有利D．蘋果樹種植密度不同時(shí)．單位面積蘋果的產(chǎn)量可能相同7．用2mol·L-l的乙二醇溶液和2mol·L-1的蔗糖溶液分別浸泡取自同一部位的植物表皮，每隔相同時(shí)間在顯微鏡下測(cè)量視野中若干個(gè)細(xì)胞的長(zhǎng)度x和原生質(zhì)體長(zhǎng)度y（如圖1），并計(jì)算x／y的平均值，得到圖2所示結(jié)果。對(duì)結(jié)果曲線分析中錯(cuò)誤的是（）A．2mol·L-1的乙二醇溶液和2mol·L-1的蔗糖溶液的滲透壓相等B．a(chǎn)點(diǎn)前比值不變說明表皮細(xì)胞水分子進(jìn)出平衡C．b點(diǎn)前表皮細(xì)胞的吸水能力逐漸增大D．c點(diǎn)后表皮細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原8．（10分）圖是某基因的局部示意圖，下列敘述正確的是（）A．ACA可稱為一個(gè)密碼子B．DNA分子的多樣性與①②有關(guān)C．限制酶切割該基因時(shí)應(yīng)作用于⑤處D．對(duì)該基因進(jìn)行PCR擴(kuò)增時(shí)，解旋酶作用于④處二、非選擇題9．（10分）纖維素酶在釀酒、新能源等領(lǐng)域被廣泛應(yīng)用，其關(guān)鍵是尋找和開發(fā)高產(chǎn)纖維素酶菌種及酶的固定化技術(shù)。請(qǐng)回答下列問題：（1）可用固定化酶技術(shù)解決纖維素酶在工業(yè)應(yīng)用中容易失活、不能再次被利用等問題，一般來說，纖維素酶的固定化更適合采用_______和物理吸附法。（2）為篩選纖維素酶分泌型菌種，一般從____(A．石油污染的土壤B．森林腐爛的樹木C．釀酒廠的排污口D．生活污水)處獲取樣品，理由是_______。（3）將初步篩選出的三種菌種進(jìn)行發(fā)酵實(shí)驗(yàn)。分別將三種菌種等量接種到含相同濾紙的液體培養(yǎng)基中，在30℃，150r/min的條件下培養(yǎng)5d，重復(fù)三次實(shí)驗(yàn)，用呈色反應(yīng)表示液體培養(yǎng)基中的葡萄糖量，得到如下實(shí)驗(yàn)結(jié)果。菌種Ⅰ菌種Ⅱ菌種Ⅲ顏色深淺程度＋＋＋＋＋＋實(shí)驗(yàn)分析：①該實(shí)驗(yàn)的原理是C1酶、CX酶能把纖維素分解成______，葡萄糖苷酶將其分解成葡萄糖；向培養(yǎng)基中加入斐林試劑，水浴加熱后呈現(xiàn)______色。②實(shí)驗(yàn)結(jié)果說明三組液體培養(yǎng)基中的葡萄糖量不同，請(qǐng)你推測(cè)產(chǎn)生這一差異的原因可能有哪些?_____________(要求答出兩點(diǎn))。③開發(fā)這種纖維素酶的意義之一在于能為釀酒提供充足的原料，從而減少糧食的消耗，釀酒時(shí)一般將溫度控制在_____℃。10．（14分）請(qǐng)回答下列有關(guān)生物技術(shù)實(shí)踐的問題。（1）下列關(guān)于尿素分解菌和纖維素分解菌的分離的敘述中，錯(cuò)誤的是_____A．前者需要尿素作為唯一的氨源，后者需要以纖維索為唯一的碳源B．尿素分解菌能產(chǎn)生脲酶，纖維素分解菌能產(chǎn)生纖維素酶C．兩個(gè)過程中都需要梯度稀釋D．剛果紅染色法也可用于鑒定尿素分解菌（2）為從土壤中篩選能有效降解尿素的分解菌。研究人員配制以尿素為唯一氨源的培養(yǎng)基，該培養(yǎng)基為______培養(yǎng)基（從用途角度分析）。在分離純化、計(jì)數(shù)過程中，通常采用________法接種，該計(jì)數(shù)法統(tǒng)計(jì)的活菌數(shù)一般比實(shí)際活菌數(shù)低，原因是____________。除該活菌計(jì)數(shù)法外，__________計(jì)數(shù)也是測(cè)定微生物數(shù)量的常用方法。實(shí)驗(yàn)過程中還需設(shè)制空白培養(yǎng)基作為對(duì)照，其目的是______________________________。（3）在提取胡蘿卜素時(shí)，常用的萃取劑具有沸點(diǎn)高且___________等特點(diǎn)。在鑒定胡蘿卜素粗品時(shí)，常用________________法。11．（14分）同學(xué)們利用葡萄汁進(jìn)行發(fā)酵實(shí)驗(yàn)時(shí)，發(fā)現(xiàn)有一瓶葡萄醋的風(fēng)味非常獨(dú)特，猜測(cè)里面可能有一種特殊的醋酸菌，為分離出該菌進(jìn)行了一系列的實(shí)驗(yàn)?請(qǐng)回答下列相關(guān)問題：（1）葡萄壓榨成葡萄汁密封后會(huì)產(chǎn)生酒味，起關(guān)鍵作用的微生物是____________，該發(fā)酵過程要注意進(jìn)行排氣是因?yàn)開_____________________?此時(shí)向發(fā)酵液中滴加___________________，會(huì)觀察到灰綠色?（2）同學(xué)們?yōu)榱藢⑦@種特殊的醋酸菌分離出來，使用________________法將發(fā)酵液接種在培養(yǎng)基上，得到比較純凈的菌落?接種過程中，操作要在酒精燈火焰附近進(jìn)行的原因是_________________?（3）同學(xué)們根據(jù)培養(yǎng)出來的菌落的發(fā)酵效果選出合適的菌種?為了反復(fù)使用這些菌種進(jìn)行發(fā)酵，同學(xué)們使用______________法對(duì)細(xì)胞進(jìn)行固定化，該方法常用的載體有______________________(寫出三種)等?12．一小型湖泊水質(zhì)清澈，含有金魚藻，金魚藻是多年生沉水草本植物。大量生活污水流入該湖泊后藍(lán)藻逐漸增多，金魚藻逐漸減少，很快在水面形成一層藍(lán)綠色有腥臭味的浮沫，稱為“水華”。經(jīng)測(cè)定，生活污水中含有大量N、P等礦質(zhì)元素，也有鉛、汞等較多污染物；藍(lán)藻釋放的藻毒素具有水溶性和耐熱性，化學(xué)性質(zhì)相當(dāng)穩(wěn)定。請(qǐng)回答有關(guān)問題：（1）金魚藻在食物鏈中屬于______營(yíng)養(yǎng)級(jí)；從構(gòu)成其細(xì)胞的結(jié)構(gòu)分析，其屬于_____(填“真核”或“原核”)生物。（2）湖泊中流入生活污水后藍(lán)藻逐漸增多的主要原因是______________，金魚藻含量大量減少的主要原因是____________________________，金魚藻和藍(lán)藻二者之間的關(guān)系是_____________________。（3）藍(lán)藻可產(chǎn)生毒素抑制其他藻類生長(zhǎng)，逐漸在群落演替中成為__________，藍(lán)藻型生態(tài)系統(tǒng)具有較強(qiáng)的聚集N、P的能力，一旦形成則具有較強(qiáng)的____________，不容易被外界干擾破壞。（4）該湖泊的水不能供家畜飲用的原因是___________。也不能采集該湖泊的水草、魚類飼喂家畜和家禽的原因是_______________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、B【解析】

病毒是一類沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的特殊生物，只有蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)構(gòu)成，不能獨(dú)立的生活和繁殖，只有寄生在其他生物的活細(xì)胞內(nèi)才能生活和繁殖。新型冠狀病毒是一種RNA病毒，遺傳物質(zhì)是RNA，組成RNA的單體有4種，該病毒侵入人體內(nèi)寄生在宿主細(xì)胞中，效應(yīng)T細(xì)胞能識(shí)別被寄生的寄主細(xì)胞，并與之密切接觸，而使其裂解死亡。【詳解】A、新型冠狀病毒需寄生在活細(xì)胞內(nèi)才能增殖，不能在內(nèi)環(huán)境中大量增殖，A錯(cuò)誤；B、依據(jù)核酸分子的特異性，利用DNA分子雜交的原理，可對(duì)疑似病人進(jìn)行新型冠狀病毒核酸檢測(cè)來確診，B正確；C、采集康復(fù)者的血漿并處理后輸給重癥病人，目的是利用血漿中的特異性抗體進(jìn)行免疫治療，C錯(cuò)誤；D、康復(fù)者再次感染新型冠狀病毒會(huì)刺激記憶B細(xì)胞快速增殖分化，形成的漿細(xì)胞產(chǎn)生大量抗體，D錯(cuò)誤。故選B。2、D【解析】

DNA分子結(jié)構(gòu)的主要特點(diǎn)：DNA是由兩條反向平行的脫氧核苷酸長(zhǎng)鏈盤旋而成的雙螺旋結(jié)構(gòu)；DNA的外側(cè)由脫氧核糖和磷酸交替連接構(gòu)成的基本骨架，內(nèi)側(cè)是堿基通過氫鍵連接形成的堿基對(duì)；堿基之間的配對(duì)遵循堿基互補(bǔ)配對(duì)原則（A-T、C-G）。【詳解】A、DNA分子結(jié)構(gòu)模型單鏈中的堿基數(shù)量不遵循卡伽夫法則，雙鏈遵循該法則，A錯(cuò)誤；

B、DNA分子的基本骨架為磷酸和脫氧核糖交替連接，磷酸和脫氧核糖中不含N元素，B錯(cuò)誤；

C、翻譯過程中mRNA和tRNA之間的堿基互補(bǔ)配對(duì)也存在A=U的配對(duì)，C錯(cuò)誤；

D、DNA單鏈中相鄰的脫氧核苷酸的脫氧核糖和磷酸間經(jīng)脫水縮合可形成磷酸二酯鍵，D正確。

故選D。【點(diǎn)睛】解答此題要求考生識(shí)記DNA分子結(jié)構(gòu)的主要特點(diǎn)，結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確判斷各項(xiàng)。3、B【解析】

分析圖示可知，oa段表示間期，ab段表示前期，bc段表示中期和后期，cd段表示末期。【詳解】A、減數(shù)分裂過程中也會(huì)出現(xiàn)核膜核仁的消失和重建，A錯(cuò)誤；B、oa段表示間期，a點(diǎn)表示細(xì)胞已完成間期的物質(zhì)準(zhǔn)備，B正確；C、b~c段細(xì)胞中可能處于減數(shù)第二次分裂，故不一定存在同源染色體，C錯(cuò)誤；D、cd段表示末期，d點(diǎn)后細(xì)胞中不存在姐妹染色單體，D錯(cuò)誤。故選B。4、C【解析】

1、細(xì)胞衰老的特征：（1）細(xì)胞內(nèi)水分減少，細(xì)胞萎縮，體積變小，但細(xì)胞核體積增大，染色質(zhì)固縮，染色加深；（2）細(xì)胞膜通透性功能改變，物質(zhì)運(yùn)輸功能降低；（3）細(xì)胞色素隨著細(xì)胞衰老逐漸累積；（4）有些酶的活性降低；（5）呼吸速度減慢，新陳代謝減慢。2、細(xì)胞凋亡是由基因決定的細(xì)胞編程序死亡的過程。細(xì)胞凋亡是生物體正常的生命歷程，對(duì)生物體是有利的，而且細(xì)胞凋亡貫穿于整個(gè)生命歷程。細(xì)胞凋亡是生物體正常發(fā)育的基礎(chǔ)、能維持組織細(xì)胞數(shù)目的相對(duì)穩(wěn)定、是機(jī)體的一種自我保護(hù)機(jī)制。在成熟的生物體內(nèi)，細(xì)胞的自然更新、被病原體感染的細(xì)胞的清除，是通過細(xì)胞凋亡完成的。【詳解】A、衰老細(xì)胞內(nèi)染色質(zhì)收縮，影響基因的表達(dá)，A正確；B、癌細(xì)胞被機(jī)體免疫系統(tǒng)清除屬于細(xì)胞凋亡，B正確；C、哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞無細(xì)胞核，但其凋亡仍受基因控制，在紅細(xì)胞成熟之前相關(guān)基因已經(jīng)起到控制作用，C錯(cuò)誤；D、通常情況下，細(xì)胞分化程度越高，全能性越低，其細(xì)胞分裂能力越弱，D正確。故選C。5、B【解析】

本題考查的是變異、育種與生物進(jìn)化的相關(guān)知識(shí)。人類不能創(chuàng)造變異，也不能防止變異的產(chǎn)生。但是，人們可以利用這些變異材料用選擇的方法培育新的品種。具體地說，人們根據(jù)自己的需要，把某些比較合乎要求的變異個(gè)體挑選出來，讓它們保留后代，把其他變異個(gè)體淘汰掉，不讓它們傳留后代。經(jīng)過連續(xù)數(shù)代的選擇，人類所需要的變異被保存下來，微小變異因此積累成為顯著變異，從而培育出新的品種。【詳解】A、雜交育種過程中需要有選擇過程，淘汰不符合要求的品種，這樣就會(huì)使一些基因被淘汰，從而導(dǎo)致種群基因頻率的改變，A正確；B、如利用雜種優(yōu)勢(shì)，雜交育種一年即可達(dá)到育種目的，年限不一定較單倍體育種年限長(zhǎng)，B錯(cuò)誤；C、培育高產(chǎn)雜交水稻的育種原理是基因重組，C正確；D、單倍體育種的核心技術(shù)是花藥離體培養(yǎng)，D正確。故選B。6、B【解析】

影響種群數(shù)量變化的因素分兩類，一類是密度制約因素，即影響程度與種群密度有密切關(guān)系的因素；另一類是非密度制約因素，即影響程度與種群密度無關(guān)的因素。氣候、季節(jié)、降水等的變化，影響程度與種群密度沒有關(guān)系，屬于非密度制約因素。【詳解】A、種群密度越大，種內(nèi)斗爭(zhēng)越激烈，受食物短缺的影響越大，A正確；B、氣候?qū)ΨN群數(shù)量的影響程度與種群密度無關(guān)，B錯(cuò)誤；C、種內(nèi)互助有利于種群的發(fā)展，C正確；D、蘋果樹種植密度不同時(shí)，單位面積蘋果的產(chǎn)量可能相同，D正確。故選B。7、B【解析】

分析題圖可知，x和y分別代表細(xì)胞的長(zhǎng)度和原生質(zhì)體長(zhǎng)度y，故x/y的比值越大，證明細(xì)胞失水越嚴(yán)重，據(jù)此分析作答。【詳解】A、滲透壓大小主要與溶液中溶質(zhì)微粒的數(shù)目有關(guān)，2mol·L-1的乙二醇溶液和2mol·L-1的蔗糖溶液的滲透壓相等，A正確；B、由題圖可知：a之前不變的原因是一開始細(xì)胞失水較少，原生質(zhì)體與細(xì)胞壁還未分離，B錯(cuò)誤；C、據(jù)圖分析可知：b點(diǎn)時(shí)x/y的比值達(dá)到最大值，此時(shí)細(xì)胞失水達(dá)到最大值，證明b點(diǎn)前細(xì)胞逐漸失水，故表皮細(xì)胞的吸水能力逐漸增大，C正確；D、c點(diǎn)時(shí)置于乙二醇溶液中的x/y的比值達(dá)到最大，此后逐漸變小，證明細(xì)胞吸水，即c點(diǎn)后表皮細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原，D正確。故選B。【點(diǎn)睛】質(zhì)壁分離的原因分析：外因：外界溶液濃度＞細(xì)胞液濃度；內(nèi)因：原生質(zhì)層相當(dāng)于一層半透膜，細(xì)胞壁的伸縮性小于原生質(zhì)層；表現(xiàn)：液泡由大變小，細(xì)胞液顏色由淺變深，原生質(zhì)層與細(xì)胞壁分離。8、C【解析】

分析題圖：圖中為某基因的局部示意圖，其中①為磷酸，②為脫氧核糖，③為含氮堿基，④為氫鍵，⑤為脫氧核苷酸之間的磷酸二酯鍵，⑥為核苷酸內(nèi)部的化學(xué)鍵。【詳解】A、密碼子位于mRNA上，因此圖中ACA不能稱為一個(gè)密碼子，A錯(cuò)誤；B、DNA分子的穩(wěn)定性與①②有關(guān)，多樣性與③的排列順序有關(guān)，B錯(cuò)誤；C、限制酶作用與⑤磷酸二酯鍵，C正確；D、對(duì)該基因進(jìn)行PCR擴(kuò)增時(shí)，不需要使用解旋酶，通過加熱使④氫鍵斷裂，D錯(cuò)誤。故選C。二、非選擇題9、化學(xué)結(jié)合（法）B該處環(huán)境富含纖維素（纖維素分解菌大多分布在富含纖維素的環(huán)境中）纖維二糖磚紅三種菌種產(chǎn)生的纖維素酶量不同；三種菌種產(chǎn)生的纖維素酶活性不同；三種菌種消耗培養(yǎng)基中的葡萄糖的量不同18～25【解析】

1、固定化酶和固定化細(xì)胞技術(shù)是利用物理或化學(xué)的方法將酶或細(xì)胞固定在一定空間內(nèi)的技術(shù)。常用包埋法對(duì)細(xì)胞進(jìn)行固定，常用化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法對(duì)酶進(jìn)行固定。2、固定化酶優(yōu)點(diǎn)是使酶既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離，還可以被反復(fù)利用；固定化細(xì)胞優(yōu)點(diǎn)是成本更低，操作更容易，可以催化一系列的化學(xué)反應(yīng)。【詳解】（1）纖維素酶的固定化更適合采用化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法。（2）為篩選纖維素酶分泌型菌種，一般從森林腐爛的樹木處獲取樣品；理由是該處環(huán)境富含纖維素（纖維素分解菌大多分布在富含纖維素的環(huán)境中）。（3）①該實(shí)驗(yàn)的原理是C1酶、CX酶能把纖維素分解成纖維二糖；葡萄糖苷酶將其分解成葡萄糖；向培養(yǎng)基中加入斐林試劑，水浴加熱后呈現(xiàn)磚紅色。②實(shí)驗(yàn)結(jié)果說明三組液體培養(yǎng)基中的葡萄糖量不同，可能是三種菌種產(chǎn)生的纖維素酶量不同；三種菌種產(chǎn)生的纖維素酶活性不同；三種菌種消耗培養(yǎng)基中的葡萄糖的量不同。③釀酒時(shí)一般將溫度控制在18～25℃，此溫度下最適合酵母菌進(jìn)行無氧呼吸。【點(diǎn)睛】本題考查酶的固定及纖維素酶的分離和應(yīng)用等相關(guān)知識(shí)，意在考查考生能理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系的能力。10、D選擇稀釋涂布平板當(dāng)兩個(gè)或多個(gè)細(xì)胞連接在一起時(shí)，平板上觀察的只有一個(gè)菌落顯微鏡直接（或血細(xì)胞計(jì)數(shù)板）驗(yàn)證培養(yǎng)基滅菌是否徹底或檢測(cè)培養(yǎng)基平板滅菌是否合格水不溶性或不與水混溶紙層析【解析】

本題考查尿素分解菌和纖維素分解菌的分離、植物色素的提取內(nèi)容。鑒定出分解尿素的細(xì)菌的方法是：在以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑，培養(yǎng)某種細(xì)菌后，如果pH升高，指示劑將變紅，說明該細(xì)菌能夠分解尿素。在以纖維素為唯一碳源的培養(yǎng)基中加入剛果紅染料，原理是剛果紅可與纖維素形成紅色復(fù)合物，培養(yǎng)幾種細(xì)菌后，培養(yǎng)基中出現(xiàn)透明圈，就可以鑒定其中含有纖維素分解菌。【詳解】（1）A、根據(jù)試題分析，前者需要尿素的唯一的氮源，后者需要以纖維素為唯一的碳源，A正確；

B、纖維素分解菌之所以能分解纖維素，是因?yàn)樗鼈兡墚a(chǎn)生纖維素酶，土壤中的尿素分解菌能分解尿素，是因?yàn)樗鼈兡芎铣呻迕笇⒛蛩胤纸猓珺正確；

C、分離尿素分解菌和纖維素分解菌都需要梯度稀釋，C正確；

D、剛果紅染色體可用于鑒定纖維素分解菌，不能用于鑒定尿素分解菌，D錯(cuò)誤。

故選D。（2）為從土壤中篩選能有效降解尿素的分解菌。研究人員配制以尿素為唯一氨源的培養(yǎng)基，該培養(yǎng)基為選擇培養(yǎng)基。接種微生物常用平板劃線法和稀釋涂布平板法，其中稀釋涂布平板法可對(duì)微生物進(jìn)行計(jì)數(shù)，因此在分離、純化、計(jì)數(shù)過程中，常采用稀釋涂布法接種；該計(jì)數(shù)法統(tǒng)計(jì)的活菌數(shù)一般比實(shí)際活菌數(shù)低，原因是涂平板時(shí)當(dāng)兩個(gè)或多個(gè)細(xì)胞連接在一起時(shí)，平板上觀察的只有一個(gè)菌落。除該活菌計(jì)數(shù)法外，顯微鏡直接（或血細(xì)胞計(jì)數(shù)板）計(jì)數(shù)也是測(cè)定微生物數(shù)量的常用方法。實(shí)驗(yàn)過程中還需設(shè)制空白培養(yǎng)基作為對(duì)照，其目的是驗(yàn)證培養(yǎng)基滅菌是否徹底或檢測(cè)培養(yǎng)基平板滅菌是否合格。（3）在提取胡蘿卜素時(shí)，常用的萃取劑具有沸點(diǎn)高且水不溶性或不與水混溶等特點(diǎn)，在鑒定胡蘿卜素粗品時(shí)，常用紙層析法。【點(diǎn)睛】提取胡蘿卜素的實(shí)驗(yàn)流程：胡蘿卜→粉碎→干燥→萃取→過濾→濃縮→胡蘿卜素，胡蘿卜素是化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定、橘黃色結(jié)晶，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有機(jī)溶劑，根據(jù)胡蘿卜素化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定、易溶于有機(jī)溶劑的特點(diǎn)，選用萃取法，胡蘿卜素不具有揮發(fā)性，不能選用蒸餾法。萃取效率由萃取劑的性質(zhì)和使用量，材料顆粒大小，緊密程度，含水量，萃取的溫度和時(shí)間等條件決定，干燥的目的是盡可能除去水分，提高萃取效率。胡蘿卜素溶于層析液中，并隨層析液在濾紙條上擴(kuò)散，故可用紙層析法進(jìn)行鑒定，并以標(biāo)準(zhǔn)胡蘿卜素樣品作為對(duì)照。11、酵母菌酵母菌進(jìn)行發(fā)酵（無氧呼吸）的過程會(huì)產(chǎn)生CO2，會(huì)使發(fā)酵罐的氣壓過大酸性的重鉻酸鉀溶液平板劃線或稀釋涂布平板酒精燈火焰附近能形成無菌區(qū)，防止接種過程中有雜菌污染包埋明膠、瓊脂糖、海藻酸鈉、醋酸纖維素和聚丙烯酰胺【解析】

1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型．果酒制作的原理：（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：；（2）在無氧條件下，反應(yīng)式如下：。2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型；果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸；當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿帷?、固定化技術(shù)包括包埋法、物理吸附法和化學(xué)結(jié)合法（交聯(lián)法）；由于細(xì)胞相對(duì)于酶來說更大，難以被吸附或結(jié)合，因此多采用包埋法；酶小容易從包埋的材料漏出，一般采用化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法。【詳解】（1）酒精的產(chǎn)生是利用酵母菌的無氧呼吸；酵母菌在發(fā)酵過程中會(huì)產(chǎn)生CO2，使發(fā)酵罐的氣壓過大，所以要注意排氣；酒精和酸性的重鉻酸鉀溶液反應(yīng)生成灰綠色。（2）分離菌種的方法有平板劃線法和稀釋涂布平板法；酒精燈火焰附近能形成無菌區(qū)，防止接種過程中有雜菌污染，所以接種過程需要在酒精燈火焰附近。（3）對(duì)細(xì)胞固定化采用包埋法，包埋法的材料有明膠、瓊脂糖、海藻酸鈉、醋酸纖維素和聚丙烯酰胺。【點(diǎn)睛】本題以果酒和果醋的制