食物生產與社會生活一、選擇題1．據《論影響社會上勞動階級狀況的環境》記載，“1762年英國一位農業雇工家庭的飲食開支包括：面包、面粉、燕麥片、馬鈴薯、蔬菜、蠶豆、豌豆、水果、牛奶、牛油、奶酪、肉、啤酒、舶來品、醋、香料”等。該飲食開支表明()A．資本主義世界市場日趨完善B．人民大眾消費水平普遍提高C．家庭飲食結構營養攝入均衡D．工業化食品改變了生活習慣2．“在鐵路和輪船時代到來之前——從國外大量進口糧食的可能性非常有限，工業經濟意味著主要由國內農業所提供的食物，必須大幅度地增產，即農業革命”。材料強調的是()A．工業發展滯后應首先注重糧食生產B．工業革命使英國農業生產率快速提升C．農業進步為英國工業革命奠定了基礎D．交通運輸業的革命是工業革命的前提3．第二次世界大戰后，日本突破傳統的小農經濟發展方式，選擇適合本國國情的高效的農業現代化路徑，實現了經濟的騰飛。日本農業現代化的特點是()A．圍湖造田，擴大耕地面積B．使用小型農業機械，精耕細作C．使用大型農業機械，實現電氣化D．使用大型農業機械，廣施化肥4．下圖為西方發達國家蓬勃興起的“精確農業系統示意圖”。從中可以推知，“精確農業”()A．完全實現了無人智能化操作B．將農業帶入數字和信息時代C．隨國家干預加強而不斷發展D．利于糧食作物種植的多元化5．在古典農牧階段，五大文明古國(地區)的食物生產各具特色(如表)。當時居民的食物結構呈現各自的特點，究其原因在于()文明古國(地區)主要糧食作物中國粟、稻、大豆印度稻兩河流域小麥埃及各種麥類希臘、羅馬麥類A.自然條件和地理環境的不同B．社會形態制約著民眾的選擇C．各自的族群進化程度的差異D．耕作方式和生產技術的優劣6．馬克思在對新航路開辟后出現的某一歷史現象分析時指出：“一方面是工資和地租跌價，另一方面是工業利潤增多。”這一歷史現象對西歐產生的主要影響是()A．加強了各地區間的聯系B．使世界市場和貿易擴大C．加速了歐洲社會的轉型D．使商路及商業中心轉移7．據現有考古發現，長江下游地區在距今8000年前后，出現栽培稻和定居村落；距今5000年前后，出現規?；乃锖洼^多的復合農具，水壩和宮殿等遺址也被發現。這說明()A．早期國家出現促進農業進步B．水稻栽培技術源于中國C．長江流域成為當時經濟中心D．農業革命推動文明發展8．“漁光一體”模式是將光伏發電與水產養殖有機結合，通過在水面上架設光伏電池板，在水面下養殖魚蝦的模式，達到養殖和發電的并行發展。與傳統水產養殖相比，這種模式的突出優勢是()A．徹底解決了我國的食品安全問題B．降低了生產成本，提高了水產品質量C．有利于實現產業疊加和資源共享D．解決了當前困擾我國的霧霾問題9.世界農業文明的起源是多元化的。下列關于世界農業起源中心的說法正確的是()A.從世界范圍看,農耕主要起源于南亞、北美洲和西歐B.東亞是世界農業起源中心之一,而中心主要在中國C.西亞是世界農業起源中心之一,最早培植了水稻和小麥D.中國是世界農業起源中心,最早種植水稻、粟,最早馴化了駱馬10.唐朝時廣東地區的農民以種植水稻為主,而到明清時期,出現了“鄉民以種稻收薄”“將土地多種龍眼、甘蔗、煙葉、青靛之屬,以致民富而米少”。這一變化()A.緩解了人多地少的矛盾B.是農作物商品化的結果C.是小農經濟解體的表現D.是重農抑商政策松動的結果11.玉米很久以前就在美洲種植,15世紀末16世紀初漂洋過海來到了歐洲,隨后在意大利、法國等地較早地被引種。到17世紀,玉米成為僅次于小麥的糧食作物,傳遍歐洲各國。玉米不僅可以作為人的糧食,而且還可以作為牲畜的飼料。玉米得以在歐洲大片種植的前提是()A.世界各地聯系加強B.歐洲人的生活需要C.玉米的價值與功用D.歐洲人開放的理念12.2018年,第十三屆全國人大常委會通過的《中華人民共和國食品安全法》修正案規定:食品生產經營者應當依照法律、法規和食品安全標準從事生產經營活動,保證食品安全,誠信自律,對社會和公眾負責,接受社會監督,承擔社會責任。據此可知()A.國家以法律手段保障食品安全B.食品生產標準體系確立C.國家食品安全監管體系完善D.食品安全問題開始受到國家重視二、非選擇題13．閱讀材料，回答問題。材料一美洲作物的引種與傳播《滇南本草》是目前所見有關玉米最早記載的漢文典籍。書中記載：“玉麥須味甜，性微溫，入陽明胃經，寬腸下氣。……新鮮焙干為末，不拘多少，引點酒服，其功神速。1417年，明人蘭茂著手編著《滇南本草》，他遍訪父老，搜集單方，采集標本，繪制圖形，辨析考證，探求本源，歷時二十年完成了獨具地方特色的藥物學專著。該書問世后，因其濟世救命之功和蘭氏口碑德譽而迅即手抄流傳，至清中葉始有刻本，并成為我國現存較為完整的地方性本草。材料二辣椒原生在美洲，卻似乎是主要為中國創造的。自先秦元典開始的歷史文獻記錄表明，中華民族幾乎從原始農業開始就是一個嗜辣的民族集群。在辣椒進入中國以前的數千年漫長的時間里，人們依賴的辣味食料是花椒、姜、酒等諸多品種。辣椒傳入中國后，很快傳播擴衍開來，對中國傳統的食生產、食生活發揮了革命性的催化作用，并最終形成了一切可植之地皆有椒，甚至幾乎無人不食椒的中國人的辣椒情結?！陨喜牧暇鶕嵞稀睹乐拊a作物的傳入及其對中國社會的影響》(1)材料一《滇南本草》中有關“玉米須”的記載是否真實？請說明你的理由。(2)根據材料二并結合所學知識，談談你對“中國人的辣椒情結”的理解。食物生產與社會生活一、選擇題1．據《論影響社會上勞動階級狀況的環境》記載，“1762年英國一位農業雇工家庭的飲食開支包括：面包、面粉、燕麥片、馬鈴薯、蔬菜、蠶豆、豌豆、水果、牛奶、牛油、奶酪、肉、啤酒、舶來品、醋、香料”等。該飲食開支表明()A．資本主義世界市場日趨完善B．人民大眾消費水平普遍提高C．家庭飲食結構營養攝入均衡D．工業化食品改變了生活習慣[解析]根據材料及所學可知，1762年英國基本確立了世界殖民霸主地位，這一時期農業雇工家庭飲食較為豐富，而且出現了馬鈴薯、舶來品、香料等非英國出產的食物，說明當時世界市場日趨完善，A項正確；B項中的“普遍提高”表述不符合史實，排除；材料未列舉飲食結構攝入比例，無法證實當時營養攝入是否均衡，排除C項；工業化食品在飲食種類中占比較低，排除D項。2．“在鐵路和輪船時代到來之前——從國外大量進口糧食的可能性非常有限，工業經濟意味著主要由國內農業所提供的食物，必須大幅度地增產，即農業革命”。材料強調的是()A．工業發展滯后應首先注重糧食生產B．工業革命使英國農業生產率快速提升C．農業進步為英國工業革命奠定了基礎D．交通運輸業的革命是工業革命的前提[解析]材料中“鐵路和輪船時代”指的是工業革命時代，材料“從國外大量進口糧食的可能性非常有限，工業經濟意味著主要由國內農業所提供的食物，必須大幅度地增產，即農業革命”表明從國外大量進口糧食是不現實的，要先進行農業革命，使之大幅度增產，為工業經濟提供食物，才能進行工業革命，即農業進步為英國工業革命奠定基礎，故C項正確；材料未涉及工業發展滯后，排除A項；B、D兩項與材料信息不符，均排除。3．第二次世界大戰后，日本突破傳統的小農經濟發展方式，選擇適合本國國情的高效的農業現代化路徑，實現了經濟的騰飛。日本農業現代化的特點是()A．圍湖造田，擴大耕地面積B．使用小型農業機械，精耕細作C．使用大型農業機械，實現電氣化D．使用大型農業機械，廣施化肥[解析]根據所學可知，圍湖造田，擴大耕地面積不是農業現代化的表現，故A項錯誤；日本因人多地少，使用的是小型農業機械，故B項正確，C、D兩項錯誤。4．下圖為西方發達國家蓬勃興起的“精確農業系統示意圖”。從中可以推知，“精確農業”()A．完全實現了無人智能化操作B．將農業帶入數字和信息時代C．隨國家干預加強而不斷發展D．利于糧食作物種植的多元化[解析]從圖中的“決策”“氣象信息”“電子圖”“技術評估”等信息可以看出，“精確農業”從根本上還需要人來操作，故A項錯誤；從圖中的“信息”“電子”“GPS”“決策支持系統”等關鍵詞可看出，“精確農業”因使用現代信息技術、生物技術和工程戰備技術而“精確”，這是在對數字信息充分利用的基礎上發展起來的，故B項正確；從圖中無法看出國家加強對經濟的干預，故C項錯誤；材料未涉及農作物的種植類型，故D項錯誤。5．在古典農牧階段，五大文明古國(地區)的食物生產各具特色(如表)。當時居民的食物結構呈現各自的特點，究其原因在于()文明古國(地區)主要糧食作物中國粟、稻、大豆印度稻兩河流域小麥埃及各種麥類希臘、羅馬麥類A.自然條件和地理環境的不同B．社會形態制約著民眾的選擇C．各自的族群進化程度的差異D．耕作方式和生產技術的優劣[解析]由材料“當時居民的食物結構呈現各自的特點”結合所學可知，自然條件和地理環境的不同，對以種植業為主的農業文明產生重大影響，A項正確；“社會形態制約著民眾的選擇”說法錯誤，不符合材料信息，排除B項；材料沒有體現各自的族群進化程度的問題，排除C項；耕作方式和生產技術的優劣不是影響當時居民的食物結構呈現各自的特點的主要因素，排除D項。6．馬克思在對新航路開辟后出現的某一歷史現象分析時指出：“一方面是工資和地租跌價，另一方面是工業利潤增多。”這一歷史現象對西歐產生的主要影響是()A．加強了各地區間的聯系B．使世界市場和貿易擴大C．加速了歐洲社會的轉型D．使商路及商業中心轉移[解析]根據“工資和地租跌價，……工業利潤增多”可知，依靠固定地租的封建地主，經濟實力不斷下降，加速了歐洲封建制度的瓦解，促進了社會轉型，C項正確；材料與各地的聯系及世界市場無關，排除A、B兩項；材料主要體現的是價格革命的影響，而不是商業革命的影響，故排除D項。7．據現有考古發現，長江下游地區在距今8000年前后，出現栽培稻和定居村落；距今5000年前后，出現規?；乃锖洼^多的復合農具，水壩和宮殿等遺址也被發現。這說明()A．早期國家出現促進農業進步B．水稻栽培技術源于中國C．長江流域成為當時經濟中心D．農業革命推動文明發展[解析]根據材料可知，時隔3000年，長江下游地區的先民，從栽培水稻、村落定居，發展到生產規?；?、農具復雜化，能夠修建水壩和宮殿等，說明農業革命推動文明發展，D項正確；材料并未體現早期國家對農業發展的作用，排除A項；稻栽培技術源于中國只是材料部分信息，并非材料主旨，排除B項；材料不足以說明長江流域是當時的經濟中心，排除C項。8．“漁光一體”模式是將光伏發電與水產養殖有機結合，通過在水面上架設光伏電池板，在水面下養殖魚蝦的模式，達到養殖和發電的并行發展。與傳統水產養殖相比，這種模式的突出優勢是()A．徹底解決了我國的食品安全問題B．降低了生產成本，提高了水產品質量C．有利于實現產業疊加和資源共享D．解決了當前困擾我國的霧霾問題[解析]根據材料可知，與傳統的水產養殖相比，“漁光一體”模式下，水上發電、水下養殖，有利于實現養殖和發電的產業疊加和資源共享，C項正確；“漁光一體”模式并不能“徹底”解決食品安全問題，A項錯誤；“漁光一體”模式與提高水產品的質量無關，B項錯誤；光伏發電等清潔能源的使用可以減輕但不能解決我國的霧霾問題，D項錯誤。9.世界農業文明的起源是多元化的。下列關于世界農業起源中心的說法正確的是()A.從世界范圍看,農耕主要起源于南亞、北美洲和西歐B.東亞是世界農業起源中心之一,而中心主要在中國C.西亞是世界農業起源中心之一,最早培植了水稻和小麥D.中國是世界農業起源中心,最早種植水稻、粟,最早馴化了駱馬解析:從世界范圍看,農耕主要起源于西亞、中美洲和東亞,排除A項;東亞的黃河中上游是粟的發源地,長江中下游的居民在世界上最早種植水稻,B項正確;最早培植水稻的是中國,排除C項;最早馴化駱馬的是南美印第安人,排除D項。故選B項。10.唐朝時廣東地區的農民以種植水稻為主,而到明清時期,出現了“鄉民以種稻收薄”“將土地多種龍眼、甘蔗、煙葉、青靛之屬,以致民富而米少”。這一變化()A.緩解了人多地少的矛盾B.是農作物商品化的結果C.是小農經濟解體的表現D.是重農抑商政策松動的結果解析:題干材料“收薄”“民富”主要體現的是獲利問題,與“緩解了人多地少的矛盾”無關,故A項錯誤;根據題干材料“明清時期”“多種龍眼、甘蔗、煙葉、青靛之屬”并結合所學知識,可知新航路開辟后,玉米、甘蔗等作物傳入中國,在豐富了食物種類的同時,對中國的經濟和貿易也產生了影響,B項正確;鴉片戰爭后小農經濟開始解體,故C項錯誤;重農抑商政策是我國封建社會的重要經濟政策,明清時期政府依然固守重農抑商政策,故D項錯誤。11.玉米很久以前就在美洲種植,15世紀末16世紀初漂洋過海來到了歐洲,隨后在意大利、法國等地較早地被引種。到17世紀,玉米成為僅次于小麥的糧食作物,傳遍歐洲各國。玉米不僅可以作為人的糧食,而且還可以作為牲畜的飼料。玉米得以在歐洲大片種植的前提是()A.世界各地聯系加強B.歐洲人的生活需要C.玉米的價值與功用D.歐洲人開放的理念解析:根據題干材料“15世紀末16世紀初”“到17世紀”并結合所學知識,可知隨著新航路的開辟,世界各地區之間的聯系不斷加強,原產于美洲的玉米等作物傳入歐洲,故A項正確。12.2018年,第十三屆全國人大常委會通過的《中華人民共和國食品安全法》修正案規定:食品生產經營者應當依照法律、法規和食品安全標準從事生產經營活動,保證食品安全,誠信自律,對社會和公眾負責,接受社會監督,承擔社會責任。據此可知()A.國家以法律手段保障食品安全B.食品生產標準體系確立C.國家食品安全監管體系完善D.食品安全問題開始受到國家重視解析:全國人大常委會制定食品安全法的修正案,明確相關人員職責,要求其接受社會監督,承擔社會責任等,反映國家以法律手段保障食品安全,故選A項。題干材料沒有反映B、C、D三項,均排除。二、非選擇題13．閱讀材料，回答問題。材料一美洲作物的引種與傳播《滇南本草》是目前所見有關玉米最早記載的漢文典籍。書中記載：“玉麥須味甜，性微溫，入陽明胃經，寬腸下氣?！迈r焙干為末，不拘多少，引點酒服，其功神速。1417年，明人蘭茂著手編著《滇南本草》，他遍訪父