評(píng)分法—方法特點(diǎn)及問(wèn)答表的設(shè)計(jì)評(píng)分法的定義1評(píng)分法的適用范圍2程課目錄評(píng)分法的方法特點(diǎn)3評(píng)分法的問(wèn)答表設(shè)計(jì)4評(píng)分法的定義評(píng)分法是指按預(yù)先設(shè)定的評(píng)價(jià)基準(zhǔn)，對(duì)試樣的特性和嗜好程度以數(shù)字標(biāo)度進(jìn)行評(píng)定，然后換算成得分的一種評(píng)價(jià)方法。食品感官評(píng)定按評(píng)分目的分為合格檢查與產(chǎn)品評(píng)優(yōu)，評(píng)分的目的不同,評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)的側(cè)重和評(píng)分方法也有所不同。評(píng)分法的適用范圍由于此方法可同時(shí)評(píng)價(jià)一種或多種產(chǎn)品的一個(gè)或多個(gè)指標(biāo)的強(qiáng)度及其差異，所以應(yīng)用較為廣泛，尤其適用于評(píng)價(jià)新產(chǎn)品。評(píng)分法的方法特點(diǎn)一個(gè)好的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)具備如下特點(diǎn):56781234評(píng)分法的方法特點(diǎn)1評(píng)分規(guī)則明確具體,而不是含義不清或伸縮性大;2能方便、正確地衡量和掌握產(chǎn)品質(zhì)量水平的高低、優(yōu)劣及缺陷嚴(yán)重程度;評(píng)分法的方法特點(diǎn)3能將被檢產(chǎn)品的實(shí)際水平檢查出來(lái);4能使樣品間的差異,即使較微小的差異也能通過(guò)評(píng)分反映出來(lái)。評(píng)分法的方法特點(diǎn)5在評(píng)分法中,所使用的數(shù)字標(biāo)度為等距標(biāo)度或比率標(biāo)度,如1~10(10級(jí)),-3~3級(jí)(7級(jí))等數(shù)值尺度。6該方法不同于其他方法的是所謂的絕對(duì)性判斷，即根據(jù)評(píng)價(jià)員各自的鑒評(píng)基準(zhǔn)進(jìn)行判斷。它出現(xiàn)了粗糙頻分現(xiàn)象，也可有增加性?xún)r(jià)園人數(shù)的方法來(lái)克服評(píng)分法的方法特點(diǎn)7它出現(xiàn)的粗糙評(píng)分現(xiàn)象也可由增加評(píng)價(jià)員人數(shù)的方法來(lái)克服。8評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)本身的質(zhì)量,可以用可信度、區(qū)分度以及分?jǐn)?shù)的平均值與標(biāo)準(zhǔn)差等來(lái)衡量。評(píng)分法的問(wèn)答表設(shè)計(jì)首先，要確定所使用的標(biāo)度類(lèi)型。檢驗(yàn)前，要使評(píng)價(jià)員對(duì)每一個(gè)評(píng)分點(diǎn)所代表的意義有共同的認(rèn)識(shí)。評(píng)分法問(wèn)答卷的設(shè)計(jì)應(yīng)和產(chǎn)品的特性及檢驗(yàn)的目的相吻合，盡量簡(jiǎn)潔明了。評(píng)分法的問(wèn)答表設(shè)計(jì)評(píng)分法問(wèn)答表的示例1評(píng)分法的問(wèn)答表設(shè)計(jì)評(píng)分法問(wèn)答表的示例2姓名：__________性別：__________

年齡：__________時(shí)間：__________請(qǐng)?jiān)u價(jià)您面前的樣品，并把您對(duì)樣品指定特性的評(píng)價(jià)，填入各個(gè)尺度的適當(dāng)位置。樣品號(hào)

很不喜歡不喜歡不太喜歡一般稍稍喜歡喜歡很喜歡評(píng)分法——結(jié)果分析與方法結(jié)果分析與判斷評(píng)分法1定義3判斷2特點(diǎn)4應(yīng)用預(yù)先設(shè)定的評(píng)價(jià)基準(zhǔn)，對(duì)試樣的特性和嗜好程度以數(shù)字標(biāo)度進(jìn)行評(píng)定，然后換算成得分的一種評(píng)價(jià)方法。所有的數(shù)字標(biāo)度等距標(biāo)度或比率標(biāo)度，如1-10級(jí)，-3-3級(jí)（7級(jí)）等數(shù)值尺度。此法評(píng)價(jià)員可根據(jù)各自的鑒評(píng)基準(zhǔn)進(jìn)行判斷。可同時(shí)評(píng)價(jià)一種或多種產(chǎn)品的一個(gè)或多個(gè)指標(biāo)的強(qiáng)度及其差異，應(yīng)用廣泛。尤其應(yīng)用于新產(chǎn)品。評(píng)分檢驗(yàn)法樣表評(píng)分法問(wèn)答票參考形式

在進(jìn)行結(jié)果分析與判斷前，首先要將問(wèn)答票的評(píng)價(jià)結(jié)果按選定的標(biāo)度類(lèi)型轉(zhuǎn)換成相應(yīng)的數(shù)值。以上述問(wèn)答票的評(píng)價(jià)結(jié)果為例，可按-3～3(7級(jí))等值尺度轉(zhuǎn)換成相應(yīng)的數(shù)值。極端好=3；非常好=2；好=1；一般=0；不好=-1；非常不好=-2；極端不好=-3。結(jié)果分析與判斷當(dāng)然，也可以用10分制或百分制等其他尺度。然后通過(guò)相應(yīng)的統(tǒng)計(jì)分析和檢驗(yàn)方法來(lái)判斷樣品間的差異性，當(dāng)樣品只有兩個(gè)時(shí)，可以采用簡(jiǎn)單的t檢驗(yàn)；而樣品超過(guò)兩個(gè)時(shí)，要進(jìn)行方差分析并最終根據(jù)F檢驗(yàn)結(jié)果來(lái)判別樣品間的差異性。下面通過(guò)例子來(lái)介紹這種方法的應(yīng)用。【例】為了比較X、Y、Z三個(gè)公司生產(chǎn)的快餐面質(zhì)量，8名評(píng)審員分別對(duì)3個(gè)公司的產(chǎn)品按上述問(wèn)答票中的1分～6分尺度進(jìn)行評(píng)分，評(píng)分結(jié)果如下，問(wèn)產(chǎn)品之間有無(wú)顯著性差異?解題步驟：(1)求離差平方和Q

故置信度alfa=5%，產(chǎn)品之間有顯著性差異，而評(píng)價(jià)員之間無(wú)顯著性差異。將上述計(jì)算結(jié)果列入下表(4)檢驗(yàn)試樣間顯著性差異方差分析結(jié)果，試樣之間有顯著性差異時(shí)，為了檢驗(yàn)?zāi)膸讉€(gè)試樣間有顯著性差異，采用多重范圍試驗(yàn)法，即求試樣平均分：

X Y Z18/8=2.25 33/8=4.13 23/8=2.88按大小順序排列：

1位 2位 3位

Y Z X4.13 2.88 2.25求試樣平均分的標(biāo)準(zhǔn)誤差：查斯圖登斯化范圍表，求斯圖登斯化范圍rp，計(jì)算顯著性差異最小范圍Rp=rp×標(biāo)準(zhǔn)誤差dE1位-3位=4.13-2.25=1.88>1.48(R3)l位-2位=4.13-2.88=1.25>1.21(R2)即1位(Y)和2、3位(Z，X)之間有顯著性差異。2位-3位=2.88-2.25=0.63<1.21(R2)即2位(Z)和3位(X)之間無(wú)顯著性差異。故置信度alfa=5%，產(chǎn)品Y和產(chǎn)品X、Z比較有顯著性差異，產(chǎn)品Y明顯不好。白酒評(píng)分試驗(yàn)白酒評(píng)分試驗(yàn)分級(jí)試驗(yàn)

要求品評(píng)員以數(shù)字標(biāo)度形式來(lái)評(píng)價(jià)樣品的品質(zhì)特性。此方法可同時(shí)鑒評(píng)一種或多種產(chǎn)品的一個(gè)或多個(gè)指標(biāo)的強(qiáng)度及差異，所以應(yīng)用較為廣泛。尤其用于鑒評(píng)新產(chǎn)品。實(shí)驗(yàn)原理（1）白酒品評(píng)杯（2）白酒樣品：3個(gè)以上（3）漱口用純凈水樣品及器具（1）品評(píng)前由主持者統(tǒng)一白酒的感官指標(biāo)和記分方法實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)步驟濃香型白酒感官指標(biāo)要求感官指標(biāo)要求色澤香氣口味風(fēng)味無(wú)色透明或微黃，無(wú)懸浮物、無(wú)沉淀窖香濃郁，具有以乙酸乙酯為主體純正、協(xié)調(diào)的酯類(lèi)香氣甜綿爽凈，香味協(xié)調(diào)，余味悠長(zhǎng)具有本品固有的獨(dú)特風(fēng)格要求項(xiàng)目項(xiàng)目評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)色澤(10分)凡渾濁、沉淀、帶異味、有懸浮物等酌情扣分有惡性沉淀或懸浮物者，不得分香氣(25分)放香不足，香氣欠純正，帶有異香等，酌情扣分香氣不協(xié)調(diào)，且邪雜氣重，扣6分以上口味(50分)口味淡薄，味苦澀，有辛辣感，有其他雜味等，酌情扣分酒體不協(xié)調(diào)，尾不凈，且雜味重，扣10分以上風(fēng)格(15分)基本具有本品風(fēng)格，但欠協(xié)調(diào)或風(fēng)格不突出，酌情扣分不具備本品風(fēng)格要求的扣5分以上記分方法（2）白酒樣品以隨機(jī)數(shù)碼編號(hào)（3）品評(píng)員獨(dú)立品評(píng)并做好記錄實(shí)驗(yàn)步驟白酒品評(píng)記分表評(píng)價(jià)員：

評(píng)價(jià)日期：

年

月

日×××××××××××××××色澤香氣口味風(fēng)格合計(jì)評(píng)語(yǔ)樣品編號(hào)得分項(xiàng)目（1）用方差分析法分析樣品間差異。（2）用方差分析法分析品評(píng)員之間差異。數(shù)據(jù)處理葡萄酒評(píng)分試驗(yàn)葡萄酒品嘗鑒賞感覺(jué)的基礎(chǔ)品鑒葡萄酒步驟觀色聞香品嘗123總結(jié)評(píng)價(jià)4

色、香、味三者，是組成所謂葡萄美酒的三大要素，也是在品酒過(guò)程中需品鑒的三個(gè)方向。總體認(rèn)知品酒時(shí)機(jī)11時(shí)18時(shí)較為理想的品酒時(shí)間約于用餐之前。倒酒如何正確持杯初步醒發(fā)醒發(fā)后飲酒自然的陽(yáng)光是最佳的光源，人造光源會(huì)影響飽和度與色調(diào)。特別是要避免熒光性的光源（比如霓虹燈）這種光線會(huì)使得紅色看起來(lái)好像是不健康的棕色，甚至帶有類(lèi)似紫色之隱色。光源品酒順序窖藏年限葡萄品種淺齡葡萄酒先于陳年葡萄酒淡質(zhì)葡萄酒先于濃郁葡萄酒葡萄眼色含糖量白葡萄酒先于紅葡萄酒干型葡萄酒先于甜味葡萄酒葡萄酒外觀-以眼觀色葡萄酒的外觀與酒的氣味、品質(zhì)、口感仍然是息息相關(guān)清澈度(清澈透明)渾濁的酒（色澤暗淡掛杯淚珠似的酒滴數(shù)量愈多，滯留的時(shí)間會(huì)愈長(zhǎng)，表示葡萄酒黏性越強(qiáng)。葡萄酒氣味-以鼻聞氣旋酒杯靜置時(shí)轉(zhuǎn)酒杯后大力搖蕩之后聞酒氣的三種狀態(tài)鼻與酒杯將酒杯傾斜，鼻孔靠近酒杯的上緣如何嗅葡萄酒短暫、干凈利落深、長(zhǎng)時(shí)間短暫，和緩葡萄酒口味-以口品嘗葡萄酒口內(nèi)品嘗比起聞酒香更加單純可以將甜、酸、苦、咸分別的隔開(kāi)味覺(jué)與觸覺(jué)味覺(jué)來(lái)源甜味取咸味區(qū)酸味區(qū)苦味區(qū)酒精和葡萄果實(shí)的糖分葡萄果實(shí)或加工工藝游離的有機(jī)酸酚類(lèi)物質(zhì)包括單寧酸嘗酒量最佳的品酒量約一大茶匙(5-6mL)口腔動(dòng)作舌頭以緩慢的動(dòng)作攪動(dòng)吸入一些空氣到口中咀嚼時(shí)間留置口中的時(shí)間約15到20秒鐘加權(quán)評(píng)分法——結(jié)果分析與判斷評(píng)分法很不喜歡不喜歡不太喜歡一般稍稍喜歡喜歡很喜歡未考慮到食品各項(xiàng)指標(biāo)的重要程度色澤甜度大小酸度34加權(quán)評(píng)分法34請(qǐng)輸入您的文字對(duì)實(shí)際情況進(jìn)行說(shuō)明掌握加權(quán)評(píng)分法基本知識(shí)能夠?qū)訖?quán)評(píng)分的結(jié)果進(jìn)行正確的分析與判斷教學(xué)目標(biāo)12加權(quán)評(píng)分法基本知識(shí)1加權(quán)評(píng)分的結(jié)果分析與判斷2目錄ContentsPART01加權(quán)評(píng)分法基本知識(shí)考慮到樣品的各項(xiàng)指標(biāo)對(duì)其質(zhì)量的影響程度不同加權(quán)評(píng)分法：是考慮各項(xiàng)指標(biāo)對(duì)質(zhì)量的權(quán)重后

求平均分?jǐn)?shù)或總分的方法。加權(quán)評(píng)分法定義及特點(diǎn)34權(quán)重的定義權(quán)：古代含義為秤砣。《孟子·梁惠王上》記載：“權(quán)，然后知輕重”。權(quán)，即標(biāo)準(zhǔn)。權(quán)重是指一個(gè)因素在被評(píng)定因素中的影響和所處的地位。34權(quán)重的確定是關(guān)系到加權(quán)評(píng)分法能否實(shí)施以及能否客觀準(zhǔn)確評(píng)價(jià)結(jié)果的關(guān)鍵。外形水色葉底香氣與滋味34權(quán)重的確定權(quán)重的確定一般是邀請(qǐng)業(yè)內(nèi)人士根據(jù)被評(píng)定因素對(duì)總體評(píng)定結(jié)果影響的重要程度,采用德?tīng)柗品ㄟM(jìn)行賦權(quán)打分,經(jīng)統(tǒng)計(jì)獲得由各評(píng)定因素權(quán)重構(gòu)成的權(quán)重集。權(quán)重集所有因素的總和為1，這稱(chēng)為歸一化原則。A={a1,a2,a3,a4,···,an}={ai},i=1,2,3,···,n

則：34工程技術(shù)行業(yè)采用常用的“0-4評(píng)判法”確定每個(gè)因素的權(quán)重。請(qǐng)若干名（8-10名）業(yè)內(nèi)專(zhuān)家對(duì)每個(gè)因素兩兩進(jìn)行重要性比較，根據(jù)相對(duì)重要性打分；很重要-很不重要4-0分；較重要-不很重要3-1分；同樣重要，2-2分。1根據(jù)每個(gè)評(píng)委對(duì)各個(gè)因素所打分，進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，得到每個(gè)因素得分，再除以所的指標(biāo)總分之和，便得到各因素的權(quán)得因子。234因素評(píng)委總分12345678910色澤4667659878風(fēng)味4244555262口感8677565647質(zhì)地81076885877合計(jì)24242424242424242424食醋權(quán)重打分統(tǒng)計(jì)表66396174240PART02加權(quán)評(píng)分的結(jié)果分析與判斷3434請(qǐng)輸入您的文字對(duì)實(shí)際情況進(jìn)行說(shuō)明123對(duì)各評(píng)定指標(biāo)的評(píng)分進(jìn)行加權(quán)處理求平均得分或求總分根據(jù)得分情況來(lái)判斷產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)劣結(jié)果分析流程34加權(quán)處理及得分計(jì)算公式p—總得分；ai—各評(píng)價(jià)指標(biāo)的權(quán)重，權(quán)重值為歸一化處理后的數(shù)值；mi—各指標(biāo)的權(quán)重得分;xi—各評(píng)價(jià)指標(biāo)得分;f—評(píng)價(jià)指標(biāo)的滿(mǎn)分值。如采用百分制，則f=100；

如采用十分制，則f=10；

如果采用五分制，則f=5。34茶葉結(jié)果分析1權(quán)重

2級(jí)別外形20分香氣與滋味60分水色10分葉底10分一級(jí)91~100分二級(jí)81~90分三級(jí)71~80分四級(jí)6I~70分五級(jí)51~60分34外形83分;香氣與滋味81分;水色82分;葉底80分二級(jí)花茶教學(xué)小結(jié)010203介紹加權(quán)評(píng)分法的概念和優(yōu)點(diǎn)講述權(quán)重的確定方法講述了評(píng)定結(jié)果分析與判斷方法教學(xué)小結(jié)模糊數(shù)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)34加權(quán)評(píng)分法或兩個(gè)以上樣品量是兩個(gè)加權(quán)平均數(shù)相同34請(qǐng)輸入您的文字對(duì)實(shí)際情況進(jìn)行說(shuō)明了解模糊數(shù)學(xué)法的定義和特點(diǎn)掌握模糊數(shù)學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)教學(xué)目標(biāo)12模糊數(shù)學(xué)法的定義1模糊數(shù)學(xué)法的特點(diǎn)2模糊數(shù)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)3目錄ContentsPART01模糊數(shù)學(xué)法的定義34請(qǐng)輸入您的文字對(duì)實(shí)際情況進(jìn)行說(shuō)明

模糊數(shù)學(xué)法是應(yīng)用模糊數(shù)學(xué)的有關(guān)理論（隸屬度與隸屬函數(shù)理論），對(duì)食品感官質(zhì)量中多因素的制約關(guān)系進(jìn)行數(shù)學(xué)化的抽象，建立一個(gè)反映其本質(zhì)特征和動(dòng)態(tài)過(guò)程的理想化評(píng)價(jià)模式。PART02模糊數(shù)學(xué)法的特點(diǎn)34請(qǐng)輸入您的文字對(duì)實(shí)際情況進(jìn)行說(shuō)明123解決加權(quán)平分結(jié)果相同的問(wèn)題綜合考慮所有因素獲得綜合且較客觀的評(píng)定結(jié)果PART03模糊數(shù)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)34請(qǐng)輸入您的文字對(duì)實(shí)際情況進(jìn)行說(shuō)明123模糊數(shù)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)建立評(píng)判對(duì)象的因素集U給出評(píng)語(yǔ)集V建立權(quán)重集X4建立單因素評(píng)判5綜合評(píng)判34建立評(píng)判對(duì)象的因素集U因素就是對(duì)象的各種屬性或性能，所有因素構(gòu)成的集合成為因素集U={u1,u2,u3,…..,un}蔬菜顏色風(fēng)味口感質(zhì)地U=｛顏色u1，風(fēng)味u2，口感u3，質(zhì)地u4｝u1u2u3

u434給出評(píng)語(yǔ)集V評(píng)語(yǔ)集由若干個(gè)最能反映該食品質(zhì)量的指標(biāo)組成蔬菜優(yōu)良中差V=｛優(yōu)，良，中，差｝v1v2v3

v4文字?jǐn)?shù)值等級(jí)34蔬菜顏色風(fēng)味口感質(zhì)地X=｛0.1，0.3，0.5，0.1｝0.10.30.50.1建立權(quán)重集X是指一個(gè)因素在被評(píng)判因素中的影響和所處的地位。34建立單因素評(píng)判對(duì)每一個(gè)被評(píng)價(jià)的因素建立一個(gè)從U到V的模糊關(guān)系R,從而得出單因素的評(píng)價(jià)集。34建立單因素評(píng)判蔬菜各項(xiàng)指標(biāo)評(píng)定結(jié)果（評(píng)審員k=10）因素得分差中良優(yōu)顏色2341風(fēng)味0451口感2341質(zhì)地1450R1=2/k

3/k

4/k1/k04/k5/k1/k2/k

3/k4/k1/k1/k

4/k5/k

0R1=0.20.3

0.4

0.100.40.5

0.10.20.30.4

0.10.10.40.50綜合評(píng)判對(duì)R和X進(jìn)行模糊變換，即B=XR=[b1,b2

,….,bm]B=XR=[0.1,0.3,0.5,0.1]?

0.20.3

0.4

0.100.40.5

0.10.20.30.4

0.10.10.40.50如，其中b1=(0.1?0.2)?(0.3?0)?(0.5?0.2)?(0.1?0.1)=0.1?0?0.2?0.1=0.2X?R為矩陣合成，按照最大隸屬度原則運(yùn)算矩陣合成B=XR=[0.1,0.3,0.5,0.1]?

0.20.3

0.4

0.100.40.5

0.10.20.30.4

0.10.10.40.50同理，可得b2，b3

，b4分別為0.3，0.4，0.1，即:B=[0.2,0.3,0.4,0.1]對(duì)B進(jìn)行歸一化處理，可得:B′=[0.2,0.3,0.4,0.1]良教學(xué)小結(jié)010203介紹模糊數(shù)學(xué)法的基本概念講述模糊數(shù)學(xué)法的特點(diǎn)講解模糊數(shù)學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)教學(xué)小結(jié)模糊數(shù)學(xué)評(píng)價(jià)方法34請(qǐng)輸入您的文字對(duì)實(shí)際情況進(jìn)行說(shuō)明掌握模糊數(shù)學(xué)評(píng)價(jià)方法的基本流程能使用模糊數(shù)學(xué)評(píng)價(jià)法對(duì)樣品進(jìn)行評(píng)價(jià)正確分析評(píng)價(jià)結(jié)果教學(xué)目標(biāo)12334請(qǐng)輸入您的文字對(duì)實(shí)際情況進(jìn)行說(shuō)明加權(quán)平分模糊數(shù)學(xué)法建立評(píng)判對(duì)象的因素集U1給出評(píng)語(yǔ)集V2建立權(quán)重集X3建立單因素評(píng)判R45綜合評(píng)價(jià)目錄Contents34品種得分外形香氣與滋味水色葉底

1號(hào)花茶90949288

2號(hào)花茶909489911號(hào)和2號(hào)花茶加權(quán)平分34請(qǐng)輸入您的文字對(duì)實(shí)際情況進(jìn)行說(shuō)明外形香氣與滋味水色葉底因素集U建立評(píng)判對(duì)象的因素集UU=｛外形u1，香氣與滋味u2，水色u3，葉底u(yù)4｝一級(jí)品91~100分三級(jí)品71~80分四級(jí)品61~70分二級(jí)品81~90分01030204給出評(píng)語(yǔ)集VV=｛一級(jí)，二級(jí)，三級(jí)，四級(jí)｝建立權(quán)重集X因素評(píng)委總分ABCDEFGHIJ外形134132121220香氣滋味657757767660水色211111111010葉底111111111210合計(jì)10101010101010101010100X=｛0.2，0.6，0.1，0.1｝建立單因素評(píng)判R1號(hào)花茶各項(xiàng)指標(biāo)評(píng)定結(jié)果（評(píng)審員k=10）R1=0.10.50.30.1000.30.40.20.10.20.40.30.100.30.40.20.10因素得分86~8889~9192~9495~9798~100外形15310香氣滋味03421水色24310葉底342102號(hào)花茶各項(xiàng)指標(biāo)評(píng)定結(jié)果（評(píng)審員k=10）R1=因素得分86~8889~9192~9495~9798~100外形23320香氣滋味12421水色24210葉底163000.2

0.3

0.3

0.2

00.1

0.2

0.4

0.2

0.10.2

0.4

0.2

0.1

00.1

0.6

0.3

0

0綜合評(píng)價(jià)—1號(hào)花茶B1=X?R10.10.50.30.1000.30.40.20.10.20.40.30.100.30.40.20.10其中b1=(0.2?0.1)?(0.6?0)?(0.1?0.2)?(0.1?0.3)=0.1?0?0.1?0.1=0.1=[0.2,0.6,0.1,0.1]?

同理，可得b2，b3

，b4，b5分別為0.3，0.4，0.2，0.1，即:B1=X?R1=[0.2,0.6,0.1,0.1]?0.10.50.30.1000.30.40.20.10.20.40.30.100.30.40.20.10B1=[0.1,0.3,0.4,0.2,0.1]對(duì)B1進(jìn)行歸一化處理，可得:B1′=[0.09,0.27,0.37,0.18,0.09]92~94分綜合評(píng)價(jià)—2號(hào)花茶B1=X?R10.20.30.30.200.10.2